茶系列飲料食品“微店?duì)I銷”優(yōu)劣勢(shì)分析

丁麗萍+張小晗+繆志春

摘 要： 互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅猛，各大網(wǎng)絡(luò)銷售平臺(tái)齊頭并進(jìn)，各類營銷手段不斷創(chuàng)新，相比之下，“微店?duì)I銷”以其獨(dú)特優(yōu)勢(shì)在眾多平臺(tái)中嶄露頭角，掀起一股熱潮。首先通過與傳統(tǒng)網(wǎng)絡(luò)營銷的對(duì)比，分析了茶系列飲料市場(chǎng)“微店?duì)I銷”的優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)，擁有保健、時(shí)尚、休閑功能的茶系列飲料食品迎合年輕人的口味，而微信用戶群則是一群有購買力、會(huì)使用移動(dòng)設(shè)備且愿意嘗試新鮮事物的中青年人，將“微店?duì)I銷”運(yùn)用于茶系列飲料食品市場(chǎng)，是一種創(chuàng)新?！拔⒌?duì)I銷”近幾年剛剛興起，還有很多不足，但通過平臺(tái)完善、經(jīng)營者誠信建設(shè)及相關(guān)方的共同努力，最終會(huì)將微店打造成一個(gè)消費(fèi)者放心的購物平臺(tái)。長(zhǎng)遠(yuǎn)來看，這也將成為一種趨勢(shì)。

關(guān)鍵詞：茶系列飲料食品；“微店?duì)I銷”；優(yōu)劣勢(shì)

中圖分類號(hào)：F724.6；F721文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A文章編號(hào)：1672-1101（2017）06-0044-05

Abstract： With the rapid development of the Internet economy， different major online sales platforms go hand in hand， and various means for marketing are constantly innovating. In contrast， “micro-store marketing” has emerged as a hot spot in many platforms with its unique advantages. This article first analyzes the advantages and disadvantages of “micro-store marketing” in the tea series beverage market by comparing it with the traditional online marketing. The series of tea drinks with the characteristics of health care， fashion and leisure functions cater to the tastes of young people， while the Wechat users consist of a group of middle-aged and young people who have purchasing power， tend to use mobile devices and are willing to try new things. It is an innovation to apply the "micro-store marketing" to the tea series beverage and food market. “Micro-store marketing” has just emerged in recent years and there are still many shortcomings， but with the improvement of the platform， the integrity of operators and the joint efforts of the involved parties， eventually， it will develop into a satisfactory shopping platform. In the long run， “Micro-store marketing” will also become a trend.

Key words：Tea series beverage and foods； Micro-store marketing； Advantages and disadvantages

食品行業(yè)目前成熟的網(wǎng)絡(luò)營銷平臺(tái)主要有淘寶網(wǎng)、京東、一號(hào)店等，淘寶網(wǎng)成立于2003年，是中國深受歡迎的網(wǎng)購零售平臺(tái)；京東是消費(fèi)者購買3C產(chǎn)品的重要平臺(tái)，它被譽(yù)為中國B2C市場(chǎng)上最大的3C網(wǎng)上購物平臺(tái)；一號(hào)店被網(wǎng)友親切的稱為“網(wǎng)上超市”，它倡導(dǎo)一種新的購物生活方式，是家庭生活一站式購物服務(wù)平臺(tái)。這三種網(wǎng)絡(luò)營銷各具特色，在飲料食品中的應(yīng)用也各有不同。

一、飲料食品的網(wǎng)絡(luò)營銷模式分析

（一）營銷渠道

飲料食品在淘寶中的推廣渠道相對(duì)豐富些，淘寶直通車和淘寶論壇是淘寶網(wǎng)獨(dú)特的營銷渠道。和淘寶網(wǎng)不相上下的一號(hào)店，自上線以來已經(jīng)有數(shù)千個(gè)品牌合作商，其中包括農(nóng)夫山泉、統(tǒng)一、康師傅等知名品牌。而京東商城由于主營3C產(chǎn)品，在飲料食品行業(yè)并沒有突出的渠道，能購買到的飲料食品也比較有限?！拔⒌?duì)I銷”的推廣渠道是通過周圍的人，推崇的是“人即宣傳”，利用人與人之間的交際活動(dòng)來進(jìn)行產(chǎn)品的推廣，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品信息的裂變式傳播，在飲料食品行業(yè)，相對(duì)傳統(tǒng)網(wǎng)絡(luò)營銷，更具有優(yōu)勢(shì)。

（二）營銷推廣方式

飲料食品的傳統(tǒng)網(wǎng)絡(luò)營銷模式中，用的是常規(guī)性的網(wǎng)絡(luò)手段，淘寶網(wǎng)和一號(hào)店在飲料食品的營銷方面都大同小異，如將自己的店鋪美化、突出產(chǎn)品特色、按產(chǎn)品上架時(shí)間作櫥窗推薦、經(jīng)常做促銷優(yōu)惠活動(dòng)等。在推廣上用的也是一些常規(guī)的手段，如自然搜索排名、鉆石展位、百度推廣、百度網(wǎng)盟，甚至是在論壇發(fā)帖、回帖，插入廣告，然后制造鏈接，這些都急須創(chuàng)新。相比之下，“微店?duì)I銷”方式十分新穎，最常用的是朋友圈、公眾號(hào)、微信群、私信推送和獨(dú)立的微商城，甚至可以通過微信的個(gè)性簽名、查看附近的人、搖一搖、漂流瓶等功能來進(jìn)行推廣，在移動(dòng)客戶端人數(shù)越來越多的今天，消費(fèi)者的消費(fèi)方式也發(fā)生了變化，“微店?duì)I銷”非常適合當(dāng)前的消費(fèi)方式。

二、優(yōu)勢(shì)分析

在與其他網(wǎng)絡(luò)營銷的對(duì)比中，“微店?duì)I銷”的推廣方式更具有創(chuàng)新意義，在茶系列飲料食品的營銷中，產(chǎn)品特色、市場(chǎng)互動(dòng)、推廣方式方面的優(yōu)勢(shì)更加突出。endprint

（一）產(chǎn)品個(gè)性化

2015年，騰訊公司對(duì)微信用戶的年齡和職業(yè)分布分別進(jìn)行了調(diào)查，結(jié)果顯示近一半微信用戶年齡低于26歲，近九成微信用戶年齡低于 36 歲，結(jié)果還顯示，微信用戶的職業(yè)集中于企業(yè)職員、學(xué)生、個(gè)體戶和事業(yè)單位員工[1]。由此可見，微信用戶群體是一群有購買力、會(huì)使用移動(dòng)設(shè)備且愿意嘗試新鮮事物的中青年人。針對(duì)這部分人群，經(jīng)營者要想積淀用戶，首先在產(chǎn)品的選擇上需動(dòng)一番心思，產(chǎn)品要獨(dú)特，有創(chuàng)新。融入茶元素的食品飲料，具備營養(yǎng)、保健、休閑等功能，進(jìn)一步豐富了年輕一代的工作生活，“微店?duì)I銷”非常適用于茶系列飲料食品行業(yè)。一號(hào)店作為家庭購物一站式的網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，人們雖然能夠購買到日常所需要的飲料食品，但想要購買到有特色又時(shí)尚的同類產(chǎn)品時(shí)，一號(hào)店就無法滿足人們的需求。

2015年微信平臺(tái)購物相關(guān)數(shù)據(jù)也表明，創(chuàng)新淘貨已占整個(gè)消費(fèi)的2/5，追求個(gè)性解放的用戶對(duì)非標(biāo)牌產(chǎn)品更加青睞。茶系列飲料食品屬于這一范疇，在“微店?duì)I銷”模式中，可以順暢無阻。

（二）目標(biāo)市場(chǎng)互動(dòng)性強(qiáng)

1.精準(zhǔn)營銷。精準(zhǔn)營銷字面上的意思是精確、準(zhǔn)確的營銷手段，其內(nèi)涵是指在正確的時(shí)間點(diǎn)通過正確的渠道和方式向正確的客戶發(fā)送正確的信息。通過精準(zhǔn)的營銷手段，可以使目標(biāo)客戶的購買決策朝有利于商家的方向改變，最終促進(jìn)營銷目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。淘寶網(wǎng)和一號(hào)店在這一方面做得不夠，當(dāng)消費(fèi)者直接搜索某一茶飲料如康師傅綠茶時(shí)，出現(xiàn)在首頁上的不僅有康師傅綠茶，有可能出現(xiàn)康師傅冰紅茶、統(tǒng)一綠茶，更有甚者，會(huì)出現(xiàn)不是茶飲料的酸梅湯等，這給消費(fèi)者的購物帶來煩惱。而“微店?duì)I銷”可以算是真正的精準(zhǔn)營銷，它會(huì)根據(jù)茶系列飲料食品購買者的心理和行為習(xí)慣，采取分眾化和針對(duì)性的營銷策略，使每一個(gè)購物者實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)的消費(fèi)。這對(duì)現(xiàn)實(shí)中出門購買茶飲料食品頻率偏低的中青年人來講，是個(gè)很好的渠道，方便又快捷。

2.高度的互動(dòng)性。消費(fèi)者在淘寶上購買茶系列飲料食品，一般通過旺旺來與賣家溝通，一些有品牌知名度的店鋪，因?yàn)樵L問人數(shù)比較多，而淘寶客服匹配不夠，賣家會(huì)事先設(shè)置自動(dòng)回復(fù)，跟消費(fèi)者進(jìn)行交流溝通的有可能是小機(jī)器人。這些溝通缺乏與消費(fèi)者的實(shí)時(shí)互動(dòng)，影響了服務(wù)質(zhì)量。

茶系列飲料食品的獨(dú)特性主要體現(xiàn)在兩個(gè)方面：第一，感官品質(zhì)，這類產(chǎn)品有茶的色、香、味；第二，化學(xué)品質(zhì)，具有咖啡堿（或無咖啡堿—必須標(biāo)明去咖啡堿茶）、茶多酚、茶氨酸等主要化學(xué)成分[2]。該如何辨別是否具有茶品質(zhì)，對(duì)于普通的消費(fèi)者來說是個(gè)難題，我們應(yīng)該為消費(fèi)者及時(shí)解惑，讓他們隨時(shí)可以咨詢，而不是通過設(shè)置自動(dòng)回復(fù)來解決。

（三）推廣方式

1.消除信任缺陷。茶系列飲料食品屬于新型加工類食品。許多人不了解何為茶飲茶食，是把茶汁加入飲料食品里還是把茶葉放在飲料食品里蒸煮，這些不了解會(huì)導(dǎo)致消費(fèi)者望而卻步。而通過“微店?duì)I銷”，當(dāng)潛在消費(fèi)者看到身邊熟悉的人在購買茶飲茶食時(shí)，會(huì)根據(jù)他的評(píng)價(jià)和推薦來決定是否購買。這種口碑化營銷在茶系列飲料食品的銷售中很好的彌補(bǔ)了傳統(tǒng)營銷的缺陷。

2.產(chǎn)品信息傳播快速。微店中的口碑化營銷還能使茶系列飲料食品信息快速的被消費(fèi)者傳播，幾乎是以幾何的速度在增長(zhǎng)。消費(fèi)者收到信息后，可以對(duì)其篩選，然后再將相關(guān)信息傳遞給其他消費(fèi)者，如此大大提高了信息的傳播率，也大大增加了產(chǎn)品的信任度。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)和文化的發(fā)展，人們對(duì)直接營銷的抵觸情緒日益增強(qiáng)，相反，口碑營銷卻是通過其他消費(fèi)者的介紹和推薦，更易為消費(fèi)者所接收。所以，“微店?duì)I銷”在茶系列飲料食品銷售中能夠起到促進(jìn)作用。

三、劣勢(shì)分析

“微店?duì)I銷”是近幾年才發(fā)展起來的網(wǎng)絡(luò)營銷模式，未被大眾完全熟悉，不論是普通消費(fèi)者還是微店經(jīng)營者都處在探索階段，所以在茶系列飲料食品的應(yīng)用中，相對(duì)于其他網(wǎng)絡(luò)營銷模式，還存在著許多不足，下面從產(chǎn)品、平臺(tái)、商家三方面進(jìn)行闡述。

（一）茶系列飲料食品質(zhì)量安全問題

1.制作工藝的技術(shù)難題。茶飲料食品是用茶葉的萃取液、茶粉、濃縮液為主要原料加工而成的，具有茶葉的獨(dú)特風(fēng)味，含有天然茶多酚、咖啡堿等茶葉有效成分，兼有營養(yǎng)、保健功效[3]。但制作工藝復(fù)雜，到目前為止，制作和儲(chǔ)藏依然存在技術(shù)難點(diǎn)。茶葉的內(nèi)含物質(zhì)在茶飲料食品制作過程中容易彼此聚合形成絮狀物質(zhì)，這些絮狀物質(zhì)會(huì)隨著溫度、濃度、PH值的變化而變化，給茶飲料食品的制作造成一定的困擾。

2.食品安全相關(guān)監(jiān)管缺失。茶系列飲料食品屬于食品類，擺在第一位的當(dāng)然是食品安全。2015年8月18日國家食藥監(jiān)總局發(fā)布的《網(wǎng)絡(luò)食品監(jiān)督管理辦法（征求意見稿）》明確指出，在網(wǎng)上銷售食品必須取得食品經(jīng)營許可或者有備案憑證。一旦發(fā)生交易糾紛或者消費(fèi)者身體發(fā)生不適，網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)不能提供經(jīng)營者具體信息時(shí)，需要承擔(dān)一定的責(zé)任。淘寶、京東、一號(hào)店，這三個(gè)傳統(tǒng)電子商務(wù)平臺(tái)入門的最低要求則是入駐商家必須如實(shí)提供資料和信息，其中包括商家的真實(shí)身份信息、企業(yè)的相關(guān)資質(zhì)、商標(biāo)注冊(cè)證、授權(quán)書等等，可以說是層層把關(guān)，商家才能入駐成功，產(chǎn)品的質(zhì)量安全得到一定的保障。而在食品的微店?duì)I銷中，目前這一塊還是空白，平臺(tái)缺失相應(yīng)的準(zhǔn)入機(jī)制。

（二）平臺(tái)運(yùn)營問題

1.缺乏流量引導(dǎo)機(jī)制。無論淘寶網(wǎng)還是一號(hào)店，只要消費(fèi)者明確自己的需求，用關(guān)鍵詞搜索或目錄檢索，都能在很短的時(shí)間內(nèi)尋找到自己想要的產(chǎn)品，搜索結(jié)果包括所有商戶。舉個(gè)例子，在淘寶網(wǎng)上購買一瓶天喔茶莊奶茶，只要在搜索框鍵入天喔茶莊，就能很容易找到多家提供該產(chǎn)品的商家，而“微店?duì)I銷”只有明確具體的微店同時(shí)關(guān)注店家的微信號(hào)才能進(jìn)行購買，店鋪之間也缺少篩選及比較?！拔⒌?duì)I銷”無法通過搜索引流又沒有其它吸引客戶和流量的手段，而外部引流又是一件耗時(shí)間、耗精力甚至耗成本的事情。

2.平臺(tái)用戶人數(shù)眾多又分散，難以監(jiān)管。我國茶飲料的研究追溯到20世紀(jì)70年代，到90年代中期，已經(jīng)大規(guī)模銷售，因其特殊的魅力，茶飲料食品行業(yè)越做越大，實(shí)體店鋪市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力越來越低，越來越多的企業(yè)把目光轉(zhuǎn)向了電商市場(chǎng)，如淘寶、1號(hào)店、天貓等多個(gè)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)。近幾年，消費(fèi)者的消費(fèi)方式逐漸發(fā)生了變化，購物者只需有一部連接了網(wǎng)絡(luò)的手機(jī)就可以輕松的完成購物，“微店?duì)I銷”順應(yīng)了這種消費(fèi)潮流。越來越多的店主進(jìn)駐微店平臺(tái)。平臺(tái)門檻低，開店的經(jīng)營者無需辦理工商登記，賣家監(jiān)管機(jī)制有所缺失，形形色色的人都能進(jìn)入分一杯羹，不良商家和不法分子趁勢(shì)而入，損失的最終是消費(fèi)者的利益。另外，微店交易具有隱蔽性和流動(dòng)性，也加大了監(jiān)管介入難度。endprint

3.缺乏評(píng)價(jià)機(jī)制。微店發(fā)展形勢(shì)迅猛，但現(xiàn)有服務(wù)能力不足。就如，京東近幾年發(fā)展迅速，連帶著京東微店的業(yè)績(jī)也是節(jié)節(jié)攀升，與此同時(shí)，收到的消費(fèi)者投訴也非常多，而京東微店缺乏對(duì)顧客投訴的問題進(jìn)行及時(shí)有效處理的售后服務(wù)能力，影響了消費(fèi)者的滿意度。這是由于京東目前的服務(wù)水平跟不上它的業(yè)務(wù)發(fā)展速度導(dǎo)致的。眾所周知，最直接體現(xiàn)消費(fèi)者滿意度的地方就是購買評(píng)價(jià)，通過購買評(píng)價(jià)，商家可以第一時(shí)間發(fā)現(xiàn)問題，解決問題，同時(shí)，對(duì)其他消費(fèi)者的購買決策也有重要的影響作用，這正是“微店?duì)I銷”中最欠缺的機(jī)制[4]。在“微店?duì)I銷”模式中，買家只能在確認(rèn)收貨時(shí)，給經(jīng)營者評(píng)價(jià)等級(jí)，而對(duì)于所購買的產(chǎn)品卻無法進(jìn)行評(píng)價(jià)。

（三）誠信與信用問題

1.經(jīng)營者的誠信與信用?！拔⒌?duì)I銷”的主要消費(fèi)群體是微信朋友，有些經(jīng)營者會(huì)在營銷過程中濫用人際關(guān)系進(jìn)行商品銷售。信息量泛濫、暴力刷屏、虛假宣傳等問題干擾了社交平臺(tái)用戶的正常生活，就如“支付寶轉(zhuǎn)賬截圖器”、“微信對(duì)話生成器”等軟件的應(yīng)用，讓經(jīng)營者更易制造出產(chǎn)品熱銷的假象。有些商家還會(huì)不顧時(shí)間、內(nèi)容、形式頻繁推送消息，轟炸我們的朋友圈。當(dāng)微店經(jīng)營者用這些低劣手段進(jìn)行宣傳時(shí)，在一定程度上他們已經(jīng)失去了個(gè)人誠信與信用[5]。

茶系列飲料食品融入了茶元素，是創(chuàng)新性飲料，符合目標(biāo)客戶群的喜好。在產(chǎn)品熱銷的假象下，消費(fèi)者容易被蒙騙，影響消費(fèi)決策，購物體驗(yàn)也不佳，最終使得本應(yīng)是為了解掌握朋友動(dòng)態(tài)、拉近彼此距離和保持關(guān)系的朋友成為陌路人。

2.消費(fèi)者的維權(quán)制度欠缺?！拔⒌?duì)I銷”與所有傳統(tǒng)網(wǎng)絡(luò)營銷一樣，都是在虛擬的網(wǎng)絡(luò)環(huán)境中與消費(fèi)者進(jìn)行單線聯(lián)系。不僅沒有實(shí)體店的約束，也沒有實(shí)名認(rèn)證的壓力，還能進(jìn)行跨省市的交易。在這樣復(fù)雜的消費(fèi)環(huán)境下，許多消費(fèi)者抱怨投訴無門，只好自認(rèn)倒霉。

茶系列飲料食品本身就具有相對(duì)的爭(zhēng)議性，它既有保健功能，有時(shí)甚至能當(dāng)藥食用。消費(fèi)者在實(shí)體店鋪或者在發(fā)展比較成熟的網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上購買時(shí)，發(fā)現(xiàn)食用不適可以申請(qǐng)退貨退款甚至賠償。這一方面，淘寶就具備令消費(fèi)者安心消費(fèi)的保障。淘寶網(wǎng)設(shè)立消費(fèi)者維權(quán)中心專門處理消費(fèi)者的維權(quán)事宜，正常情況下，淘寶客服會(huì)在7天內(nèi)給出處理結(jié)果。這些則是微店平臺(tái)所欠缺的，通過微店平臺(tái)購買，消費(fèi)者很難維權(quán)。

3.缺乏第三方支付擔(dān)保。茶系列飲料食品在“微店?duì)I銷”模式中的付款方式有三種：微信支付、支付寶支付、信用卡支付。這三種支付方式中風(fēng)險(xiǎn)最大的是微信支付，因?yàn)橄M(fèi)者需要先支付成功后，賣家才會(huì)發(fā)貨。它避開了“拍下商品-支付貨款-收取貨物-確認(rèn)付款”安全支付程序的監(jiān)管，一旦遇到交易糾紛更甚者遇到金融詐騙，消費(fèi)者遇到立案難、取證難、訴訟難是常有的事。另外，為了保證微信支付平臺(tái)正常運(yùn)行，銀行并沒有對(duì)資金的流向和交易對(duì)象身份的真實(shí)性進(jìn)行審查，只是按照平臺(tái)指令把資金進(jìn)行劃轉(zhuǎn)，資金的流向無法追溯。

四、完善措施

（一） 嚴(yán)格把控食品質(zhì)量安全問題

茶系列飲料食品不同于一般的美食制作，其生產(chǎn)加工比較復(fù)雜，目前基本是企業(yè)在這一領(lǐng)域不斷的進(jìn)行研究和創(chuàng)新。通過微店銷售的茶食茶飲的來源都有具體的實(shí)體店，在生產(chǎn)這一環(huán)節(jié)，目前的相關(guān)法律法規(guī)以及相關(guān)部門的監(jiān)管基本可以保證食品質(zhì)量的安全。下面討論的主要是微店這一環(huán)節(jié)。

1.建立準(zhǔn)入機(jī)制。作為第三方的平臺(tái)須對(duì)進(jìn)駐商家進(jìn)行實(shí)名登記，明確食品安全管理責(zé)任，依法應(yīng)當(dāng)取得許可證的，還應(yīng)當(dāng)審查許可證。如要求商家提交《食品經(jīng)營許可證》，明確其經(jīng)營范圍，以防掛羊頭賣狗肉。

2.交易平臺(tái)做好自查。在當(dāng)前網(wǎng)絡(luò)銷售食品難以監(jiān)管的情形下，作為第三方的交易平臺(tái)有責(zé)任和義務(wù)加強(qiáng)對(duì)微店的監(jiān)管，凈化購物環(huán)境，讓消費(fèi)者買的放心。平臺(tái)可以每年安排專業(yè)人員2-3次對(duì)在營店面進(jìn)行排查，并進(jìn)行神秘買家抽檢。一旦發(fā)現(xiàn)平臺(tái)內(nèi)食品經(jīng)營者存在違法行為，應(yīng)及時(shí)制止，報(bào)告和停止平臺(tái)相關(guān)服務(wù)，甚至可以對(duì)其進(jìn)行相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)懲罰。

（二）完善平臺(tái)運(yùn)營的相關(guān)制度

目前解決微店運(yùn)營的首要問題是建立微店交易風(fēng)險(xiǎn)控制系統(tǒng)，單靠哪一方的力量是不夠的，需要網(wǎng)絡(luò)運(yùn)營商、政府監(jiān)管部門、相關(guān)服務(wù)機(jī)構(gòu)多方聯(lián)動(dòng)才能建立。其中，運(yùn)營商需要對(duì)平臺(tái)進(jìn)行管理并負(fù)起責(zé)任，健全管理體系。物流公司的作用是在與運(yùn)營商合作時(shí)，共同確認(rèn)發(fā)貨商家與買家身份。對(duì)于成交額大的商家，政府部門須將其列入重點(diǎn)監(jiān)管對(duì)象，不定期抽查成交記錄，稅收部門有權(quán)定期檢查其交易記錄與交易金額，達(dá)到國家稅收征收標(biāo)準(zhǔn)的商家要依法納稅。最后，微店經(jīng)營者有責(zé)任和義務(wù)依法經(jīng)營并接受官方的監(jiān)管，例如加入全國網(wǎng)絡(luò)交易平臺(tái)監(jiān)管服務(wù)系統(tǒng)，配合并接受國家政府部門監(jiān)管等。

（三）強(qiáng)化經(jīng)營者的誠信與服務(wù)

首先，將商務(wù)微信從社交微信中脫離，獨(dú)立運(yùn)作。微信運(yùn)營商需要盡快研究解決方案，為商務(wù)微信創(chuàng)建單獨(dú)的端口，同時(shí)，關(guān)閉社交微信中的商務(wù)功能，使社交微信免受干擾。其次，建立一套完善的食品經(jīng)營者檔案，加強(qiáng)誠信管理，實(shí)施誠信扣分制，任何投訴經(jīng)核實(shí)，商戶即遭扣分，扣分到一定程度，商戶將受到禁閉、限期關(guān)店整頓甚至永久下線等不同程度懲罰。完善售后服務(wù)與信用評(píng)價(jià)機(jī)制，提升消費(fèi)者的購物體驗(yàn)，這些目前操作起來比較困難，需要平臺(tái)加快研發(fā)解決相關(guān)技術(shù)難題。最后，還要建立第三方支付擔(dān)保制度和供應(yīng)商保證金制度，這就像淘寶一樣，建立一個(gè)第三方監(jiān)控平臺(tái)，在支付時(shí)增加擔(dān)保功能，降低支付風(fēng)險(xiǎn)。

五、趨勢(shì)分析

據(jù)中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)信息部主任張京玉介紹，茶飲料食品行業(yè)特性、茶飲料食品發(fā)展需要的支出、發(fā)展過程中的運(yùn)營管理等因素導(dǎo)致茶飲料食品行業(yè)虧損嚴(yán)重?！翱祹煾怠焙汀敖y(tǒng)一”是茶飲料食品行業(yè)的兩大巨頭，小企業(yè)因?yàn)樘叩某杀炯s束無法進(jìn)入茶飲料食品行業(yè)，茶飲料食品的虧損其實(shí)幾乎是“康師傅”和“統(tǒng)一”的虧損。兩家的產(chǎn)品大部分在線下銷售，各大超市和商場(chǎng)隨處可見，收益本該節(jié)節(jié)攀升，現(xiàn)實(shí)數(shù)據(jù)卻顯示處于虧損狀態(tài)。這告訴人們一個(gè)事實(shí)，茶飲料食品的行業(yè)結(jié)構(gòu)需要改變，結(jié)合茶飲料食品本身的獨(dú)特性與目標(biāo)客戶群的特征，“微店?duì)I銷”正是茶飲料食品行業(yè)的一個(gè)突破口。

綜上所述，未來茶系列飲料食品企業(yè)應(yīng)該調(diào)整產(chǎn)品及市場(chǎng)策略，轉(zhuǎn)戰(zhàn)“微店?duì)I銷”市場(chǎng)，順應(yīng)當(dāng)前的消費(fèi)方式。

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[責(zé)任編輯：范 君]endprint