漢語(yǔ)中“酸甜苦辣”概念隱喻分析

張玉婷 王 飛

(西華大學(xué)外國(guó)語(yǔ)學(xué)院 四川 成都 611700)

一、引言

隱喻的研究至今已經(jīng)有兩千多年的歷史了,傳統(tǒng)的隱喻研究將隱喻界定為一種修辭手段,對(duì)表現(xiàn)手法的生動(dòng)、簡(jiǎn)潔、加重等方面起重要作用。歷史上首位對(duì)隱喻產(chǎn)生興趣的是亞里士多德。他在其作品中多次提到了隱喻。亞里士多德對(duì)隱喻的定義是:隱喻通過(guò)把屬于別的事物的詞給予另一個(gè)事物而構(gòu)成,或從“屬”到“種”,或從“種”到“屬”,或從“種”到“種”,或通過(guò)類(lèi)比(束定芳2000)。亞里士多德對(duì)隱喻的解釋就是將隱喻看作了一種修辭手段。而1980年萊考夫和約翰遜出版的《我們賴以生存的隱喻》一書(shū)讓人們對(duì)于隱喻的認(rèn)識(shí)發(fā)生了翻天覆地的變化?！八崽鹂嗬薄笔且粋€(gè)漢語(yǔ)成語(yǔ),指的是各種味道,比喻幸福痛苦等各種境遇。酸甜苦辣首次出現(xiàn)在《鹖冠子·環(huán)流五》:“陰陽(yáng)不同氣,然其為和同也;酸咸甘苦之味相反,然其為善均也。”意思是陰陽(yáng)二氣不同,但是它是和的、相同的;酸咸甜和苦的味道相反,但它是很平均的。根據(jù)概念隱喻的觀點(diǎn),我們可以理解為人的一生不總是一帆風(fēng)順,有得意時(shí)的甜,也有失意時(shí)的苦。中國(guó)人民基于對(duì)味覺(jué)的身體體驗(yàn)形成了“酸甜苦辣”概念隱喻來(lái)描述其他事物。本文將以概念隱喻為理論框架,對(duì)“酸甜苦辣”概念隱喻進(jìn)行研究。

二、萊考夫和約翰遜的概念隱喻理論

(一)隱喻的特點(diǎn)和工作機(jī)制。1980年的《我們賴以生存的隱喻》一書(shū)讓隱喻的研究上升到了認(rèn)知層面上,他們提出的概念隱喻理論認(rèn)為,隱喻不是單純的語(yǔ)言現(xiàn)象,而是廣泛存在于人類(lèi)思維和語(yǔ)言中的一種認(rèn)知方式和活動(dòng),將隱喻研究推向了認(rèn)知研究的高度。萊考夫和約翰遜認(rèn)為“我們賴以思維和活動(dòng)的概念系統(tǒng)本質(zhì)上是隱喻的”(萊考夫&約翰遜;1980)。概念隱喻涉及到兩個(gè)概念域,一個(gè)是源域一個(gè)是目標(biāo)域。其工作機(jī)制是源域向目標(biāo)域投射的過(guò)程,這一過(guò)程是單向不可逆的。概念隱喻的產(chǎn)生基于兩個(gè)概念域之間的相似性,而相似性可以是客觀存在的也可以是認(rèn)知主體在認(rèn)識(shí)事物的過(guò)程中根據(jù)自身經(jīng)驗(yàn)創(chuàng)造出來(lái)的。認(rèn)知語(yǔ)言觀認(rèn)為隱喻不僅是一種語(yǔ)言現(xiàn)象,而且是以人的基本經(jīng)驗(yàn)為基礎(chǔ)的一種認(rèn)知方式,來(lái)源于人們感覺(jué)運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)的感知及社會(huì)文化經(jīng)驗(yàn)。也就是說(shuō)人類(lèi)創(chuàng)造使用的概念隱喻和人類(lèi)獲得的基本經(jīng)驗(yàn)是一致的。

(二)概念隱喻的主要分類(lèi)。對(duì)于研究客觀事物,分類(lèi)是更加清晰深化對(duì)事物認(rèn)識(shí)的有效方式。在目前的研究中萊考夫和約翰遜的分類(lèi)方式被大家廣泛接受。本文也借用這一模式,即:結(jié)構(gòu)隱喻、方位隱喻和實(shí)體隱喻。

1.結(jié)構(gòu)隱喻。結(jié)構(gòu)隱喻是指通過(guò)一個(gè)概念來(lái)建構(gòu)另一概念,這兩個(gè)概念的認(rèn)知域是不同的,通常是用源域中具體或比較熟悉的概念去類(lèi)比目標(biāo)域中抽象或比較陌生的概念。例如在“辯論就是一場(chǎng)戰(zhàn)爭(zhēng)”這個(gè)概念隱喻中,用戰(zhàn)爭(zhēng)去類(lèi)比辯論。戰(zhàn)爭(zhēng)可以大致分為戰(zhàn)前準(zhǔn)備、攻擊、撤退、休戰(zhàn)和成功失敗這幾個(gè)階段,而辯論的過(guò)程與戰(zhàn)爭(zhēng)的過(guò)程很相似。在“人生是一場(chǎng)旅途”這個(gè)概念隱喻中,旅途是源域中具體的概念,人生是目標(biāo)域中抽象的概念,在這個(gè)隱喻中用抽象的人生去類(lèi)比具體的旅途。人的一生被構(gòu)想成三個(gè)旅行階段:來(lái)到、走過(guò)和離開(kāi)。

2.方位隱喻。方位隱喻是參照方位形成的一系列隱喻概念,如人們常將上—下、前—后、高—低投射到情緒、社會(huì)地位和心理狀態(tài)等抽象的概念上。例如上級(jí)—下級(jí)、人往高處走,水往低處流、心高氣傲—低三下四等等。

3.實(shí)體隱喻。人類(lèi)對(duì)物理世界里的實(shí)體及物質(zhì)的經(jīng)驗(yàn)是一種非常基本的經(jīng)驗(yàn),我們可據(jù)以理解哪些較抽象的經(jīng)驗(yàn),如事件、行為、感覺(jué)、觀念等,將它們視為離散的、有形的實(shí)體,以便對(duì)之進(jìn)行推理(中國(guó)社會(huì)科學(xué)網(wǎng))。其中最著名的是容器隱喻,即將本體(原本不是容器的地域、視野、事件、行動(dòng)、活動(dòng)、狀態(tài)、心境等)視為一種容器,使其有邊界、可量化、能進(jìn)、可出。以通貨膨脹為例,我們把物價(jià)上漲的經(jīng)驗(yàn)看做實(shí)體,形成了“通貨膨脹是實(shí)體的”的本體隱喻,例如“通貨膨脹日益降低我們的生活水平”。

(三)“酸甜苦辣”隱喻的表達(dá)效果。“酸甜苦辣”最初僅僅是指味覺(jué)上的感受,但是隨著中國(guó)文化的文化發(fā)展,中國(guó)人根據(jù)自己自身經(jīng)驗(yàn)賦予了“酸甜苦辣”不一樣的意義,賦予意義一般是以“酸甜苦辣”這四種感覺(jué)和以“酸”、“甜”、“苦”、“辣”成詞的詞語(yǔ)如今的涵義之間的相似性為基礎(chǔ)的,而相似性可以是客觀存在的也可以是人為主觀建立的。由于“五味”中的“咸”涉及的概念隱喻較少,接下來(lái)就不展開(kāi)具體研究。

1.“酸”:窮困潦倒、嫉妒是酸。由“酸”組成的詞語(yǔ)常常與窮困潦倒的形象,痛苦的心境或者嫉妒有關(guān)。如酸楚、辛酸、慘雨酸風(fēng)、寒心酸鼻、透骨酸心等詞就常常被用作表達(dá)痛苦的心境。尖酸刻薄、拈酸吃醋、酸眉醋眼等詞就描述了嫉妒。由于善于嫉妒的人常常被稱作“醋壇子”,所以嫉妒通俗的說(shuō)法就是吃醋,自然而然,嫉妒常常就讓人想到“酸”這個(gè)味道了。比如《紅樓夢(mèng)》中的“苦尤娘賺入大觀因,酸鳳姐大鬧寧國(guó)府”。窮酸、寒酸等詞就常常被用來(lái)形容人窮困潦倒的形象。寒酸形容貧苦讀書(shū)人的窮困、窘態(tài)?！毒劳ㄑ浴に涡」賵F(tuán)圓破氈笠》:“宋金 今日財(cái)發(fā)身發(fā),肌膚充悅,容采光澤,絕無(wú)向來(lái)枯瘠之容,寒酸之氣?！贝司渲械乃嵝稳莸氖秦毦讲惑w面。而在《二刻拍案驚奇》卷十一:“寒酸忽地上金堦,立看許多滲瀨。”清 朱錫 《幽夢(mèng)續(xù)影》:“王寅叔 云,黃白是市井家物,風(fēng)月是寒酸家物”中,酸指的就是窮困的讀書(shū)人。酸還可以形容過(guò)分咬文嚼字,做作的姿態(tài),如成語(yǔ)酸文加醋或者說(shuō)“這個(gè)人太酸了”。最后,“酸”在現(xiàn)代有著含酸物質(zhì)或酸性物質(zhì),如核酸、氨基酸、乙酸、胃酸和乳酸等等。

2.“甜”:美好的心理感覺(jué)是甜。“甜”的味道可以指幸福、快樂(lè)和愉快的心情,如甜滋滋?？梢灾该姥?如甜言蜜語(yǔ)、甜嘴蜜舌、甜嘴兒(善于說(shuō)奉承的話)?！疤稹边€可以指酣睡,熟睡,如明代湯顯祖的《邯鄲記》當(dāng)中的“一枕余甜昏又曉,憑誰(shuí)撥轉(zhuǎn)通天窮”。“甜”還可以用來(lái)形容好處或利益,如甜頭兒等。

3.“苦”:痛苦的遭遇或耐心盡力是苦。通常來(lái)說(shuō)“苦”都是與不愉快的事物聯(lián)系在一起的。首先是痛苦的遭遇和困苦的感覺(jué),比如苦主(命案中被害人的家屬)、苦楚、苦澀、愁眉苦臉、含辛茹苦、吃苦頭、苦厄等等。蘇軾在《教戰(zhàn)守》中有一句“其平居?？嘤诙嗉病?中的“苦”也描寫(xiě)了困苦的感覺(jué)。然后,“苦”也有不辭辛勞的意思,如苦讀、苦口婆心、苦苦相求、苦思冥想、苦心竭力等等。最后“苦”還有恨、怨嫌、不滿的意思。如:苦竹哀絲(謂怨苦之情發(fā)于管弦)、苦毒(痛恨)等。

4.“辣”:性格火爆、兇狠刻毒是辣。辣這種感覺(jué)是指熱與痛的混合感覺(jué),通常是指像姜蒜等的刺激性味道。因此用“辣”組成詞語(yǔ)的概念隱喻一般與暢快淋漓、痛快的感覺(jué)有關(guān),比如熱辣、言辭辛辣。有時(shí)又形容人坐立不安的感覺(jué),比如毛焦火辣。兇狠刻毒也可以用與辣相關(guān)的詞語(yǔ)形容,比如毒辣、潑辣。最后,辣還可以形容老練剛勁。《宋史·晏敦復(fù)傳》:“敦復(fù)為諫官,鯁直敢言。會(huì)秦檜主和議,敦復(fù) 廷爭(zhēng)甚力。檜 使人勸其曲從,敦復(fù) 曰:‘吾姜桂之性,到老愈辣,請(qǐng)勿言?！焙笏煲浴袄侠薄庇鬓k事老練厲害。

5.“酸甜苦辣”與“人生百味”“味”這一詞本意為食物在口中的味覺(jué),鼻子聞東西所得到的感覺(jué)。在漢語(yǔ)中常常用來(lái)喻指“情趣、體會(huì)”,例如索然無(wú)味、興味盎然和意味深長(zhǎng)等等。舌頭能?chē)L出的酸甜苦辣都對(duì)應(yīng)了不同的概念隱喻。抽象的“人生百味”投射到具體的“酸”、“甜”、“苦”、“辣”當(dāng)中。喜、怒、哀、樂(lè)、愁、得意、失意這些都是在人生中必然會(huì)品嘗到的味道。無(wú)論是大富大貴還是一貧如洗,人生都充滿了酸甜苦辣,沒(méi)有誰(shuí)的人生只有苦,也沒(méi)有誰(shuí)的人生只有甜。記得有人說(shuō)過(guò)希望自己的人生只有甜,不要加其他的任何味道。但是有些人喜歡吃檸檬,認(rèn)為檸檬美容養(yǎng)顏;有的人喜歡吃苦瓜,認(rèn)為苦瓜清熱解毒;有的人喜歡吃辣椒,覺(jué)得辣椒散熱燥濕。那么人生何嘗不是呢?生活中的酸甜苦辣即人生百味中的每一種味道都有其存在的道理和它所能達(dá)到的功效。如果一個(gè)人的人生中只有甜而沒(méi)有其他味道,那么他根本理解不到嘗到甜時(shí)的愉悅,因?yàn)闆](méi)有酸、苦、辣這些味道的襯托對(duì)比,就不能夠襯托出甜的味道。只有品嘗了人生的每一種滋味,才會(huì)不枉此生。

三、結(jié)束語(yǔ)

隱喻思維是隱喻形成和理解過(guò)程中相關(guān)的大腦思維過(guò)程;具體地講,人類(lèi)在認(rèn)知世界的過(guò)程中,用已知事物的具體意象來(lái)表達(dá)新事物、新經(jīng)驗(yàn),兩類(lèi)事物間的聯(lián)系是通過(guò)類(lèi)比和聯(lián)想來(lái)發(fā)現(xiàn)它們的感性現(xiàn)象之間的某種相似性建立起來(lái)的。(王洪剛,2003)從這一定義中我們可以看出,隱喻思維研究的是大腦思維的活動(dòng)過(guò)程,是通過(guò)類(lèi)比與聯(lián)想用已知事物來(lái)理解未知事物的一種思維方式。隱喻是一種思維方式,而語(yǔ)言中特有的概念隱喻更反映了人們的思維,語(yǔ)言是文化的產(chǎn)物,語(yǔ)言的使用往往能折射出一個(gè)民族的文化內(nèi)涵。通過(guò)對(duì)“酸”、“甜”、“苦”、“辣”這幾個(gè)味覺(jué)詞的概念隱喻分析,我們對(duì)漢語(yǔ)中“酸甜苦辣”與“人生百味”之間的聯(lián)系有了一定的了解。