洋蔥高產(chǎn)栽培技術(shù)

蔚愛霞

(河南省西華縣植保站,河南 西華 466600)

洋蔥是西華縣主要的經(jīng)濟(jì)作物之一，在當(dāng)?shù)胤N植面積逐年擴(kuò)大，洋蔥產(chǎn)量品質(zhì)好壞對(duì)農(nóng)民群眾收入有至關(guān)重要的作用。筆者經(jīng)多年試驗(yàn)與大田試驗(yàn)示范，總結(jié)歸納一套系列管理技術(shù)，給各地洋蔥生產(chǎn)提供借鑒。

1 播種與育苗

一般不早于九月上旬播種。苗床應(yīng)選擇地勢(shì)高、氣候干燥、排灌方便、2～3年未種過蔥蒜類的地塊。前作收后及時(shí)淺耕細(xì)耙，施足基肥，做成平畦。一般每畝苗床施用腐熟的優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥3000～3500 kg，將50%辛硫磷乳油400 ml加麥麩6.5 kg，拌勻后摻在有機(jī)肥上防治地下害蟲。然后翻地使土肥混勻，耙細(xì)、整平、做畦。在畦內(nèi)每畝施入磷酸二胺40～50 kg、硫酸鉀25 kg。采取高畦育苗，畦面寬1.2 m，畦墑寬0.3 m，做好畦后踏實(shí)，灌足底水，待水滲下后播種。定植1畝大田洋蔥需育苗 60～75 m2。

播前用50℃溫水浸種10 min；或用50%福美雙、35%甲霜靈可濕性粉劑，按種子重量0.3%進(jìn)行藥劑拌種。將種子摻入3～5倍的細(xì)土，均勻撒在畦面上，然后覆蓋0.8～1.5 cm厚度的細(xì)干土，在畦面上覆蓋地膜。1 m2苗床的播種量一般控制在2.5～3.0 g。

插種后，必須小心蓋土，并在上面蓋一層培養(yǎng)土或草木灰，再蓋一層麥撲或稻草。并隨時(shí)澆水，保持土壤濕潤(rùn)，大約8～10 d，幼苗可出土，當(dāng)大部分的幼苗出土后，可以揭除覆蓋物，幼苗出齊后間拔一部分密苗及劣苗。11～12月份苗高26～27 cm進(jìn)可以定植。

2 苗期管理

一般播種后7 d開始出苗，待60%以上的種子出苗后，于下午及時(shí)撤除地膜。播種后保持苗床濕潤(rùn)，在“拉弓”（幼莖長(zhǎng)到4 cm左右植株子葉呈成弓狀繃緊）和“伸腰”（子葉上半段將下半段連同種皮拉出地面）時(shí)，絕對(duì)不能缺水。在定植前15 d左右適當(dāng)控水，促進(jìn)根系生長(zhǎng)。苗期一般不需追肥。若幼苗長(zhǎng)勢(shì)較弱，每畝苗床結(jié)合澆水施用磷酸二銨5 kg。

3 定植

洋蔥的定植一般在11月中、下旬。這樣可以在嚴(yán)冬來臨之前，已緩苗及生長(zhǎng)，不致受凍。定植時(shí)，要對(duì)幼苗加以選擇及分級(jí)這是洋蔥生產(chǎn)的重要環(huán)節(jié)之一。苗的優(yōu)劣及大小，直接關(guān)系到定植后的植株生長(zhǎng)及鱗莖的產(chǎn)量，最好加以分級(jí)，并逐級(jí)植入不同的田塊。一等苗苗高26 cm；二等苗苗高23 cm；三等苗苗高20 cm。這樣分別定植，既便于田間管理，又有利于田間光能的利用，使各植株間光照分布均勻，定植時(shí)，不要使根系損傷過多。定植深度3.33 cm左右為宜 (2指深)，栽的過深，容易產(chǎn)生畸形；栽的過淺，鱗莖膨大后露出土面過多，可能引起開裂，影響品質(zhì)。定植深淺度一定要均勻，土壤與幼苗接觸要緊密，以免出現(xiàn)缺苗現(xiàn)象。洋蔥的葉直立，容易受光，適當(dāng)密植，可以增加葉面積指數(shù)，增產(chǎn)效果明顯。一般行距20～26.67 cm，株距 13.3～16.67 cm，栽 3.0×105株／hm2,行距 16.67～20 cm，株距 10～13.3 cm，這樣可栽 4.5×105株／hm2。

4 田間管理

澆水：洋蔥定植后立即澆定植水，定植到越冬，氣溫低，生長(zhǎng)慢，應(yīng)適當(dāng)控制灌水，以中耕保墑為主，土壤封凍前澆1次封凍水。第二年返青后及時(shí)澆返青水，促苗返青生長(zhǎng)。早春葉部生長(zhǎng)盛期澆水不宜過勤，保持土壤見干見濕，一般7～10 d澆1次水。鱗莖開始膨大時(shí)，應(yīng)適當(dāng)控水蹲苗，蹲苗期10 d左右。蹲苗后，鱗莖開始膨大，是追肥灌水的關(guān)鍵時(shí)期，澆水宜勤，以早晚灌為好。收獲前8～10 d停止?jié)菜?/p>

施肥：根據(jù)土壤肥力和生長(zhǎng)狀況分期追肥。返青時(shí)結(jié)合澆返青水每畝追施硫酸銨10～15 kg、過磷酸鈣20～30 kg。返青后，植株進(jìn)入葉旺盛生長(zhǎng)期進(jìn)行第二次追肥，每畝追施硫酸銨15～20 kg。返青后50～60 d，鱗莖膨大期隨水追施氮、磷、鉀三元復(fù)合肥10 kg，間隔15～20 d再追施一次。鱗莖膨大盛期，根據(jù)需要適量施肥。最后一次追肥時(shí)間，應(yīng)距收獲期30 d以上。

摘蕾、劈薹：洋蔥在春季生長(zhǎng)過程中常出現(xiàn)先期抽薹的現(xiàn)象，生產(chǎn)中常采用摘蕾和劈薹的方法，以促進(jìn)側(cè)芽分化，獲得一些產(chǎn)量。根據(jù)山東、天津部分菜農(nóng)的經(jīng)驗(yàn)，從基部摘薹不如早期將花莖頂部的花苞摘除，以免養(yǎng)分浪費(fèi)。還有采用劈薹法的，將花薹從上到下劈成兩半，以促進(jìn)側(cè)芽生長(zhǎng)，將薹莖擠到一邊，最后形成較為充實(shí)的鱗莖。

5 病蟲害防治

洋蔥病害主要有霜霉病、紫斑病、萎縮病、軟腐病等。

5.1 洋蔥銹病

用20%三唑酮乳油1000倍液噴霧，7～10 d防治一次，連續(xù)防2～3次。

5.2 洋蔥霜霉病

用75%百菌清可濕性粉劑600倍液；64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液噴霧，7～10 d防治一次，連續(xù)防2～3次。

5.3 洋蔥白腐病

用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液噴霧，7 d防治一次，連續(xù)防2～3次。

5.4 洋蔥疫病

用68%金雷多米爾1000倍液噴霧，7～10 d防治一次，連續(xù)防2～3次。

5.5 洋蔥灰霉病

用50%撲海因可濕性粉劑1500倍液噴霧，10 d防治一次，連續(xù)防2～3次。

5.6 洋蔥黑斑病

用75%百菌清可濕性粉劑600倍液噴霧，10 d防治一次，連續(xù)防2～3次。

5.7 洋蔥軟腐病

用新植霉素4000～5000倍液防治，7 d治一次，連續(xù)防1～2次。

洋蔥蟲害主要有根蛆、潛葉蠅及蔥薊馬。(1)根蛆：可在發(fā)病初期每7～10 d噴1次48%樂斯本乳油1000～1500 倍液，連噴 2～3 次；(2)斑潛蠅：要在其產(chǎn)卵盛期至幼蟲孵化初期，連噴2～3次2.5%溴氰菊酯或20%氰戊菊酯或其它菊酯類農(nóng)藥1500～2000倍液；(3)蔥薊馬：要在其若蟲發(fā)生高峰期噴灑5%銳勁特懸浮劑3000倍液或10%的吡蟲啉可濕性粉劑2500倍液，每 7～10 d噴 1次，連噴 2～3次即可。

6 采收

阜陽(yáng)地區(qū)洋蔥一般5月上、中旬采收，一般產(chǎn)3.0×105kg／hm2，采收時(shí)要連根拔起，在田間晾曬3～4 h使外皮干躁，但不要暴曬過度，也可通風(fēng)掛藏，不割葉而捆編成束，然后掛干通風(fēng)處，一般可貯藏5～6個(gè)月。有時(shí)為了提早采收，把植株的地上部扭轉(zhuǎn)壓倒在地，可以促進(jìn)地上部的枯萎及鱗莖的成熟，但過早壓苗，影響產(chǎn)量。

7 先期抽薹的原因及克服的方法

7.1 幼苗越冬前應(yīng)適當(dāng)控制肥水，控制幼苗生長(zhǎng)。若幼苗生長(zhǎng)旺盛，達(dá)到能通過春化大小時(shí)，亦會(huì)先期抽薹。

7.2 立春返青后，及時(shí)追肥澆水，以促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，否則營(yíng)養(yǎng)不良，也易先期抽薹。

7.3 11月底前定植，苗齡不超過85 d。定植早，氣溫尚高，幼苗可以繼續(xù)生長(zhǎng)，若生長(zhǎng)達(dá)到春化大小時(shí)，亦會(huì)抽薹。

7.4 發(fā)現(xiàn)先期抽薹的植株，及時(shí)摘除花薹(薹的膨大部分露出時(shí)摘去)。

7.5 在幼苗期，用2.58／kg的乙烯利溶液噴灑處理，可減少抽薹。