爸爸的花椒糖

林海音

提起我爸爸的花椒糖，先得從那次我媽媽的電話(huà)說(shuō)起。

那天媽媽有事臨時(shí)出一趟門(mén)，她出去了不久，就打回一個(gè)電話(huà)來(lái)，是我接的。媽媽說(shuō)：“你是阿葳嗎？”

“我是啊！”

“告訴你，我出來(lái)才想起來(lái)，放在爐子上有一鍋番茄牛肉湯，快煮好了，可是我忘記放鹽了。”

“沒(méi)關(guān)系，我來(lái)放好了?！?/p>

“啊，不行，不行，你哪里知道放多少！”

我不服氣：“我會(huì)的啦，你忘了有一次你燒牛肉，不是叫我放的醬油嗎？放多少鹽？”

“?。〔豢梢?，不可以，千萬(wàn)不可以，大姐回來(lái)沒(méi)有？”

“只有爸爸在家?！?/p>

“叫你爸爸來(lái)聽(tīng)電話(huà)?！?/p>

“媽?zhuān)阋詾榘职直任腋涝摲哦嗌冫}嗎？”

“別廢話(huà)！”

我挨了一頓呲，只好把美食家———我的爸爸———從午睡中喊起來(lái)。

我爸爸接了電話(huà)后很高興。媽媽派他做點(diǎn)兒事，他總是特別地起勁兒。放下電話(huà)，他立刻戴上眼鏡，奔向廚房去了。

我在飯桌上寫(xiě)功課，只聽(tīng)見(jiàn)爸爸掀鍋蓋、蓋鍋蓋，來(lái)回好幾次，一會(huì)兒又咂咂咂地在嘗那湯。想必是那放鹽的工作，做得十分仔細(xì)，放一點(diǎn)兒，嘗一嘗，才能恰到好處。不過(guò)還是我媽媽的本事大：如果只需要一匙的十分之一的話(huà)，她在鹽罐里舀起一匙來(lái)，把鹽匙一掂，自然就是十分之一的鹽撒到鍋里了。

這時(shí)候我爸爸由廚房里出來(lái)了，面孔顯得有點(diǎn)兒嚴(yán)肅，大概是工作神圣的關(guān)系。但是過(guò)了一會(huì)兒，我見(jiàn)他又拿了筆墨紙硯到廚房去，不知做什么?？偛荒艿綇N房去寫(xiě)文章，等著牛肉湯煮熟吧？對(duì)了，說(shuō)不定他是要寫(xiě)一張條子貼到鍋蓋上，說(shuō)“本湯已放鹽”。因?yàn)榘职殖３Ｘ?zé)備媽媽做事不經(jīng)過(guò)大腦，大概怕媽媽回到家里來(lái)又放一次鹽。

媽媽在晚飯前回來(lái)了。當(dāng)那碗金紅色的最美麗的番茄牛肉湯端上來(lái)的時(shí)候，我爸爸拍了一下大腿，笑得別提多么抱歉了，他說(shuō)：“今天真糟糕……”

“怎么？”大家都嚇一跳。

“我把糖當(dāng)成了鹽，放上嘗了嘗，不夠咸，又放上嘗了嘗，還不夠咸，后來(lái)嘗出甜頭兒來(lái)了，我才知道搞錯(cuò)了！”

“那還怎么喝！”媽媽的臉立刻變了色。

“不過(guò)你們可以嘗嘗，味道還不錯(cuò)。我后來(lái)又繼續(xù)放了鹽，雖然甜了一點(diǎn)兒，但是番茄原本是酸的，放了糖，再放鹽，不就中和了嗎？”

我那甲種體格的預(yù)備軍官大哥哥，面有慍色———?jiǎng)e怪他，他是獨(dú)生子，又是每個(gè)星期只回家一次打牙祭的阿兵哥。他說(shuō)：“鹽跟糖，您都分不出來(lái)？”

媽媽趕快說(shuō)：“你爸爸是近視眼。”

湯倒不算是頂難喝，不過(guò)每個(gè)人喝湯的方法很特別，喝一口，就咂咂嘴，深深地去品味那酸甜咸的綜合味道。

我爸爸最后下了結(jié)論，他對(duì)媽媽說(shuō)：“下次你就不會(huì)弄錯(cuò)了。我已經(jīng)在糖罐鹽罐上，各寫(xiě)了標(biāo)簽，貼上去了?！?/p>

媽媽從鼻子里不屑地哼了一聲：“兩個(gè)罐子，用了足有十年了，我?guī)讜r(shí)給你煮過(guò)甜牛肉湯喝來(lái)著？”

第二天，媽媽就把兩個(gè)罐子上的標(biāo)簽撕掉了。“罐子一高一矮，一鹽一糖，我從來(lái)沒(méi)有拿錯(cuò)過(guò)；現(xiàn)在上面寫(xiě)了字，害得我每次要看看，反倒亂心?！?img src="https://cimg.fx361.com/images/2018/02/25/flyj201705flyj20170526-1-l.jpg"/>

昨天，我媽媽正在廚房，鍋里干焙著一些花椒粒。電話(huà)鈴響了，我接聽(tīng)了，立刻喊媽媽?zhuān)骸皨專(zhuān)碾娫?huà)?！?/p>

媽媽從廚房里出來(lái)了，“誰(shuí)來(lái)的電話(huà)？”

我不由得笑了笑，說(shuō)：“長(zhǎng)途?！?/p>

媽媽一聽(tīng)是長(zhǎng)途，好高興，打了我的小屁股一下，又問(wèn)：“哪個(gè)嘛？”

對(duì)了，媽媽的長(zhǎng)途電話(huà)多得很，潘長(zhǎng)途，張長(zhǎng)途，王長(zhǎng)途，嚴(yán)長(zhǎng)途；不，我應(yīng)當(dāng)說(shuō)潘阿姨，張阿姨，王阿姨，嚴(yán)阿姨才對(duì)。這回是潘阿姨。

媽媽坐下來(lái)聽(tīng)電話(huà)，二姐過(guò)來(lái)了，她輕輕地拍拍媽媽的肩頭說(shuō)：“少說(shuō)兩句吧，你的干焙花椒還在火上，我可不會(huì)幫你弄??！”

也不能怪二姐，媽媽的長(zhǎng)途電話(huà)———學(xué)一句大哥哥的形容詞———真是terrible！常常話(huà)都快說(shuō)完了，就要說(shuō)“再見(jiàn)”了，潘阿姨還要加上一句：“我好像還有什么廢話(huà)要跟你說(shuō)……”于是媽媽也就戀戀不舍地握住聽(tīng)筒說(shuō)：“那你就再想一想吧！”

所以，二姐又第二次來(lái)警告媽媽?zhuān)骸盎ń房蔁岬迷阱伬锾枥?！?/p>

這時(shí)候，我爸爸突然出現(xiàn)，他一語(yǔ)不發(fā)地又從書(shū)房走向了廚房，當(dāng)然是去接掌那干焙花椒之職，因?yàn)閶寢尩淖灾苹ń符}，也是為了爸爸呀！把花椒焙過(guò)以后，壓碎，加上細(xì)鹽，裝在罐子里，隨時(shí)取出，可以用來(lái)油炸花生米或炸胗肝吃。這是爸爸最喜歡的調(diào)味品。

媽媽見(jiàn)爸爸去廚房，就更放心地說(shuō)她的長(zhǎng)途了。媽媽的電話(huà)打完了，爸爸的花椒鹽也做好了。一手完成，滿(mǎn)滿(mǎn)的一玻璃瓶，夠吃大半年的，真叫棒！

晚飯桌上，立刻多了一樣小菜———炸花生米。爸爸叫我：“阿葳呀！別忘記撒點(diǎn)兒花椒鹽在炸花生米上?！?/p>

“知道嘍！”

那碟花生米擺在爸爸的面前。爸爸夾起了第一?；ㄉ讈?lái)吃了，他嚼了嚼，砸砸嘴。又夾第二粒放進(jìn)嘴里，抿抿嘴，卻“咦”了一聲，等到第三粒放進(jìn)嘴里，他的筷子就直點(diǎn)著我：“你在炸花生米里放了什么了？”

“花椒鹽嘛！”

“你放了糖。”爸爸肯定地說(shuō)。

“我沒(méi)放糖，一定是你放了，爸?！?/p>

爸爸愣住了，滿(mǎn)桌子人都愣住了。

“那矮罐里，不是鹽嗎？”爸爸問(wèn)。

“鹽？”媽媽說(shuō)。

“唉！”大姐說(shuō)。

爸爸卻只哈哈一笑，笑得那么和氣！

吃完飯，我要做功課了，今天寫(xiě)一篇作文，我想不起寫(xiě)什么。

二姐說(shuō)：“那還不容易！我給你出個(gè)題目，就寫(xiě)‘爸爸的花椒糖好啦！”endprint