葡萄冬季修剪技術(shù)

李 波 許 彬

（吉林省舒蘭市平安林業(yè)站，吉林舒蘭 132605）

在埋土防寒地區(qū)，葡萄冬季修剪都是在下架防寒前進(jìn)行。根據(jù)枝蔓生長強(qiáng)弱不同，修剪程度也不一樣。從剪留的長度來分，有極長梢修剪、長梢修剪、中梢修剪、短梢修剪、極短梢修剪和長中短梢綜合修剪等方法。極長梢修剪，每蔓一般留芽12個(gè)以上；長梢修剪，留芽8～11個(gè)；中梢修剪，留芽5～7個(gè)；短梢修剪，留芽兩三個(gè)；極短梢修剪，僅留基芽。

在生產(chǎn)上所用的修剪方法，必須與環(huán)境條件、架式、整枝形式和品種生長勢的強(qiáng)弱相適應(yīng)。在干旱地區(qū)葡萄植株一般長得較小，應(yīng)適當(dāng)加密栽植距離和采用小棚架。在水源充足的地區(qū)，葡萄植株一般生長較旺，采用“一只龍”整枝，應(yīng)適當(dāng)增大株行距和采用大棚架等。為適應(yīng)架式，須采取相應(yīng)的修剪技術(shù)。應(yīng)以極短梢和短梢修剪為主；棚架及籬架扇面整形，多用長中短梢綜合修剪為宜；大棚架多主蔓整枝，主要用長梢和中梢修剪；籬架單、雙臂水平式整枝，多用中梢修剪；籬架四臂水平整枝，則多用中、短梢修剪。

1 長梢修剪

長梢修剪的枝蔓，留芽較多，通常比短梢修剪多20%～30%。但是，一般長梢修剪的枝蔓萌芽抽枝率較低，發(fā)芽數(shù)只占總芽數(shù)的約60%；短梢修剪的枝蔓，萌芽抽枝率較高，一般在80%～90%。雖然長梢修剪的萌芽抽枝率低于短梢修剪的，但在單位架面上抽生新蔓的實(shí)際數(shù)量卻比較多。因此，只要因地制宜、運(yùn)用得當(dāng)，適應(yīng)于架式，無論采用長梢修剪或是短梢修剪，都能夠獲得高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。

2 短梢修剪

采用短梢修剪的葡萄植株，結(jié)果部位比較固定。結(jié)果單位只有1個(gè)結(jié)果母蔓，不留預(yù)備枝，萌發(fā)結(jié)果后，仍留1個(gè)新梢作為結(jié)果母蔓，每年如此修剪，也叫一枝更新。當(dāng)結(jié)果部位上升，再選由基部的萌蘗作為結(jié)果母蔓，以代替原來的結(jié)果母蔓。

3 中、短梢修剪

中、短梢修剪，結(jié)果單位可以不留預(yù)備枝，即一枝更新，也可以留預(yù)備枝，即二枝更新。春季發(fā)芽后，在1個(gè)結(jié)果母蔓上留2個(gè)新蔓，冬季修剪時(shí)，上部1個(gè)用中梢修剪，下部1個(gè)用短梢修剪，作預(yù)備枝。次年，在預(yù)備枝上再培養(yǎng)2個(gè)新蔓，修剪方法與上一年相同，而構(gòu)成一個(gè)新的結(jié)果單位。每年如此修剪，當(dāng)結(jié)果部位上升時(shí)，選由基部萌蘗而成的枝蔓來更新。

4 “一條龍”整枝

用“一條龍”整枝的葡萄，在每年修剪的時(shí)候，每個(gè)主蔓頂端留有15～20個(gè)芽的枝條作為延長蔓，主蔓上側(cè)生的結(jié)果母蔓，每年都用短梢修剪，只留一兩個(gè)基芽，這樣結(jié)果部位比較固定。但是，多年以后會(huì)形成一個(gè)大“疙瘩”狀的結(jié)果母蔓群，俗稱“龍爪”。

在肥水條件較好、植株長勢較強(qiáng)的情況下，也可以采用中、短梢交替修剪，一般是以短梢修剪為主，而對部分生長健壯的枝蔓進(jìn)行中梢修剪，以增多架面上的結(jié)果部位，提高產(chǎn)量。行中梢修剪的母蔓，到第二年結(jié)果后，再改用短梢修剪，以防結(jié)果部位上移和保持樹勢健壯。用此法修剪的植株，通常是在部分“龍爪”上選留1個(gè)生長健壯的新蔓，行中梢修剪，留五六個(gè)芽，使其結(jié)果，這樣的蔓俗稱“拐子蔓”。生長較弱的短蔓，則行極短梢修剪，留一兩個(gè)基芽，使之萌生狀蔓，作為明年結(jié)果的“拐子蔓”。當(dāng)年“拐子蔓”結(jié)果后，冬季由基部剪除。用這種修剪方法，能夠增大結(jié)果面積，但是“拐子蔓”不能留得過多，否則將會(huì)影響“龍爪”上新蔓的正常生長，冬芽分化不良，第二年往往不能萌發(fā)，反而會(huì)減少結(jié)果部位。

5 長中短梢綜合修剪

長中短梢綜合修剪，沒有固定的結(jié)果部位，適用于棚架和籬架。修剪程度因蔓的生長狀況不同而定。主蔓和側(cè)蔓頂部的延長蔓，棚架一般留15～20個(gè)芽，籬架留12～15個(gè)芽，以保持其生長優(yōu)勢。蔓的剪留長度，則依據(jù)其生長勢的強(qiáng)弱和著生位置的間距而定。粗度在1.0 cm以上的強(qiáng)蔓，可采用長梢修剪，留芽數(shù)最多不超過12個(gè)；粗度在0.7～1.0 cm的中等蔓，用中梢修剪留八九個(gè)芽；粗度在0.6 cm以上的枝蔓，用短梢修剪，留三四個(gè)芽；粗度在0.6 cm以下的弱蔓，則從基部剪除。各側(cè)蔓應(yīng)保持一定間距，間距的大小仍然以下面蔓的頂端不超過前面蔓的基部為原則，使枝蔓均勻分布在架面上。在間距范圍內(nèi)生長較好的枝蔓，可留一兩個(gè)芽短截，作為更新用的預(yù)備蔓。但是預(yù)備蔓不宜留得過多，以免架面枝蔓擁擠，影響通風(fēng)透光，削弱樹勢，造成減產(chǎn)。

6 極長梢修剪

在肥水充足的條件下，有些大棚架葡萄也有用極長梢修剪的。一般是在主蔓或側(cè)蔓的一定部位上，選留一兩個(gè)生長健壯的新蔓，作為第二年的結(jié)果母蔓，新蔓留12個(gè)芽以上。生長過弱和成熟不良的則從基部剪除。無論是主蔓或側(cè)蔓，都應(yīng)注意保持頂端延長蔓的旺盛生長，使其生長勢強(qiáng)于中下部的側(cè)蔓。各側(cè)蔓要保持有一定的間隔距離，一般是下面?zhèn)嚷捻敹俗詈门c上一側(cè)蔓的基部相接，即上下兩蔓之間間隔12個(gè)芽以上，在其間距內(nèi)萌生的側(cè)蔓，則從基部剪除。

這種修剪方法適應(yīng)于生長勢較強(qiáng)的品種。同時(shí)由于枝蔓在架面上布置較均勻，能充分利用架面，產(chǎn)量較高。但是，如果肥水不足，不能維持強(qiáng)壯樹勢，就容易出現(xiàn)大量“瞎眼”，結(jié)果部位大減，產(chǎn)量下降。所以，在一般條件下不宜采用此法。