日光溫室秋冬芹菜—早春番茄—夏豇豆高效栽培技術(shù)

李海燕 董在成 劉紹寬 王銳竹*

（1天津市蔬菜技術(shù)推廣站，天津 300201；2天津市寧河區(qū)種植業(yè)發(fā)展服務(wù)中心，天津 301500；3天津市原種場，天津 301500）

天津靜海地區(qū)根據(jù)深冬季節(jié)光照較差、霧霾天氣頻發(fā)的特點(diǎn)和壽光下沉式后土墻溫室的保溫性能，將秋冬茬和越冬一大茬果菜生產(chǎn)改為秋冬芹菜—早春番茄—夏豇豆栽培模式，每667 m2利潤達(dá)2.1萬～2.5萬元。

壽光下沉式后土墻溫室是天津地區(qū)主要的設(shè)施類型之一，占地面積600 hm2（9 000畝）左右，主要分布在靜海區(qū)和寶坻區(qū)，該類型日光溫室冬季保溫性能較好，寒冷季節(jié)清晨室內(nèi)最低溫度6～7 ℃，每667 m2建造成本在2萬元左右。山東、河北等設(shè)施栽培產(chǎn)區(qū)常用該類型溫室進(jìn)行秋冬茬和越冬一大茬果菜生產(chǎn)，產(chǎn)品可在春節(jié)前后上市，生產(chǎn)效益較高且穩(wěn)定。但天津地區(qū)深冬季節(jié)光照較差，霧霾天氣頻發(fā)，進(jìn)行日光溫室秋冬茬和越冬一大茬果菜生產(chǎn)效果不理想，效益不高。為高效利用壽光下沉式后土墻溫室，靜海區(qū)十里鋪、八里鋪等村經(jīng)多年實(shí)踐摸索，總結(jié)出了日光溫室秋冬茬芹菜—早春茬番茄—夏茬豇豆高效栽培模式，經(jīng)濟(jì)效益比較穩(wěn)定、高效，經(jīng)過6 a（年）的推廣，目前該模式在天津市實(shí)際生產(chǎn)面積已達(dá)340 hm2（5 100畝）。該模式下芹菜每667 m2產(chǎn)量9 000 kg，產(chǎn)值1.5萬～1.6萬元，商品菜主要供應(yīng)內(nèi)蒙古、東北等地；番茄每667 m2產(chǎn)量5 000 kg，產(chǎn)值1.3萬～1.5萬元；豇豆每667 m2產(chǎn)量3 000 kg，產(chǎn)值0.4萬～0.5萬元；總產(chǎn)值3.2萬～3.6萬元。

1 日光溫室結(jié)構(gòu)

壽光下沉式后土墻溫室主要由后墻、前塑料屋面和山墻組成，長80 m，內(nèi)跨度為10 m，脊高4 m，后墻底寬7 m，山墻底寬5 m，頂寬1.8～2.0 m。溫室內(nèi)種植面積700 m2。

2 茬口安排

秋冬茬芹菜6月下旬育苗，8月底至9月初定植，12月初采收；番茄12月中下旬播種育苗，翌年1月底定植，從4月底開始采收，5月底采收結(jié)束；豇豆5月底直播，8月中旬采收結(jié)束。

3 品種選擇

芹菜可選用高產(chǎn)、抗寒、生長迅速的西芹品種，如尤文圖斯、文圖拉；番茄品種選用早熟、耐低溫、果形好、抗病性強(qiáng)的粉紅果品種，如朝研299、福帥粉王等；豇豆選用耐熱、抗逆性強(qiáng)的品種，如豐豇青優(yōu)、黑眉6號和黑眉7號。

4 秋冬茬芹菜栽培技術(shù)要點(diǎn)

4.1 育苗 芹菜由于用苗量大，產(chǎn)值不高，生產(chǎn)上以自育苗為主。

4.1.1 浸種催芽 種子用48 ℃溫水浸泡30 min（分），取出后放在涼水中浸泡24 h（小時(shí)），瀝干水分后，置于20 ℃恒溫箱催芽。選擇傍晚播種，畦面澆透水，將種子與細(xì)沙混勻后撒播，播后覆土0.5～1.0 cm厚，然后在育苗畦上搭小拱棚，覆蓋遮陽網(wǎng)，可提高出苗率、成苗率，且幼苗質(zhì)量好，苗齡短。

4.1.2 苗期管理 出苗前保持土壤濕潤，一般1～2 d（天）澆1次水，出苗后每2～3 d（天）澆1次水。幼苗2葉期間苗1～2次，苗距3 cm。苗高10 cm時(shí)可控水、蹲苗，7 d（天）左右澆1次水。苗齡50～60 d（天）、苗高15 cm（5～6葉）時(shí)即可定植。

4.2 定植 定植前澆足底墑水，施足基肥。每667 m2施腐熟有機(jī)肥5 000 kg、硫酸鉀25～30 kg、過磷酸鈣20 kg、尿素12.5 kg、硼砂1.0 kg。全田撒施，深翻土壤30 cm以上，做寬1.5～2.0 m的平畦。定植行距15～17 cm，株距15 cm，每667 m2保苗2.5萬～3.0萬株。

4.3 定植后管理

4.3.1 中耕 定植后至封壟前中耕3～4次，結(jié)合中耕培土清除田間雜草，緩苗7～15 d（天）后，視生長情況蹲苗7～10 d（天）。

4.3.2 水肥管理 定植時(shí)澆足定植水，4～5 d（天）后澆1次緩苗水，注意防止畦內(nèi)積水，以免造成爛根死苗。緩苗后至扣棚膜前蹲苗15 d（天）左右，以控水為主，一般7 d（天）左右澆1次水，維持畦面見干見濕而不開裂的程度，促進(jìn)植株根系生長。冬季生長期間控制水分，每10～15 d（天）澆1次水。澆水應(yīng)選擇在晴天上午進(jìn)行，澆水后進(jìn)行大放風(fēng)，排除濕氣，陰、雪天避免澆水。

植株緩苗后每667 m2施硫酸銨10 kg；生長期隨水追施速效氮肥3～4次，每隔7～10 d（天）施1次，每次10 kg；旺盛生長期間隨水追施復(fù)合肥（N-P-K為15-15-15）3～4次，每隔15～20 d（天）施1次，每次10 kg。

4.3.3 溫度管理 緩苗期適宜溫度為18～22 ℃，10月中下旬開始扣棚膜，注意放風(fēng)，后期溫度降低后及時(shí)覆蓋保溫被；生長期白天適宜溫度為18～20 ℃，夜間12～15 ℃，入冬后白天溫度應(yīng)控制在15～20 ℃，夜間控制在8 ℃；生長后期溫度保持在6 ℃以上即可。芹菜對土壤濕度和空氣相對濕度要求高，但澆水后要及時(shí)放風(fēng)排濕。

4.3.4 采收 芹菜株高70～80 cm，單株質(zhì)量達(dá)0.3～0.4 kg時(shí)即可一次性采收。

4.3.5 病蟲害防治 秋冬茬芹菜病害主要有軟腐病、斑枯病、葉斑病、菌核?。幌x害主要有蚜蟲。軟腐病屬于細(xì)菌性病害，發(fā)病初期用41%乙蒜素乳油1 500倍液，或含孢子10億個·g-1的枯草芽孢桿菌可濕性粉劑800倍液灌根。斑枯病、葉斑病在發(fā)病初期用10%苯醚甲環(huán)唑水分散粒劑1 000倍液，或75%百菌清可濕性粉劑800倍液，在葉片正反面噴霧及全株噴淋。菌核病在發(fā)病初期用50%腐霉利可濕性粉劑1 000倍液，或40%菌核凈可濕性粉劑1 000倍液噴霧防治。蚜蟲發(fā)生初期可噴施2.5%聯(lián)苯菊酯乳油3 000倍液，或1.8%阿維菌素乳油1 000倍液等藥劑或煙霧劑防治。

5 早春茬番茄栽培技術(shù)要點(diǎn)

5.1 培育無病壯苗 目前，天津市早春茬溫室番茄主要采用集約化穴盤基質(zhì)育苗方式，一般12月底育苗，苗齡35～40 d（天），三葉一心，葉片有光澤、莖粗壯、節(jié)間短、根色白、根系粗大，無病蟲害。

5.2 整地施肥 定植前10 d（天）將日光溫室的栽培床翻耕30 cm以上進(jìn)行曬垡，結(jié)合整地，每667 m2施有機(jī)肥3 000 kg、磷酸二銨30 kg、硫酸鉀10 kg，撒于土壤表面，肥與土壤混合均勻，耙平整細(xì)。采用南北向?qū)捳性耘啵磯鸥?5～20 cm、壟寬80～90 cm、壟距40～50 cm的規(guī)格起壟，壟面中間南北向鋪設(shè)2條滴灌帶。

5.3 定植 每667 m2定植3 000株左右，單壟雙行定植，壟距40～50 cm，行距50 cm左右，株距35 cm左右。

5.4 田間管理

5.4.1 溫度管理 定植后應(yīng)密閉溫室4～5 d（天），以利于緩苗，溫室內(nèi)白天溫度保持在25～28 ℃，夜間18～20 ℃；坐果期白天溫度保持在25 ℃左右，最高溫度不超過32 ℃，上半夜維持溫度在13～15 ℃，以利于植株體內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)的運(yùn)轉(zhuǎn)，后半夜溫度降至10～13 ℃，以減少呼吸消耗。

壽光下沉式后土墻溫室保溫性能好，基本可滿足番茄生產(chǎn)需要，但生長前期正值冬季，保溫增溫仍是此階段的重點(diǎn)工作。常規(guī)保溫措施包括頂風(fēng)口設(shè)置擋風(fēng)膜防冷風(fēng)直吹；前底腳與溫室入口拉設(shè)防寒膜保溫防寒；保溫被外鋪設(shè)防雪膜。另外，科學(xué)開閉風(fēng)口可保證溫室內(nèi)溫度穩(wěn)定。定期擦拭棚膜，增加透光提溫。遇到極端天氣常采取增設(shè)燃燒塊和補(bǔ)光燈等臨時(shí)增溫補(bǔ)光措施。

5.4.2 水肥管理 早春為防止低溫影響，可提前10 d（天）澆水造墑，定植時(shí)澆水以穴澆為宜。定植后5～7 d（天）可酌情澆緩苗水，然后待第1穗果坐住后再澆水，之后增加澆水次數(shù)，保持畦面見干見濕。每坐住1穗果施1次肥，每667 m2施高鉀復(fù)合肥（N-P-K為17-7-26+TE）10～15 kg，配合施用生物菌肥促進(jìn)根系生長。

5.4.3 ?；ū９?采用激素蘸花促進(jìn)坐果，當(dāng)花序有3～4朵花開放時(shí)可采用番茄靈20～30 mg·L-1進(jìn)行藥劑噴花，噴花時(shí)溫室溫度保持在20～22 ℃，注意避開高溫時(shí)段進(jìn)行。

5.4.4 植株調(diào)整 早春茬番茄整枝通常采用單干整枝，即保留主干，摘除所有側(cè)枝，留3～4穗果摘心。摘心應(yīng)在最后1穗果的上部留2片功能葉，保證果穗有養(yǎng)分供應(yīng)。為保證單果的商品質(zhì)量，應(yīng)及時(shí)疏花，每個花序上留4～5朵花。植株生長后期，可將基部枯黃衰老的葉片摘除，減少養(yǎng)分消耗，利于通風(fēng)透光。

5.5 病蟲害防治 早春茬番茄病蟲害較多，病害主要有葉霉病、灰霉病、晚疫病、潰瘍??；蟲害主要有白粉虱、螨蟲、薊馬等。葉霉病發(fā)病初期可用40%氟硅唑乳油8 000倍液噴霧防治；灰霉病發(fā)病初期可用50%異菌脲可濕性粉劑800倍液噴霧防治；晚疫病發(fā)病初期可用72.2%霜霉威水劑800倍液噴霧防治；潰瘍病發(fā)病初期可用77%氫氧化銅可濕性粉劑1 000倍液或20%噻菌銅懸浮劑700倍液噴霧防治。蟲害防治最好以防蟲網(wǎng)隔斷設(shè)施內(nèi)外昆蟲來往通道，若發(fā)生蟲害，白粉虱可用2.5%溴氰菊酯乳油2 000～3 000倍液噴霧防治；螨蟲可用5%唑螨酯懸浮劑3 000倍液噴霧防治；薊馬最好用藍(lán)板誘殺，化學(xué)防治可用5%高氯·啶蟲脒乳油2 000倍液噴霧。

6 夏茬豇豆栽培技術(shù)要點(diǎn)

6.1 施肥整地做畦 番茄采收結(jié)束后，清理田園，澆水造墑，結(jié)合整地，每667 m2施磷酸二銨20 kg、過磷酸鈣40 kg、硫酸鉀10～20 kg，深翻30 cm、細(xì)耙。一般采用平畦，畦寬1.2 m。

6.2 播種 播前澆1次大水，1～2 d（天）后開溝播種，在溝內(nèi)按預(yù)定株距點(diǎn)播，溝深3～5 cm，覆土7～10 cm厚，即淺開溝多覆土，覆土后成一小壟，既能防旱、防大雨，還可防止地溫升高，有利于種子發(fā)芽和幼苗根系生長。夏茬豇豆栽培以稀植為宜，雙行種植，穴距24～30 cm，每穴2～3株。每667 m2播種量2～3 kg。

6.3 肥水管理 當(dāng)幼苗長至3～4片真葉時(shí)進(jìn)行間苗并定苗，每穴1株，定苗后封好定植穴。10 d（天）后澆1次小水，促幼苗生長，以后中耕松土促根系生長。蹲苗后至第1花序嫰莢長3～5 cm時(shí)澆足第1水，澆后停止中耕，以免傷根。此后仍要適當(dāng)控制澆水，防止徒長，促使花序形成，直到主蔓上約2/3的花序出現(xiàn)時(shí)再澆第2水，以后地面稍干即澆水，保持土壤濕潤。封頂前如果基肥不足，可結(jié)合澆水每667 m2追施10～15 kg速效氮肥，以促進(jìn)結(jié)莢。高溫季節(jié)開花少，易出現(xiàn)“伏歇”，應(yīng)5～7 d（天）隨水帶肥追施1次，每次可用高鉀類型復(fù)合肥（N-P-K為15-5-27）8 kg，促使側(cè)蔓生長，形成較多的側(cè)蔓花序，并使主蔓上原有的花序繼續(xù)開花坐莢，增加后期產(chǎn)量。

6.4 植株調(diào)整 植株3～4片葉時(shí)應(yīng)及時(shí)吊蔓。主莖第1花序以下側(cè)蔓應(yīng)及時(shí)摘除，以促主莖增粗和上部側(cè)枝提早結(jié)莢。主蔓中、上部各葉腋中若花芽旁混生葉芽時(shí)，應(yīng)及時(shí)將葉芽抽生的側(cè)枝摘除；若無花芽只有葉芽萌發(fā)時(shí)，則只留1～2片葉后摘心，側(cè)枝上即可形成1穗花序。肥水條件充足、植株長勢強(qiáng)時(shí)，側(cè)枝摘心不要過重，使其形成更多花序。主蔓長至2～3 m時(shí)及時(shí)摘心，控制生長，以免消耗養(yǎng)分，促使側(cè)枝形成花芽，利于采摘果莢。

6.5 防止落花落莢 常用防落素2 mg·kg-1或赤霉素5～25 mg·kg-1噴莖的頂端，促進(jìn)開花，增加結(jié)莢數(shù)量。

6.6 采收 夏茬豇豆成熟較快，一般在花后10～12 d（天）成熟，應(yīng)及時(shí)采收，一般每隔1 d（天）采1次莢。采收時(shí)避免損傷花序上其他花蕾，更不能連花序柄一起摘下，這樣不利于多開花、多結(jié)莢。6.7 病蟲害防治 夏季豇豆病害主要有銹病、炭疽?。幌x害主要有豆野螟、潛葉蠅等。病蟲害發(fā)生初期需及時(shí)選用對癥的化學(xué)藥劑進(jìn)行防治。銹病在發(fā)病初期可選用10%苯醚甲環(huán)唑（世高）水分散粒劑1 000～1 500倍液，或15%三唑酮可濕性粉劑1 000倍液等噴霧防治。炭疽病發(fā)病初期可用25%咪鮮胺乳油2 000倍液，或22.5%啶氧菌酯懸浮劑1 500倍液噴霧防治。豆野螟可用20%殺滅菊酯乳油1 800倍液噴霧防治。潛葉蠅在成蟲羽化始盛期開始防治，可選用5%氟蟲脲（卡死克）乳油2 000倍液噴霧防治。

7 效益分析

該種植模式芹菜每667 m2產(chǎn)量9 000 kg，產(chǎn)值1.5萬～1.6萬元；投入成本：種子、農(nóng)藥、肥料共400元，棚膜1 000元，人工2 000元。早春番茄每667 m2產(chǎn)量5 000 kg，產(chǎn)值1.3萬～1.5萬元；投入成本：種子、農(nóng)藥、肥料共1 900元，人工3 000元。夏茬豇豆每667 m2產(chǎn)量3 000 kg，產(chǎn)值0.4萬～0.5萬元；投入成本：種子、農(nóng)藥、肥料共300元，地膜150元，人工2 000元。合計(jì)每667 m2總產(chǎn)值3.2萬～3.6萬元，生產(chǎn)成本共計(jì)10 750元，利潤可達(dá)2.1萬～2.5萬元。