淺談畜產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測的難點(diǎn)及其應(yīng)對方略

次木

隨著國家畜業(yè)的發(fā)展，畜產(chǎn)品質(zhì)量受到廣泛重視，然而當(dāng)前部分機(jī)構(gòu)在畜產(chǎn)品安全檢測期間，還存在一些工作難點(diǎn)，無法保證檢測結(jié)果的準(zhǔn)確性，難以有效提高工作效果。因此相關(guān)部門需要針對畜產(chǎn)品安全檢測工作要求，采取有效措施應(yīng)對。在畜產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測期間，相關(guān)部門需要建立健全檢測機(jī)構(gòu)，提高檢測工作的全面性與可靠性，加大工作力度，逐漸提高工作質(zhì)量，為消費(fèi)者營造安全的畜產(chǎn)品供應(yīng)環(huán)境。

1畜產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測難點(diǎn)分析

1.1區(qū)域平衡性難點(diǎn)

當(dāng)前我國對畜產(chǎn)品檢測，已經(jīng)在大城市建立了專門的機(jī)構(gòu)，但是在鄉(xiāng)鎮(zhèn)，國家還沒有建立專門的檢測機(jī)構(gòu)，只能依靠市級檢測機(jī)構(gòu)或是獸醫(yī)站開展相關(guān)活動，難以保證工作全面性與可靠性。在獸醫(yī)站實(shí)際工作中，相關(guān)部門還沒有建設(shè)基礎(chǔ)設(shè)施，難以保證其工作質(zhì)量。

在各個區(qū)域畜產(chǎn)品檢測平衡性降低的情況下，會導(dǎo)致市場中畜產(chǎn)品質(zhì)量與安全性受到影響，難以保證符合相關(guān)規(guī)定，影響消費(fèi)安全性。

1.2檢測工作局限性

相關(guān)工作只能針對瘦肉精、藥物殘留情況進(jìn)行檢測，無法制定全面的檢測方案，難以及時發(fā)現(xiàn)畜產(chǎn)品中存在的質(zhì)量問題，不能對其進(jìn)行科學(xué)處理。部分機(jī)構(gòu)在產(chǎn)品采樣與送檢期間，不能制定完善的管控方案，難以提高工作效果。

1.3工作方式滯后

相關(guān)部門在畜產(chǎn)品檢測期間，還沒有積極應(yīng)用先進(jìn)的檢測方式，只能針對產(chǎn)品的清潔性、添加劑含量等進(jìn)行分析，無法從傳染病方面開展檢測活動，不能及時發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品中存在的病原微生物，難以保證工作質(zhì)量，嚴(yán)重影響工作可靠性。

1.4缺乏技術(shù)人才隊(duì)伍

部分區(qū)域在對畜產(chǎn)品進(jìn)行檢測的過程中，還沒有建設(shè)高素質(zhì)人才隊(duì)伍，無法保證檢測工作質(zhì)量與可靠性。相關(guān)部門不能對技術(shù)人員進(jìn)行崗前培訓(xùn)，難以引導(dǎo)其樹立正確的觀念，來增強(qiáng)其工作可靠性。無法對技術(shù)人員進(jìn)行階段性的培訓(xùn)，難以通過先進(jìn)的工作教育培訓(xùn)方式提高其先進(jìn)技能的使用效果，導(dǎo)致工作成效降低。

1.5漏檢率較高

在對畜產(chǎn)品進(jìn)行檢測期間，相關(guān)部門只能利用抽樣檢測方式進(jìn)行處理，無法對所有的畜產(chǎn)品進(jìn)行檢測，經(jīng)常會出現(xiàn)漏檢的現(xiàn)象，嚴(yán)重影響工作可靠性。若在檢測期間，不能根據(jù)工作要求，對—些零散的商販進(jìn)行管理，難以保證其工作全面性。

2畜產(chǎn)品檢測難點(diǎn)的應(yīng)對措施

相關(guān)部門需要針對工作難點(diǎn)，建立健全管理機(jī)制，提高檢測工作可靠性與有效性，滿足需求。具體措施包括以下幾點(diǎn)：

2.1建立基層檢測機(jī)構(gòu)

基層檢測機(jī)構(gòu)為畜產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測工作提供有效的支撐，進(jìn)而提高檢測質(zhì)量。對此國家相關(guān)部門需要加大對畜產(chǎn)品檢測工作重視力度，在基層建立檢測機(jī)構(gòu)，避免出現(xiàn)區(qū)域發(fā)展不平衡的現(xiàn)象。一方面要對基層獸醫(yī)體制進(jìn)行改革，積極引進(jìn)先進(jìn)的檢測設(shè)備，建設(shè)配套設(shè)施，提高工作質(zhì)量。另一方面需要針對檢測機(jī)構(gòu)的發(fā)展需求，建立健全組織保障機(jī)制，增強(qiáng)工作效果。

2.2全面開展檢測工作

畜產(chǎn)品檢測工作需要保證全面性，提高工作質(zhì)量。需要轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的瘦肉精與農(nóng)藥殘留等檢測方法，同時添加水源檢測內(nèi)容、飼料檢測內(nèi)容、病原體檢測內(nèi)容等，及時發(fā)現(xiàn)畜產(chǎn)品中的傳染病病原體，采取有效措施解決問題。從多角度探索檢測工作優(yōu)化措施，保證檢測工作的全面性，才能夠有效發(fā)現(xiàn)并集中解決問題，對畜產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測工作的順利推進(jìn)提供支持和保障。

2.3加大財政支持力度

對于一些沒有成立專門檢測機(jī)構(gòu)的區(qū)域，需要做好管控工作，制定完善的管理與控制方案，逐漸提高工作效果。對于已經(jīng)建立專門機(jī)構(gòu)的基層區(qū)域，加大財政資金的投入力度，積極引進(jìn)先進(jìn)檢測技術(shù)與設(shè)備，提高工作水平。例如：在一些大型生豬養(yǎng)殖區(qū)域，每個階段需要投入市場3000KG的生豬，這需要政府部門加大財政投入力度，對其進(jìn)行全面的檢測，保證生豬產(chǎn)品質(zhì)量符合規(guī)定，規(guī)避各類問題。

2.4建設(shè)高素質(zhì)人才隊(duì)伍

畜產(chǎn)品檢測部門需要建設(shè)高素質(zhì)技術(shù)人才隊(duì)伍，提高工作能力，保證檢測工作質(zhì)量。首先在招聘過程中，需要嚴(yán)格要求技術(shù)人員具備一定的工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉畜產(chǎn)品檢測流程。同時需要積極開展崗前培訓(xùn)工作，培養(yǎng)技術(shù)人員的工作能力，使其可以更好參與到各類活動中。其次需要對技術(shù)人員進(jìn)行階段性專業(yè)知識與先進(jìn)技能的培訓(xùn)，促使其掌握各類工作要點(diǎn)，提高工作效果。最后需要積極開展思想政治工作，提高技術(shù)人員的職業(yè)道德，樹立正確的責(zé)任觀念。

2.5制定漏檢規(guī)避方案

對于畜產(chǎn)品漏檢問題，相關(guān)部門要制定規(guī)避方案，提高市場中畜產(chǎn)品的質(zhì)量與安全性。首先需要建立健全監(jiān)督方案，制定跟蹤式監(jiān)測機(jī)制，對大型的養(yǎng)殖場，要委派專門的監(jiān)測人員進(jìn)行處理，保證不會出現(xiàn)漏檢的現(xiàn)象。其次應(yīng)針對小商販進(jìn)行全面的檢查，例如建立定點(diǎn)檢查機(jī)制，對各類小商販進(jìn)行嚴(yán)格的檢查，及時發(fā)現(xiàn)畜產(chǎn)品的質(zhì)量安全性問題，采取有效措施解決問題。最后要加大監(jiān)督與懲罰力度，對于—些惡意逃避檢測的商戶，應(yīng)進(jìn)行嚴(yán)格的懲罰，屢教不改的交由行政管理部門進(jìn)行處理。

綜上所述，在當(dāng)前我國畜產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測工作中，仍然存在一定的問題，對畜產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測水平的提高產(chǎn)生了限制性影響。應(yīng)該加強(qiáng)對質(zhì)量安全檢測的重視，相關(guān)部門需要制定完善的檢測方案，利用全面檢測的方式對其進(jìn)行處理，政府部門需要加大財政支持力度，使檢測部門可以引進(jìn)先進(jìn)的設(shè)備與技術(shù)，逐漸提高工作效果，為畜產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測工作的優(yōu)化開展創(chuàng)造良好的條件。endprint