淺談肉雞飼養(yǎng)管理

孫淑清

1.肉雞雞場建設(shè)階段

1.1肉雞雞場要規(guī)范建設(shè)

按照國家相關(guān)的法律法規(guī)，肉雞場要建在氣候干燥、光照充足、通風(fēng)良好的地方，并且要背風(fēng)而建。肉雞場離居民區(qū)至少一公里以上的距離，離其他養(yǎng)殖區(qū)一公里以上的距離，離最近的礦工廠、化學(xué)工廠至少三公里以上，才能保證肉雞場的標準化建設(shè)。

1.2肉雞雞場的產(chǎn)業(yè)鏈

肉雞場的整個產(chǎn)業(yè)鏈包括工作人員，運輸?shù)葞讉€環(huán)節(jié)，首先要保證多個環(huán)節(jié)的銜接，保證產(chǎn)業(yè)鏈的正常流暢運行，是整個生產(chǎn)的基礎(chǔ)。其次，要抓好各個環(huán)節(jié)的衛(wèi)生管理工作，從整體上把控全局。

1.3雞舍的建設(shè)

雞舍的建設(shè)也要符合科學(xué)規(guī)范，長寬高的比例，既要參考科學(xué)依據(jù)，又要結(jié)合實際情況，不能靠主觀臆斷。雞舍要定期消毒，因此，建設(shè)雞舍的材料也要注意選擇耐酸堿的墻體材料。再者，雞舍建設(shè)時，為了充足的陽光和氧氣，朝向也應(yīng)是考慮的一方面，一般選擇南北朝向最佳。最后，雞舍要注意防暖建設(shè)，避免冬季到來時，由于肉雞對溫度的不適應(yīng)而造成的損失。

1.4周圍的配套建設(shè)

要構(gòu)建完整的肉雞雞場體系，周圍的配套建設(shè)必不可少。為雞場提供水源的供水建設(shè)；提供照明取暖的電力設(shè)備建設(shè)；預(yù)防火災(zāi)的防火措施、防火建設(shè)；保證雞場空氣流通的通風(fēng)設(shè)備等，這些配套設(shè)施不是雞場建設(shè)的主體，但卻不可或缺，也應(yīng)重視。

1.5注意保護環(huán)境

在全球化發(fā)展的今天，環(huán)境保護越來越重要，肉雞場的建立也不能犧牲周圍的環(huán)境，所以，在雞場建立和經(jīng)營的過程中，注意排便處理和排污處理，保護周邊環(huán)境，配合國家的發(fā)展戰(zhàn)略，這是每個中國公民在實施商業(yè)活動時應(yīng)該自覺做到的。

2.飼養(yǎng)管理階段

2.1密閉飼養(yǎng)

肉雞的飼養(yǎng)應(yīng)該采取密閉飼養(yǎng)方法，飼養(yǎng)場門外應(yīng)該貼有“閑人勿進”這樣相關(guān)的標記，避免過多無關(guān)人員進出養(yǎng)雞場，帶進和帶出病毒，減少傳染病的傳播。

2.2堅持一場養(yǎng)一禽的原則

所謂一場養(yǎng)一禽是指在養(yǎng)雞場內(nèi)只允許養(yǎng)雞，不能養(yǎng)其他禽類，避免禽類的交叉感染，降低疾病的發(fā)生傳播率。

2_3對工作人員的要求

由于禽類是傳染病的主要發(fā)生源和傳播源，所以，對禽類的養(yǎng)殖有嚴格標準，對飼養(yǎng)工作人員也有嚴格的要求。首先，工作人員在進飼養(yǎng)場工作時，要經(jīng)過養(yǎng)殖場門前的消毒池進行全身消毒。其次，飼養(yǎng)人員在養(yǎng)雞場工作時，要換上專業(yè)經(jīng)過消毒的服裝，以免把外面的病毒細菌帶到養(yǎng)雞場，致使肉雞發(fā)生疾病。最后，工作人員在離開養(yǎng)雞場時，同樣要進行消毒，避免把病毒帶到人群。

2.4嚴格的出欄過程

肉雞出欄時要經(jīng)過專業(yè)的消毒、滅蟲、滅鼠過程，每個過程都根據(jù)相應(yīng)的法律法規(guī)嚴格執(zhí)行，確保出欄進入市場交易的肉雞綠色健康無污染，從源頭上保證食品安全。

3.肉雞雞場建設(shè)的監(jiān)管階段

每一個肉雞雞場的建立都要進行登記入冊，詳細記錄肉雞的入場時間、數(shù)量、防疫時間、防疫方法試劑、生產(chǎn)廠家、雞的死亡原因等等，對肉雞雞場實時了解情況，跟蹤肉雞從入場到出場的每個環(huán)節(jié)。

4.增強養(yǎng)雞戶自身的防疫意識

目前，禽類飼養(yǎng)行業(yè)的一個普遍現(xiàn)象是，飼養(yǎng)人員的防疫意識不強，不了解不規(guī)范飼養(yǎng)的隱患。飼養(yǎng)行業(yè)要想健康發(fā)展，首先，應(yīng)該提高飼養(yǎng)戶的防疫意識。其次，要做好疾病防治工作。這樣不僅能夠保證肉雞的健康，食品的安全，而且，可以增加養(yǎng)雞戶的經(jīng)濟收益[3]。

5.經(jīng)濟收益階段

5.1了解行情

在養(yǎng)雞場創(chuàng)辦之前，養(yǎng)雞戶就應(yīng)該充分了解市場行情，市場什么時候需要肉雞？需要多少？市場飽和率是多少？從而確定雞的入場時間和入場數(shù)量。

5.2抓好時間出欄

在肉雞的飼養(yǎng)中，一般的出欄時間為一個半月左右，要抓好時間，早出欄和晚出欄都會影響經(jīng)濟收益，所以，為了經(jīng)濟最大化，要把握好出欄時間。

總結(jié)

調(diào)查顯示，這種現(xiàn)象在小的飼養(yǎng)戶中經(jīng)常出現(xiàn)。小飼養(yǎng)戶、新飼養(yǎng)戶沒有科學(xué)培訓(xùn)，沒有經(jīng)驗，不知道怎么養(yǎng)，往往是學(xué)著別人養(yǎng)，因此造成目前的這種情況。為了人們的食品安全和提高肉雞的經(jīng)濟效益，增強肉雞的飼養(yǎng)管理勢在必行。endprint