劉東 王志強(qiáng)
隨著人民生活水平的提高和種植業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整,提高小麥品質(zhì)已成為小麥生產(chǎn)的主題。小麥品質(zhì)受品種、環(huán)境、生態(tài)和栽培措施等多種因素的影響,改善小麥品質(zhì)有多種途徑,除選用優(yōu)質(zhì)品種外,通過(guò)一些栽培措施也可顯著改善小麥品質(zhì)。
合理運(yùn)籌氮肥,小麥生長(zhǎng)發(fā)育及籽粒形成所需的氮素主要是從土壤中獲得的,土壤施氮對(duì)小麥籽粒品質(zhì)的影響非常明顯。氮肥施用量應(yīng)視地力、品種及其它栽培條件而定。一般高產(chǎn)條件下,每公頃總施氮量為225-270kg純氮,底肥與追肥的比例以6:4或5:5為宜,追肥應(yīng)分越冬期、拔節(jié)期、孕穗期三期施用,三期比例1:1:1,特別應(yīng)保證拔節(jié)和孕穗期追肥。除土壤施氮外,也可以進(jìn)行葉面噴氮,肥料以尿素為好,噴施時(shí)期為多半仁至乳熟末期,噴施濃度和數(shù)量不宜過(guò)高,以不燒傷葉片為宜,濃度一般為2%-10%,數(shù)量為每公頃噴純氮37.5~75kg。適當(dāng)增施鉀肥,研究證明,在缺鉀的麥田里施用鉀肥有良好的增產(chǎn)作用,由于鉀素與氮素的代謝有密切關(guān)系,鉀能促進(jìn)蛋白質(zhì)合成,從而提高蛋白質(zhì)含量,因此在氮、磷供應(yīng)充足時(shí)增施鉀肥對(duì)籽粒產(chǎn)量和品質(zhì)都是有益的。據(jù)研究每公頃施硝酸鉀45~90kg有效成分時(shí),產(chǎn)量最穩(wěn)定;施人60-105kg有效成分時(shí),既穩(wěn)產(chǎn),蛋白質(zhì)含量也高。對(duì)施用時(shí)期來(lái)說(shuō),隨著施用時(shí)期的推遲籽粒蛋白質(zhì)含量逐漸增加,最佳時(shí)期為揚(yáng)花期。適當(dāng)增施鉀肥可以改善小麥品質(zhì),但必須有充足的氮、磷供應(yīng)才能顯示出良好的效果。正確施用微肥小麥的營(yíng)養(yǎng)元素除氮、磷、鉀三要素外,其它元素需要量雖小,但對(duì)小麥產(chǎn)量和品質(zhì)影響較大。硼是核酸和蛋白質(zhì)合成所必需的,在有效硼不足的土壤上施用適量的硼肥,能有效地提高小麥籽粒蛋白質(zhì)含量和氨基酸含量,從而提高小麥的營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)。鋅是多種酶的組成成分,也是某些酶的活化劑,參與植物體內(nèi)多種代謝活動(dòng),缺鋅會(huì)使小麥植株生長(zhǎng)受阻,產(chǎn)量下降,品質(zhì)變差。錳是硝酸還原的活化劑,植物缺錳就會(huì)影響其對(duì)硝酸鹽的利用,在土壤缺錳的條件下,適量施錳也有改善小麥品質(zhì)的作用。三種元素以孕穗期噴施效果最好,噴硼可用0.1%硼酸溶液,噴錳可用0.1%硫酸錳溶液,噴鋅可用0.04%氯化鋅或0.2%硫酸鋅溶液。充足供應(yīng)有機(jī)肥,有機(jī)肥是一種完全肥料,含有較豐富的有機(jī)質(zhì)和各種營(yíng)養(yǎng)元素,一般增施有機(jī)肥可以增加籽粒蛋白質(zhì)含量。在不同肥力條件下,增施不同有機(jī)肥均可提高產(chǎn)量,但提高產(chǎn)量和品質(zhì)的效果不一樣,在肥力較差時(shí)效果較好,在一定范圍內(nèi)依施肥量的增加,產(chǎn)量和品質(zhì)隨之提高,但從經(jīng)濟(jì)施肥的原則出發(fā),應(yīng)因地制宜選擇肥效最佳的施肥量。
適時(shí)適量灌水,一般認(rèn)為在小麥生育期間水分不足,產(chǎn)量下降,而籽粒蛋白質(zhì)含量卻隨之增加,但最終蛋白產(chǎn)量不高;在水分充足的條件下,產(chǎn)量可大幅度增加,蛋白質(zhì)含量卻不增加或有所下降。因此在灌水次數(shù)和灌水量上應(yīng)根據(jù)氣象條件而定,在欠水年份,增加灌水次數(shù)和灌水總量可提高產(chǎn)量和品質(zhì),豐水年適當(dāng)少灌也可提高籽粒蛋白質(zhì)含量,但灌水過(guò)多則對(duì)品質(zhì)不利,灌水次數(shù)以冬前、起身、拔節(jié)、灌漿四水為宜,總量以每公頃2250-3000m3為宜。
采用化學(xué)調(diào)控采用化學(xué)調(diào)控能夠調(diào)節(jié)和控制小麥的生長(zhǎng)發(fā)育,使其產(chǎn)量和品質(zhì)發(fā)生變化。目前在小麥上廣泛易應(yīng)用的多效唑(PP333)能促使小麥植株矮化,有效地抑制營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng),促進(jìn)生殖生長(zhǎng),對(duì)提高小麥品質(zhì)具有良好的作用,尤其在施氮水平較低時(shí),施用多效唑可使蛋白質(zhì)含量大幅度提高。小麥生育的前中期噴施多效唑?qū)μ岣弋a(chǎn)量和品質(zhì)都有積極的作用,以二葉一心到四葉一心噴施效果最好,北方冬小麥在冬天至返青噴施較合適,噴施濃度以200-400ul/L為宜。
對(duì)小麥生產(chǎn)從綜合分析來(lái)看,雨雪天氣對(duì)小麥生長(zhǎng)是利大于弊。有利的原因是:(一)低溫及雨雪天氣不僅給小麥越冬、返青提供了充足的水分,而且對(duì)播期較早和播量較大的麥田出現(xiàn)的旺長(zhǎng)現(xiàn)象得到有效控制;(二)雨雪量較大對(duì)小麥進(jìn)行覆蓋,有效保持地溫,使小麥不受凍害而安全越冬;(三)持續(xù)低溫對(duì)小麥病蟲(chóng)害起到很好的抑制作用,尤其是對(duì)越冬期小麥紅蜘蛛、蚜蟲(chóng)的發(fā)生有了很好的控制。不利的一面:(一)對(duì)播期較晚或地力水平較差造成的弱苗,在越冬期生長(zhǎng)受到了抑制,抑制了越冬期小麥的分蘗數(shù)及根系發(fā)育。(二)進(jìn)入越冬期早,小麥越冬群體較小、生物量不足,對(duì)小麥最后形成大穗有一定的影響,其壯苗:春性品種為6葉或6葉1心,分蘗數(shù)為5-6個(gè),次生根為8-10條;半冬性品種為6葉1心或7葉,分蘗數(shù)為6~7個(gè),次生根為10-12條;其弱苗為4葉以下,分蘗數(shù)在2個(gè)以下,次生根4條以下,隨著氣溫的回升,小麥已進(jìn)入返青期,春季加強(qiáng)小麥麥田管理正是好時(shí)節(jié),春節(jié)過(guò)后,由于雨水較多、麥田濕度大,不利于小群體的麥田生N長(zhǎng),針對(duì)不同情況的弱苗,有效進(jìn)行淺中耕達(dá)到散墑提高地溫,配合追肥,不僅可以促進(jìn)多發(fā)春蘗,而且可以促進(jìn)小麥根系的發(fā)育,確保小麥豐產(chǎn),同時(shí)也可以起到人工除草的作用。及時(shí)追施有效肥。針對(duì)播種時(shí)施肥不足而明顯表現(xiàn)出缺肥的麥田,應(yīng)趁墑在返青拔節(jié)期畝追施尿素5公斤~8公斤。針對(duì)越冬前不同情況的弱苗,春節(jié)后苗情仍較差的麥田,應(yīng)抓緊時(shí)機(jī),及時(shí)有效進(jìn)行追施尿素,追肥量一般為8公斤10公斤,畝,同時(shí)也可以適量搭配4公斤~5公斤磷鉀肥,以確保肥效。對(duì)優(yōu)質(zhì)小麥田應(yīng)及時(shí)追施返青拔節(jié)肥,每畝追施氮肥5公斤~6公斤,確保多成穗、成大穗。及早進(jìn)行病蟲(chóng)害的防治。近期由于麥田濕度較大,隨著氣溫逐漸回升,紋枯病病菌及禾谷多黏菌開(kāi)始大量侵染麥株,病株率明顯增加,激增期在返青期至拔節(jié)期,在小麥返青拔節(jié)期應(yīng)根據(jù)病情發(fā)展及時(shí)進(jìn)行噴霧防治。小麥紋枯病可使用35%三唑酮(粉銹寧)、43%寶穗水乳劑、22.5%的烯唑醇等,還可兼治小麥白粉病和銹病。禾谷多黏菌危害的麥田應(yīng)及時(shí)根施速效氮肥或葉面噴施速效氮肥或葉面肥,使苗情盡快恢復(fù),確保后期小麥產(chǎn)量。針對(duì)部分麥田出現(xiàn)的紅蜘蛛和蚜蟲(chóng),藥劑噴霧用20%噠螨靈可濕性粉劑1000~1500倍液,15%噠螨靈乳油2000~3000倍液,40%樂(lè)果乳油或50%馬拉硫磷乳油2000倍液,可有效防治紅蜘蛛。畝用25%蚜螨清乳油50毫升、或吡蟲(chóng)啉系列產(chǎn)品1500~2000倍液噴霧,10%的蚜虱凈60~70克,金世紀(jì)每畝30克,一杯凈每畝50克,20%的吡蟲(chóng)啉2500倍液;25%的抗蚜威3000倍液噴霧防治蚜蟲(chóng)。小麥葉面肥噴施時(shí)間,小麥孕穗至齊穗期噴肥,能明顯延長(zhǎng)葉片功能期,增加籽粒產(chǎn)量,是噴肥的最佳時(shí)期。在晴天中午氣溫高,蒸發(fā)量大,肥料利用率低,噴肥最好在半陰天,由于晴天中午氣溫高,蒸發(fā)量大,肥料利用率低,所以噴肥最好在半陰天或晴天上午10點(diǎn)前和下午4點(diǎn)后進(jìn)行,噴后24小時(shí)遇雨,應(yīng)重噴。盡量錯(cuò)開(kāi)揚(yáng)花期,以免影響小麥的正常授粉和受精而降低結(jié)實(shí)率。endprint
為切實(shí)做好今年小麥“一噴三防”工作,最大限度減少病蟲(chóng)、干熱風(fēng)、早衰危害,促進(jìn)小麥正常灌漿,確保夏糧優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)、豐收,特提出技術(shù)指導(dǎo)意見(jiàn)如下:一、小麥吸漿蟲(chóng)發(fā)生區(qū):小麥吸漿蟲(chóng)凡沒(méi)有進(jìn)行藥劑土壤處理防治吸漿蟲(chóng)蛹和幼蟲(chóng)的田塊,只剩下防治吸漿蟲(chóng)成蟲(chóng)最后一道防線,時(shí)間在小麥抽齊穗后至揚(yáng)花前。防治方法,頭天下午畝用30%毒死蜱微膠囊或44%功·毒乳油或40%敵畏·氧樂(lè)乳油進(jìn)行噴霧防治,第二天上午用高效氯氟氰菊酯再噴一遍。第二遍用藥時(shí)應(yīng)加入咪鮮胺或戊唑·咪鮮胺殺菌劑、磷酸二氫鉀葉面肥混合噴施,達(dá)到一噴多效目的。
3月下旬-4月上旬是決定小麥穗數(shù)、奠定粒數(shù)、形成產(chǎn)量的關(guān)鍵時(shí)期,也是小麥病蟲(chóng)害多發(fā)時(shí)期。這段時(shí)期,要突出抓好以小麥“一噴三防”為重點(diǎn)的田間管理工作。小麥“一噴三防”是在小麥穗期使用殺蟲(chóng)劑、殺菌劑、植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、微肥等混合噴打,達(dá)到防病蟲(chóng)、防干熱風(fēng)、防早衰、增粒重,確保小麥增產(chǎn)增收的關(guān)鍵措施。
噴施時(shí)期,重點(diǎn)抓好小麥抽穗揚(yáng)花至灌漿乳熟期噴施藥肥混合液。噴施次數(shù),一般田塊噴施1-2次。赤霉病重發(fā)區(qū)務(wù)必在抽穗揚(yáng)花期噴施2次,間隔時(shí)間7-10天。藥肥配方,根據(jù)我市小麥中后期病蟲(chóng)發(fā)生特點(diǎn),應(yīng)按照藥肥混配、病蟲(chóng)兼治、經(jīng)濟(jì)適用的要求,科學(xué)選配以下藥肥品種。1、防治赤霉病。畝用25%氰烯菌酯懸浮劑100毫升或25%咪鮮胺乳油100毫升或75%多菌靈水分散粒劑40克。2、防治條銹病和白粉病。畝用15%三唑酮可濕性粉劑70-100克。3、防早衰。畝用磷酸二氫鉀150克,葉面施肥。4、防治蚜蟲(chóng)。每畝可加配25%吡蚜酮懸浮劑20克。
加強(qiáng)分類指導(dǎo),實(shí)施統(tǒng)一噴防。今年小麥抽穗期比歷年提前7~10天,小麥灌漿期拉長(zhǎng),將有利于小麥灌漿,小麥長(zhǎng)勢(shì)較好,但部分田塊群體偏高,下部郁閉,田間小氣候有利于蚜蟲(chóng)繁育和白粉病流行。由于小麥生育期及病蟲(chóng)發(fā)生時(shí)間、程度不盡相同,要在全面調(diào)查,準(zhǔn)確掌握情況的前提下,確定“一噴三防”的有利時(shí)機(jī)。要積極推進(jìn)統(tǒng)一噴防:有機(jī)小麥種植區(qū)、小麥高標(biāo)準(zhǔn)糧田建成區(qū)、小麥高產(chǎn)創(chuàng)建萬(wàn)畝示范方、小麥病蟲(chóng)綜合防治示范區(qū),要利用植保、土肥、農(nóng)機(jī)等專業(yè)合作組織,積極推進(jìn)統(tǒng)防統(tǒng)治,努力提高噴防作業(yè)組織化、機(jī)械化、專業(yè)化程度,確保“一噴三防”效果。
六、深入一線督導(dǎo),搞好技術(shù)服務(wù)。在小麥“一噴三防”期間,農(nóng)業(yè)局組織科技人員100人深入生產(chǎn)一線,分片包干督促工作,現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo),搞好服務(wù),確保以“一噴三防”為主的麥田中后期管理各項(xiàng)技術(shù)措施。endprint