牧草的調(diào)制方法

（遼寧省阜蒙縣畜牧獸醫(yī)局，遼寧阜新 123199）

牧草的調(diào)制方法很多，最主要的：一是適時(shí)收割，確保產(chǎn)量和質(zhì)量；二是掌握牧草關(guān)鍵的三個(gè)水分含量：剛剛收獲的牧草含水量在50%～80%；平鋪晾曬4～6h后，水分盡快降至40%～50%，把水分降得越快越好，減少牧草的呼吸消耗營養(yǎng)；傳成小堆繼續(xù)晾曬一天左右時(shí)間，水分降至35%～40%；繼續(xù)晾曬2～3d水分降至17%～20%；通常情況下，牧草水分含量在17%就是安全的了。

1 實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)判定牧草含水量方法

（1）40%～50%；用手拿一把牧草貼在皮膚上感覺涼爽，在空中搖晃沒有刷刷的聲音。用手攥后變形，撒手后能恢復(fù)原狀。

（2）30%～40%；用手拿一把牧草貼在皮膚上不感覺涼爽，在空中搖晃有刷刷的聲音，不掉葉片。用手攥后變形，撒手后不能恢復(fù)原狀。

（3）17%～20%；在用手拿一把牧草貼在皮膚上不感覺涼爽，在空中搖晃有吱吱的聲音，而且邊搖晃邊掉落葉片。用手攥后變形，撒手后不能恢復(fù)原狀。

2 自然干燥法

①地面干燥法。將收割后的牧草在原地或者運(yùn)到地勢比較高燥的地方進(jìn)行晾曬的調(diào)制干草的方法。通常收割后的牧草讓其干燥4～6h使水分降到40%～50%，用摟草機(jī)摟成草條繼續(xù)晾曬，其水分降至35%～40%時(shí)，用集草機(jī)將草集成0.5～1m的草堆，并保持草堆的松散通風(fēng)，直至牧草完全干燥。

②草架干燥法。在比較潮濕的地區(qū)或者雨水較多的季節(jié)、地區(qū)，用地面干燥法來調(diào)制草會(huì)造成干草變褐、發(fā)黑、發(fā)霉腐爛，可以在專門制作的草架子上進(jìn)行干草調(diào)制。干草架子有獨(dú)木架、三腳架、幕式棚架、鐵絲長架、活動(dòng)架等。架上干燥可以大大提高牧草的干燥速度，保證干草的品質(zhì)。架上干燥時(shí)應(yīng)自上而下地把草置于草架上，厚度應(yīng)小于70cm，并保持蓬松和一定的斜度，以利于采光和排水。

③發(fā)酵干燥法。在光照時(shí)間短、光照強(qiáng)度低、潮濕多雨的地方，很難只利用陽光來曬制干草，必須結(jié)合利用草堆的發(fā)酵產(chǎn)熱降低水分來促進(jìn)牧草的干燥。發(fā)酵干燥法就是將收獲后的牧草先進(jìn)行攤晾，使其水分降低到50%左右時(shí)，將草堆集成3～5m高的草垛，將草垛逐層壓實(shí)，垛的表層可以用土或薄膜覆蓋，讓草垛發(fā)熱并在兩三天內(nèi)使垛溫達(dá)到60℃～70℃，隨后在晴天時(shí)開垛晾曬，將草干燥。當(dāng)遇到連綿陰雨天時(shí)，可以在保持溫度不過分升高的前提下，發(fā)酵更長的時(shí)間。此法曬制的干草營養(yǎng)物質(zhì)損失較大。

3 人工干燥法

①吹風(fēng)干燥。利用電風(fēng)扇、吹風(fēng)機(jī)和送風(fēng)器對草堆或草垛進(jìn)行不加溫干燥的方法。常溫鼓風(fēng)干燥適合牧草收獲時(shí)期的晝夜相對濕度低于75%而溫度高于15℃的地方使用。在特別潮濕的地方鼓風(fēng)用的空氣可以適當(dāng)加熱，以提高干燥的速度。

②高溫快速干燥。利用烘干機(jī)將牧草水分快速蒸發(fā)掉。含水量很高的牧草在烘干機(jī)內(nèi)經(jīng)過幾分鐘或幾秒鐘，其水分便下降到5%～10%。此法調(diào)制干草對牧草的營養(yǎng)價(jià)值及消化率影響很小，但需要較高的投入，成本太大。

4 物理化學(xué)干燥法

運(yùn)用物理和化學(xué)的方法來加快干燥以降低牧草干燥過程中營養(yǎng)損失的方法。目前應(yīng)用較多的物理方法是壓裂草莖干燥法，化學(xué)方法是添加劑干燥法。

①壓裂草莖干燥法。牧草干燥時(shí)間的長短主要取決于其莖稈干燥所需要的時(shí)間，葉片干燥的速度比莖稈要快得多，所需的時(shí)間短，如豆科牧草當(dāng)葉片水分干燥到15%～20%時(shí)，其莖的水分含量為35%～40%。為了使牧草莖葉干燥保持一致，減少葉片在干燥中的損失，常利用牧草莖稈壓裂機(jī)將莖稈壓裂壓扁，消除莖稈角質(zhì)層和維管束對水分蒸發(fā)的阻礙，加快莖中水分蒸發(fā)的速度，最大限度地使莖稈的干燥速度與葉片干燥速度同步。壓裂莖稈干燥牧草的時(shí)間要比不壓裂干燥縮短1/3～1/2。

②化學(xué)添加劑干燥法。將一些化學(xué)物質(zhì)添加或者噴灑到牧草上，然后經(jīng)過一定的化學(xué)反應(yīng)使牧草表皮的角質(zhì)層破壞，以加快牧草體內(nèi)的水分蒸發(fā)，提高干燥的速度。目前應(yīng)用較多的干燥劑主要有碳酸鉀、碳酸鈣、碳酸鈉、氫氧化鉀、磷酸二氫鉀、長鏈脂肪酸酯等。這種方法不僅可以減少牧草干燥過程中的葉片損失，而且能夠提高干草營養(yǎng)物質(zhì)的消化率。為了調(diào)制優(yōu)質(zhì)的干草，在牧草干燥的過程中，就要因地制宜地選擇合適的干燥方法。在選擇使用自然曬制法時(shí)應(yīng)掌握好氣候變化，選擇適宜的氣候條件來曬制干草，盡可能避開陰雨天氣。在人力、物力、財(cái)力比較充裕的情況下，可以從小規(guī)模的人工干燥方法入手，逐步向大規(guī)模機(jī)械化生產(chǎn)發(fā)展，提高所調(diào)制干草的質(zhì)量。無論是何種調(diào)制方式都要盡量減少機(jī)械和人為造成的牧草營養(yǎng)物質(zhì)損失。具體地講，在干草調(diào)制過程中，刈割、翻草、搬運(yùn)、堆垛等一系列手工和機(jī)械操作，不可避免地要造成細(xì)枝嫩葉的破碎脫落，一般情況下，葉片可能損失達(dá)20%～30%，嫩枝損失6%～10%。因此，在曬草的過程中除選擇合適的收割期外，應(yīng)盡量減少翻動(dòng)和搬運(yùn)，減輕機(jī)械作用造成的損失。