肉用鵝飼養(yǎng)管理和防疫綜合技術

文│楊波（四川省蒼溪縣云峰鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站）

鄭雄（四川省蒼溪縣浙水鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)站）

四川省蒼溪縣堅持生態(tài)養(yǎng)殖和環(huán)境保護協(xié)調發(fā)展，從建場選址、種養(yǎng)結合、飼養(yǎng)管理、疫病防治、新技術應用等方面指導引領肉鵝養(yǎng)殖，使肉鵝養(yǎng)殖在蒼溪縣呈現(xiàn)集約化、規(guī)模化、生態(tài)化。

一、肉鵝場的選址和布局

俗話說得好，“窩干食飽”。就是要求場址的選擇要地勢高燥、排水良好、背風向陽、水源充足衛(wèi)生。另外，要交通便利、環(huán)境安靜、電力方便。要把辦公室、生活區(qū)、生產(chǎn)區(qū)分開，凈道污道分開，養(yǎng)殖區(qū)隔離區(qū)分開，按照主導風向和水流方向合理設置。肉鵝飼養(yǎng)一般采用地面平養(yǎng)和網(wǎng)上平養(yǎng)。地面平養(yǎng)是水泥地面，中間高兩邊低，坡度為2～3度。網(wǎng)上平養(yǎng)，網(wǎng)床高1米左右，下設排糞溝或安裝自動清糞設備。

按照環(huán)保要求，必須在適養(yǎng)區(qū)建場，要有配套的干糞堆積間、化糞池、沼氣池、無害化處理池，暗溝，雨污分離。要做到“六分離、六配套”，糞便、病死鵝尸體、污水、墊料、廢棄物等都要達到“零污染”排放標準。按照要求，鵝場距離生活水源地、居民聚居點、公路干線500米以上，與其他養(yǎng)殖場或屠宰場距離1000米以上，周圍3000米內(nèi)沒污染。

二、品種的選擇

四川大多選擇天府肉鵝配套系和四川白鵝，當然還有朗德鵝、獅頭鵝、萊茵鵝等。天府肉鵝配套系8周齡體重可達3.5千克，10周齡可達4.2千克。四川白鵝8周齡體重可達到3千克，10周齡可達3.5千克以上。

三、鵝苗的運輸和育雛管理

蒼溪縣養(yǎng)鵝一般都是從綿陽市、廣漢市、重慶市進雛，購回育雛。要到正規(guī)大型孵化場購買鵝雛，做好運輸工作，做到科學運雛。裝雛鵝的箱、筐要暴曬和消毒，雛鵝密度適中。天熱時早晚運輸、冷天要用被單或篷布遮蓋保溫，適宜溫度為25～30℃，保溫時要留孔通風，防止顛簸。到場后，要及時做好飲水和開食工作。

“鵝好養(yǎng)，育雛難”。據(jù)筆者調查，每年散養(yǎng)戶買雞、鴨、鵝苗很多，但成活率卻很低，主要原因是在育雛過程中沒有做好保溫工作。雛鵝舍內(nèi)溫度為1日齡30℃，每周依次下降2℃，育雛結束時18～20℃，以舍內(nèi)溫度計為準，均采用人工降溫。低溫時鵝會相互擁擠、叫聲低長、身體蜷縮；高溫時彼此分離、張口呼吸、翅膀張開、聲高短促、不停飲水；正常時均勻分布、呼吸平和、睡眠安靜。肉鵝育雛舍要注意控制濕度，掛濕度計，前2周為60%，后2周為65%。另外，還要注意通風、光照、密度、清潔飲水、防驚嚇、不吃干粉料。

四、肉鵝的飼養(yǎng)管理

育雛后至出售前，肉鵝的飼料最好是配合飼料加優(yōu)質牧草，實行放養(yǎng)和網(wǎng)上飼養(yǎng)相結合，可以脫溫前網(wǎng)上育雛，脫溫后放牧，后期為白天放牧，晚上網(wǎng)上飼養(yǎng)。肉鵝宜采用直線育肥技術，前期適當增加蛋白質減少能量，后期適當增加能量減少蛋白質比例。最好用配合全價料，能量、蛋白質、脂肪、鈣、磷、維生素、礦物質、食鹽、微量元素均要達到需要標準。飼喂時要結合牧草、青菜、塊莖類飼料，飼料品質越差，鵝的采食量越大。這個階段采用自由采食，不限量，達到快速增重。

此時要注意，雨雪天氣進舍、清潔飲水、環(huán)境衛(wèi)生、糞污處理、合理密度（密度為5只/平方米）。不喂霉變飼料，不喂有毒有害植物，不喂農(nóng)藥污染的青綠多汁飼料，不喂工業(yè)污染的青綠飼料。鵝舍要經(jīng)常打掃，勤消毒，勤換墊草，保持干燥，料槽、飲水器每天清洗一次。輕腳妙手，防止應激，禁喧嘩、防驚嚇，光亮度不用太強。

肉鵝養(yǎng)殖必須與牧草種植相結合，如墨西哥飼料玉米、多花黑麥草、籽粒筧、飼料苦賣菜等都是優(yōu)質牧草。這些牧草產(chǎn)量高，品質好，種植簡單。常用的是多花黑麥草+籽粒筧輪作，多花黑麥草+飼料苦賣菜輪作，多花黑麥草在4～5月收割完后，立即種植飼料苦賣菜或籽粒筧或者飼料玉米，也可在預留行套種牧草。

五、肉鵝的免疫和防病

由于肉鵝生長飼養(yǎng)時間短，免疫項目相對較少。雛鵝在出生后1～2天用小鵝瘟活疫苗皮下注射免疫。鵝副粘病毒滅活苗，鵝流感滅活苗、鵝流感副粘二聯(lián)苗一般在10～15日免疫，皮下注射0.5毫升/只，2個月后加強免疫一次該疫苗，肌內(nèi)注射1毫升/只。28日齡免疫鵝巴氏桿菌蜂膠復合佐劑滅活苗，皮下注射1毫升/只。

鵝群發(fā)病時，要隔離病鵝，健康鵝群要消毒、緊急免疫、注射相應疫病的疫苗或血清。緊急免疫時，要勤換針頭，防止交叉感染。在免疫同時，通過飼料和飲水投喂抗生素和抗病毒藥物，添加多維。場舍要每天清糞、打掃，場地清掃后用百毒殺、復合酚、聚維酮碘、消毒靈等消毒。不能用生石灰消毒，因其對鵝腳掌有腐蝕作用。

其他鵝的疫病防治根據(jù)癥狀判定，并投喂相應藥物進行治療，也可以采用“治未病”的理念，分階段提前在飼料、飲水中投喂預防藥，如防感冒病毒的荊防敗毒散、防腸道疾病的魚腥草散等。對肉鵝的寄生蟲病，要做好球蟲病，絳蟲病的防治。防球蟲的地克珠利或妥曲珠利可分階段分季節(jié)預防性投藥，要連續(xù)用藥半個月。絳蟲病用丙硫咪唑拌料飼喂2次。

六、其他綜合防病新技術的應用

1.微生態(tài)制劑。微生態(tài)制劑能促進腸道正常微生物菌群生長繁殖、抑制致病菌繁殖生長，能調節(jié)腸道酸堿度、制造菌體蛋白、促進動物生長，提高飼料消化率，降低飼料成本，增強免疫力，還能防腸炎、腹瀉，降低料肉比。如乳酸菌、雙歧桿菌、酵母菌，常用的有多種菌的復合制劑。

2.酶制劑。酶制劑是一種特殊蛋白質，能直接分解胃腸道內(nèi)營養(yǎng)物質、激活內(nèi)源酶分泌、提高消化酶濃度、提高飼料利用率、改善消化機能、可代替抗生素的促生長作用。臨床常用的有復合酶、植酸酶、纖維素酶、淀粉酶等。

3.中草藥制劑。中草藥制劑是天然、低毒、無抗藥性、無藥殘、經(jīng)濟適用的藥物，它能殺菌抑菌兼促生長、增強免疫力、抗菌抗病毒抗應激。臨床上常用方劑如三黃散、白頭翁散、穿心蓮散、荊防敗毒散、銀翹散、雙黃連口服液、荷香正氣液、清瘟解毒散等加工后的粉劑或水劑，可拌料或飲水，預防和治療肉鵝的多種疾病。