試論茶樓室內(nèi)空間設計的構成要素及設計思路

羅曉密

（重慶財經(jīng)職業(yè)學院，重慶 402160）

茶樓作為品茶論茶的休閑之所一直延續(xù)至今，并在喧嘩浮躁的現(xiàn)代社會中以其獨有的清幽與雅致而備受都市人的歡迎，特別是淡雅的文化氣息吸引了無數(shù)的消費者。目前，我國的茶樓在茶文化的復興中呈現(xiàn)出欣欣向榮之態(tài)，上海豫園的湖心亭茶樓、杭州的吳山茶樓、廣州的陶陶居茶樓以及北京的茗道軒茶樓，憑借著特有的文化韻味與藝術魅力成為了大眾眼中的“明星”茶館。盡管如此，我國的茶樓設計依然存在問題，無論是空間布局還是裝飾元素均呈現(xiàn)出同質化現(xiàn)象，“拿來主義”思想在茶樓的室內(nèi)空間設計中幾乎隨處可見，大眾已經(jīng)對千篇一律的茶樓產(chǎn)生了厭倦感。其實，現(xiàn)代主義理念下，茶樓的空間設計可以從其構成要素入手，根據(jù)設計的原則從不同的角度進行創(chuàng)新構思。

1 室內(nèi)空間設計構成要素及基本原則

1.1 構成要素

所有的設計都是以滿足人的需要為前提，否則就會喪失其存在的意義。室內(nèi)空間設計是指在“以人為本”理念的指導下以實用功能為主且具有藝術美感的視覺設計。通常情況下，為了營造出特點的室內(nèi)意境，設計者會通過設計要素的變換處理來凸顯特定的主題，并進而創(chuàng)設出一個環(huán)境雅致、格調(diào)不俗而又頗具個性的室內(nèi)空間。一般來說，室內(nèi)空間設計的構成要素包括空間、色彩、光影、裝飾與陳設這五個元素。其中，空間是最主要的組成部分，畢竟連空間都沒有又何須設計。另外，色彩作為一種強烈的視覺化語言是設計中最能表現(xiàn)主題的元素，強弱明暗的變化都會對人的情緒與心理產(chǎn)生重要影響。同時，光影也是室內(nèi)空間設計不可忽視一個因素，光影的變化將會使得室內(nèi)環(huán)境更加富有韻味。裝飾與陳設是室內(nèi)空間設計中必不可少的要素，花與草、門與窗、地毯與座椅、燈盞與書畫各具有不同的裝飾作用，也會因為陳設擺放的不同而展現(xiàn)出不同的裝飾性能。

1.2 基本原則

空間室內(nèi)設計的宗旨是創(chuàng)造良好的室內(nèi)環(huán)境，從而為大眾的工作、生活與休息提供便利。所以，室內(nèi)空間設計所要遵循的首要原則是要具有使用功能。設計師必須從實用性出發(fā)對室內(nèi)空間進行合理規(guī)劃，從大眾的日常生活規(guī)律入手將空間尺寸比例進行最優(yōu)設計，從而使室內(nèi)的通風、采光以及照明條件達到最佳。同時，室內(nèi)空間設計也要兼顧大眾的精神文化需要，以人的情感屬性為立足點運用色彩、光影以及裝飾等設計要素營造特定的氛圍，使室內(nèi)空間散發(fā)出一股濃濃的人文氣息。再者，室內(nèi)空間設計對于科技的依賴性也很強，建筑空間的布局、結構造型的處理以及多樣的裝飾手段都是以現(xiàn)有的科學技術為支撐，而且空間設計的美學品味與藝術特色也多是在科學技術的基礎上形成的。所以，從這一角度來說，室內(nèi)空間設計又是科學與藝術相結合原則的體現(xiàn)。此外，室內(nèi)空間設計都會與當?shù)氐娘L土人情相契合，裝飾風格以及整體造型會同其所處的地區(qū)環(huán)境相適應。

2 我國茶樓室內(nèi)空間設計的現(xiàn)狀

2.1 風格設計定位不清

茶樓一般分為民俗式茶樓、戲曲茶樓、綜合式茶樓、園林式茶樓以及現(xiàn)代式茶樓等不同類型，并且室內(nèi)空間設計風格也會因為定位不同而有所差異。然而，我國當代的茶樓空間設計卻趨向于同一化，無論是民俗式茶樓還是戲曲茶樓都呈現(xiàn)出綜合性的趨勢，主題特色也越來越模糊，幾乎所有的茶樓都奔向了商業(yè)之路，具有文化藝術功能的茶樓越來越少，風格化的茶樓大多為商業(yè)化茶樓所覆蓋。同時，由于地理環(huán)境以及外部因素的影響使得茶樓室內(nèi)空間設計如出一轍，快餐文化盛行之下，茶樓的室內(nèi)空間設計陷入了競相模仿的窘境。某些茶樓在進行室內(nèi)空間設計時不是模仿就是抄襲，其很少根據(jù)本茶樓的運作類型以及主題風格對室內(nèi)空間進行獨特化設計，進而導致“千樓一面”的現(xiàn)象。

2.2 空間布局不合理

我國茶樓的空間布局大多很緊湊，大小空間的區(qū)劃不分而且不同功能區(qū)的空間設計也不合理?？臻g作為茶樓室內(nèi)設計的核心要素，緊湊的布局雖然增加了茶樓的空間但是卻喪失了空間美感，滿足了實用價值卻忽視了藝術價值。茶樓作為大眾休閑娛樂的公共場所，不僅要能滿足大眾的物質需求同時也應能符合大眾的精神期待。如果茶樓為了營利不顧大眾的文化藝術需要而隨意地進行空間擴張，那么缺乏藝術美感的茶樓勢必會被兼具藝術與實用于一身的茶樓所取代。例如，我國很多茶樓都將餐廳作為室內(nèi)空間設計的重點忽略了洗手間的空間設計，餐廳的空間布局寬敞大氣給人一種舒適滿足感，而留給洗手間的空間卻是巴掌大的角落，結果就出現(xiàn)了食客排長隊上廁所的狀況。

2.3 缺乏綠色設計理念

室內(nèi)空間設計的主要原則是實用與藝術的統(tǒng)一，茶樓的室內(nèi)空間設計既要能滿足大眾的物質生活需要，也要能使其陶然在藝術環(huán)境中。所以，只要達到了這兩個基本要求，茶樓就實現(xiàn)了室內(nèi)空間設計的目標。但是，我國茶樓的室內(nèi)空間設計卻陷入了盲目奢華的怪圈。設計師會以過度裝飾設計的手段營造出所謂的“高貴感”，例如，某些茶樓運用大量繁復的吊燈來凸顯空間的層次變化，卻由于燈光過于絢爛而很少使用，不僅浪費了材料而且還耗費了資源，最重要的是違背了綠色設計理念。另外，由于生態(tài)環(huán)保意識的匱乏，我國茶樓的室內(nèi)空間設計所采用的裝飾材料對生態(tài)環(huán)境并不友好，甚至還含有很多有毒有害的化學物質。具體來講，茶樓室內(nèi)空間設計中所使用的油漆含有二甲苯，內(nèi)墻涂料含有甲醛，木質板材含有氨氣，這些有毒物質不僅會威脅人體健康而且還會對生活環(huán)境產(chǎn)生危害。

3 茶樓室內(nèi)空間設計的思路分析

3.1 遵循綠色設計原則，運用低碳環(huán)保材料

工業(yè)文明為我們的生活帶來了充沛的物質之時，也使得生態(tài)環(huán)境遭到了極大的破壞。大氣污染、水源污染、土地污染、噪音污染都是工業(yè)文明的產(chǎn)物，這些環(huán)境問題時時刻刻提醒我們要將綠色生態(tài)理念踐行到底。所以，茶樓的室內(nèi)空間設計也應該遵循綠色設計原則，避免奢侈豪華的過度裝飾，運用節(jié)能環(huán)保材料進行科學設計。首先，設計師應當從茶樓空間的設計要素入手，將綠色設計思維模式嵌入到空間布局、色彩選擇、光影搭配、裝飾物件以及陳設位置等每一個元素中，運用可再生、無污染的材料對室內(nèi)空間進行整體裝飾。例如，設計師可以采用拆卸護墻板對茶樓的空間進行區(qū)劃設定，以便于日后拆卸后能再重新利用，從而節(jié)約資源能耗。其次，茶樓也應該秉持適度設計原則對室內(nèi)空間進行合理設計，擯棄豪華高貴的設計思路并樹立簡單自然的設計意識，利用科學技術手段以簡約明了的設計風格創(chuàng)設出彌漫著人性關懷的茶樓環(huán)境。

3.2 合理布局規(guī)劃，實現(xiàn)空間的最大化利用

茶樓的室內(nèi)空間設計應從其性質、功能以及經(jīng)營范圍入手，而不能脫離茶樓的空間屬性進行布局設計。一方面，設計師應當對茶樓得到建筑面積進行實時了解，并對茶館的空間形態(tài)與每一空間的尺寸與比例有所認知，而后再根據(jù)茶樓視聽區(qū)、休閑區(qū)與喝茶區(qū)等不同功能區(qū)的不同作用對整體空間進行具體劃分，明確空間的主次關系，利用虛實結合與動靜一致的手法使得每一平米的價值都發(fā)揮到最大。另一方面，茶樓也應當對市場需求進行調(diào)研，以大眾的需要為著手點，做好空間設計的細節(jié)工作，為不同類型的客人提供不同的空間，從而使每一空間都能被充分利用。例如，茶樓可以為一般的客人提供普通的大廳雅座，而對于有特定需求的客人則提供單獨的包間。

3.3 樹立主題設計意識，明確茶樓風格定位

茶樓必須有自己清晰的風格定位才能在大同小異的茶樓設計中脫穎而出，因為在這個瞬息萬變的社會里只有個性化的東西才能為人所銘記。因此，茶樓必須樹立主題設計意識，明確其是文化型茶樓、商業(yè)型茶樓還是混合型茶樓，并依據(jù)其所面向的市場主體對茶樓進行主題化的室內(nèi)空間設計。設計師要善于尋找與茶樓相契合的空間設計主題，采用當?shù)氐谋就猎剡\用具體的設計語言對茶樓室內(nèi)設計風格進行精準定位。例如，北京的茶樓可以借鑒四合院的構造對空間設計進行獨特化處理，并利用北京的泥塑、臉譜與絨制品等特色元素對茶樓進行裝飾，從而彰顯茶樓的“京味兒”并使其個性化魅力得到最大程度的釋放。