中職專業(yè)英語(yǔ)教學(xué)中滲透跨茶文化交際

凌 新

（阜陽(yáng)工業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)校，安徽阜陽(yáng) 236032）

中職專業(yè)英語(yǔ)教學(xué)中滲透跨茶文化交際

凌 新

（阜陽(yáng)工業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)校，安徽阜陽(yáng) 236032）

在當(dāng)前經(jīng)濟(jì)社會(huì)中，國(guó)與國(guó)之間的文化交流日益頻繁，大量的外國(guó)文化涌入中國(guó)，不少中國(guó)人崇洋媚外，傳統(tǒng)文化有頹然之勢(shì)。茶文化是傳統(tǒng)文化中的瑰寶，在現(xiàn)代社會(huì)中，推崇茶文化的人不多。在中職專業(yè)英語(yǔ)教學(xué)中，教師進(jìn)行跨文化教學(xué)時(shí)，很少涉及到中國(guó)茶文化。這導(dǎo)致傳統(tǒng)文化與教育之間出現(xiàn)割裂，不僅使得教育水平無(wú)法提升，還影響了傳統(tǒng)文化的傳承。在本文中，筆者對(duì)中職專業(yè)英語(yǔ)教學(xué)引入茶文化的價(jià)值展開(kāi)探討，就當(dāng)前中職專業(yè)英語(yǔ)教學(xué)中茶文化滲透方面存在的問(wèn)題進(jìn)行總結(jié)，指出進(jìn)一步滲透跨茶文化交際的有效路徑。

茶文化；中職專業(yè)英語(yǔ)教學(xué)；跨文化；滲透

在當(dāng)今社會(huì)中，英語(yǔ)是一門非常重要的國(guó)際性語(yǔ)言，在促進(jìn)國(guó)際經(jīng)濟(jì)與文化交流方面發(fā)揮著巨大作用。在當(dāng)前我國(guó)教育學(xué)科體系中，英語(yǔ)占據(jù)重要地位，國(guó)人對(duì)于英語(yǔ)的重視程度非常高，在個(gè)別學(xué)校中，英語(yǔ)比漢語(yǔ)的地位還要高，不少家長(zhǎng)與學(xué)生都認(rèn)為學(xué)好英語(yǔ)比學(xué)好漢語(yǔ)要重要得多。從中職專業(yè)英語(yǔ)教學(xué)的現(xiàn)狀來(lái)看，不少學(xué)生高分低能，無(wú)法將英語(yǔ)應(yīng)用到日常生活與工作中。在跨文化交際的發(fā)展趨勢(shì)下，中職專業(yè)英語(yǔ)教學(xué)應(yīng)融合更多的傳統(tǒng)文化，如茶文化等，從而增強(qiáng)學(xué)生的文化底蘊(yùn)。茶文化是傳統(tǒng)文化中最璀璨的部分，在中職專業(yè)英語(yǔ)教學(xué)中滲透跨茶文化是非常有必要的，這不僅能夠提高中職專業(yè)英語(yǔ)的教學(xué)水平，使得其能夠向社會(huì)培養(yǎng)更優(yōu)秀的人才，還能夠有效地促進(jìn)中國(guó)茶文化的傳承與發(fā)揚(yáng)，提高中國(guó)文化在世界的影響力。

1 中職專業(yè)英語(yǔ)教學(xué)中滲透跨茶文化交際的重要意義

1.1 實(shí)現(xiàn)中國(guó)茶文化的傳承與發(fā)揚(yáng)

當(dāng)前，我國(guó)的國(guó)際地位正不斷上升，在全球中的影響力較以往有了很大提高。我國(guó)的文化底蘊(yùn)極為深厚，在中國(guó)走向世界的同時(shí)，中國(guó)文化也踏入世界文化的舞臺(tái)，令世界各國(guó)人民有機(jī)會(huì)接觸到中國(guó)文化，越來(lái)越多的外國(guó)人對(duì)中國(guó)文化產(chǎn)生向往。然而，與此截然相反的是，國(guó)內(nèi)很多年輕人崇洋媚外，過(guò)分崇尚外來(lái)文化，對(duì)中國(guó)文化有抵觸的情緒。茶文化是中國(guó)文化中最璀璨的部分，卻很少得到年輕人的關(guān)注。針對(duì)此，在中職教育中融合茶文化是非常有必要的。中職學(xué)生接觸到更多茶文化，一方面能夠提高自身的文化修養(yǎng)，另一方面能夠?qū)崿F(xiàn)茶文化的傳承。

1.2 滿足社會(huì)需求

在當(dāng)今社會(huì)，全球一體化是重要的發(fā)展趨勢(shì)。不一樣的國(guó)家與地區(qū)在長(zhǎng)期的歷史發(fā)展中孕育了不一樣的民族文化。在全球一體化的趨勢(shì)下，國(guó)家與地區(qū)間的文化交流非常頻繁，不少國(guó)家都將輸出本國(guó)文化納入到國(guó)家發(fā)展戰(zhàn)略中，旨在提升國(guó)家在國(guó)際上的文化影響力。因此，在中職專業(yè)英語(yǔ)教學(xué)中融合茶文化是符合時(shí)代發(fā)展趨向的，能夠有效地滿足社會(huì)的需求。這是因?yàn)橛⒄Z(yǔ)作為國(guó)際通用的一門語(yǔ)言，擁有著最龐大的使用人群，在文化傳播中，英語(yǔ)發(fā)揮了巨大作用。通過(guò)英語(yǔ)，茶文化的深厚內(nèi)涵得以表述出來(lái)，被更多的人了解。在茶文化傳承中，英語(yǔ)是不可或缺的工具。不僅如此，從本質(zhì)上講，茶文化是一種抽象的意識(shí)形態(tài)，其必須借助載體才可以展現(xiàn)出來(lái)。英語(yǔ)能夠給茶文化帶來(lái)更多的載體，如英語(yǔ)報(bào)刊、英語(yǔ)雜志、英語(yǔ)書籍、英語(yǔ)影音資料等。

2 中職專業(yè)英語(yǔ)教學(xué)中滲透跨茶文化交際時(shí)遇到的問(wèn)題

一直以來(lái)，學(xué)校乃至整個(gè)社會(huì)都非常關(guān)注英語(yǔ)教學(xué)，人們對(duì)英語(yǔ)的重視程度一度超過(guò)對(duì)漢語(yǔ)的重視程度。從根本上講，將英語(yǔ)納入到我國(guó)教育學(xué)科體系是為了向社會(huì)培養(yǎng)高水平的人才，是為了學(xué)生擁有良好的人文素質(zhì)，是為了促使中國(guó)走向世界。英語(yǔ)的重要性大于母語(yǔ)是我國(guó)教育發(fā)展走入誤區(qū)的結(jié)果，必須加快調(diào)整。

2.1 茶文化失語(yǔ)現(xiàn)象非常嚴(yán)重

茶文化是中國(guó)勞動(dòng)人民在從事茶相關(guān)活動(dòng)中逐步產(chǎn)生的一種文化，其所涉及到的內(nèi)容非常豐富，表現(xiàn)形式也多種多樣，如茶畫、茶詩(shī)、茶雕等。這些豐富的茶文化都從屬于漢語(yǔ)體系中，英語(yǔ)語(yǔ)言中中國(guó)茶文化內(nèi)容非常少，失語(yǔ)現(xiàn)象嚴(yán)重。盡管茶文化已經(jīng)被引入到中職學(xué)校的校園文化建設(shè)中，但是師生對(duì)于茶文化的重視程度均不足，未從內(nèi)心深處感知茶文化。在英語(yǔ)教學(xué)中，且不說(shuō)學(xué)生是否能夠用英語(yǔ)表述茶文化，就連教師都難以準(zhǔn)確地用英語(yǔ)表述茶文化用語(yǔ)，其本身的茶文化知識(shí)就非常少。在我國(guó)英語(yǔ)教學(xué)中，茶文化失語(yǔ)現(xiàn)象非常常見(jiàn)，很多英語(yǔ)專業(yè)的學(xué)生能夠運(yùn)用英語(yǔ)流利地講述英語(yǔ)文化，卻不能夠運(yùn)用英語(yǔ)準(zhǔn)確地講述茶文化。

2.2 違背跨文化交際原則

不同文化背景與語(yǔ)言背景的人進(jìn)行的文化交流為跨文化交際，這一過(guò)程為雙向的，是基于不同文化意識(shí)形態(tài)而進(jìn)行的。通常，在語(yǔ)言教學(xué)中跨文化交際非常常見(jiàn)，不同語(yǔ)言背景的人面對(duì)面地就不同文化意識(shí)展開(kāi)探討，實(shí)現(xiàn)雙方的交流。然而我國(guó)中職專業(yè)英語(yǔ)教學(xué)內(nèi)茶文化的融合狀況卻違背了跨文化交際原則。在跨文化交際中，不僅僅要重視文化的輸出，同時(shí)還要重視文化的輸入，整個(gè)過(guò)程為雙向溝通。然而，當(dāng)前中職專業(yè)英語(yǔ)教學(xué)中僅僅重視了外來(lái)茶文化的輸入，未充分重視中國(guó)茶文化的輸出，文化傳遞為單方面的，無(wú)法實(shí)現(xiàn)雙向交流。這種狀況下，師生無(wú)法從茶文化入手，進(jìn)行中西方文化的比較分析。從根本講，這種情況的出現(xiàn)還是崇洋媚外思想在作祟。

2.3 滲透程度過(guò)于淺顯

英語(yǔ)作為一門語(yǔ)言，是為人們的溝通與交流服務(wù)的。在中職專業(yè)英語(yǔ)教學(xué)中，教師多從英語(yǔ)思維入手，展開(kāi)教學(xué)工作。盡管我國(guó)茶文化有著悠久的歷史與豐厚的文化底蘊(yùn)，卻難以和現(xiàn)代教育完全對(duì)接起來(lái)。在中職專業(yè)英語(yǔ)教學(xué)中，茶文化的融合程度明顯不足，所涉及到的內(nèi)容也過(guò)于淺顯，難以實(shí)現(xiàn)茶文化的教育功能。茶文化的形式具有多樣性，茶藝、茶道、茶詩(shī)、茶歌等還沒(méi)有充分融合到教學(xué)中，學(xué)生接觸的僅有少量枯燥的茶理論知識(shí)。這種情況下，學(xué)生難以對(duì)茶文化產(chǎn)生興趣。不僅如此，在教學(xué)中教師仍采用以往的教學(xué)模式，未充分利用多種教學(xué)工具，課堂氛圍非常壓抑，學(xué)生缺乏學(xué)習(xí)興趣。

3 中職專業(yè)英語(yǔ)教學(xué)中滲透跨茶文化交際的有效路徑

3.1 教師方面

3.1.1 加快轉(zhuǎn)變授課觀念

在中職專業(yè)英語(yǔ)教學(xué)中，很多教師仍采用傳統(tǒng)的教學(xué)模式，如語(yǔ)法翻譯法與傳授法等，學(xué)生成為被動(dòng)灌輸?shù)摹叭萜鳌?，自我認(rèn)知能力得不到培養(yǎng)。在英語(yǔ)教學(xué)中，語(yǔ)法與詞匯向來(lái)備受重視，教師融合茶文化的積極性不高。針對(duì)此，相關(guān)教學(xué)工作者應(yīng)加快轉(zhuǎn)變授課觀念，充分意識(shí)到茶文化的重要性，從培養(yǎng)學(xué)生跨文化交際能力出發(fā)，減少學(xué)生未來(lái)交際中出現(xiàn)的文化沖突。英語(yǔ)教師應(yīng)不斷完善與充實(shí)自身的知識(shí)體系，只有自身?yè)碛猩詈竦牟栉幕R(shí)，才能夠游刃有余地開(kāi)展教學(xué)活動(dòng)。教師應(yīng)明確自身在教學(xué)活動(dòng)中的地位，突出學(xué)生的主體地位，做好幫助與指導(dǎo)工作。

3.1.2 正確認(rèn)識(shí)茶文化

作為現(xiàn)代社會(huì)的一名教育工作者，教師應(yīng)具備文化敏感度，擁有正確的文化態(tài)度。教師應(yīng)涉獵廣泛，逐步豐富自身的文化知識(shí)體系，擁有批判主義精神，能夠辯證地對(duì)待各種文化。不僅如此，教師還應(yīng)該加強(qiáng)茶文化的學(xué)習(xí)，在教學(xué)過(guò)程中恰當(dāng)?shù)貙?dǎo)入茶文化。教師應(yīng)明確語(yǔ)言是為了交流而服務(wù)的，中國(guó)茶文化應(yīng)進(jìn)一步走向世界，為提升中國(guó)的文化影響力做出貢獻(xiàn)。

3.2 教材方面

3.2.1 選擇恰當(dāng)?shù)慕滩?/p>

對(duì)于中職專業(yè)英語(yǔ)教學(xué)課程而言，教材是非常重要的線索，教師的各種教學(xué)活動(dòng)都要依托于教材進(jìn)行。近些年來(lái)，中職專業(yè)英語(yǔ)教材歷經(jīng)了多次調(diào)整，但是單詞、語(yǔ)法與詞匯仍然占據(jù)了教材的大部分篇幅，教材中跨文件交際的內(nèi)容非常少，茶文化方面的內(nèi)容更是少之又少?；诖?，中職專業(yè)英語(yǔ)教材有必要增加文化方面的篇章，或者再為學(xué)生配備專門的跨茶文化交際教材。

3.2.2 優(yōu)化教材內(nèi)容

英語(yǔ)在中職學(xué)科體系中占有重要地位，很多情況下，人們都將這一學(xué)科納入到人文學(xué)科的范疇下，但是在課程內(nèi)容的設(shè)置上卻不盡人意。課程設(shè)置仍以聽(tīng)、說(shuō)、讀、寫等技能方面的內(nèi)容為主，文化知識(shí)、語(yǔ)言知識(shí)與文學(xué)知識(shí)方面的內(nèi)容非常少。鑒于此，中職專業(yè)英語(yǔ)教材應(yīng)加快內(nèi)容方面的改革，增加茶文化方面內(nèi)容，給予學(xué)生接觸與了解茶文化的機(jī)會(huì)。針對(duì)跨茶文化交際的需要，教師應(yīng)認(rèn)真開(kāi)發(fā)與設(shè)置課程，提升教學(xué)內(nèi)容的文化底蘊(yùn)。

3.2.3 改革教學(xué)評(píng)估體系

在教和學(xué)之間，評(píng)估是非常重要的手段，能夠起到不斷優(yōu)化的作用。在中職專業(yè)英語(yǔ)教學(xué)中滲透跨茶文化交際時(shí)，教學(xué)評(píng)估體系應(yīng)進(jìn)行相應(yīng)的改革。如果評(píng)估方式過(guò)于簡(jiǎn)單，評(píng)估所得的結(jié)果將不夠科學(xué)，學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性容易受挫。在提升跨茶文化交際能力的過(guò)程中，學(xué)校應(yīng)重視學(xué)習(xí)過(guò)程與學(xué)生的實(shí)踐能力，而不以分?jǐn)?shù)作為主要衡量標(biāo)準(zhǔn)。

3.3 教學(xué)方面

3.3.1 創(chuàng)新教學(xué)方式

教學(xué)過(guò)程中，教師應(yīng)轉(zhuǎn)變思路，重視細(xì)節(jié)。比方說(shuō)，教師在課堂上融合大量的茶文化知識(shí)，并對(duì)其實(shí)踐應(yīng)用加以闡述，使得學(xué)生了解更多的茶文化。教師應(yīng)深入挖掘中西方茶文化的差異，將情境教學(xué)法引入到課堂中，學(xué)生通過(guò)直接參與而加深印象，獲得更深刻的感受。

3.3.2 充分利用課堂時(shí)間

在課堂上，教師應(yīng)對(duì)學(xué)生展開(kāi)跨茶文化交際滲透，也就是說(shuō)在課堂上向?qū)W生講解茶文化知識(shí)與相關(guān)習(xí)俗，潛移默化的文化滲透能夠培養(yǎng)學(xué)生的跨茶文化交際能力，并使得學(xué)生對(duì)茶文化產(chǎn)生興趣。教師還可以引入角色扮演的方式，由學(xué)生演示跨茶文化交際過(guò)程中遇到的具體場(chǎng)景，讓學(xué)生學(xué)以致用。由于中職專業(yè)英語(yǔ)教學(xué)中課堂時(shí)間非常寶貴，教師更要充分利用好課堂時(shí)間。

3.3.3 培養(yǎng)學(xué)生尊重他國(guó)民族文化的意識(shí)

要想真正了解自己，最有效的辦法就是認(rèn)真學(xué)習(xí)他人的文化。在學(xué)習(xí)英語(yǔ)的過(guò)程中，學(xué)生應(yīng)以這種態(tài)度來(lái)開(kāi)展學(xué)習(xí)活動(dòng)，尊重其他民族的風(fēng)俗、文化、習(xí)慣等。只有廣泛地傳播，茶文化才能夠得到進(jìn)一步的發(fā)揚(yáng)。學(xué)生應(yīng)平等地對(duì)待各種文化，辯證地對(duì)各種文化展開(kāi)思索，舍其糟粕而取其精華。

4 結(jié)束語(yǔ)

在社會(huì)快速發(fā)展的過(guò)程中，教育應(yīng)與時(shí)俱進(jìn)，加快改革。在中職專業(yè)英語(yǔ)教學(xué)中滲透跨茶文化交際內(nèi)容是非常有必要的，這有助于培養(yǎng)學(xué)生的跨茶文化交際能力，對(duì)提高中職專業(yè)英語(yǔ)教學(xué)水平與促進(jìn)茶文化傳播都具有重要意義。中職專業(yè)英語(yǔ)教學(xué)應(yīng)從社會(huì)需求出發(fā)，教師應(yīng)積極轉(zhuǎn)變觀點(diǎn)，重視茶文化，設(shè)定科學(xué)的教學(xué)內(nèi)容，借助現(xiàn)代化的教學(xué)手段，讓學(xué)生獲得更多的茶文化知識(shí)，得到全面發(fā)展。

[1]王衛(wèi)平.中職專業(yè)英語(yǔ)教學(xué)中提升中職學(xué)生文化素質(zhì)教育的研究[J].學(xué)周刊，2017（15）:17-18.

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[3]吳英.淺析中職專業(yè)英語(yǔ)教學(xué)中學(xué)生跨文化交際能力培養(yǎng)[J].讀與寫（教育教學(xué)刊），2017(3).

[4]溫國(guó)紅.論中西方文化因素對(duì)中職專業(yè)英語(yǔ)教學(xué)的影響[J].佳木斯職業(yè)學(xué)院學(xué)報(bào)，2016(3):3.

凌 新（1968-），男，安徽阜陽(yáng)人，碩士研究生，高級(jí)講師，研究方向：英語(yǔ)教學(xué)和中等職業(yè)教育。