淺論茶文化元素在提升大學(xué)英語(yǔ)語(yǔ)言教學(xué)效果案例中的積極作用

謝琳琳

（桂林理工大學(xué)外國(guó)語(yǔ)學(xué)院，廣西桂林 541004）

大學(xué)英語(yǔ)教育以課本教學(xué)與社會(huì)應(yīng)用教學(xué)相結(jié)合，實(shí)現(xiàn)從課本式的刻板教學(xué)向社會(huì)實(shí)踐的靈活過(guò)度。為了培養(yǎng)滿足社會(huì)需求的英語(yǔ)人才，需要在英語(yǔ)課堂上引入社會(huì)實(shí)踐。茶文化博大精深，將茶文化與大學(xué)英語(yǔ)語(yǔ)言教學(xué)相聯(lián)系，可以彌補(bǔ)大學(xué)英語(yǔ)教學(xué)中的短板和不足。除此之外，茶元素可以充實(shí)大學(xué)英語(yǔ)語(yǔ)言教學(xué)環(huán)節(jié)，提供理論支撐，強(qiáng)化教學(xué)思維，對(duì)英語(yǔ)教學(xué)過(guò)程中出現(xiàn)的客觀問(wèn)題，及時(shí)糾正英語(yǔ)教學(xué)思路，提出合理的教學(xué)調(diào)整。

1 大學(xué)英語(yǔ)與茶文化

1.1 茶文化的先進(jìn)性

茶文化的內(nèi)容豐富而發(fā)散。在名著《道德經(jīng)》中，“道”是博大精深的，可以包羅萬(wàn)象，其思想精華可以與自然相通，每個(gè)人對(duì)于“道”都有其自身的理解?！兜赖陆?jīng)》中所提出的“道”思想與“茶道思想”如出一轍?！安璧浪枷搿笔遣栉幕枷氲撵`魂。近些年，我國(guó)重視對(duì)自然的合理改造，提出資源、生態(tài)、環(huán)境的一體化發(fā)展，其中就包含了“順應(yīng)自然、保護(hù)自然”的思想理念，這引發(fā)了社會(huì)各界的諸多共鳴。茶文化思想中所強(qiáng)調(diào)的是人與自然的“共贏”，提倡人從自然中感受清幽、恬淡，從而養(yǎng)成“內(nèi)省、自修”的性格。由此可見，茶文化對(duì)自然的保護(hù)，以及個(gè)人修養(yǎng)的熏陶理念，在千年前已略有小成。茶文化是先進(jìn)的思想文化與我國(guó)當(dāng)下社會(huì)主流思想相吻合，歷經(jīng)了千年的發(fā)展，茶文化始終保持著前進(jìn)的姿態(tài)，這與茶文化追求進(jìn)步的內(nèi)在體系是分不開的，前瞻性成為了茶文化長(zhǎng)盛不衰的重要?jiǎng)恿Α?/p>

1.2 茶文化的英語(yǔ)影響力

茶文化對(duì)英語(yǔ)的影響力體現(xiàn)在很多方面。第一，近些年來(lái)隨著茶葉進(jìn)出口貿(mào)易的盛行，為了推動(dòng)茶葉出口的發(fā)展，茶葉貿(mào)易公司需要大量的英語(yǔ)人才，加之許多國(guó)家存在貿(mào)易壁壘。比如，為了使中國(guó)的茶葉順利地打入美國(guó)市場(chǎng)，不僅需要提高茶文化的影響力，還需要精通外貿(mào)相關(guān)法的高素質(zhì)英語(yǔ)人才從中協(xié)調(diào)，從而順利促成茶葉貿(mào)易；第二，觀察《生活大爆炸》、《實(shí)習(xí)醫(yī)生格蕾》等美劇可以發(fā)現(xiàn)，中國(guó)風(fēng)已經(jīng)開始走向世界，《生活大爆炸》中的主角謝耳朵，將每周五設(shè)定為自己的中餐日，并選擇在中餐日品嘗特色的中國(guó)食物，體驗(yàn)中國(guó)文化，茶則成為中餐日的首選飲品。綜上所述，茶文化的交流不單是國(guó)家間的范疇，茶文化融入外國(guó)民眾的日常生活中，茶文化的英語(yǔ)影響力呈現(xiàn)上升趨勢(shì)。

2 大學(xué)英語(yǔ)語(yǔ)言教學(xué)思考

英語(yǔ)語(yǔ)言的學(xué)習(xí)有三個(gè)重要環(huán)節(jié)。首先，口語(yǔ)環(huán)節(jié)，口語(yǔ)的應(yīng)用最為廣泛的；其次，英語(yǔ)文章寫作環(huán)節(jié)；再次，英語(yǔ)閱讀環(huán)節(jié)。這三個(gè)環(huán)節(jié)是互通有無(wú)的，其中每一環(huán)節(jié)的學(xué)習(xí)，會(huì)對(duì)其他環(huán)節(jié)的學(xué)習(xí)起到帶動(dòng)作用。大學(xué)作為語(yǔ)言教學(xué)轉(zhuǎn)型的重要時(shí)期，在英語(yǔ)語(yǔ)言教學(xué)中引發(fā)了諸多思考。

2.1 語(yǔ)言發(fā)音不精準(zhǔn)

英語(yǔ)發(fā)音不精準(zhǔn)是英語(yǔ)學(xué)習(xí)的突出問(wèn)題，其主要包括三個(gè)方面——發(fā)音矯正問(wèn)題、英語(yǔ)會(huì)話問(wèn)題、閱讀中理解不透徹。很多大學(xué)生的英語(yǔ)發(fā)音不精準(zhǔn)，對(duì)英語(yǔ)音標(biāo)學(xué)習(xí)不深入。對(duì)英語(yǔ)發(fā)音矯正而言，英語(yǔ)發(fā)音的準(zhǔn)確度與我國(guó)地區(qū)方言習(xí)慣、語(yǔ)言環(huán)境、人文風(fēng)俗有關(guān)。我國(guó)疆域遼闊、人口眾多，不同地區(qū)漢語(yǔ)方言的差異較大。比如，湖南人對(duì)于“l(fā)”與“n”的區(qū)別能力較差，這也體現(xiàn)在了英語(yǔ)發(fā)音中，漢語(yǔ)的語(yǔ)言環(huán)境對(duì)英語(yǔ)學(xué)習(xí)環(huán)境也會(huì)產(chǎn)生一定影響。英語(yǔ)發(fā)音不精準(zhǔn)，不僅是我國(guó)英語(yǔ)學(xué)習(xí)中存在的問(wèn)題，在印度、泰國(guó)等卷舌音較重的地區(qū)，其英語(yǔ)單詞的發(fā)音也是更加偏向于卷舌音，并非特別精準(zhǔn)。英語(yǔ)發(fā)音是英語(yǔ)會(huì)話的基礎(chǔ)，英語(yǔ)會(huì)話中所提出的發(fā)音要點(diǎn)與我們?nèi)粘５陌l(fā)音習(xí)慣相關(guān)。例如What’s up.中一般將“t”與“s”連音，而“is”中的“i”則不發(fā)音，這就說(shuō)明英語(yǔ)發(fā)音習(xí)慣會(huì)對(duì)語(yǔ)言發(fā)音的精準(zhǔn)度造成影響。

2.2 閱讀理解有偏差

閱讀理解是從學(xué)習(xí)英語(yǔ)開始，就要練習(xí)和掌握英語(yǔ)的一種重要手段。閱讀理解不僅可以當(dāng)作口語(yǔ)閱讀素材，還可以訓(xùn)練英語(yǔ)理解能力。但是在英語(yǔ)閱讀理解中，由于東西方的思維模式差異，可能會(huì)造成理解上的偏差。如2015年的大學(xué)英語(yǔ)等級(jí)考試，在閱讀理解中提到的中西方茶思想的對(duì)比。在做題的過(guò)程中，很多大學(xué)生的思維偏向于固定模式，僅僅將關(guān)注點(diǎn)放在茶文化的“清幽”思想中，思路較為局限，而西方人的思想模式較為天馬行空，通過(guò)單一的“清幽”要點(diǎn)，引出茶文化中西方的交流歷史，對(duì)比了中西方茶文化的異同，并對(duì)中西方茶文化區(qū)別的原因進(jìn)行探究。中國(guó)思維模式特點(diǎn)是重點(diǎn)明確、形式單一；西方思維模式特點(diǎn)是重點(diǎn)模糊、思路廣泛，二者對(duì)比則可以體會(huì)出中外文化在閱讀理解方面的思維差異。

2.3 寫作思路無(wú)條理

寫作思路作為英語(yǔ)寫作的靈魂，是掌控整篇英語(yǔ)寫作命脈的關(guān)鍵。英語(yǔ)寫作并不是胡編亂造，而是在前人總結(jié)的基礎(chǔ)上完成的。例如，英語(yǔ)寫作有固定的寫作句式，如Only開頭的倒裝句式、which引導(dǎo)的定語(yǔ)從句等，不同的句式拼接成一幅完整的文章。英語(yǔ)寫作中的語(yǔ)法錯(cuò)誤，英語(yǔ)寫作中思維的局限性，都是大學(xué)英語(yǔ)學(xué)習(xí)中的硬傷。CET考試關(guān)于中國(guó)文化的寫作中，大學(xué)生對(duì)京劇文化、火鍋文化稍有涉獵，對(duì)茶文化的了解微乎其微，這就造成寫作思路不清晰，寫作內(nèi)容不明確的現(xiàn)象。除此之外，這從側(cè)面反映出英語(yǔ)寫作在掌握英語(yǔ)的基礎(chǔ)上，還要對(duì)我國(guó)傳統(tǒng)文化有熟練的認(rèn)知，做到舉一反三。這在英語(yǔ)寫作中是大問(wèn)題，需要加以改進(jìn)。

3 茶文化元素對(duì)于提高英語(yǔ)教學(xué)思路的方法

英語(yǔ)語(yǔ)言教學(xué)中主要是發(fā)音、閱讀以及寫作中存在問(wèn)題，將茶文化元素融入英語(yǔ)教學(xué)中，可以改善英語(yǔ)言語(yǔ)的教學(xué)效果。因此，提出從調(diào)整發(fā)音口型、整理閱讀思路、理順寫作頭緒方面的建議。

3.1 調(diào)整發(fā)音口型

調(diào)整發(fā)音口型，不是一朝一夕就能完成的，英語(yǔ)語(yǔ)言的學(xué)習(xí)是一個(gè)循序漸進(jìn)的過(guò)程，需要時(shí)間的積淀。高校教師在英語(yǔ)語(yǔ)言教學(xué)的過(guò)程中，可以通過(guò)觀看BBC的茶文化紀(jì)錄片《世界各地：中國(guó)》，以完成語(yǔ)言素材的積累。語(yǔ)言的學(xué)習(xí)源于生活，通過(guò)生活中的細(xì)節(jié)調(diào)整英語(yǔ)發(fā)音，可以獲得事半功倍的效果。英語(yǔ)語(yǔ)言教師也可以利用微課堂的學(xué)習(xí)方式，將點(diǎn)滴的時(shí)間應(yīng)用起來(lái)。比如，在學(xué)生午間吃飯飲茶時(shí)，利用手機(jī)、平板電腦等APP進(jìn)行英語(yǔ)學(xué)習(xí)。除此之外，在品茶的過(guò)程中，可以將綠茶文化作為話題，豐富學(xué)生對(duì)綠茶知識(shí)、茶歷史了解，糾正學(xué)生的發(fā)音音準(zhǔn)問(wèn)題。

3.2 整理閱讀思路

從理論上講，中國(guó)古典文學(xué)與西方文學(xué)在內(nèi)容差異明顯，特別是在閱讀思維，中國(guó)古典文學(xué)偏于感性認(rèn)識(shí)，需要以一定情感為線索；西方文學(xué)則偏于理性，有時(shí)候?qū)χ黝}的了解，要建立在閱讀一定文獻(xiàn)基礎(chǔ)之上。不少中外典籍都有對(duì)中西方飲茶風(fēng)尚的介紹。比如，我國(guó)古典茶著作中描繪的泡茶步驟繁多，需要經(jīng)歷燙壺、置茶、溫杯、高沖、低泡等步驟后方可品茗；但是在西方文學(xué)著作中，并未細(xì)致地描繪泡茶的步驟，而是將寫作重點(diǎn)放置在茶葉口感上。這體現(xiàn)出了中西方對(duì)于文章處理的不同思路，中國(guó)的文章更加偏重與過(guò)程細(xì)節(jié)，而西方文章更加偏重于感情細(xì)節(jié)。這說(shuō)明閱讀英文文獻(xiàn)，需要以西方文化為主，更加偏重于感性的閱讀，注重過(guò)程。

3.3 理順寫作頭緒

寫作思路是英語(yǔ)寫作的重中之重。《茶錄》的創(chuàng)作邏輯，可以為英語(yǔ)作文寫作提供思路借鑒。例如，《茶錄》中系統(tǒng)的闡述了茶葉知識(shí)，先將茶葉的相關(guān)知識(shí)進(jìn)行分類，然后對(duì)每種類型加以詳盡描述。首先，從茶樹種植地理位置進(jìn)行描述；其次，細(xì)致地描繪茶樹所需的生長(zhǎng)環(huán)境；最后，闡述茶葉的生成全過(guò)程。此種循序漸進(jìn)的寫作思路，有利于幫助大學(xué)生理順英語(yǔ)文章的寫作邏輯，以小見大，以舊見新。

4 結(jié)論

茶文化元素不僅是我國(guó)文化歷史上的瑰寶，還可以在引入西方優(yōu)秀文化時(shí)，作為東西方文化的粘合劑。茶英語(yǔ)教學(xué)，即為東西方文化成功交融的最為典型的案例，茶文化元素在提升大學(xué)英語(yǔ)語(yǔ)言教學(xué)中有著積極的促進(jìn)作用。

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