行業(yè)

我國乳制品抽檢合格率在99%以上 居食品行業(yè)前列

來源：新浪網(wǎng)

記者從第九屆中國奶業(yè)大會暨2018年中國奶業(yè)展覽會上獲悉：我國奶業(yè)質(zhì)量安全水平大幅提升，規(guī)模牧場的生鮮乳主要質(zhì)量指標(biāo)達(dá)到發(fā)達(dá)國家水平，乳制品抽檢合格率穩(wěn)定在99%以上，持續(xù)位居食品行業(yè)前列。下一步農(nóng)業(yè)農(nóng)村部將加強(qiáng)飼料、獸藥等投入品使用監(jiān)管，對全國奶站和運(yùn)輸車全部納入全時段管理。

奶業(yè)生產(chǎn)方式加快轉(zhuǎn)變，2017年奶牛規(guī)?；B(yǎng)殖比重達(dá)到58.3%，規(guī)模養(yǎng)殖成為主力軍；奶牛年均單產(chǎn)達(dá)7噸，比2008年增加2.2噸，增幅接近50%，乳制品產(chǎn)量達(dá)2935萬噸，乳品加工主營業(yè)務(wù)收入達(dá)3590.41億元。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部提出繼續(xù)實(shí)施奶業(yè)振興苜蓿發(fā)展行動，引進(jìn)和繁育良種奶牛，加快散戶、小區(qū)牧場化改造，支持家庭牧場發(fā)展，提高規(guī)模牧場養(yǎng)殖機(jī)械化、信息化、智能化水平，到2020年，實(shí)現(xiàn)100頭以上規(guī)模養(yǎng)殖比重超過65%，奶源自給率保持在70%以上。與會期間，中國奶業(yè)協(xié)會與會員企業(yè)共同發(fā)起成立“一帶一路”奶業(yè)聯(lián)盟，搭建政策溝通、信息交流、經(jīng)驗(yàn)分享平臺，實(shí)現(xiàn)奶業(yè)互利共贏。

食用調(diào)和油有了新國標(biāo)

來源：中國食品報網(wǎng)

近日，國家衛(wèi)生健康委員會和國家市場監(jiān)督管理總局公布《關(guān)于發(fā)布〈食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 聚氧丙烯甘油醚〉（GB 1886.297-2018）等27項(xiàng)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的公告（2018年 第5號）》，其中包括《食品國家安全標(biāo)準(zhǔn)食用油（GB2716—2018）》，這個新國標(biāo)將原來的食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)《食用植物油》《食用植物調(diào)和油》并在一起，是對《食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》《食用植物油煎炸過程中的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的整合修訂，可謂四標(biāo)合一。在超市或電商平臺上，可以看到眾多品牌的調(diào)和油在售賣。據(jù)了解，國內(nèi)市場每年有四五百萬噸銷量的食用調(diào)和油，不過，品類眾多的調(diào)和油之中，由于國標(biāo)長期缺位，導(dǎo)致標(biāo)簽標(biāo)識不統(tǒng)一等現(xiàn)象十分常見，多數(shù)調(diào)和油在標(biāo)簽標(biāo)識上并未標(biāo)注各種食用油的比例，其中不乏大品牌，僅有少數(shù)產(chǎn)品明確標(biāo)注了各種食用油的比例，公布配比這一做法還被商家當(dāng)成賣點(diǎn)。

市場上各式各樣的食用調(diào)和油，如今有了國家標(biāo)準(zhǔn)。該項(xiàng)國標(biāo)是食用油領(lǐng)域最重要的基礎(chǔ)性標(biāo)準(zhǔn)，將對國內(nèi)植物油產(chǎn)業(yè)發(fā)展產(chǎn)生重大影響。對于消費(fèi)者來說，比較直觀的變化體現(xiàn)在比如新國標(biāo)增加標(biāo)簽標(biāo)識要求，要求注明各種食用植物油的比例，將大大有助于了解調(diào)和油的品質(zhì)。據(jù)悉，新國標(biāo)將在12月21日正式實(shí)施。

全國年銷茶葉將超2400億元

來源：北京日報

中國茶葉流通協(xié)會昨日發(fā)布，預(yù)計今年全國茶葉總產(chǎn)量將逼近280萬噸，銷售額可突破2400億元。

這次中國茶葉流通協(xié)會還發(fā)布了2018中國春茶產(chǎn)銷形勢分析報告。報告顯示，2017年國內(nèi)茶葉年消費(fèi)量達(dá)到190萬噸；銷售均價約為124元/公斤。高檔茶價格平穩(wěn)、銷量略減，中低檔茶價格差距繼續(xù)縮小，價格略升、銷量穩(wěn)增。

各種茶類中綠茶仍是主導(dǎo)茶類，但黑茶、紅茶、白茶增速較快。去年我國茶葉出口總量35.5萬噸，出口額達(dá)16.1億美元；中國茶葉出口至128個國家和地區(qū)，其中超過萬噸的國家和地區(qū)為12個。據(jù)推算，預(yù)計2018年全國茶葉總產(chǎn)量將會逼近280萬噸，產(chǎn)值將突破2100億元，銷售額有望突破2400億元，名優(yōu)茶產(chǎn)量會出現(xiàn)回升，產(chǎn)值增幅較上年將有明顯增加，大宗茶產(chǎn)值增幅也將較上年增加。中國茶葉流通協(xié)會副會長姚靜波還介紹，2018北京國際茶業(yè)展4天活動期間，馬連道和北京展覽館客流量突破了14萬人次，項(xiàng)目成交含意向合作項(xiàng)目926個，現(xiàn)場總成交額為7.93億元。

500余企業(yè)推廣農(nóng)畜產(chǎn)品拓展市場

來源：北京商報

農(nóng)畜產(chǎn)品的質(zhì)量正備受行業(yè)關(guān)注。6月15日，北京商報記者了解到，第五屆中國?包頭國際牛羊肉產(chǎn)業(yè)大會暨第三屆包頭綠色農(nóng)畜產(chǎn)品博覽會（以下簡稱“博覽會”）計劃將包頭市9個旗縣區(qū)的綠色農(nóng)畜企業(yè)產(chǎn)品進(jìn)行集體展示，將農(nóng)畜產(chǎn)品推薦到更大的采購平臺。據(jù)了解，博覽會已初步確定將有500多家牛羊肉及延伸產(chǎn)業(yè)鏈條中的企業(yè)參與。參展企業(yè)涵蓋牛羊肉及精深加工制品、牛羊育種養(yǎng)殖、屠宰精深加工設(shè)備、冷凍冷藏及冷鏈物流設(shè)備、綠色農(nóng)畜產(chǎn)品等多個品類。博覽會將在7月8日-11日舉行，設(shè)有5個室內(nèi)展館及室外兩大展區(qū)。

中國國際牛羊肉產(chǎn)業(yè)大會已經(jīng)連續(xù)舉辦四年，共有3000多家參展商及2000多家采購商參會，累計實(shí)現(xiàn)交易及訂單總額近300億元。數(shù)據(jù)顯示，展會對包頭市肉羊存、出欄數(shù)量產(chǎn)生了拉動作用，肉羊存欄量從2013年的270萬只增加到2017年的520萬只，出欄量從390萬只增加到700萬元，牛羊肉及其相關(guān)產(chǎn)品的銷售訂單明顯增多。目前，包頭市牛羊肉企業(yè)通過博覽會搭建的平臺，已經(jīng)將農(nóng)畜產(chǎn)品銷售至廣東、北京、鄭州、海南、上海等地市場。

中綠華夏有機(jī)茶亮相第二屆中國國際茶葉博覽會

來源：中國食品報網(wǎng)

第二屆中國國際茶葉博覽會日前在浙江杭州閉幕。中綠華夏有機(jī)食品認(rèn)證中心（以下簡稱有機(jī)中心）組織的有機(jī)茶專區(qū)亮相本屆茶博會，成為展會期間的一個亮點(diǎn)，吸引了眾多消費(fèi)者的關(guān)注。

第二屆茶博會由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部和浙江省人民政府主辦，以“茶和世界共享發(fā)展”為主題，設(shè)立標(biāo)準(zhǔn)展位2654個，展區(qū)總面積7萬平方米，共有來自30多個國家和地區(qū)的1540家企業(yè)參展，邀請專業(yè)采購商近4000家。此屆博覽會盛況空前，不僅是展示各國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展成果的平臺，更是一場促進(jìn)茶貿(mào)合作和茶文化交流的國際性茶葉盛會。

全球草莓市場新報告發(fā)布

來源：食品產(chǎn)業(yè)網(wǎng)

全球領(lǐng)先市場分析公司IndexBox發(fā)布了一份關(guān)于全球草莓市場的新報告，研究了進(jìn)口、出口、生產(chǎn)和消費(fèi)等方面、該組織提供了該報告關(guān)鍵調(diào)查結(jié)果的摘要。

2016年，全球草莓市場達(dá)920萬噸，比上年增長5%。根據(jù)2025年前世界草莓市場分析和預(yù)測報告最近公布的數(shù)據(jù)顯示，2007年至2016年的市場規(guī)模增長強(qiáng)勁，復(fù)合年增長率為+5.0%。以價值計算，2016年市場達(dá)到159億美元，其過去三年的趨勢格局保持相對平穩(wěn)。這個數(shù)字反映了生產(chǎn)商和進(jìn)口商的總收入（不包括物流成本、零售營銷成本和零售商的利潤，這些將包含在最終消費(fèi)價格中）。

健康食品的趨勢在美國和歐洲等發(fā)達(dá)市場越來越受歡迎，從而鼓勵消費(fèi)天然產(chǎn)品，包括水果和漿果。預(yù)計這一趨勢將在未來幾年繼續(xù)。消費(fèi)者越來越多地選擇草莓而不是其他水果，將消費(fèi)者偏好從傳統(tǒng)水果類型轉(zhuǎn)變?yōu)橄M(fèi)者偏好。

亞洲新興市場對草莓的強(qiáng)勁需求也在增加，因?yàn)槭袌鰯U(kuò)張的空間充足，因?yàn)橄M(fèi)量仍然較低，但現(xiàn)在正在增加。就眼前而言，預(yù)計草莓消費(fèi)量將繼續(xù)增加，相對于人口增長和健康食品目前的趨勢，2025年市場將達(dá)到1150萬噸。

東阿阿膠第十一次入選中國500最具價值品牌

來源：中國食品報網(wǎng)

近日，由世界品牌實(shí)驗(yàn)室主辦的第十五屆“世界品牌大會”在北京舉行，會上發(fā)布了2018年《中國500最具價值品牌》分析報告?！皷|阿阿膠”憑借257.08億元的品牌價值，榮登品牌榜第184位，品牌價值較去年增幅達(dá)25.4%。

這已是東阿阿膠第十一次入選“中國500最具價值品牌”，不僅是對東阿阿膠品牌知名度及影響力的充分肯定，也是對其所處行業(yè)領(lǐng)先地位的有力佐證。作為具有半個多世紀(jì)建廠史的品牌企業(yè)，東阿阿膠的產(chǎn)品質(zhì)量市場抽檢合格率100%，構(gòu)建了全產(chǎn)業(yè)鏈追溯體系，從上游源頭控制原料質(zhì)量，內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)也比國家藥典規(guī)定的指標(biāo)多122項(xiàng)，技術(shù)、標(biāo)準(zhǔn)居行業(yè)領(lǐng)先地位。東阿阿膠方便劑型與新產(chǎn)品研發(fā)、智能制造，讓古老的阿膠與現(xiàn)代科技完美融合，迸發(fā)出更強(qiáng)大的生命力。公司繼續(xù)推行品牌價值回歸，在推動品牌宣傳的同時，通過熬膠等文化體驗(yàn)活動，加大高端客戶人群的拓展，不僅為阿膠及其系列產(chǎn)品提供了廣闊發(fā)展空間，更為品牌注入了更大活力。據(jù)悉，世界品牌實(shí)驗(yàn)室是全球公認(rèn)的三大品牌價值評估機(jī)構(gòu)之一。作為世界領(lǐng)先的獨(dú)立品牌評估、品牌研究及品牌咨詢機(jī)構(gòu)，其報告內(nèi)容專業(yè)性強(qiáng)、影響范圍廣，為推廣中國品牌、提升中國品牌信心和打造中國品牌形象提供了重要參考。

雀巢旗下SweeTarts糖果推出新系列軟糖

來源：食品商務(wù)網(wǎng)

食品商務(wù)網(wǎng)訊 雀巢旗下軟糖品牌SweeTarts 將在美國推出兩個新系列產(chǎn)品，一種為甜味，另一種則微酸，具體每種形狀的具體味道會有所區(qū)別。

該產(chǎn)品旨在吸引那些“追求個性并充滿激情地生活著”的年輕消費(fèi)者，該系列糖果包括飛碟、頭戴式耳機(jī)、吉他、火箭等各種形狀，沒有完全一樣的兩袋產(chǎn)品。SweeTarts營銷助理Benjamin Jones表示：“最近調(diào)查了1000多名大學(xué)生，我們了解到超過76%的人喜歡軟糖、硬糖或甘草味糖果，我們的用戶會很高興嘗試我們的新軟糖產(chǎn)品。這款軟糖沒有任何人造色素，并且具有無窮多種形狀和口味。

SweeTarts 軟糖系列中的兩個系列均提供4盎司（建議零售價1.69美元），5.25盎司（1.99美元）和10盎司袋裝（2.89美元）等規(guī)格。

崔字牌小磨香油以高質(zhì)量贏市場

來源：中國食品報網(wǎng)

近日，上海合作組織峰會在山東青島舉行。作為魯菜的點(diǎn)睛之筆，崔字牌小磨香油經(jīng)過國家質(zhì)檢部門的嚴(yán)格檢驗(yàn)以及層層篩選，被指定為2018年上海合作組織峰會專用香油。作為中國糧油學(xué)會的會員單位，瑞福油脂股份有限公司嚴(yán)格把控生產(chǎn)流程，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)控系統(tǒng)全覆蓋，物流配送啟用GPS衛(wèi)星定位管理系統(tǒng)，近乎偏執(zhí)的嚴(yán)苛要求，為國家食品安全指標(biāo)建設(shè)和消費(fèi)者權(quán)益的主張?zhí)峁┯行ПＵ希瑢?shí)現(xiàn)由品牌保障向指標(biāo)控制保障的過渡。據(jù)悉，公司深入系統(tǒng)地開展了小磨香油大型工業(yè)化生產(chǎn)技術(shù)的研究，對小磨香油的生產(chǎn)裝備及工藝條件進(jìn)行優(yōu)化，實(shí)現(xiàn)了小磨香油的大型工業(yè)化、自動化、清潔化生產(chǎn)，提高了小磨香油產(chǎn)品品質(zhì)，在提高小磨香油香味的同時，充分保留了小磨香油的營養(yǎng)，為高品質(zhì)小磨香油的生產(chǎn)起到良好示范作用，對推動并促進(jìn)小磨香油產(chǎn)業(yè)的技術(shù)發(fā)展和產(chǎn)業(yè)升級有重要意義。

崔字牌小磨香油第二十代傳承人、瑞福油脂董事長崔瑞福表示，能夠承擔(dān)此次峰會的小磨香油供應(yīng)，是政府相關(guān)部門、客戶以及廣大消費(fèi)者對公司產(chǎn)品和產(chǎn)業(yè)鏈能力的高度認(rèn)可。瑞福油脂將繼續(xù)嚴(yán)格履行對消費(fèi)者和社會的承諾，以更好質(zhì)量、更大產(chǎn)量，全心全意為消費(fèi)者創(chuàng)造香味、營養(yǎng)、健康的產(chǎn)品。

立頓新出了兩款果味茶包，專為夏季冰鎮(zhèn)茶飲打造

來源：食品商務(wù)網(wǎng)

食品商務(wù)網(wǎng)訊 近日，聯(lián)合利華旗下茶包品牌立頓在美國推出兩種新口味，進(jìn)一步擴(kuò)大了其水果味冰鎮(zhèn)茶包的口味。

兩款新口味分別是草莓西瓜味和芒果味，每種口味都不含添加甜味劑、人造香料和咖啡因，除水果外，還加入了洋甘菊等草本植物成分，風(fēng)味清新自然，帶有濃郁的水果清香和草本氣息。目前，茶包已在全美各大零售商處銷售，每盒有16包茶包，建議零售價在3美元至3.50美元之間。消費(fèi)者可以用一杯開水沖泡三分鐘來制作飲料，然后取出茶包加入冷水和冰塊，制成清爽的夏季冰鎮(zhèn)飲料。

聯(lián)合利華的茶飲料總監(jiān)喬治漢密爾頓說：“新立頓草本水果冰鎮(zhèn)茶包泡制出來的茶和水一樣滋潤解渴，但味道更濃，是夏日不可缺少的清涼伴侶?！?/p>

看好國內(nèi)醋飲市場，百事公司推新品“醋之語”氣泡飲

來源：食品商務(wù)網(wǎng)

食品商務(wù)網(wǎng)訊 隨著大家對健康飲食的重視，民間流傳的“吃醋有益健康”的說法也得到了關(guān)注，醋的促進(jìn)新陳代謝、降血壓、防止血管硬化等等功能被大家津津樂道，也紛紛開始飲食養(yǎng)生。2015年醋飲料市場規(guī)模超過35億元，連續(xù)三年的增速分別為22%、27%、25%，算得上是較快增長的品類之一。醋飲在日韓、歐美市場很受歡迎，但是從市場占有率和整個行業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r上來看，在我國仍處于初級階段。在我國，目前天地壹號已經(jīng)在這一細(xì)分領(lǐng)域霸占頭部位置，2017年主營業(yè)務(wù)收入超過17億元，毛利率高達(dá)60.34%?；诖罪嬍袌鼍薮蟮臐摿?，和順應(yīng)健康飲食潮流拓展產(chǎn)品類型，百事可樂公司即將在2018年8月隆重推出全新產(chǎn)品——“醋之語”果醋氣泡飲

“醋之語”果醋氣泡飲適逢夏季推出，主打低糖、清爽、解膩，更加注重功能訴求。成為百事可樂產(chǎn)品之外的重要補(bǔ)充。口味上，分為焦糖蘋果和鹽津青梅兩種口味，一款口味相對較甜，接近大眾口味；另一款則微酸，清新爽口。包裝上，醋之語主打小清新風(fēng)格，代表口味的水果插畫精致唯美；從產(chǎn)品包裝規(guī)格來看，“醋之語”分為罐裝330ml和瓶裝1.25L，滿足不同場合需求。

蒙牛加碼低溫酸奶，推Smooth Day冷藏發(fā)酵乳

來源：食品商務(wù)網(wǎng)

食品商務(wù)網(wǎng)訊 作為近幾年來備受追捧、勢頭迅猛的一個酸奶品類，常溫酸奶在短短數(shù)年之內(nèi)，屢創(chuàng)佳績，成為了乳業(yè)增速最快的子品類。在各大乳企都紛紛加碼常溫酸奶市場時，行業(yè)競爭也越來越激烈，常溫酸奶產(chǎn)品類型已陷入同質(zhì)化、價格競爭白熱化的階段，對于乳品企業(yè)來說，面對增長放緩，尋找新的增長點(diǎn)、發(fā)力細(xì)分市場、打造產(chǎn)品多元化已經(jīng)勢在必行。

市場逐漸飽和使得企業(yè)亟需拓展新的酸奶品類來保持增長，于是，低溫酸奶又開始煥發(fā)出生機(jī)。蒙牛也重裝出擊，繼純甄之后再推一款高端常溫酸奶——Smooth Day冷藏發(fā)酵乳。 據(jù)悉，該產(chǎn)品每杯180g，采用 100% 新鮮生牛乳發(fā)酵，精選大朵玫瑰茄和北美大顆蔓越莓，創(chuàng)新鮮花、鮮果、鮮奶新鮮組合，口感醇厚，香味濃郁。玫瑰茄的主要成分是維生素C、檸檬酸、接骨木三糖苷、味酸等，能促進(jìn)鈣質(zhì)的吸收，含有的維生素能平衡血脂，具有減肥降壓的作用，并具有清涼解毒的功效，如果上火、咽喉腫痛，都可以用玫瑰茄來輔助治療，還具有消食、促消化的作用。蔓越莓含維生素C、類黃酮素等抗氧化物質(zhì)及豐富果膠，能養(yǎng)顏美容、改善便秘，幫助排出體內(nèi)毒素及多余脂肪，尤其適合女性食用。可見，這款酸奶是主要面向女性市場的一款健康型高端酸奶。