水果中富含營養(yǎng)素、維生素、礦物質(zhì)和抗氧化劑等,有益人體健康,如提供能量、治療便秘、促進(jìn)皮膚健康、增進(jìn)營養(yǎng)吸收等,是極好的點心食品,但我們?nèi)绾纬浞掷眠@些營養(yǎng)元素呢?
許多專家認(rèn)為,“什么時候吃”比“吃什么東西”更重要,現(xiàn)代與古代的營養(yǎng)體系都發(fā)現(xiàn),人體對水果的消化過程不同于其他食物。印度德里的營養(yǎng)師馬爾霍特拉(Pooja Malhotra)認(rèn)為,飯前或飯后都不要吃水果,可以早上起床后吃,或者在早中晚的飯點之間吃,但不建議在飯后吃;一天中吃水果的最佳時間在早上,空腹吃水果有益健康,但是不宜在早上吃柑桔類水果,因為這類水果容易引起酸性。早上吃香蕉、杧果、蘋果為最佳。