韶關(guān)市獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對策建議

文/姜 波，羅偉雄，巫寶花，馬崇堅

20世紀(jì)50年代國外開始種植馴化獼猴桃，我國則始于20世紀(jì)70年代，如今我國獼猴桃種植面積和鮮果總產(chǎn)量均為世界第一[1]。獼猴桃屬植物現(xiàn)有種和變種共75個，其中73個原產(chǎn)中國[2]。廣東野生獼猴桃種質(zhì)資源有22種，粵北山區(qū)種類最多,有10～14種[3]。近年來，韶關(guān)市涌現(xiàn)出不少頗具地方特色的水果，獼猴桃種植面積也逐步擴大。

一、產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢

地理位置優(yōu)勢。嶺南重鎮(zhèn)韶關(guān)地處珠三角及粵港澳大灣區(qū)腹地，歷來是我國內(nèi)陸與華南沿海地區(qū)之間重要的陸路通道。如今有京廣鐵路大動脈、武廣高鐵、京珠高速公路、韶贛高速公路和國道323線、106線貫穿全市，國道107線、105線分別經(jīng)過本市北部和東南部。

自然條件優(yōu)勢。全市屬中亞熱帶濕潤型季風(fēng)氣候區(qū)，全年受季風(fēng)影響，冬季盛行東北季風(fēng)，夏季盛行西南和東南季風(fēng)。春季陰雨連綿，秋季降水偏少，冬季寒冷，夏季偏熱。年平均氣溫18.8～21.6℃，最冷月（1月）平均氣溫 8～11℃，最熱月（7月）平均氣溫28～29℃，冬季各地氣溫自北向南遞增，夏季各地氣溫較接近。雨量充沛，年降雨 1 400～2 400 mm，3—8月為雨季，9月至次年2月為旱季。光能、溫度、降水配合較好，雨熱基本同季，利于植物生長和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。全年無霜期310天左右，年日照時間1 473～1 925小時，北部山區(qū)冬季有雪。韶關(guān)獼猴桃較少發(fā)生凍害，對產(chǎn)業(yè)為害較大的獼猴桃潰瘍病也較為罕見，上市期較內(nèi)地早半個月以上，價格較高。

產(chǎn)業(yè)及政策優(yōu)勢。憑借得天獨厚的自然和區(qū)位優(yōu)勢，韶關(guān)市根據(jù)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展需求制定相關(guān)產(chǎn)業(yè)規(guī)劃，大力調(diào)整優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，致力發(fā)展市場前景好、生產(chǎn)效益持久的特色水果品種，將獼猴桃列為重點支持發(fā)展的產(chǎn)業(yè)之一。

二、產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況

韶關(guān)獼猴桃產(chǎn)業(yè)起步早，20世紀(jì)80年代廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹研究所率先在韶關(guān)樂昌市開展獼猴桃新品種及配套栽培技術(shù)示范工作，但由于受市場、種植水平等影響，當(dāng)?shù)孬J猴桃產(chǎn)業(yè)未能有較大發(fā)展。

近年來，隨著消費水平、市場認(rèn)可度提高，以及產(chǎn)業(yè)更新的要求，如柑桔遭受黃龍病的困擾，果農(nóng)開始尋找替代產(chǎn)業(yè)，部分果農(nóng)開始種植獼猴桃。目前，韶關(guān)市獼猴桃種植面積約66.7 hm2（1 000畝），均為近3年新增面積，各市縣（區(qū)）種植面積見表1，主栽品種為武植3號、海沃德、金艷和紅陽等。其中，投產(chǎn)面積約20 hm2（300畝），產(chǎn)量約150 t，果品銷售形勢較好。2017年投產(chǎn)果園果品主要通過電商銷往珠三角地區(qū)，以及供周邊城鎮(zhèn)的人群休閑采摘。

表1 韶關(guān)市獼猴桃種植面積及品種

三、存在問題

盲目種植，規(guī)劃不合理。一是沒有根據(jù)不同品種獼猴桃的特性來進行種植，比如紅心獼猴桃好吃好賣就大面積種植，但紅心獼猴桃在低海拔地區(qū)夏季溫度過高造成紅心顏色變淺或消失；比如排水不暢的平地種植，獼猴桃被大量淹死，也打擊種植信心。二是無序引種，可能導(dǎo)致獼猴桃檢疫性病蟲害的傳播，為獼猴桃產(chǎn)業(yè)埋下隱患。獼猴桃潰瘍病是造成我國獼猴桃產(chǎn)區(qū)毀園的重要原因，該病的發(fā)生與苗木的無序運輸有很大關(guān)系。韶關(guān)市柑桔產(chǎn)業(yè)遭受柑桔黃龍病的為害，便是前車之鑒。三是建園不規(guī)范，灌溉設(shè)施普遍缺乏。韶關(guān)市山地較多，發(fā)展獼猴桃的地區(qū)大部分缺水，夏秋季獼猴桃易干旱致死。尤其是獼猴桃幼年期，水肥管理不到位，造成投產(chǎn)年限拉長，部分果農(nóng)丟荒或改種其他作物。

科技投入不足，缺乏技術(shù)支撐。獼猴桃屬藤本果樹，其生長除需要充足的肥水條件外，還需要架材等投入，獲得收益前投入較高；部分果農(nóng)缺乏相關(guān)種植技術(shù)，忽視獼猴桃標(biāo)準(zhǔn)化建園的重要性，浪費較多人力、物力和財力?，F(xiàn)階段獼猴桃種植技術(shù)主要通過苗木銷售者、網(wǎng)絡(luò)咨詢等途徑獲得，過分依賴外地專家技術(shù)指導(dǎo)，實際生產(chǎn)過程中遇到的問題得不到及時有效地解決。如獼猴桃栽培需要配置雄株，南方氣溫高，容易導(dǎo)致雌雄株花期不遇等問題，有些果農(nóng)種植兩年后發(fā)現(xiàn)獼猴桃只開花不結(jié)果，從而否定獼猴桃發(fā)展前景。

產(chǎn)業(yè)鏈不完善，種植經(jīng)濟效益偏低。韶關(guān)市獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展剛起步，產(chǎn)業(yè)鏈不完善，苗木生產(chǎn)、種植、銷售等環(huán)節(jié)缺少相關(guān)有實力的經(jīng)營者或企業(yè)參與。現(xiàn)有種植戶分散經(jīng)營，難以形成品牌優(yōu)勢，經(jīng)濟效益較低。

四、發(fā)展建議

加大引種示范與新品種培育力度。依托省、市等相關(guān)農(nóng)業(yè)科研單位，在韶關(guān)建立獼猴桃良種引種培育示范基地，開展新品種的引種試驗示范，篩選適合當(dāng)?shù)匕l(fā)展的優(yōu)良品種，示范配套栽培技術(shù)并在全市推廣。同時，充分利用當(dāng)?shù)刎S富的野生獼猴桃資源，開展獼猴桃新品種選育及綜合開發(fā)利用工作。

加大科技服務(wù)力度，加強技術(shù)培訓(xùn)，推進標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。利用新型職業(yè)農(nóng)民培訓(xùn)、精準(zhǔn)扶貧等契機，聘請相關(guān)獼猴桃技術(shù)專家，加強對獼猴桃種植相關(guān)的農(nóng)技人員、種植大戶和專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人的技術(shù)培訓(xùn)，通過標(biāo)準(zhǔn)化種植示范帶動，提高獼猴桃種植管理水平。組建一支高素質(zhì)的獼猴桃種植專業(yè)隊伍，開展獼猴桃生產(chǎn)示范推廣，在適栽縣（區(qū)）建設(shè)獼猴桃標(biāo)準(zhǔn)示范園，通過以點帶面，逐步發(fā)展獼猴桃產(chǎn)業(yè)。

加快創(chuàng)建獼猴桃品牌，拓寬銷路，提高種植效益。強化特色農(nóng)產(chǎn)品品牌意識，支持和鼓勵獼猴桃生產(chǎn)種植企業(yè)申報無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機食品和地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品等品牌創(chuàng)立工作，培育一批具有良好信譽度和市場占有率的獼猴桃生產(chǎn)企業(yè)。充分利用現(xiàn)有水果生產(chǎn)企業(yè)、專業(yè)合作社、營銷大戶的銷售網(wǎng)絡(luò)，在珠三角城市開展“農(nóng)超對接”、水果批發(fā)市場對接，拓寬獼猴桃銷售渠道。積極與電商平臺開展合作，通過網(wǎng)上交易、訂單交易、物流配送等營銷方式，組成產(chǎn)銷聯(lián)合體，實現(xiàn)營銷網(wǎng)絡(luò)化。

[1] 黃宏文.獼猴桃研究進展（IV）[M].北京：科學(xué)出版社,2007

[2] 黃宏文，鐘彩虹，姜正旺，等.獼猴桃屬分類資源馴化栽培[M].北京：科學(xué)出版社，2013

[3] 崔致學(xué).中國獼猴桃[M]．濟南：山東科學(xué)技術(shù)出版社,1993