美國2017年食用菌總產(chǎn)值達到12.2億美元

由于人們養(yǎng)生觀念的逐步提升，食用菌被廣泛認知為低脂肪、低膽固醇且可被作為代替紅色肉類的健康食品，據(jù)國外《YAKIMAHERALD》網(wǎng)站預測，預計到2023年，全球食用菌市場值將從2016年222億美元翻倍至450億美元，此外，據(jù)美國農(nóng)業(yè)部（TheU.S.DepartmentofAgriculture）的數(shù)據(jù)統(tǒng)計顯示，2017年，美國食用菌總產(chǎn)值達到12.2億美元，較2010年增長2.96億美元，更有來自美國食用菌協(xié)會（AmericanMushroomInstitute）數(shù)據(jù)顯示，在美國賓夕法尼亞州，食用菌年產(chǎn)量達到5.8億磅，占全美食用菌產(chǎn)量的三分之二，產(chǎn)業(yè)發(fā)展態(tài)勢喜人。