生菜優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)技術(shù)

王永卓

（吉林省蔬菜花卉科學(xué)研究院130033）

1 品種選擇

選用優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、抗病蟲(chóng)、抗逆性強(qiáng)、適應(yīng)性廣、商品性好的生菜品種。

2 培育壯苗

2.1 苗床準(zhǔn)備：當(dāng)旬平均氣溫高于10℃時(shí)，可在露地育苗，低于10℃時(shí)，需要采用適當(dāng)?shù)谋Ｗo(hù)措施。夏季育苗要采取遮蔭、降溫、防雨澇等措施。苗床土力求細(xì)碎、平整，每平方米施入腐熟的農(nóng)家肥10～20千克，磷肥0.025千克，撒勻，翻耕，整平畦面，播種前澆足底水，待水下滲后，在畦面上撒一薄層過(guò)篩細(xì)土，隨即撒籽。育苗移栽約25克種子可栽1畝大田。

2.2 種子處理：將種子用水打濕放在襯有濾紙的培養(yǎng)皿或紗布包中，置放在4～6℃的冰箱冷藏室中處理1晝夜，再行播種。為使播種均勻，播種時(shí)將處理過(guò)的種子摻入少量細(xì)潮土，混勻，再均勻撒播，覆土0.5厘米。冬季播種后蓋膜增溫保濕，夏季播種后覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)或稻草保濕、降溫促出苗。

2.3 苗期管理：苗期溫度白天控制在16～20℃，夜間10℃左右，在2～3片真葉時(shí)進(jìn)行分苗，可采用營(yíng)養(yǎng)缽和分苗床的兩種方式，營(yíng)養(yǎng)缽分苗能更好的保護(hù)根系，定植后緩苗快。分苗前苗床先澆一次水，分苗畦應(yīng)與播種畦一樣精細(xì)整地，施肥，整平，移植到分苗畦按6～8厘米栽植，分苗后隨即澆水，并在分苗畦上覆蓋覆蓋物。緩苗后，適當(dāng)控水，利于發(fā)根、苗壯。

3 定植

當(dāng)小苗具有5～6片真葉時(shí)即可定植，定植時(shí)要盡量保護(hù)幼苗根系，可大大縮短緩苗期，提高成活率。根據(jù)天氣情況和栽培季節(jié)采取靈活的栽苗方法。春、夏、秋季露地栽培可采用挖穴栽苗后灌水的方法，冬春季保護(hù)地栽培，可采取水穩(wěn)苗的方法，即先在畦內(nèi)按行距開(kāi)定植溝，按株距擺苗后淺覆土將苗穩(wěn)住，在溝中灌水，然后覆土將土坨埋住。這樣可避免全面灌水后降低地溫給緩苗造成不利影響。

4 田間管理

4.1 澆水：緩苗水后要看土壤墑情和生長(zhǎng)情況掌握澆水的次數(shù)。一般5～7天澆一次水。春季氣溫較低時(shí)，水量宜小，澆水間隔的日期長(zhǎng)；生長(zhǎng)盛期需水量多，要保持土壤濕潤(rùn)；葉球形成后，要控制澆水，防止水分不均造成裂球和爛心；保護(hù)地栽培開(kāi)始結(jié)球時(shí)，澆水既要保證植株對(duì)水分的需要，又不能過(guò)量，控制田間濕度不宜過(guò)大，以防病害發(fā)生。

4.2 中耕除草：定植緩苗后，應(yīng)進(jìn)行中耕除草，增強(qiáng)土壤通透性，促進(jìn)根系發(fā)育。

4.3 追肥：以底肥為主，底肥足時(shí)生長(zhǎng)前期可不追肥，至開(kāi)始結(jié)球初期，隨水追一次氮素化肥促使葉片生長(zhǎng)；15～20天追第二次肥，以氮磷鉀復(fù)合肥較好，每畝約用15～20千克；心葉開(kāi)始向內(nèi)卷曲時(shí)，再追施一次復(fù)合肥，每畝用20千克左右。

4.4 病蟲(chóng)害防治：病害主要有霜霉病、軟腐病、病毒病、干腐病、頂燒病等；蟲(chóng)害主要有潛葉蠅、白粉虱、蚜蟲(chóng)、薊馬等。葉用萵苣大都用于生吃，病蟲(chóng)害應(yīng)以預(yù)防為主。加強(qiáng)田間管理等綜合措施，化學(xué)防治應(yīng)選用低毒、高效、低殘留農(nóng)藥。

5 采收

生菜的采收期比較靈活，采收規(guī)格無(wú)嚴(yán)格要求，可根據(jù)市場(chǎng)需要而定。根據(jù)不同的品種及不同的栽培季節(jié)，一般定植后40～70天，葉球形成，用手輕壓有實(shí)感即可采收。