農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全新技術(shù)研發(fā)聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室

10月31日，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全新技術(shù)研發(fā)聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室揭幕儀式在中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院質(zhì)標(biāo)所舉行，安捷倫全球副總裁兼實(shí)驗(yàn)室解決方案大中華區(qū)總經(jīng)理陳亮、中國農(nóng)科院質(zhì)標(biāo)所所長錢永忠、中國農(nóng)科院質(zhì)標(biāo)所風(fēng)險監(jiān)測與評估研究室主任邱靜、安捷倫大中華區(qū)食品市場經(jīng)理陳玉紅以及質(zhì)標(biāo)所和安捷倫的其他領(lǐng)導(dǎo)與聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室的相關(guān)工作人員出席了揭幕儀式。聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室旨在利用雙方優(yōu)勢，通過科技戰(zhàn)略合作，提升農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與檢測技術(shù)研究水平，共同研發(fā)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險監(jiān)測與評估的創(chuàng)新檢測技術(shù)與解決方案，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全科技創(chuàng)新。

談及聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室的合作開發(fā)，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與檢測技術(shù)研究所所長錢永忠表示：“質(zhì)標(biāo)所作為農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全科學(xué)研究和技術(shù)創(chuàng)新的‘國家隊(duì)，承擔(dān)著國家農(nóng)產(chǎn)品及飼料質(zhì)量安全風(fēng)險監(jiān)測、風(fēng)險評估、監(jiān)督抽查等監(jiān)控技術(shù)支撐的重任。我們希望通過與安捷倫這樣的國際知名分析儀器公司合作，共同搭建農(nóng)產(chǎn)品安全檢測的國際交流與合作平臺，提升現(xiàn)有方法和技術(shù)水平，為行業(yè)帶來新氣象，也為國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全的發(fā)展貢獻(xiàn)力量?！?/p>

安捷倫科技副總裁兼實(shí)驗(yàn)室解決方案大中華區(qū)總經(jīng)理陳亮表示：“我們很榮幸能與質(zhì)標(biāo)所合作。質(zhì)標(biāo)所是中國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)技術(shù)和科學(xué)研究的標(biāo)桿，在食品安全領(lǐng)域有著舉足輕重的地位。安捷倫作為值得信賴的實(shí)驗(yàn)室伙伴，希望能為推進(jìn)中國農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化和實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全科學(xué)監(jiān)管提供技術(shù)支撐，從而共同促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品安全標(biāo)準(zhǔn)的制、修訂和方法技術(shù)開發(fā)，以切實(shí)的研究成果提高人們的生活質(zhì)量。”

安捷倫將為聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室提供全方位的支持，技術(shù)合作涵蓋農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測與控制、風(fēng)險評估與代謝機(jī)制研究。雙方還將積極進(jìn)行有關(guān)農(nóng)殘、獸殘、違禁添加物、環(huán)境污染物、毒素及重金屬等的主要技術(shù)創(chuàng)新性研究成果共享；通過篩查及組學(xué)方法試用，協(xié)助實(shí)驗(yàn)室完成驗(yàn)證評價實(shí)驗(yàn)；探索樣品前處理新技術(shù)與方法。此外，雙方還將建立有關(guān)農(nóng)產(chǎn)品安全檢測技術(shù)與方法的國際交流與合作平臺，定期分享國內(nèi)外行業(yè)法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)發(fā)展動態(tài)，以及最新的監(jiān)測應(yīng)用方法。同時，安捷倫與質(zhì)標(biāo)所也將進(jìn)行新檢測技術(shù)的研究、新檢測方法及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的研發(fā)和推廣，組織農(nóng)產(chǎn)品安全檢測系列的相關(guān)技術(shù)培訓(xùn)，從而實(shí)現(xiàn)行業(yè)能力的全面提升。

一直以來，安捷倫致力于為食品安全領(lǐng)域提供持續(xù)的支持。安捷倫攜手德國國家化學(xué)與獸藥分析研究所和比利時列日大學(xué)，開展了二噁英檢測方法應(yīng)用合作，該合作成功推動了歐盟法規(guī)將GC-MS/MS技術(shù)納入食品和飼料的二噁英確證方法。在中國，安捷倫與中國檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院龐國芳院士實(shí)驗(yàn)室在GC-MS、GC-MS/MS、LC-MS/ MS測定蔬果、茶葉等基質(zhì)中的多農(nóng)殘檢測方法方面建立了長期、密切的合作，該實(shí)驗(yàn)室在合作基礎(chǔ)上成功建立了多項(xiàng)國家標(biāo)準(zhǔn)（GB）與國際標(biāo)準(zhǔn)（如AOAC標(biāo)準(zhǔn)）。此次與質(zhì)標(biāo)所開展合作，在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測與風(fēng)險評估領(lǐng)域攜手共進(jìn)，是安捷倫為中國乃至全球食品安全事業(yè)貢獻(xiàn)力量的又一舉措。

揭幕儀式后，行業(yè)媒體采訪了質(zhì)標(biāo)所和安捷倫科技的領(lǐng)導(dǎo)及工作人員，他們進(jìn)一步闡述了聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室成立的意義與作用。

記者：質(zhì)標(biāo)所和安捷倫是在什么樣的契機(jī)下建立的合作關(guān)系？

陳亮：我們的初衷是建立科學(xué)性合作。食品安全是安捷倫關(guān)注的重點(diǎn)之一，安捷倫既是全球食品安全領(lǐng)域的領(lǐng)導(dǎo)者之一，又是食品安全合作實(shí)驗(yàn)室的最佳合作伙伴之一。安捷倫聚焦于食品安全和質(zhì)量監(jiān)測技術(shù)的創(chuàng)新，以期得到值得信賴的完整實(shí)驗(yàn)室解決方案，與用戶共同面對挑戰(zhàn)。農(nóng)科院質(zhì)標(biāo)所是中國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)、風(fēng)險監(jiān)測評估和技術(shù)創(chuàng)新的“國家隊(duì)”，檢測范圍涵蓋整個農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，包括肉、蛋、奶、水產(chǎn)和蔬果等，是農(nóng)產(chǎn)品最基本的質(zhì)量安全、風(fēng)險監(jiān)測與把控的重要保障。我們希望通過雙方的合作，進(jìn)一步提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)和風(fēng)險評估能力。在食品安全的新時代，雙方將借“十九大”的東風(fēng)，強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，共同開展技術(shù)研發(fā)的新作為、新突破，這就是雙方合作的初衷，也是雙方走在一起的關(guān)鍵原因。

錢永忠：在選擇合作伙伴時，我們會考慮很多因素，除陳總提到的幾點(diǎn)外，我再補(bǔ)充兩點(diǎn)：第一選擇配合的，最愿意配合的也就是合作起來最順利的；第二是選擇愿意配合的，因?yàn)榕浜弦袚?dān)一定的責(zé)任。安捷倫社會責(zé)任感很強(qiáng)的公司，承擔(dān)了很多社會服務(wù)的合作，這與我們的理念完美匹配。

記者：能否介紹一下聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室的合作開展情況以及以后合作的努力方向？

錢永忠：雙方在很多方面都有合作，如篩查技術(shù)方法研究和評估機(jī)制等，質(zhì)標(biāo)所在幾個主要領(lǐng)域都與安捷倫建立了合作。質(zhì)標(biāo)所擁有強(qiáng)大的科技隊(duì)伍，其中20余名科技人員來到了現(xiàn)場，其研究范圍涉及農(nóng)藥、獸藥殘留分析，元素以及環(huán)境污染物分析以及相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)的研制等等。同時安捷倫也有強(qiáng)大的技術(shù)團(tuán)隊(duì)，質(zhì)標(biāo)所愿與安捷倫的研發(fā)工程師、儀器支持工程師以及行業(yè)管理技術(shù)人員一起來推動聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室的建設(shè)。

陳亮：古語云“事在人為”，縱然有好的儀器，如果沒有正確的人來使用也是難以達(dá)到預(yù)期目標(biāo)。安捷倫在合作平臺上先后投入兩臺LC/Q-TOF的Demo設(shè)備，用于支持多個標(biāo)準(zhǔn)方法的開發(fā)，包括農(nóng)、獸藥及違禁藥物等混合污染物的篩查和檢測，以及獸殘及其代謝物的研究和應(yīng)用；還有一臺MPAES的Demo設(shè)備，用于支持飼料中多元素檢測標(biāo)準(zhǔn)方法的開發(fā)—涉及重金屬與礦物元素的檢測。值得一提是超高液相色譜儀（UHPLC）的Demo設(shè)備，用于飼料中多藥物篩查鑒定方法的開發(fā)。除儀器支持外，安捷倫近兩年內(nèi)還將持續(xù)投入經(jīng)費(fèi)（例如安捷倫全球的University Relationship項(xiàng)目經(jīng)費(fèi)）以支持質(zhì)標(biāo)所的青年科學(xué)家們開展科研項(xiàng)目。近期，我們還有幾個正在開展的合作項(xiàng)目，包括支持LC-QTOF、LCQQQ等方法進(jìn)行多獸殘及代謝物篩查的標(biāo)準(zhǔn)方法開發(fā)工作；基于GC-QTOF的農(nóng)殘個人化合物數(shù)據(jù)庫和譜庫進(jìn)行多農(nóng)殘以及環(huán)境污染物篩查的方法；還有基于LC-MS/MS用于肉、蛋、奶中等多獸藥殘留篩查和檢測的方法開發(fā)等。endprint

沒有最好，只有更好！安捷倫和質(zhì)標(biāo)所將不斷總結(jié)過往的合作經(jīng)驗(yàn)，未來雙方會更加精益求精。安捷倫將以更好的配合助力質(zhì)標(biāo)所在國家其他的工作中做得更好。

陳玉紅：與質(zhì)標(biāo)所長期合作使用的設(shè)備并不僅僅局限于安捷倫提供的Demo設(shè)備，我們也充分利用了質(zhì)標(biāo)所原有的安捷倫設(shè)備。安捷倫與質(zhì)標(biāo)所的合作也不僅僅是提供儀器，還提供人力、物力與質(zhì)標(biāo)所一起在已有的設(shè)備上進(jìn)行方法開發(fā)。之前質(zhì)標(biāo)所也有購入安捷倫的多臺儀器，比如LC、GC、LC-MS/ MS、GC-MS、GC-MS/MS、GCQTOF和ICP-MS等，從農(nóng)獸殘到環(huán)境污染物以及重金屬等各方面的應(yīng)用都進(jìn)行合作。今后，我們也會在質(zhì)標(biāo)所和安捷倫雙方感興趣的應(yīng)用領(lǐng)域持續(xù)投入，從軟件、硬件和人力、物力上不斷加強(qiáng)合作。

記者：農(nóng)產(chǎn)品信息安全一直是百姓們非常關(guān)心的議題，那么目前我國農(nóng)產(chǎn)品食品安全總體態(tài)勢是怎樣的？作為食品領(lǐng)域的先行領(lǐng)導(dǎo)者之一，安捷倫在國際上的成功經(jīng)驗(yàn)有哪些？

錢永忠：農(nóng)產(chǎn)品食品安全主要有兩個態(tài)勢，第一是消費(fèi)者遇到的食品安全問題明顯減少：以前人們關(guān)心吃什么安全，現(xiàn)在更關(guān)心吃什么比較營養(yǎng)；第二，農(nóng)產(chǎn)品食品中仍有問題曝出，但與以往相比，涉及的點(diǎn)和面越來越小，說明農(nóng)產(chǎn)品、食品質(zhì)量在不斷提高。特別是“十三五”期間，在食品安全戰(zhàn)略實(shí)施以后，國人對食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的消費(fèi)更有信心。

陳玉紅：從檢測角度來看，食品安全檢測仍是關(guān)注的重點(diǎn)，例如獸殘。近兩年，多獸殘篩查檢測的需求越來越熱，國外AOAC標(biāo)準(zhǔn)正在征集多獸殘篩查檢測方法，國內(nèi)也有一些實(shí)驗(yàn)室包括質(zhì)標(biāo)所也在建立中國的標(biāo)準(zhǔn)方法。除了食品安全檢測外，營養(yǎng)成分的檢測和方法開發(fā)，也日益成為食品檢測的熱點(diǎn)。此外，另一個熱點(diǎn)是食品的真?zhèn)舞b別、溯源，比如大家經(jīng)常說的大米、橄欖油的真?zhèn)?、產(chǎn)地等。安捷倫有非常廣泛的產(chǎn)品平臺，從質(zhì)譜平臺的LC-MS、GC-MS、LCQTOF、GC-QTOF，到光譜平臺的ICP-MS等多成分分析手段，再到安捷倫新收購的拉曼光譜，還有從瓦里安合并過來的傅立葉變換紅外光譜等，結(jié)合安捷倫特有的MPP軟件，可用于食品農(nóng)產(chǎn)品的真?zhèn)舞b別、溯源，多種手段互相結(jié)合，有效提高鑒別的置信度。

一直以來，安捷倫致力于為食品安全領(lǐng)域提供持續(xù)的支持，安捷倫也與國際知名實(shí)驗(yàn)室及組織密切合作，希望把一些新方法、新技術(shù)帶到國內(nèi)，把國內(nèi)的先進(jìn)方法分享給國外同行。

最后，與會人員隨安捷倫與質(zhì)標(biāo)所的工作人員一同參觀了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全新技術(shù)研發(fā)聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室，通過參觀了解到實(shí)驗(yàn)室設(shè)備的先進(jìn)性，并且配置的齊全，是開展科學(xué)研究的良好沃土，相信在雙方的共同努力下，我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測技術(shù)會得到新的發(fā)展！endprint