云南寧蒗縣花椒栽培技術

摘要：作為我國常用調味品之一，花椒在近幾年也愈發(fā)受到廣大消費者的喜愛。云南省寧蒗縣是有名的花椒栽培區(qū)，該文特以寧蒗縣為例，對該縣所在轄區(qū)內，花椒的栽培技術展開研究，從培育栽培幼苗、栽后管理與病蟲害防治幾方面進行介紹。

關鍵詞：雜花椒；栽培技術；寧蒗縣

錢宗芳. 云南寧蒗縣花椒栽培技術[J]. 農(nóng)業(yè)工程技術，2017，37（29）：63.

花椒的抗逆性和抗旱性比較強，對栽培環(huán)境的要求不高。花椒地上部分的枝葉繁榮而茂密，在果實成熟時，不僅芳香怡人，顏色也非常艷麗?；ń返叵虏糠值母捣浅０l(fā)達，具有較強的固土能力，在保持水體上可以起到良好的支撐作用。為了提升寧蒗縣花椒栽培的產(chǎn)量和質量，推動寧蒗縣花椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展，對其栽培技術展開分析勢在必行。

一、培育幼苗

寧蒗縣處于西北橫斷山脈的中斷，地勢西北高、東南地，年平均降水量在920 mm左右，雨量充足?；ń酚酌缭谏迟|土壤中的生長狀況較好，在選擇苗圃時，要考慮坡度問題，選擇開闊的向陽地。在正式種植幼苗前，要對苗圃的土壤進行深翻處理，并做好相應的施肥工作，為幼苗培育提供良好的栽培環(huán)境。當幼苗生長出3-5片葉子后，就是移植的最佳時間點。

二、栽培幼苗

花椒的種植密度一般是不固定的，需要結合現(xiàn)場土壤的實際情況確定。如果種植區(qū)屬于山區(qū)，土層較薄、肥力較低，則應當拉大種植密度，保證每株幼苗的距離在2.5-4.0 m之間；反之，則縮短種植密度。

為了確保幼苗栽培階段可以保持較好的生長態(tài)勢，農(nóng)戶可以在種植區(qū)域內修建臺地，保留住土壤中的水分。每年3-4月份，農(nóng)戶需要開挖種植塘，且在開挖期間，絕不可將地表土層與深土層融合在一起[1]。完成種植塘挖掘后，讓土在陽光下暴曬一段時間，有效殺滅土壤中的有害細菌和微生物。5月份下旬，先回填地表土，而后在回填深層土。雨季來臨，農(nóng)戶才可以正式開始幼苗移栽，并對移栽幼苗的葉片進行合理的修剪，以此來增加幼苗的存活率。在確定幼苗已經(jīng)存活之后，農(nóng)戶需要定期修剪葉片，去掉多余的側枝，促進幼苗整體的生長。

在幼苗生長的過程中，農(nóng)戶需要對花芽分化過程給予適當?shù)娜藶楦深A，即當幼苗整體的長度在35 cm左右時，摘掉花心，并在盛果期來臨后，修剪花葉和側枝，保證植株一直都能夠處于健康的生長狀態(tài)。當農(nóng)戶修剪樹冠內部的枝條時，一定要剪除干枯、重疊、患病的枝條，保證整株植物通風和采光良好。對于已經(jīng)結果的樹枝，則需要將病、弱的枝條剪除，留下更多健康、壯碩的枝條，以便確保每個枝條實際的占用空間可以得到有效調整，為后續(xù)采收工作的進行提供一定的便利性。

三、栽培后的管理工作

為了做好冬季防凍工作，農(nóng)戶可以在樹木主干處堆積一定量的土球，而在氣溫回升之后，將土球及時刨開，對樹盤進行新一輪的修整。在合適的時間進行松土閉墑處理，以此來保證花椒樹的樹苗在發(fā)芽之后，可以保證正常所需的生長水分。

正常情況下，每株幼苗應當施5-10 kg的農(nóng)家肥、50-100 g的尿素、100-200 g的磷肥；生長時間在6-7年左右的成熟花椒樹每株施15-20 kg的農(nóng)家肥、1-2 kg的磷肥、500 g左右的尿素[2]。之后，隨著花期的來臨和果實的增長，則需要酌情追施一定量的化肥，確?；ń返淖士梢缘玫接行У奶嵘瑸楣麑嵉纳L提供一定的促進作用。

在花椒樹越冬期、萌芽期、生長期、結果期等都需要澆3次左右的水，并配合澆水行為追施一定量的肥料，保證肥料的效用可以被最大限度的發(fā)揮出來，為植株的生長發(fā)育提供良好的條件。當幼苗成活之后，每年5-6月份需要澆水2次左右，追施少量的氮肥，在7月份上旬，要停止?jié)菜褪┓实刃袨?，避免花椒樹二次生長，對果實發(fā)育帶來不良影響。

四、病蟲害防治

銹病是花椒生長中較為常見的葉部疾病，要想預防此類疾病的出現(xiàn)，農(nóng)戶需要做好品種的選擇，以10-15年盛果期所培育出來的種子最佳。在對花椒樹進行日常管理時，農(nóng)戶需要通過對花椒樹生長情況的觀察明確其是否出現(xiàn)銹病，以便利用索利巴爾溶液，對花椒銹病做好預防工作。在銹病發(fā)病初期，農(nóng)戶按照1：1：100的比例，用硫酸銅溶液解決，并通過集中焚毀病葉的方式，杜絕病情進一步擴散[3]。

在花椒生長中，還會因為天牛等其他昆蟲的影響，出現(xiàn)干腐病，即我們常說的“流膠病”。干腐病屬于蟲害類別，多發(fā)生在花椒樹枝干位置，隨著病情在枝干上的蔓延，會導致枝干腐爛，影響花椒樹的正常生長。對于此類疾病，農(nóng)戶可以將硫酸銅和石灰混合，用水攪拌后，在冬季涂抹到發(fā)病處，并在日常管理中做好相應的預防工作，避免該類疾病的出現(xiàn)。

在眾多的病蟲害中，蚜蟲是影響花椒生長最大的一種蟲害。對此，農(nóng)戶可以通過增加花椒園中七星瓢蟲投放量的方式，借助生物防治的方法，有效預防和控制蚜蟲病害的出現(xiàn)，降低損失。

五、結語

總而言之，寧蒗縣要想提高全縣的花椒產(chǎn)量和質量，不僅要做好相關管理工作，向農(nóng)戶普及相關的種植知識和管理技能，還應當指導農(nóng)戶做好選種和田間管理工作，精心培育花椒幼苗，及時做好幼苗修建和田間雜草的清理工作，為花椒的生長營造出健康的環(huán)境。此外，在病蟲害多發(fā)期，農(nóng)戶需要科學選擇防治方式和藥物種類，對病蟲害進行有效的防控。

參考文獻

[1] 李菊英. 花椒良種選育及豐產(chǎn)栽培技術探析[J]. 北京農(nóng)業(yè)，2015，（32）：46.

[2] 羅永明，梁龍趙，羅桂蓮. 花椒栽培技術及病蟲害防治[J]. 農(nóng)業(yè)工程技術，2016，36（05）：59.

[3] 劉覺醒，史慶偉，周順福，等. 花椒良種選育及豐產(chǎn)栽培技術的探討[J]. 林業(yè)勘查設計，2017，（01）：64-65.endprint