束縛與啟蒙：英國(guó)文學(xué)中的茶文化空間與女性關(guān)系研究

摘 要：英國(guó)茶文化空間與女性關(guān)系密切。在十八九世紀(jì)的英國(guó)父權(quán)制社會(huì)中，家宅中的茶桌被建構(gòu)成女性化空間，形塑著女性氣質(zhì)和爐邊天使的女性形象；同時(shí)，作為準(zhǔn)公共空間，茶桌啟蒙了女性爭(zhēng)取獨(dú)立的意識(shí)。19世紀(jì)70年代開(kāi)始出現(xiàn)的商業(yè)茶室，則為女性突破交際困境提供了絕佳途徑，是女性集會(huì)及女權(quán)主義者實(shí)現(xiàn)政治訴求的重要公共空間，成為英國(guó)女權(quán)主義者爭(zhēng)取選舉權(quán)運(yùn)動(dòng)的重要陣地。

關(guān)鍵詞：束縛 啟蒙 女性 茶文化空間 英國(guó)文學(xué)

目前，國(guó)內(nèi)關(guān)于茶文化空間較為一致的觀點(diǎn)是：“所謂茶文化空間，是指根據(jù)茶文化的內(nèi)涵布置出來(lái)的，或室內(nèi)或室外，由茶文化元素構(gòu)成的審美空間。這個(gè)空間，是一個(gè)具象的、可視的、可觸摸的實(shí)際空間?？煞譃橐韵聨最?lèi)：茶席、各類(lèi)茶藝館、室外公共空間等。”①縱觀英國(guó)茶文化發(fā)展史，茶文化空間先后主要?dú)v經(jīng)咖啡館/酒館、客廳/茶桌、商業(yè)茶室等。茶傳入英國(guó)之初，兼具藥品與飲品身份，作為飲品主要在咖啡館和酒館銷(xiāo)售。當(dāng)時(shí)只有男性可以自由出入這些公共空間，咖啡館/酒館作為部分意義上的茶文化空間完全是男性化空間，是男性聚會(huì)，談生意、論政治的社交空間。隨著18世紀(jì)60年代工業(yè)革命的開(kāi)展，英國(guó)日漸國(guó)富民強(qiáng)，作為國(guó)際貿(mào)易大宗的茶葉進(jìn)口量大增，茶成為大眾化飲品，走入千家萬(wàn)戶，這時(shí)主要的茶文化空間轉(zhuǎn)移至家宅客廳/茶桌，女性成為飲茶禮儀代言人，負(fù)責(zé)招待家人及客人品飲。19世紀(jì)70年代，商業(yè)茶室出現(xiàn)，茶室適合女權(quán)主義者談話和討論，并成為獨(dú)立、自由、選舉權(quán)等女權(quán)思想發(fā)酵、傳播的中轉(zhuǎn)站。

英國(guó)茶文化空間與女性關(guān)系密切。目前，圍繞二者的研究主要集中在兩大類(lèi)：一是女性對(duì)英國(guó)茶文化發(fā)展起到促進(jìn)作用，茶文化的傳播促進(jìn)了女性社會(huì)地位的提升；二是女性與茶文化空間女性氣質(zhì)的契合。但是已有的研究成果對(duì)英國(guó)茶文化空間對(duì)女性的束縛以及如何啟蒙女性獨(dú)立意識(shí)等關(guān)注較少。英國(guó)茶文化空間經(jīng)歷了從咖啡館/酒館、客廳/茶桌、商業(yè)茶室的演變，從公共空間到準(zhǔn)公共空間，再到公共空間的流變，在此過(guò)程中，茶文化空間從純粹男性空間向女性空間漸變，女性也從受到茶文化空間束縛到啟蒙、覺(jué)醒，并通過(guò)商業(yè)茶室集聚力量爭(zhēng)取到了選舉權(quán)。1792年，英國(guó)作家瑪麗·沃斯通克拉夫特發(fā)表女權(quán)主義奠基之作《為女權(quán)辯護(hù)》，大膽捍衛(wèi)女性權(quán)利，經(jīng)過(guò)一百多年的斗爭(zhēng)，到1928年，英國(guó)女性終于贏得了選舉權(quán)。這一時(shí)間段內(nèi)，英國(guó)茶文化空間以客廳/茶桌、商業(yè)茶室為主，本文主要以這一時(shí)期內(nèi)的英國(guó)文學(xué)文本為研究對(duì)象，探究英國(guó)茶文化空間與女性的關(guān)系。

一、束縛：女性化的茶文化空間與爐邊天使

英國(guó)學(xué)者安妮·格雷認(rèn)為，茶自傳入英國(guó)伊始，就被文化建構(gòu)為女性化飲品，飲茶也被認(rèn)為是女性化的。17世紀(jì)初，借由海外貿(mào)易，中國(guó)土生土長(zhǎng)的“南方嘉木”——茶，進(jìn)入英國(guó)文化語(yǔ)境。茶是無(wú)酒精飲料，適合熱飲，為了口味與卡路里之需，英國(guó)人逐漸加入奶和糖調(diào)飲；喝茶聊天是茶與生俱來(lái)的維度，而女性往往是被認(rèn)為更愛(ài)閑話家常的。很多英國(guó)人認(rèn)為飲茶不符合英國(guó)的傳統(tǒng)，并且會(huì)使男人變得女性化，反茶派人士喬納斯·漢韋（Jonas Hanway，1712—1786）1756年發(fā)文《關(guān)于茶》，言辭激烈，痛斥茶，“因?yàn)樗刮覀冋麄€(gè)民族養(yǎng)成了每天一到兩次用女里女氣的方式小口啜飲溫水的習(xí)慣……”②19世紀(jì)40年代，英國(guó)逐漸形成下午茶傳統(tǒng)，下午茶時(shí)間較為固定，搭配精美茶點(diǎn)，高檔茶器，有整套標(biāo)準(zhǔn)的沖泡程序和品飲禮儀。此時(shí)，復(fù)雜的品飲儀式使茶變得更像一位精致華美的貴婦。

19世紀(jì)，飲茶禮儀規(guī)定茶由女主人保管、沖泡，這更增添了茶及茶文化空間的女性氣質(zhì)。人們還往往將女性與飲茶瓷器聯(lián)系，因?yàn)槎叨祭w弱易碎，且空洞被動(dòng)，等待男性欣賞，女性泡茶的場(chǎng)景也成為男性凝視審美的對(duì)象。伊麗莎白·蓋斯凱爾的小說(shuō)《南方與北方》中有一個(gè)情節(jié)令人印象深刻：約翰·桑頓到瑪格麗特家做客，從約翰的敘述視角看，瑪格麗特泡茶技藝嫻熟，富有藝術(shù)美感，他看地如癡如醉，“她穿一件略帶淡粉的淺色薄棉長(zhǎng)裙，站在茶桌旁，全神貫注于沖泡，動(dòng)作靜謐優(yōu)美，全然置身于談話之外”③。男性凝視的目光之后隱含的是當(dāng)時(shí)的茶禮對(duì)女性的規(guī)訓(xùn)，即由女主人為客人泡茶，展示得體到位、富有美感的沖泡禮儀，展示家庭的成功形象，這也顯示了社會(huì)對(duì)女性的期待，即女性應(yīng)熟知茶禮，熱情好客，持家有道。

茶禮形塑女性氣質(zhì)，利于構(gòu)建父系社會(huì)里女性應(yīng)有的順從持重形象。小說(shuō)《兒子與情人》中：“用茶點(diǎn)的時(shí)候，克拉拉感到……莫瑞爾太太言談舉止無(wú)可挑剔，一邊應(yīng)付自如地招呼客人，斟茶添菜，一邊不間斷地跟大家聊天?！雹苣馉柼錾砉爬系淖杂擅窦彝?，從小在私立學(xué)校受到良好教育，熟知社交禮儀。文中多次著墨莫瑞爾太太完美的茶禮及待客之道，她總是準(zhǔn)備好最好的茶杯，最好的湯匙，最好的桌布和茶，得體的茶禮為她贏得了完美的家庭主婦形象。

茶桌，充滿女性勞作的家庭空間，也成為英國(guó)文學(xué)作品中反復(fù)出現(xiàn)的女性受束縛的隱喻意象。事實(shí)上，19世紀(jì)英國(guó)文學(xué)中的女性形象包含兩面性，即女性既是爐邊的天使，也是事實(shí)上的囚徒，二者相互對(duì)立又不可分割。英國(guó)女性被家庭化，茶文化空間在一定程度上參與了性別秩序和角色的塑造。對(duì)于女權(quán)意識(shí)覺(jué)醒的女性而言，她們有遮風(fēng)擋雨的家宅，但在精神上，她們卻是流離失所的存在。

二、啟蒙：準(zhǔn)公共空間與“不情愿的奴隸”

19世紀(jì)，隨著飲茶在英國(guó)的普及，位于一廳、一室、一隅或一角的茶桌成為家宅中重要的空間存在，是家庭成員聚集或接待來(lái)訪客人的公共空間，可稱之為準(zhǔn)公共空間（quasi-public space）。在茶桌邊，女性更多地接觸到外面變化的世界，這促使許多女性開(kāi)始思索自我身份，是做個(gè)爐邊天使式的囚徒，還是勇敢地向前邁一步，沖破種種藩籬，女性自我身份危機(jī)得以啟蒙。

作為茶文化空間的重要組成，中國(guó)瓷器在啟蒙女性獨(dú)立意識(shí)覺(jué)醒方面起到了重要作用。中國(guó)瓷器上的優(yōu)美圖案賞心悅目，也是歷史和文化傳承的載體，它們漂洋過(guò)海到達(dá)英國(guó)后，拓展了使用者無(wú)窮無(wú)盡的想象空間。如蘭姆在《古瓷器》一文中所言：“那些抽象的男男女女形象，漂浮在小小的瓷茶杯周?chē)?，展現(xiàn)一個(gè)無(wú)拘無(wú)束的世界……也許，在那遙遠(yuǎn)的美麗國(guó)度，空氣潔凈，陽(yáng)光明媚，什么東西看上去都是這樣的?！雹荽善鞒蔀槌休d英國(guó)女性異域想象的重要載體，這也成為英國(guó)女性通過(guò)想象超越家庭樊籬的方式。

伊麗莎白·蓋斯凱爾認(rèn)為，社會(huì)主流價(jià)值觀認(rèn)可的理想家庭女性實(shí)則是“不情愿的奴隸”。在上文提到的瑪格麗特為到訪的約翰泡茶的場(chǎng)景之中，當(dāng)視角轉(zhuǎn)向瑪格麗特時(shí)，變成了截然不同的另一番風(fēng)景：“當(dāng)她把一杯茶遞給約翰時(shí)，臉上浮現(xiàn)出的傲慢神情就像一個(gè)不情愿的奴隸”⑥。當(dāng)飲茶結(jié)束，把茶具全部收拾妥當(dāng)后，“她感到終于可以讓思緒飛揚(yáng)，不用突然被打斷，去給大家添加茶水”⑦?，敻覃愄厮枷氇?dú)立，茶桌邊瑣細(xì)的沖泡禮儀和勞作催生她思考女性被束縛的狀況，這種啟蒙植根于有意識(shí)的主動(dòng)思索。當(dāng)時(shí)，還有許多女性在無(wú)意識(shí)之中也觸及了茶與女性這個(gè)議題。在簡(jiǎn)·奧斯汀的小說(shuō)《曼斯菲爾德莊園》中，范妮回家探親，妹妹蘇珊熱情地招待姐姐，“蘇珊把茶壺放在爐火上，看了姐姐一眼，似乎是為了顯示自己的勤快而得意著，又擔(dān)心這么做會(huì)降低自己在姐姐眼里的身份”⑧。蘇珊矛盾的心理正是其內(nèi)心深處無(wú)意識(shí)的顯現(xiàn)，由此可見(jiàn)，即使在偏遠(yuǎn)貧窮的鄉(xiāng)村，農(nóng)村女孩蘇珊也在無(wú)意識(shí)中受到啟蒙，體悟到女性在泡茶勞作中受到的束縛與壓抑。

家宅茶桌，這個(gè)準(zhǔn)公共空間既為女性窺見(jiàn)時(shí)代和外面的世界提供了窗口，也成為英國(guó)女性反觀自我，審視其性別身份的契機(jī)。得以啟蒙的英國(guó)女性，在隨后出現(xiàn)的茶文化公共空間中，最終以茶為媒，集聚一起。商業(yè)茶室作為凝聚性力量，使成員對(duì)此空間產(chǎn)生歸屬感和認(rèn)同感，從而爭(zhēng)取到女性集體認(rèn)同的政治權(quán)利。

三、覺(jué)醒與抗?fàn)帲河?guó)女權(quán)主義者集會(huì)的重要陣地——商業(yè)茶室

家庭是當(dāng)時(shí)英國(guó)文化指定給女性的空間，囿于家庭空間的英國(guó)女性面臨交際困境，19世紀(jì)70年代出現(xiàn)的商業(yè)茶室成為女性跨越空間樊籬、建構(gòu)姐妹情誼、打破女性交際困境的空間支持?！霸诖酥?，帶著孩子的媽媽找不到一個(gè)喝茶或者吃午餐的地方，餐館中的價(jià)格太貴了?！雹岵枋姨峁┝嗽跇O為整潔干凈的環(huán)境中享用既便宜又可口的食物的機(jī)會(huì)，這些嶄新的茶室讓人眼前一亮。

19世紀(jì)70年代出現(xiàn)的商業(yè)茶室一般被認(rèn)為是女性化空間，與餐館、酒吧等相比，茶室是最受女性歡迎的社會(huì)公共空間。無(wú)酒精的茶利于女性談話與討論，她們常常討論政治話題、女性選舉權(quán)、采取的必要策略或游行示威等。茶室空間的社交性使其成為女性選舉權(quán)運(yùn)動(dòng)成功開(kāi)展的關(guān)鍵。茶室的公共性、開(kāi)放性、對(duì)話性讓眾多處于流動(dòng)性邊緣的女性走出家庭，走向社會(huì)公共事務(wù)，從而迎來(lái)了女性選舉權(quán)運(yùn)動(dòng)的蓬勃開(kāi)展。1903年，埃米琳·潘克赫斯特成立了婦女社會(huì)與政治聯(lián)盟（Womens Social & Political Union），該組織經(jīng)常在茶室聚會(huì)，例如1907年，其成員在斯特蘭德大街（the Strand）的一家茶室會(huì)面，商討選舉權(quán)運(yùn)動(dòng)策略，以商業(yè)茶室為重要空間支持，該組織發(fā)展成為婦女爭(zhēng)取選舉權(quán)運(yùn)動(dòng)的核心組織。

在茶室，女性不再是忙于沖泡茶飲的家庭主婦，而是享受服務(wù)的顧客和重新思考自己家庭角色和身份的主體或者女權(quán)主義者。女性成為觀察者、思考者，而不再是被凝視的客體，在這樣廣角式的整體審視中，女性逐漸建構(gòu)起自己的主體性。在此種意義上，可以說(shuō)茶室庇佑著夢(mèng)想，保護(hù)著夢(mèng)想者，茶室是一種強(qiáng)大的融合力量，茶室為婦女解放運(yùn)動(dòng)提供了必不可少的空間支持，1928年，英國(guó)女性最終贏得了選舉權(quán)。

在英國(guó)作家D.H.勞倫斯的代表作《兒子與情人》（1913）中，女主角克拉拉，原是女權(quán)主義者，參與女權(quán)運(yùn)動(dòng)十年，平時(shí)她和從事女權(quán)運(yùn)動(dòng)的同事常在公共茶文化空間喝茶，談?wù)撜?，為?zhēng)取女權(quán)而斗爭(zhēng)。她的婚姻曾經(jīng)岌岌可危，在小說(shuō)結(jié)尾處：“房東太太給他們送來(lái)了茶點(diǎn)。道斯主動(dòng)地把椅子拽到桌子跟前，儼然一副丈夫的神氣，平平和和地等著別人為他斟茶哩。克拉拉也似一位賢妻良母，未經(jīng)詢問(wèn)就熟練地侍候起他來(lái)了”⑩。這位前女權(quán)主義者以在茶桌旁為丈夫斟茶這一場(chǎng)景，作為回歸婚姻和家庭的標(biāo)志。丈夫道斯酗酒、家暴、潦倒，克拉拉回歸丈夫身邊，成為其悲劇結(jié)局的最后注釋?？死诓煌栉幕臻g的流動(dòng)性及身份變化正是茶文化空間不同功能的表征。

四、結(jié)語(yǔ)

探究英國(guó)文學(xué)中的茶文化空間與女性，可窺見(jiàn)女性解放運(yùn)動(dòng)從無(wú)到有，從萌芽到開(kāi)花的歷程。茶文化空間也被編織進(jìn)英國(guó)女性受束縛、女性主體意識(shí)覺(jué)醒和女性選舉權(quán)運(yùn)動(dòng)的敘事中。茶文化空間是英國(guó)女性解放運(yùn)動(dòng)的搖籃和陣地之一，是其表達(dá)政治訴求的重要空間，并為其提供了必不可少的空間支持。

{1} 周新華：《茶文化空間概念的拓展及茶席功能的提升》，《農(nóng)業(yè)考古》2011年第2期，第86—89頁(yè)。

②⑨ 〔英〕羅伊·莫克塞姆：《茶：嗜好、開(kāi)拓與帝國(guó)》，畢小青譯，生活·讀書(shū)·新知三聯(lián)書(shū)店2015年版，第33頁(yè)，第191頁(yè)。

③⑥⑦ 〔英〕Elizabeth Gaskell.North and South.Hertfordshire：

Wordsworth Classics，1994.pp74-75.

④⑩ 〔英〕D.H.勞倫斯：《兒子與情人》，方華文譯，上海三聯(lián)書(shū)店2014年版，第377頁(yè)，第478頁(yè)。

⑤ 〔英〕查爾斯·蘭姆：《伊利亞隨筆》，王育平譯，漓江出版社2013年版，第132—134頁(yè)。

⑧ 〔英〕簡(jiǎn)·奧斯汀，《曼斯菲爾德莊園》，丁凱特譯，時(shí)代文藝出版社2014年版，第326頁(yè)。

作 者：李領(lǐng)娣，山東旅游職業(yè)學(xué)院旅游外語(yǔ)系講師，研究方向：西方文化史。

編 輯：康慧 E-mail：kanghuixx@sina.com