生鮮電商配送的難點及解決對策

我國的生鮮電商起步較晚，相關(guān)的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)不完善，加之生鮮商品具有一定的特殊性，若想要通過電子商務(wù)平臺進(jìn)行線上銷售，線下的實物交付就成了必不可少的環(huán)節(jié)。實現(xiàn)線下交付需通過高效率、低成本的配送活動，保證商品快速、安全送達(dá)用戶手中。配送活動向上服務(wù)于生鮮商品的供應(yīng)商或銷售商，向下服務(wù)于用戶，起著承上啟下的關(guān)鍵作用。配送服務(wù)的優(yōu)劣不僅影響著商家的信譽(yù)和利潤，還直接影響著用戶的購物體驗結(jié)果。可以說“得配送者得生鮮電商的天下”。

一、生鮮電商配送的難點

（一）時效性

生鮮電商是生鮮商品電子商務(wù)的簡稱，是電子商務(wù)的重要組成部分。其特殊之處在于所銷售的商品是生鮮類商品，例如：蔬菜、水果、肉類、熟食、水產(chǎn)品等，這類商品保鮮時間短，容易變質(zhì)，變質(zhì)后便無法繼續(xù)食用。因此，在配送過程中就需要以更快的速度送達(dá)用戶手中，以保持配送商品的新鮮度和低損耗。

（二）溫度控制

生鮮電商配送的關(guān)鍵點在于需對生鮮商品實施全程溫度控制。從供應(yīng)商供應(yīng)生鮮商品開始，到儲存配貨，再到送貨，全過程都要進(jìn)行溫度控制，使生鮮商品一直處于適宜的溫度環(huán)境下，以保證商品的品質(zhì)。但在配送過程中，想要實現(xiàn)全程溫控，難度較大。

（三）配送成本控制

與常規(guī)的電商配送服務(wù)相比，生鮮電商配送全程，各項成本都更高。第一，生鮮商品在儲存時需用冷庫儲存，冷庫和普通庫房相比，建造成本高，運營成本也高，因此其儲存成本較高；第二，生鮮商品對包裝材料也有特殊的要求，其包裝成本較高；第三，生鮮商品在運輸過程中需用冷藏專用車，這類運輸車輛成本和耗能更高，因此其運輸成本也較高。由此可見，生鮮電商配送的總成本更高，成本控制的難度也就更大。

二、解決對策

（一）提高配送效率，縮短配送時間

首先，自建配送隊伍。到目前為止，我國缺乏直接對口的專業(yè)人才，需要企業(yè)專門建立自己的配送隊伍，對配送人員進(jìn)行統(tǒng)一管理和規(guī)范培訓(xùn)，提高配送人員的專業(yè)服務(wù)能力及素質(zhì)，以更快的速度，更高品質(zhì)的服務(wù)，更優(yōu)的用戶體驗作為最終目標(biāo)；再次，建立生鮮配送行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，保證每筆訂單的配送都嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，完成對配送全程中每個時間節(jié)點的精準(zhǔn)控制，實現(xiàn)配送服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)化，提高配送效率；最后，在配送時，應(yīng)選擇盡量避開交通擁堵時段，縮短配送時間。

（二）實行全程溫控，配送到家

開發(fā)生鮮電商配送的智能全程溫控系統(tǒng)，加強(qiáng)冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施網(wǎng)絡(luò)建設(shè)。對生鮮商品的儲存、配貨、送貨活動進(jìn)行全面實時監(jiān)控。通過智能溫控系統(tǒng)的使用，可隨時監(jiān)控冷庫、冷藏車的溫度，如果溫度高于或低于儲存生鮮商品的溫度，系統(tǒng)會自動報警，進(jìn)行處理，保證了全程溫控。

至于最后一公里的配送難題，可以通過生鮮自提柜解決，也可以直接送貨到家。生鮮自提柜與普通的快遞自提柜相比，具有保鮮和溫度控制等特殊功能，用戶可以憑取貨碼自行提取生鮮商品。如果用戶不在家，又不方便自提，配送人員可以用一次性的密碼打開用戶家的智能鎖，直接將生鮮商品放進(jìn)冰箱中，整個過程用戶都可以通過攝像頭遠(yuǎn)程觀看，非常安全。通過這一方式，實現(xiàn)了“貨到家”的快捷、安全交付。

（三）采用共同配送的模式，降低配送成本

配送環(huán)節(jié)是成本消耗的環(huán)節(jié)，這就需要通過降低配送成本，來實現(xiàn)商家的最大價值和最大利潤。降低配送成本，可以通過采用新型的配送模式，如：共同配送模式。目前，國內(nèi)很多大的電商平臺都已經(jīng)涉足生鮮商品的網(wǎng)上銷售業(yè)務(wù)，這些生鮮電商商家可共同建設(shè)并使用同一配送資源，如：共同使用配送網(wǎng)點、冷藏冷凍儲存設(shè)備、配送車輛等，資源利用率提高的同時，可以將配送成本進(jìn)行分?jǐn)偅瑥亩档团渌统杀尽?/p>

（四）實施“綠色”生鮮電商配送

在配送過程中，采用新型的保溫設(shè)備。目前，“不插電”保溫箱已投入使用，無需插電，便可按照用戶對溫度的特殊要求進(jìn)行溫度的控制，并且可以持續(xù)恒溫達(dá)一百個小時，這種“不插電”的運輸方式的應(yīng)用，使得生鮮電商配送更加綠色、節(jié)能、環(huán)保。

三、結(jié)語

生鮮電商的出現(xiàn)和快速發(fā)展，給與之相配套的配送服務(wù)帶來了機(jī)遇，同時也帶來了挑戰(zhàn)。想要抓住這一機(jī)遇，迎接挑戰(zhàn)，未來的生鮮電商配送服務(wù)應(yīng)朝著智能化、標(biāo)準(zhǔn)化、精細(xì)化的方向發(fā)展。本文剖析了生鮮電商配送服務(wù)的難點，并提出自建配送隊伍，建立生鮮配送行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，采用共同配送模式，使用新型配送設(shè)備等一系列措施，實現(xiàn)商家和用戶滿意度的“雙提升”。希望通過這些措施，有效平衡配送效率、配送成本和用戶體驗三者之間的關(guān)系，促進(jìn)生鮮電商的發(fā)展。（作者單位為太原城市職業(yè)技術(shù)學(xué)院）