新時(shí)期環(huán)境下糧油質(zhì)量管理工作分析

文/王勇生，巴中職業(yè)技術(shù)學(xué)院

新時(shí)期環(huán)境下糧油質(zhì)量管理工作分析

文/王勇生，巴中職業(yè)技術(shù)學(xué)院

在新時(shí)期環(huán)境下加強(qiáng)糧油質(zhì)量管理工作是保證消費(fèi)者健康及基本權(quán)益的重要保障，由于近年來(lái)糧食安全問(wèn)題是人們熱切關(guān)注的話題，為了避免假冒偽劣產(chǎn)品對(duì)人們的身體健康造成威脅，因此加強(qiáng)糧油質(zhì)量管理工作十分必要。本文就新時(shí)期環(huán)境下糧油質(zhì)量管理工作進(jìn)行分析。

新時(shí)期環(huán)境；糧油質(zhì)量；管理工作分析

近些年來(lái)，糧油市場(chǎng)的飛速發(fā)展，主要是由于社會(huì)發(fā)展的需要，也是人們?nèi)粘Ｉ钪械谋匦杵?，糧油產(chǎn)品具有一定的特殊性，與人們的健康與農(nóng)民利益息息相關(guān)。而糧油市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)也愈加激烈，部分糧油企業(yè)為了謀其自身企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，爭(zhēng)取利潤(rùn)最大化，而生產(chǎn)出假冒偽劣產(chǎn)品，糧油產(chǎn)品質(zhì)量不能得到有效保障，對(duì)人們的身體健康產(chǎn)生重大威脅，消費(fèi)者的權(quán)益受到損害[1]。為了讓糧油市場(chǎng)秩序更加規(guī)范化，減少假冒偽劣產(chǎn)品，保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益，本文對(duì)糧油質(zhì)量管理工作展開(kāi)探討，并闡述了糧油質(zhì)量的重要性及影響因素，并采取積極的解決措施。

1 糧油質(zhì)量管理工作的重要性

伴隨著我國(guó)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展，人們的生活水平和生活質(zhì)量得到明顯的提高與改善，在日常生活中人們對(duì)糧油產(chǎn)品質(zhì)量及產(chǎn)品安全予以了充分的重視，而糧油產(chǎn)品的質(zhì)量，也與我國(guó)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)相關(guān)，還與我國(guó)廣大消費(fèi)者自身的權(quán)益與身體健康有著密切的聯(lián)系。在糧油質(zhì)量管理工作中，需要管理人員加強(qiáng)對(duì)國(guó)家相關(guān)方針政策的學(xué)習(xí)并嚴(yán)格執(zhí)行，使國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求有效落實(shí)，才能切實(shí)加強(qiáng)對(duì)糧食質(zhì)量的管理工作[2]。因此可以看出在糧油市場(chǎng)中糧油質(zhì)量發(fā)揮著重要的作用，為了確保糧油市場(chǎng)的長(zhǎng)效發(fā)展與穩(wěn)定發(fā)展，應(yīng)建立健全完善的糧油質(zhì)量管理制度，提高糧油產(chǎn)品的質(zhì)量要求，提高糧油產(chǎn)品質(zhì)量的合格率，實(shí)現(xiàn)糧油質(zhì)量的科學(xué)化及合理化管理。

2 糧油質(zhì)量的影響因素

我國(guó)的市場(chǎng)機(jī)制在不斷發(fā)生改革，而糧食市場(chǎng)中產(chǎn)品價(jià)格也在不斷改革，為了確保糧油產(chǎn)品的經(jīng)濟(jì)效益與最大利潤(rùn)，糧油企業(yè)根據(jù)產(chǎn)品價(jià)格，生產(chǎn)低質(zhì)量的糧油產(chǎn)品，通過(guò)最低成本實(shí)現(xiàn)最大利潤(rùn)，但這一做法始終會(huì)對(duì)糧油企業(yè)的聲譽(yù)及誠(chéng)信問(wèn)題造成重大影響，不利于糧油企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展[3]。不僅如此，對(duì)糧油質(zhì)量管理的工作人員的綜合素質(zhì)不高。在我國(guó)的糧食管理崗位中，具有較大的流動(dòng)性，且部分糧食質(zhì)量管理監(jiān)督人員自身的專業(yè)素質(zhì)低下，業(yè)務(wù)技能較差，在對(duì)糧食質(zhì)量的管理過(guò)程中沒(méi)有嚴(yán)格按照國(guó)家相關(guān)規(guī)范及標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，從而在糧油市場(chǎng)中不斷產(chǎn)生假冒偽劣產(chǎn)品，使糧油市場(chǎng)中埋下了安全隱患。最后，由于世界的糧食價(jià)格發(fā)生了較大的波動(dòng)，部分糧油企業(yè)大規(guī)模對(duì)花生、玉米等糧食進(jìn)行采購(gòu)，從而導(dǎo)致這些糧食價(jià)格不斷提高，但在同等價(jià)格的基礎(chǔ)上糧食的質(zhì)量卻不能得到保障，部分回購(gòu)糧食與國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求不符合，從而對(duì)糧油質(zhì)量造成重大影響。

3 糧油質(zhì)量管理措施

3.1 端正糧油質(zhì)量管理意識(shí)

對(duì)于糧油企業(yè)及糧油質(zhì)量管理人員來(lái)說(shuō)，都是糧油市場(chǎng)中的重要一員，應(yīng)端正自身的糧油質(zhì)量管理意識(shí)，加強(qiáng)糧油質(zhì)量的管理與控制工作，并將其作為日常工作重點(diǎn)內(nèi)容，管理人員應(yīng)加強(qiáng)對(duì)糧油質(zhì)量相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)定的學(xué)習(xí)和認(rèn)識(shí)，在日常工作中應(yīng)加強(qiáng)糧油產(chǎn)品質(zhì)量重要性的正確認(rèn)識(shí)，企業(yè)也應(yīng)認(rèn)識(shí)到糧油產(chǎn)品質(zhì)量對(duì)企業(yè)發(fā)展的重要影響[4]。其次還要加強(qiáng)糧油質(zhì)量制度建設(shè)與基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，加強(qiáng)對(duì)不合格產(chǎn)品的監(jiān)督與檢查工作，嚴(yán)格避免假冒偽劣產(chǎn)品流通到市場(chǎng)中，對(duì)消費(fèi)者健康帶來(lái)?yè)p害。

3.2 加強(qiáng)糧油質(zhì)量的基礎(chǔ)性管理

為了貫徹落實(shí)糧油質(zhì)量管理工作，首先應(yīng)加強(qiáng)糧油質(zhì)量監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)的建設(shè)，確保相關(guān)質(zhì)量監(jiān)管部門的有效落實(shí)，通過(guò)定員定編的方式來(lái)加強(qiáng)質(zhì)量監(jiān)管部門的穩(wěn)定性，為了確保糧油質(zhì)量檢查效率，還要積極引進(jìn)相關(guān)檢測(cè)設(shè)備及檢測(cè)儀器。除此之外，基于我國(guó)目前糧油市場(chǎng)的發(fā)展情況，應(yīng)建立完善的糧油質(zhì)量監(jiān)督管理體系，并對(duì)監(jiān)督管理體系進(jìn)行不斷優(yōu)化與填充，配置一定的專業(yè)管理人員，要求具備良好的專業(yè)素質(zhì)與專業(yè)技能，從而提高管理人員的整體管理水平，保證糧油質(zhì)量的檢測(cè)的準(zhǔn)確性、可靠性與科學(xué)性，保障消費(fèi)者的基本權(quán)益。最后，相關(guān)職能部門應(yīng)建立完善的質(zhì)量管理規(guī)章制度，并對(duì)糧油企業(yè)應(yīng)加強(qiáng)監(jiān)督與管理，切實(shí)保障食品安全與食品質(zhì)量。

3.3 建立健全糧油檔案管理制度

建立健全糧油檔案管理制度對(duì)糧油質(zhì)量管理工作來(lái)說(shuō)具有重要的現(xiàn)實(shí)意義，加強(qiáng)糧油檔案管理工作，在糧食采購(gòu)環(huán)節(jié)中，需要對(duì)糧油產(chǎn)品的數(shù)量及質(zhì)量進(jìn)行認(rèn)真核對(duì)與記錄，并對(duì)糧油質(zhì)量進(jìn)行仔細(xì)鑒定；在糧食入庫(kù)時(shí)應(yīng)加強(qiáng)對(duì)糧食的存儲(chǔ)環(huán)境管理，并定期檢查糧油質(zhì)量，如果出現(xiàn)糧食質(zhì)變情況應(yīng)進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)督與控制，如果出現(xiàn)較為嚴(yán)重耳朵質(zhì)量問(wèn)題時(shí)，應(yīng)進(jìn)行立即轉(zhuǎn)移，避免惡劣糧油產(chǎn)品投入到生產(chǎn)中或市場(chǎng)中，對(duì)人們的健康造成威脅。

3.4 貫徹落實(shí)糧食質(zhì)量監(jiān)管責(zé)任條例

糧油質(zhì)量管理工作人員在工作過(guò)程中應(yīng)認(rèn)真貫徹落實(shí)糧食質(zhì)量監(jiān)管責(zé)任條例，發(fā)揮自身的監(jiān)督與管理職能，通過(guò)加強(qiáng)立法來(lái)對(duì)糧油質(zhì)量的監(jiān)督與管理工作進(jìn)一步加強(qiáng)，從而保障消費(fèi)者的合法權(quán)益，保持糧油市場(chǎng)的穩(wěn)定發(fā)展。切實(shí)保障國(guó)家的糧油產(chǎn)品質(zhì)量安全。此外，還應(yīng)制定嚴(yán)格的糧油質(zhì)量安全監(jiān)督管理責(zé)任制度與質(zhì)量責(zé)任追究制度，對(duì)于管理部門中有執(zhí)法不嚴(yán)或履職不力的現(xiàn)象及問(wèn)題需要追究當(dāng)事人的責(zé)任。還要對(duì)基層的糧油質(zhì)量管理部門加強(qiáng)建設(shè)監(jiān)管體系，對(duì)糧油質(zhì)量安全監(jiān)督管理措施進(jìn)行完善與細(xì)化，從而確保糧油質(zhì)量管理工作有效落實(shí)。

4 結(jié)語(yǔ)

總而言之，糧油質(zhì)量安全問(wèn)題是我國(guó)的主要民生問(wèn)題，也與我國(guó)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展與社會(huì)發(fā)展有著重要的關(guān)系，因此應(yīng)不斷加強(qiáng)糧油質(zhì)量的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，提高管理人員與檢測(cè)人員的專業(yè)素質(zhì)，切實(shí)保障消費(fèi)者的自身權(quán)益與健康安全。

[1]王彬.關(guān)于加強(qiáng)糧油質(zhì)量監(jiān)督管理工作的幾點(diǎn)建議[J].中國(guó)商界(下半月),2009,07：201.

[2]蔣新正.國(guó)家糧食儲(chǔ)備局國(guó)家工商局要求各地進(jìn)一步加強(qiáng)糧油質(zhì)量監(jiān)督管理工作[J].中國(guó)油脂,1995,04：22.

[3]李春芝,但啟淮.對(duì)青海省糧油質(zhì)量檢驗(yàn)工作的分析與思考[J].青?？萍?2006,04：62-63.

[4]認(rèn)真做好糧油質(zhì)量檢驗(yàn)管理與監(jiān)督工作為發(fā)展商品經(jīng)濟(jì)和人民的健康服務(wù)[J].糧油倉(cāng)儲(chǔ)科技通訊,1991,Z1：63-66.

王勇生（1991—）,男，巴中職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)生處，研究方向?yàn)楣芾怼?/p>