智慧農家樂體系構建

徐寧　張麗云　邸明慧　李田　蔡湛

摘要：鄉(xiāng)村旅游已成為現(xiàn)代綠色健康旅游業(yè)的一條可持續(xù)發(fā)展道路。農家樂的旅游方式受到廣大旅游愛好者的青睞。然而，傳統(tǒng)的以口碑效應為傳播方式的旅游模式已經無法實現(xiàn)游客的預期和需求。在互聯(lián)網+、大數(shù)據云計算的時代背景下，“智慧農家樂”已成為時代潮流。文章以天桂山景區(qū)柏樹莊村為例，探索村域單位智慧農家樂體系的構建，主要包括管理體系和服務體系的構建。

關鍵詞：智慧；旅游農家樂；體系

當前，國家AAAA級景區(qū)河北平山天桂山景區(qū)依托景區(qū)吸引力，正在大力發(fā)展周邊農家樂特色村落，根據每個村莊的特點，打造“一村一業(yè)、一村一品”具有鮮明特色的精準脫貧示范區(qū)域。在此背景下，隨著互聯(lián)網+、云計算等智能技術的發(fā)展，游客對旅游體驗的需求也在發(fā)生巨大的轉變，互聯(lián)網的時代也促進了農家樂智慧旅游體系的構建和完善?！爸腔坜r家樂”是農家樂的高級形態(tài)，構建“智慧農家樂”體系能夠幫助實現(xiàn)鄉(xiāng)村旅游的產業(yè)轉型和升級，科學有效地管理鄉(xiāng)村農家樂體系，為鄉(xiāng)村農家樂的發(fā)展提供新的活力和個性化的服務，實現(xiàn)鄉(xiāng)村農家樂旅游的可持續(xù)發(fā)展。

柏樹莊村位于天桂山景區(qū)腳下的險溢河谷，是天桂山景區(qū)的核心村落之一。柏樹莊村人杰地靈，人才輩出，具有光榮的革命歷史。柏樹莊的大秧歌劇團，1930年由劉家溝傳入，他們的秧歌劇區(qū)別于其他秧歌劇，樂隊除了其他秧歌具有鑼鼓、鞭鼓外又加入了胡琴伴奏，演出不光有小劇目，還有文武帶打的連本整套歷史劇，是很有歷史價值的文化遺產。柏樹莊村西，山勢險峻，植被茂密，AAAA級景區(qū)——“佛光山”風景區(qū)坐落山中，著名景點有雙谷回音、崖壁畫廊、五柏倒生和佛爺棧等。景區(qū)內設施齊全，服務熱情是休閑度假的好地方。因此柏樹莊村適應整體開展農家接待與智慧化改造。

一、智慧農家樂內涵及體系框架

智慧旅游是一種將物聯(lián)網、云計算、通信網絡、高性能信息處理、3D成像等技術應用于旅游行業(yè)管理、商務、展示、感知、預警等方面，使旅游資源得到高度系統(tǒng)化整合和深度開發(fā)的全新業(yè)態(tài)。智慧農家樂，也就是農家樂、民宿的智慧化，就是將智慧旅游運行過程中所使用到的信息技術與農家樂、民宿進行全面融合之后的一種新型的農家服務方式，是農家樂與民宿未來發(fā)展的必然方向。

智慧農家樂的體系構建是在智慧旅游體系構建的基礎上完成的。系統(tǒng)論和其他管理學理論是智慧旅游主要的理論支撐，系統(tǒng)論強調系統(tǒng)作為整體的作用，系統(tǒng)、要素和環(huán)境三者之間的相互影響和優(yōu)化組合是重點研究方向。物聯(lián)網、移動通訊技術、云計算和人工智能技術、地理信息技術、多種感知技術等是智慧旅游的主要的技術支撐。智慧農家樂體系構建應該充分考慮鄉(xiāng)村的發(fā)展特點，尊重鄉(xiāng)村風土人情，在盡可能的保留鄉(xiāng)村原貌的基礎上，結合智慧旅游體系的構建原則，有目的、有策略地進行智慧農家樂體系的構建。柏樹莊村的智慧農家樂體系主要包括管理體系和服務體系。

二、智慧農家樂管理體系構建

柏樹莊村依托智慧農家樂體系構建“柏樹莊”農家樂IP品牌，其智慧農家樂管理體系主要包括智慧主前臺、智慧農家網上服務平臺、監(jiān)督管理系統(tǒng)、應急指揮系統(tǒng)與災害防控系統(tǒng)等的構建，是“柏樹莊”智慧農家樂體系的重要保障部分。

智慧主前臺，在柏樹莊村入口處建設“柏樹莊”智慧農家樂主前臺——大柏樹，主前臺以一棵茂盛的大柏樹為建筑風格，內設辦公中心、調度中心、信息中心及服務大廳、保障中心等，利用互聯(lián)網等信息技術的支持，將整個村落農家樂體系的行政管理、指揮調度、客房分配、客房服務、后勤保障等相關工作統(tǒng)一到一個平臺進行管理。住宿的游客先到主前臺進行客房咨詢與住宿辦理等業(yè)務，然后由主前臺統(tǒng)一調度擺渡車前往各農家樂酒店。

農家樂網上服務平臺，以農家樂信息數(shù)據庫為基礎，開通在線農家樂品牌“柏樹莊”網站與微信公眾號，向游客提供農家樂宣傳信息、景點查詢、服務資訊和村莊劇場表演查詢等其他鄉(xiāng)村旅游特色服務，同時提供醫(yī)療護理、安全防控等日常服務，游客可通過留言等互動方式獲得常見問題咨詢服務、鄉(xiāng)村旅游管理服務、旅游增值服務等。

農家樂監(jiān)督管理系統(tǒng)，通過信息技術的支持，構建誠信監(jiān)督系統(tǒng)和信息規(guī)范發(fā)布系統(tǒng)，全面監(jiān)管村落內各農家樂酒店與鄉(xiāng)村旅游活動，完善農家樂監(jiān)督管理體系，對旅游地各農家樂酒店及鄉(xiāng)村旅游產品及服務質量進行有效監(jiān)督與管理規(guī)范。

應急指揮系統(tǒng)，由開發(fā)部門主導，整個區(qū)域的鄉(xiāng)村社區(qū)和旅游產業(yè)共同合作，依靠定位技術、監(jiān)控視頻技術、流量控制技術、實時跟蹤技術等信息技術對整個旅游地進行實時監(jiān)控，及時了解旅游地的基本情況，以及旅游服務人員的行跡、游客數(shù)量和交通流量等信息。在游客遇到突發(fā)事件或危險事件時能及時進行指導和協(xié)調，并迅速啟動應急預案，采取相應的救援措施。

災害防控系統(tǒng)，由智慧主前臺主導建立旅游地的災害防控系統(tǒng)，與當?shù)氐墓?、醫(yī)院、消防、衛(wèi)生等各類災害防控部門以及政府應急指揮系統(tǒng)相互合作，針對火災、洪澇災、地震、泥石流等重大自然災害以及人為災害或意外事故，做到災時及時救助，平日防患于未然，盡最大努力保護游客和居民的生命財產安全。

三、智慧農家樂服務體系構建

構建智慧農家樂服務體系的目的在于使農家樂的服務內容更加全面和具有個性化、實用性，主要包括電子商務體系、智慧住宿體系、智慧餐飲體系、智慧交通體系、智慧導游體系和虛擬體驗體系等。

（一）電子商務體系

旅游電子商務就是通過先進的信息技術手段改進旅游機構內部和對外的連通性，即改進旅游企業(yè)之間、旅游企業(yè)與供應商之間、旅游企業(yè)與旅游者之間的交流與交易，改進企業(yè)內部流程，增進知識共享。農家樂旅游的電子商務化發(fā)展是一種必然的趨勢。

聯(lián)合柏樹莊村的酒店餐飲業(yè)推行手機APP信息系統(tǒng)，讓游客享受網上酒店預訂，餐飲預訂，網上旅游產品購買及預訂，票務預訂等服務。APP平臺可推送相關新聞動態(tài)、節(jié)慶活動（特色歷史劇表演）、優(yōu)惠信息、不同類型的農家樂民宿介紹等。根據評價、區(qū)域以及距離對農家樂分類，游客可借助導航功效前往心儀的農家樂游玩，可在平臺留言進行互動，滿足游客的不同需求。endprint

（二）智慧住宿

隨著“十三五”開局年啟動“互聯(lián)網+”的行動計劃，住宿行業(yè)迎來了云計算、移動應用、人工智能等概念，面對供求關系劇烈變更的住宿行業(yè)，中國酒店業(yè)正面臨一場“智慧化”革命。農家住宿也應抓住機遇，順應時代的潮流，實現(xiàn)智慧住宿。

在柏樹莊村開設提供住宿服務的民宿經營戶，推行手機APP信息系統(tǒng)，對民宿（農家樂）旅客進行住宿登記，要求各農家樂經營戶嚴格按照實際情況進行統(tǒng)計記錄、實行“一檢查、二核對、三錄入、四審核、五上傳”的操作程序對住宿人員進行登記，并及時將信息上傳至手機APP信息系統(tǒng)。

（三）智慧餐飲

隨著互聯(lián)網技術的發(fā)展和游客需求的變化，餐飲業(yè)也迎來了一次“智慧”的變革，網上訂餐、線上支付等智慧變革已經將餐飲業(yè)推向了一個新的格局。

柏樹莊村智慧餐飲可實現(xiàn)在房間訂餐，互聯(lián)網點餐，可選取本地種植的綠色有機蔬菜食材，進行烹飪，同時，可選購本地特色的蔬果。對于柏樹莊村的線上店鋪，可通過展示店鋪和菜品的照片吸引游客，同時，線上店鋪留有地址和聯(lián)系方式，便于游客隨時咨詢與聯(lián)系，還可展示商鋪的特色菜系和優(yōu)惠活動，增加餐飲的選擇性和趣味性。

（四）智慧交通體系

智慧交通是在交通領域中運用物聯(lián)網、云計算、人工智能、自動控制、移動互聯(lián)網等現(xiàn)代電子信息技術面向交通運輸?shù)姆障到y(tǒng)。在農家樂旅游中實現(xiàn)智慧交通體系的構建可以解決游客更多的困擾，為游客提供更加舒適的旅游環(huán)境。

將智慧交通與鄉(xiāng)村農家樂相結合，構建柏樹莊村的農家樂智慧交通體系。主要功能包括前臺調度、互聯(lián)網調度擺渡車或者自駕車，并引進共享單車項目，豐富游客體驗。預期實現(xiàn)實時路況反饋，避免交通擁堵，節(jié)約游客時間。同時，設置智能停車導引系統(tǒng)，幫助自駕游游客方便停車。

（五）智慧導游體系

在旅游服務中，導游服務的作用至關重要，然而目前的導游服務存在以下問題：導游數(shù)量有限無法實現(xiàn)一對一的導游服務；導游引導多個游客會限制游客自由，降低服務質量，游客不能自由的探索式游覽；導游的專業(yè)程度、自身素養(yǎng)等會直接影響游客的心情以及游客獲取景區(qū)信息的完整性等。這些問題基本上可以通過智能導游系統(tǒng)加以解決。

柏樹莊村構建智慧導游體系依托智能手機、平板電腦，基于Android/iPhone操作系統(tǒng)，結合智能電子地圖、GPS定位導航系統(tǒng)、三維智能模型等技術實現(xiàn)以下目標：為游客提供更為方便、質量更高的服務；對景區(qū)的各個景點的詳細介紹，提供文字、語音、圖片、視頻、360度全景等多角度三維立體展示，游客可以根據自己的需要進行查詢；清晰展示“佛光山”景區(qū)的參觀區(qū)域，提供便捷、個性的參觀路徑，查詢想要到達某景點的線路，杜絕迷路、遺漏景點等問題的發(fā)生；智能感應、自動播報，向游客講解每個景點的典故與文化內涵；吸引更多的獵奇游客；旅行過程中游客可以動態(tài)的了解所需信息并發(fā)出救援及接受幫助信息；與系統(tǒng)進行簡單的問答及互動；旅游結束后可及時對旅游體驗情況進行反饋，方便景區(qū)聽取意見進行改進。

（六）虛擬體驗系統(tǒng)

虛擬旅游是指任何以非身臨其境的方式獲得旅游景點相關知識和信息的過程。即游客可以通過計算機或其他聯(lián)網設備，將旅游景觀動態(tài)地呈現(xiàn)在人們面前，讓游客根據自己的喜好選擇適合的游覽路線和方式，其應用于農家樂旅游中，可以幫助游客提前規(guī)劃好游覽路線，節(jié)約游客的時間。

柏樹莊農家樂住宿虛擬體驗，即在家就能通過VR等先體驗客房，參與服務，柏樹莊村旅游產品（休閑農業(yè)，山地觀光，山地運動）虛擬旅游，可以虛擬體驗，提前領略“佛光山”景區(qū)的風光，體驗柏樹莊村的風土民情，提高游客的游覽興趣。

四、結論

移動互聯(lián)網時代增進了社會化媒體與公眾的聯(lián)系，科技的進步和游客的需求打破了傳統(tǒng)的旅游模式，為旅游業(yè)的發(fā)展和創(chuàng)新帶來新的機遇和動力，旅游業(yè)的智慧化勢在必行，同時鄉(xiāng)村旅游的智慧化為鄉(xiāng)村旅游帶來了持久的生命力與活力。智慧旅游的體系構建還沒有統(tǒng)一的標準，智慧農家樂尚處于初期發(fā)展階段，研究成果較少。本文依據智慧旅游體系構建的原則，結合柏樹莊村，從管理體系構建和服務體系構建兩方面入手，嘗試實踐性的構建智慧農家樂體系。但是本文中構建的智慧農家樂體系適用范圍較小，普遍性還需進一步研究。

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*本論文為2017年河北省科技計劃項目“河北省山區(qū)生態(tài)旅游資源開發(fā)與休閑觀光產業(yè)綜合發(fā)展研究”子課題之一“‘互聯(lián)網+下的山區(qū)休閑農莊構建模式研究——以天桂山為例”（項目編號：16236004D-2）項目的部分研究成果。

（作者單位：河北省科學院地理科學研究所）endprint