應用型院校學生創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng)課程建設研究

王春華+張成立+蔣紅

摘 要：要使應用型院校學生真正成為高素質的能力型人才，必須在課程建設上下功夫，以模塊化課程供給為主，使學生的個性化學習成為現(xiàn)實。自黨的十八大以來，國家把高校畢業(yè)生就業(yè)問題擺在重要位置，在引導畢業(yè)生多渠道就業(yè)、鼓勵創(chuàng)業(yè)、強化畢業(yè)生就業(yè)服務和困難畢業(yè)生就業(yè)幫扶等方面采取了一系列的政策措施。根據(jù)國家關于大學生就業(yè)指導綱要，各高校應圍繞人才培養(yǎng)目標，加強創(chuàng)業(yè)型人才的培養(yǎng)與研究工作， 以創(chuàng)業(yè)帶動就業(yè)。改進適用于創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng)的課程體系建設，對實施擴大就業(yè)的戰(zhàn)略部署將是關鍵一環(huán)，對推動學生就業(yè)、培養(yǎng)利于社會需求的創(chuàng)業(yè)人才具有重要的意義。

關鍵詞：動物科學專業(yè)；本科生；創(chuàng)業(yè)

中圖分類號：G712 文獻標識碼：A

動物科學專業(yè)是畜牧業(yè)生產(chǎn)中的一個應用性較強、創(chuàng)業(yè)機會較多的專業(yè)，此專業(yè)培養(yǎng)的人才能夠直接滿足畜牧業(yè)生產(chǎn)管理，幫助創(chuàng)業(yè)者不斷開創(chuàng)產(chǎn)品和市場。目前我國的畜牧業(yè)占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的35%，行業(yè)發(fā)展也亟需一大批能自主創(chuàng)業(yè)的高級技術型人才。黨的十八大報告明確提出：要用創(chuàng)業(yè)帶動就業(yè)。但目前地方高校動物科學專業(yè)的人才培養(yǎng)模式，還在片面追求理論知識的系統(tǒng)性和完整性，對創(chuàng)業(yè)教育及創(chuàng)業(yè)教育課程的修改尚未重視。為此，開展利于動物科學專業(yè)創(chuàng)業(yè)型人才培養(yǎng)模式的課程建設研究，對培養(yǎng)創(chuàng)業(yè)型人才將具有一定的社會意義。

一、轉變教育思想，培養(yǎng)具有創(chuàng)業(yè)精神的高技能型人才

動物科學專業(yè)主要包括飼養(yǎng)業(yè)、飼料業(yè)、畜產(chǎn)品加工業(yè)等與畜牧業(yè)生產(chǎn)悉悉相關的領域范疇，它們共有的特點是可以小規(guī)模的生產(chǎn)與經(jīng)營。因此，各綜合型大學及各高等院校應及時更新教育理念，將創(chuàng)業(yè)教育觀點及時、準確地滲透給動物科學專業(yè)的本科生，要緊密圍繞行業(yè)生產(chǎn)的需要，致力于培養(yǎng)既具備動物科學專業(yè)技術背景，又熟悉商業(yè)市場運作規(guī)律；既能在飼料加工工藝與流程、畜牧業(yè)生產(chǎn)與養(yǎng)殖、畜產(chǎn)品粗加工與精加工等相關企業(yè)從事推廣與應用開發(fā)、技術與設計、經(jīng)營與管理，又能夠在教學與科研等工作崗位上具有創(chuàng)業(yè)精神的高技能型人才。

二、汲取世界發(fā)達國家動物科學專業(yè)人才培養(yǎng)方案的先進經(jīng)驗，建設利于創(chuàng)業(yè)型人才培養(yǎng)方案的課程體系

（一）應在本科生動物科學培養(yǎng)方案中增設創(chuàng)業(yè)教育課程

人才培養(yǎng)方案是根據(jù)專業(yè)培養(yǎng)目標制定的培養(yǎng)方案。它是大學培養(yǎng)專業(yè)人才的總體規(guī)劃圖，是大學組織教學活動的主要依據(jù)。因此，應重點考慮培養(yǎng)什么樣的目標人才，根據(jù)設定的人才目標，設置利于創(chuàng)業(yè)教育的課程。縱觀世界發(fā)達國家創(chuàng)業(yè)教育的成功經(jīng)驗，學校的動物科學類大學生創(chuàng)業(yè)教育課程應增設“創(chuàng)業(yè)者”“戰(zhàn)略與商業(yè)機會”“資源需求與商業(yè)計劃”“創(chuàng)業(yè)企業(yè)融資”4門必修課程。

創(chuàng)業(yè)者課程是讓學生明白創(chuàng)業(yè)者應具有的創(chuàng)業(yè)品質，解決創(chuàng)業(yè)過程中關鍵性問題的處理方法，是創(chuàng)業(yè)者發(fā)現(xiàn)某種商機、掌握某種技術，借用某種平臺，將其所發(fā)現(xiàn)的信息、資源、機會或掌握的技術，以一定的方式轉化、創(chuàng)造出更多的財富、價值的技能；戰(zhàn)略與商業(yè)機會課程是讓學生懂得該如何治理公司并圍繞公司進行企業(yè)投資、融資、并購、資本運作等金融方面的問題進行深入學習，使其深刻把握資本經(jīng)營的理念、產(chǎn)業(yè)整合的精神和資本增值的方法，通過高超的企業(yè)管控技術，在資本市場中借勢揚帆，邁入更高的經(jīng)營境界，從而培養(yǎng)學生的創(chuàng)業(yè)意識，準確、及時地抓到創(chuàng)業(yè)機遇；資源需求與商業(yè)計劃課程目的是培養(yǎng)學生如何制定商業(yè)計劃，獲取資金來源，發(fā)展戰(zhàn)略聯(lián)盟，獲得商業(yè)運營的營業(yè)執(zhí)照等創(chuàng)業(yè)知識。創(chuàng)業(yè)企業(yè)融資課程目標是讓學生了解創(chuàng)業(yè)企業(yè)常用的融資方式和渠道特點，了解創(chuàng)業(yè)企業(yè)融資程序，了解創(chuàng)業(yè)企業(yè)提高融資能力的方法，掌握創(chuàng)業(yè)企業(yè)融資方式渠道選擇的技術和策略，掌握融資方案的策劃方法并提出對企業(yè)的建設有效果的建議。

（二）課程結構應采用“模塊化”方案

模塊法教學是指把一個復雜的、相互交叉的課程結構分成若干個基本課程或教程模塊，把相互滲透的教學內(nèi)容組成系列知識模塊的教學方法。它不僅應用于理論教學，也可應用于實驗、實踐教學。例如在動物科學專業(yè)實驗教學中，可打破理論教學的局限性，把實驗內(nèi)容按專業(yè)方向劃分成動物營養(yǎng)與飼料、動物遺傳育種與繁殖、動物生產(chǎn)管理、特種動物養(yǎng)殖、動物食品加工、獸醫(yī)防疫與檢疫六大模塊，目的是培養(yǎng)適應不同專業(yè)方向的人才；還可進一步將每個模塊的實驗項目分解為基礎性實驗、驗證性實驗、綜合設計性實驗以及創(chuàng)新性實驗四個層次，目的是逐步培養(yǎng)學生綜合應用的技能及自主創(chuàng)新能力。

課程結構“模塊化”在國外一些國家已優(yōu)先試行，它既便于教師操作管理，又能發(fā)揮諸如錦州醫(yī)科大學等綜合性大學基礎課力量雄厚的優(yōu)勢，讓學生打好堅實的基礎，利于提高學生的綜合素質及能力。美國康奈爾等八所大學在課程設置上采用模塊化的體系方案，即在第一學年的第一、二學期修完大學的基礎課，完成學校要求的全部課程；從第二學年第一學期開始進入各二級學院或系修完專業(yè)基礎課，第二學期修完專業(yè)課，完成各二級學院或系設置的全部課程。而蘇格蘭農(nóng)學院的課程設置更是值得學習與借鑒，他們是在第一學年的一學期進行與專業(yè)相關的基礎知識學習，二學期主要是專業(yè)技能的學習；第二學年則側重于動物科學應用領域方面的學習（畢業(yè)時可獲得動物科學職業(yè)教育文憑）；第三學年開展的是關于動物科學專題項目的研究探索（畢業(yè)后可獲得?？茖W歷）；第四學年則采取自主選擇方式，自己的畢業(yè)論文研究項目由自己確定（畢業(yè)時可獲得學士學位）。這種階段式模塊化教學的應用達到了極致。

（三）課程專業(yè)方向需要個性化

國外許多高校往往根據(jù)企業(yè)需要的專門人才和學生的個性特點細劃、設計專業(yè)方向。例如：猶他州州立大學在動物科學專業(yè)范圍內(nèi)又詳細劃分了動物產(chǎn)業(yè)方向、動物管理方向和動物科學三大方向，前兩個方向目的是讓學生具有相應的專業(yè)特長，后一個方向則著眼于培養(yǎng)能夠繼續(xù)深造的科研人才；密執(zhí)安州立大學則設置了經(jīng)營管理、獸醫(yī)預科和科研預科三個專業(yè)方向，目的是分別對應所需企業(yè)、獸醫(yī)院校和研究生院校；曼尼托巴大學動物科學專業(yè)則按照動物的消化特點設置了反芻動物系統(tǒng)組和非反芻動物系統(tǒng)組兩大方向。endprint

（四）課程專業(yè)領域需要精細化

動物科學專業(yè)畢業(yè)生服務的對象極其多樣化，他們既可以服務于生產(chǎn)，也可以服務于臨床，且不同種屬動物均有其鮮明的生物學特性，在服務于人類的功能上又各有其特點。所以，國外農(nóng)學高校常采用精細化專業(yè)課程的手段，尤其重視專業(yè)課程的實用性、應用性及其對學生實踐技能的培養(yǎng)，以確保每名畢業(yè)生畢業(yè)后既能適應本職工作，又能在本職工作及相關領域內(nèi)有所發(fā)展。如國內(nèi)外許多高校的動物科學專業(yè)普遍開設“牛生產(chǎn)學”這門功課，美國阿肯色大學將“牛生產(chǎn)學”精細拓展到五門課程，分別是：奶牛飼養(yǎng)管理、繁殖母牛飼養(yǎng)管理、肥犢牛飼養(yǎng)管理、肉牛飼養(yǎng)管理及奶制品評定。佛羅里達大學將國內(nèi)外各高等院校的一門“養(yǎng)馬學”精細拓展到10門課程。分別是：馬屬動物調查、馬體型與運動的關系學、養(yǎng)馬學導論、馬健康管理、養(yǎng)馬技術、馬繁殖技術、馬的營養(yǎng)與飼養(yǎng)管理、馬飼養(yǎng)管理實習、馬企業(yè)化經(jīng)營管理、馬心理學與訓馬學。

因此，包括錦州醫(yī)科大學在內(nèi)的國內(nèi)各高等院校的動物科學專業(yè)在制定創(chuàng)業(yè)型人才培養(yǎng)方案時，總的原則是要貫徹基礎實、口徑寬、應用廣、有創(chuàng)新的教學思想理念。地方高校動物科學專業(yè)應在上述舉措的基礎上，進一步更新思想，樹立以服務求支持，以貢獻求發(fā)展的理念，健全以學生個性發(fā)展為導向的課程體系建設，完善利于創(chuàng)業(yè)型人才培養(yǎng)的教學體系建設。

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