• <tr id="yyy80"></tr>
  • <sup id="yyy80"></sup>
  • <tfoot id="yyy80"><noscript id="yyy80"></noscript></tfoot>
  • 99热精品在线国产_美女午夜性视频免费_国产精品国产高清国产av_av欧美777_自拍偷自拍亚洲精品老妇_亚洲熟女精品中文字幕_www日本黄色视频网_国产精品野战在线观看 ?

    不同煎炸條件對茶葉籽油苯并(a)芘含量的影響

    2017-12-11 07:33:59劉國艷孫欣果
    中國油脂 2017年11期
    關(guān)鍵詞:雞翅籽油油條

    劉國艷,劉 莉,孫欣果,徐 鑫

    (揚(yáng)州大學(xué) 食品科學(xué)與工程學(xué)院,江蘇 揚(yáng)州 225127)

    油脂安全

    不同煎炸條件對茶葉籽油苯并(a)芘含量的影響

    劉國艷,劉 莉,孫欣果,徐 鑫

    (揚(yáng)州大學(xué) 食品科學(xué)與工程學(xué)院,江蘇 揚(yáng)州 225127)

    以茶葉籽油為煎炸用油,研究了不同煎炸原料、煎炸溫度和煎炸時(shí)間對茶葉籽油苯并(a)芘(BaP)含量的影響,并對其氧化指標(biāo)進(jìn)行了初步測定。結(jié)果表明:煎炸雞翅的茶葉籽油180℃煎炸10 h后BaP含量最多,為8.82 μg/kg,其次為煎炸豆腐和土豆的茶葉籽油,煎炸油條的茶葉籽油BaP含量最少;煎炸原料中BaP的增加量為雞翅gt;土豆gt;豆腐gt;油條;以雞翅為原料煎炸溫度越高,茶葉籽油中BaP生成量越多,200℃煎炸10 h后BaP含量達(dá)11.86 μg/kg;隨煎炸時(shí)間的延長,BaP含量上升速率加快,180℃煎炸50 h后茶葉籽油BaP含量由1.92 μg/kg上升至16.13 μg/kg,此時(shí)過氧化值、酸值(KOH)和茴香胺值分別為18.75 mmol/kg、3.32 mg/g和77.25。

    茶葉籽油;煎炸;苯并(a)芘;氧化指標(biāo)

    茶葉籽油作為一種新興的可食用植物油,由于其不飽和脂肪酸含量高吸引了諸多學(xué)者在提取工藝、組成分析等方面開展研究[1-2],但在食品安全方面卻鮮有報(bào)道。2010年的“金浩茶油”事件表明:苯并(a)芘(BaP)作為一種性質(zhì)穩(wěn)定的強(qiáng)致癌物質(zhì),是茶葉籽油潛在的高風(fēng)險(xiǎn)因子[3-4]。關(guān)于食用油中BaP的來源國內(nèi)外學(xué)者關(guān)注更多的是其外源污染[5]而忽視了內(nèi)源性的生成[6],外源污染的BaP可經(jīng)后續(xù)的精煉等工藝大量去除[7],但食品加工過程中可能導(dǎo)致的內(nèi)源性生成會(huì)直接進(jìn)入消化系統(tǒng)危害人體健康。研究表明[8],高溫是生成BaP的重要因素,煎炸作為常見的食品熱加工手段,對其研究大多側(cè)重于油脂氧化穩(wěn)定性等方面[9-10],而煎炸是否導(dǎo)致油脂及原料中內(nèi)源性BaP的生成尚未見報(bào)道。

    本研究以茶葉籽油為煎炸油,選擇豆腐、土豆、雞翅和油條4種具有代表性的油炸食品為煎炸對象,探究不同原料、煎炸溫度和煎炸時(shí)間對茶葉籽油BaP生成的影響,闡明通過調(diào)整煎炸工藝控制BaP的生成規(guī)律。此外,對煎炸過程中茶葉籽油的穩(wěn)定性進(jìn)行了初步探討,為茶葉籽油作為良好的煎炸用油提供理論依據(jù)和數(shù)據(jù)參考。

    1 材料與方法

    1.1 實(shí)驗(yàn)材料

    1.1.1 原料與試劑

    茶葉籽油(精煉油),貴州泰谷農(nóng)業(yè)科技有限公司;土豆,昆山鼎豐農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司;無添加冷凍雞翅,北京百年栗園生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司;新鮮南豆腐,揚(yáng)州祖名豆制食品有限公司;特制一等小麥粉,內(nèi)蒙古恒豐食品工業(yè)股份有限公司;BaP標(biāo)樣(純度99.9%),西格瑪奧德里奇(上海)貿(mào)易有限公司;高活性干酵母、新型無鋁油條膨松劑(配料:食鹽、碳酸氫鈉、玉米淀粉、碳酸鈣、酒石酸、磷酸二氫鈉、檸檬酸、木聚糖酶),安琪酵母股份有限公司;甲醇(色譜純)、正己烷(色譜純)等,國藥集團(tuán)化學(xué)試劑有限公司。

    1.1.2 儀器與設(shè)備

    SIL-20AT液相色譜儀,日本島津公司;N-EVP-12氮吹儀,美國Organomation公司;EYELA N-1200B控制型旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀,東京理化器械株式會(huì)社;GENIUS 3渦旋混勻器,德國IKA公司;LG-2雙缸雙篩電炸爐,廣東恒聯(lián)食品機(jī)械有限公司;BRF-36C醒發(fā)箱,廣州展卓商用設(shè)備制造有限公司。

    1.2 實(shí)驗(yàn)方法

    1.2.1 不同原料煎炸實(shí)驗(yàn)

    將豆腐切成小塊(約6 cm× 4 cm× 2 cm),放入雙缸雙篩電炸爐中炸約7 min,炸至豆腐浮出油面且表面為金黃色的硬殼后撈出,瀝油至不滴油后冷卻待測,期間間隔13 min進(jìn)行下一次煎炸;將土豆清洗干凈,削掉外皮,切成細(xì)條(約7 cm× 1 cm×1 cm),用自來水漂洗掉表面淀粉,瀝水晾干,放入雙缸雙篩電炸爐中炸約3 min,炸至薯?xiàng)l浮出油面且表面為金黃色后撈出,瀝油至不滴油后冷卻待測,期間間隔17 min進(jìn)行下一次煎炸;將雞翅洗凈,瀝水晾干,放入雙缸雙篩電炸爐中炸約6 min,炸至雞翅浮出油面、雞肉呈金黃色后撈出,瀝油至不滴油后冷卻待測,期間間隔14 min進(jìn)行下一次煎炸;將小麥粉、酵母(添加量為小麥粉質(zhì)量1.0%)、膨松劑(添加量為小麥粉質(zhì)量3.0%)與30℃左右水混合攪拌制成面團(tuán),用保鮮膜包好放在溫度為35℃、相對濕度為85%的醒發(fā)箱中醒發(fā)2.4 h,之后用面團(tuán)制成若干面坯條(約2.5 cm× 10 cm× 1 cm),將制作好的兩個(gè)坯條合在一起,輕捏拉長至15 cm左右,放入雙缸雙篩電炸爐中炸約2 min,炸至油條結(jié)構(gòu)均勻、膨脹豐滿、金黃酥脆時(shí)撈出,瀝油至不滴油后冷卻待測[11],期間間隔18 min進(jìn)行下一次煎炸。不同原料的煎炸實(shí)驗(yàn)均在180℃條件下煎炸10 h,每隔2 h取一次油樣,每次取樣30 mL,期間不補(bǔ)充新油,按煎炸原料與茶葉籽油的比例(料油比)1∶30進(jìn)行投料。

    1.2.2 不同溫度煎炸實(shí)驗(yàn)

    以雞翅為煎炸原料,按照1.2.1煎炸方法,在120、140、160、180、200℃下分別煎炸10 h,每隔2 h取一次油樣,每次取樣30 mL,期間不補(bǔ)充新油,按料油比1∶30進(jìn)行投料。

    1.2.3 不同時(shí)間煎炸實(shí)驗(yàn)

    以雞翅為煎炸原料,按照1.2.1煎炸方法,在180℃下煎炸50 h(每天連續(xù)煎炸10 h,共5 d即50 h),每隔2 h取一次油樣,每次取樣30 mL,期間不補(bǔ)充新油,按料油比1∶30進(jìn)行投料。

    1.2.4 原料成分測定

    水分含量測定參照GB 5009.3—2016;蛋白質(zhì)含量測定參照GB 5009.5—2016;脂肪含量測定參照GB 5009.6—2016;灰分含量測定參照GB 5009.4—2016;還原糖含量測定參照GB 5009.7—2016。

    1.2.5 茶葉籽油和煎炸原料中BaP含量的測定

    準(zhǔn)確稱取0.5 g茶葉籽油或2.0 g煎炸原料(研磨破碎),加入5 mL正己烷混勻,倒入已用30 mL正己烷活化的氧化鋁小柱,分次加入80 mL正己烷洗脫,控制洗脫液流速為1 mL/min,用圓底燒瓶收集洗脫液,將洗脫液在40℃下旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)至剩余1 mL,轉(zhuǎn)移至試管內(nèi)并多次用正己烷洗滌圓底燒瓶,氮?dú)獯蹈?,?00 μL甲醇定容待測。

    色譜條件:Waters symmetry C18柱(150 mm×4.6 mm×5 μm);流動(dòng)相為甲醇-水(體積比為90∶10);流速1.0 mL/min;柱溫35℃;熒光檢測器激發(fā)波長380 nm,發(fā)射波長405 nm;進(jìn)樣量10 μL。

    1.2.6 茶葉籽油氧化指標(biāo)的測定

    酸值測定參照LS/T 6107—2012;過氧化值測定參照GB/T 5009.227—2016;茴香胺值測定參照GB/T 24304—2009。

    2 結(jié)果與討論

    2.1 不同煎炸原料成分分析(見表1)

    由表1可知,肉類食物雞翅的脂肪、蛋白質(zhì)和還原糖含量均高于其他3種煎炸原料,豆制品豆腐和薯類食品土豆中的水分含量均大于70%,且豆腐中灰分含量也較高。谷物類食品油條的水分是4種煎炸原料中含量最少的,但其蛋白質(zhì)含量僅次于雞翅,達(dá)10.30%。不同煎炸原料組成成分的差異,必然會(huì)導(dǎo)致其在煎炸過程中與油脂發(fā)生不同的化學(xué)反應(yīng)[12],進(jìn)而影響油脂中BaP的生成。

    表1 煎炸原料成分分析 %

    2.2 煎炸原料對BaP含量的影響

    煎炸不同原料茶葉籽油中BaP含量的變化,見圖1。

    圖1 煎炸不同原料茶葉籽油中BaP含量的變化

    由圖1可知,煎炸過程中茶葉籽油BaP含量的大量增加證明了煎炸可導(dǎo)致油脂中內(nèi)源性BaP的生成。煎炸雞翅組茶葉籽油在180℃煎炸10 h后BaP含量高達(dá)8.82 μg/kg,增加了3.59倍,這是因?yàn)殡u翅中蛋白質(zhì)和還原糖含量較高,高溫下可發(fā)生熱解反應(yīng)生成小分子的自由基,這些自由基在油脂中進(jìn)一步聚合、環(huán)化最終生成BaP[13]。其次為煎炸豆腐的茶葉籽油,這與其較高的水分有關(guān),水分可促進(jìn)甘油三酯裂解形成游離脂肪酸,游離脂肪酸在高溫下可進(jìn)一步裂解為烷烴、烯烴等小分子化合物,這些化合物在高溫下經(jīng)過一系列復(fù)雜的反應(yīng)最終可生成BaP[14-15]。

    不同原料煎炸過程中BaP含量的變化,見圖2。

    圖2 不同原料煎炸過程中BaP含量的變化

    由圖2可知,煎炸結(jié)束后4種不同煎炸原料中BaP的含量順序?yàn)椋弘u翅gt;土豆gt;豆腐gt;油條。雞翅中BaP增加量最多,這是因?yàn)殡u翅中的蛋白質(zhì)和還原糖在高溫下可發(fā)生美拉德反應(yīng)或史崔克降解反應(yīng)生成烷基吡啶、烷基吡嗪等生成BaP的重要中間產(chǎn)物[16]。土豆和油條在煎炸過程中BaP含量有下降的趨勢,這與其自身的多孔結(jié)構(gòu)有關(guān),生成的BaP可能隨油脂流出。

    2.3 煎炸溫度對BaP含量的影響

    由于煎炸雞翅的茶葉籽油BaP增加量最多,為了減少實(shí)驗(yàn)誤差、更準(zhǔn)確地探討B(tài)aP含量的變化,選擇以雞翅為煎炸原料進(jìn)行進(jìn)一步的研究。不同煎炸溫度茶葉籽油中BaP含量的變化,見圖3。

    圖3 不同煎炸溫度茶葉籽油中BaP含量的變化

    由圖3可知,不同煎炸溫度下茶葉籽油中BaP含量的變化趨勢相差較大,煎炸溫度越高BaP含量上升速率越快,這是因?yàn)楦邷叵掠椭趸俾始涌?,生成BaP的中間產(chǎn)物積累迅速[17]。200℃煎炸10 h后茶葉籽油中BaP含量達(dá)11.86 μg/kg,已超出國標(biāo)的限量值(≤10 μg/kg),但在煎炸4 h時(shí)BaP含量突然降低。Chanyshev等[18]研究表明重質(zhì)多環(huán)芳烴(PAHs)在600℃左右才會(huì)發(fā)生裂解生成低相對分子質(zhì)量的化合物,因此BaP很可能隨油煙大量逸出。

    不同煎炸溫度雞翅中BaP含量的變化,見圖4。

    圖4 不同煎炸溫度雞翅中BaP含量的變化

    由圖4可知,隨煎炸溫度的升高,雞翅中BaP含量隨之增加,其上升趨勢為:煎炸溫度200℃gt;煎炸溫度180℃gt;煎炸溫度160℃gt;煎炸溫度140℃gt;煎炸溫度120℃。200℃煎炸10 h后雞翅中BaP含量為0.92 μg/kg,遠(yuǎn)低于我國肉制品的限量標(biāo)準(zhǔn)(5 μg/kg)。

    2.4 煎炸時(shí)間對BaP含量的影響

    由于180℃煎炸條件下前8 h BaP增加量較多,結(jié)合實(shí)際,為了更準(zhǔn)確地探討煎炸時(shí)間對茶葉籽油及煎炸原料中BaP含量的影響,選擇180℃進(jìn)行下一步的探討。不同煎炸時(shí)間茶葉籽油中BaP含量的變化,見圖5。

    圖5 不同煎炸時(shí)間茶葉籽油中BaP含量的變化

    研究表明[9],植物油經(jīng)高溫長時(shí)間加熱后甘油三酯裂解產(chǎn)物大量積累,其中包含高達(dá)20%的環(huán)化烷烴化合物,而這些均為生成BaP的重要中間產(chǎn)物。由圖5可知,隨煎炸時(shí)間的延長,茶葉籽油中BaP的含量逐漸增加。煎炸1 d連續(xù)煎炸10 h茶葉籽油中BaP含量上升速率較快,隨后幾天BaP含量緩慢上升,在煎炸5 d連續(xù)煎炸6 h后茶葉籽油中BaP含量開始迅速增加,這與不同階段油脂氧化產(chǎn)物的種類及積累量有關(guān)[19-20]。煎炸結(jié)束后(50 h)茶葉籽油中BaP含量由1.92 μg/kg增加至16.13 μg/kg,可見煎炸時(shí)間也是影響B(tài)aP內(nèi)源性生成的重要因素。

    不同煎炸時(shí)間雞翅中BaP含量的變化,見圖6。

    圖6 不同煎炸時(shí)間雞翅中BaP含量的變化

    由圖6可知,煎炸過程中雞翅中BaP含量的變化趨勢與茶葉籽油相似,說明茶葉籽油中BaP的生成量直接影響煎炸食品中BaP的含量,煎炸結(jié)束(50 h)時(shí)雞翅中BaP的含量達(dá)1.59 μg/kg。

    2.5 煎炸過程中茶葉籽油氧化指標(biāo)的變化(見表2~表4)

    表2 煎炸不同原料茶葉籽油氧化指標(biāo)變化

    表3 不同煎炸溫度茶葉籽油氧化指標(biāo)變化

    續(xù)表3

    項(xiàng)目煎炸溫度/℃指標(biāo)0h2h4h6h8h10h酸值(KOH)/(mg/g)1200.76±0.010.76±0.020.74±0.030.95±0.030.95±0.010.85±0.031400.90±0.070.78±0.030.74±0.040.88±0.030.85±0.031.04±0.031601.04±0.010.85±0.031.04±0.010.95±0.011.32±0.031.51±0.021800.95±0.040.85±0.031.04±0.011.12±0.021.14±0.011.42±0.022000.95±0.031.32±0.031.32±0.041.52±0.041.70±0.041.90±0.02茴香胺值1205.17±1.826.20±1.8219.57±2.1333.19±1.9344.89±2.9254.20±1.741408.39±2.1428.30±2.3439.49±1.9346.93±2.4444.93±1.6355.51±1.4216011.45±3.1242.55±1.2259.16±1.5260.23±1.6260.23±2.5183.88±2.4118015.16±2.3147.59±2.2352.33±2.1385.41±1.8479.08±1.94106.00±3.1220042.08±2.2485.66±2.4197.28±2.71106.90±1.80107.74±1.09110.69±2.64

    表4 不同煎炸時(shí)間茶葉籽油氧化指標(biāo)變化

    煎炸過程中茶葉籽油過氧化值均呈波浪式的上升趨勢,這是因?yàn)檫^氧化值表示一級氧化產(chǎn)物氫過氧化物的含量,其在高溫下不穩(wěn)定可進(jìn)一步降解為醛、酮等二級氧化產(chǎn)物,因此過氧化值的大小與氫過氧化物的生成及裂解速率有關(guān)[21-22]。煎炸不同原料過程中茶葉籽油酸值的上升趨勢為:雞翅gt;豆腐、土豆gt;油條(表2)。隨煎炸溫度升高和時(shí)間的延長酸值呈上升趨勢(表3、表4),這與過氧化物分解的醛、酮、醌隨時(shí)間大量積累后進(jìn)一步氧化生成酸有關(guān)[23]。以雞翅為煎炸原料,180℃煎炸50 h后茶葉籽油酸值(KOH)達(dá)3.32 mg/g,未超出我國食用植物油的標(biāo)準(zhǔn)(5 mg/g)。茴香胺值則隨煎炸時(shí)間的延長上升趨勢不斷變化,200℃煎炸10 h后茶葉籽油茴香胺值達(dá)到最大,為110.69(表3)。

    3 結(jié) 論

    煎炸原料、煎炸溫度和煎炸時(shí)間對茶葉籽油BaP含量的影響均較大。煎炸肉類食材的茶葉籽油BaP增加量最多,其次為煎炸豆制品和薯類食品的茶葉籽油,煎炸谷物類食品的茶葉籽油BaP增加量最少。4種煎炸原料中BaP的增加量順序?yàn)椋弘u翅gt;土豆gt;豆腐gt;油條。煎炸溫度越高、煎炸時(shí)間越長,茶葉籽油及煎炸原料中BaP增加量越多。以雞翅為煎炸原料,180℃煎炸50 h后茶葉籽油BaP含量由1.92 μg/kg上升至16.13 μg/kg,此時(shí)過氧化值、酸值(KOH)和茴香胺值分別為18.75 mmol/kg、3.32 mg/g和77.25。

    [1] 陳德經(jīng), 馮自立, 張辰露. 茶葉籽油與油茶籽油的成分比較研究[J]. 中國油脂, 2011, 36(3): 69-71.

    [2] SHAO P, LIU Q, FANG Z X, et al. Chemical composition, thermal stability and antioxidant properties of tea seed oils obtained by different extraction methods: supercritical fluid extraction yields the best oil quality[J]. Eur J Lipid Sci Tech, 2015, 117(3): 355-365.

    [3] MODI B G, NEUSTADTER J, BINDA E, et al. Langerhans cells facilitate epithelial DNA damage and squamous cell carcinoma[J]. Science, 2012, 335(6064): 104-108.

    [4] 劉國艷, 張振芳, 金青哲, 等. 食用植物油中苯并(a)芘來源及形成機(jī)理的研究進(jìn)展[J]. 中國油脂, 2013, 38(4): 53-56.

    [6] CHENG W, LIU G, WANG X, et al. Formation of benzo(a)pyrene in sesame seeds during the roasting process for production of sesame seed oil[J]. J Am Oil Chem Soc, 2015, 92(11/12): 1725-1733.

    [7] TEIXEIRA V H, CASAL S, OLIVEIRA M B P P. PAHs content in sunflower, soybean and virgin olive oils: evaluation in commercial samples and during refining process[J]. Food Chem, 2007, 104(1): 106-112.

    [8] 羅凡, 費(fèi)學(xué)謙, 李康雄, 等. 高溫油茶籽油中苯并芘和反油酸產(chǎn)生規(guī)律研究[J]. 中國糧油學(xué)報(bào), 2016, 31(8): 44-47.

    [9] MORCILLO F, CROS D, BILLOTTE N, et al. Improving palm oil quality through identification and mapping of the lipase gene causing oil deterioration[J]. Nat Commun, 2013, 4:2160-2167.

    [10] ANIOLOWSKA M, KITA A. The effect of frying on glycidyl esters content in palm oil[J]. Food Chem, 2016, 203: 95-103.

    [11] 楊念, 宋曉燕, 董振江, 等. 發(fā)酵型速凍油條制作工藝條件的優(yōu)化[J]. 食品科學(xué), 2011, 32(21): 193-197.

    [12] WU H, TASSOU S A, KARAYIANNIS T G, et al. Analysis and simulation of continuous food frying processes[J]. Appl Therm Eng, 2013, 53(2): 332-339.

    [13] MOON J K, SHIBAMOTO T. Formation of carcinogenic 4(5)-methylimidazole in Maillard reaction systems[J]. J Agric Food Chem, 2011, 59(2): 615-618.

    [14] ASOMANING J, MUSSONE P, BRESSLER D C. Pyrolysis of polyunsaturated fatty acids[J]. Fuel Process Technol, 2014, 120(4): 89-95.

    [15] BADGER G M, KIMBER R W L, SPOTSWOOD T M. Mode of formation of 3, 4-benzopyrene in human environment[J]. Nature, 1960, 187(4738): 663-665.

    [16] CALDWELL J D, COOKE B S, GREER M K. High performance liquid chromatography-size exclusion chromatography for rapid analysis of total polar compounds in used frying oils[J]. J Am Oil Chem Soc, 2011, 88(11): 1669-1674.

    [17] WEI J, CHEN L, QIU X, et al. Optimizing refining temperatures to reduce the loss of essential fatty acids and bioactive compounds in tea seed oil[J]. Food Bioprod Process, 2015, 94: 136-146.

    [18] CHANYSHEV A D, LITASOV K D, SHATSKIY A F, et al. Stability conditions of polycyclic aromatic hydrocarbons at high pressures and temperatures[J]. Geochem Int, 2014, 52(9): 767-772.

    [19] ESMAEILI M A, SONBOLI A. Antioxidant, free radical scavenging activities ofSalviabrachyanthaand its protective effect against oxidative cardiac cell injury[J]. Food Chem Toxicol, 2010, 48(3): 846-853.

    [20] SHAHIDI F, ZHONG Y. Lipid oxidation and improving the oxidative stability[J]. Chem Soc Rev, 2010, 39(11): 4067-4079.

    [21] 劉玉蘭, 石龍凱, 陳夢瑩, 等. 3種油脂在煎炸過程中維生素E組分及理化指標(biāo)變化研究[J]. 中國油脂, 2016, 41(4): 32-36.

    [22] ABDULKARIM S M, LONG K, LAI O M, et al. Frying quality and stability of high-oleicMoringaoleiferaseed oil in comparison with other vegetable oils[J]. Food Chem, 2007, 105(4): 1382-1389.

    [23] ZANONI B. Which processing markers are recommended for measuring and monitoring the transformation pathways of main components of olive oil?[J]. Ital J Food Sci, 2014, 26(1): 3.

    Effectofdifferentfryingconditionsoncontentofbenzo(a)pyreneinteaseedoil

    LIU Guoyan, LIU Li, SUN Xinguo, XU Xin

    (College of Food Science and Engineering, Yangzhou University, Yangzhou 225127, Jiangsu,China)

    Tea seed oil was chosen as frying oil to study the effect of different materials, frying temperatures and frying time on content of benzo(a)pyrene (BaP) in tea seed oil, and the oxidation indexes of tea seed oil were determined. The results showed that the tea seed oil after frying chicken wings generated the most BaP at 180℃ for 10 h, reaching 8.82 μg/kg, followed by tea seed oils after frying tofu and potatoes, and the content of BaP in tea seed oil after frying fried dough sticks was the least. The increases of BaP in fried raw materials from high to low was: chicken wings, potato, tofu, fried dough sticks. The higher temperature when frying chicken wings, the more BaP in tea seed oil was produced, and the content of BaP reached 11.86 μg/kg after frying at 200℃ for 10 h. The formation rate of BaP increased with the prolonging of frying time, and the content of BaP increased from 1.92 μg/kg to 16.13 μg/kg after frying at 180℃ for 50 h. Under the same condition, peroxide value, acid value and anisidine value of tea seed oil were 18.75 mmol/kg, 3.32 mgKOH/g and 77.25, respectively.

    tea seed oil; frying; benzo(a)pyrene; oxidation index

    TS225.1;TQ646

    A

    1003-7969(2017)11-0097-06

    2017-03-11;

    2017-03-28

    國家自然科學(xué)基金青年項(xiàng)目(31201379)

    劉國艷(1979),女,副教授,碩士生導(dǎo)師,在讀博士,研究方向?yàn)橛椭瑺I養(yǎng)與安全(E-mail)liugy@yzu.edu.cn。

    徐 鑫,教授(E-mail)xuxin@yzu.edu.cn。

    猜你喜歡
    雞翅籽油油條
    雞翅爭奪戰(zhàn)
    燒餅 油條
    油條讓我相信愛情
    青年文摘(2022年2期)2022-12-11 21:34:55
    油條讓我相信愛情了
    中外文摘(2022年12期)2022-08-02 08:36:06
    可樂雞翅——我的最愛
    可樂雞翅
    我媽媽是賣豆?jié){油條的
    可樂+雞翅=可樂雞翅
    鳳丹籽油對小鼠H22腫瘤的抑制作用
    牡丹籽油對大鼠燙傷模型的治療作用
    中成藥(2017年8期)2017-11-22 03:19:23
    好男人在线观看高清免费视频| 丰满乱子伦码专区| 亚洲av电影在线观看一区二区三区| 18禁国产床啪视频网站| 久久久久久久久免费视频了| 99国产综合亚洲精品| 亚洲美女搞黄在线观看| av卡一久久| 亚洲精品国产av成人精品| 欧美人与性动交α欧美软件| 精品一区在线观看国产| 青春草国产在线视频| 欧美日韩亚洲国产一区二区在线观看 | 少妇人妻 视频| 婷婷成人精品国产| 国产成人啪精品午夜网站| 观看av在线不卡| 亚洲在久久综合| 久久精品aⅴ一区二区三区四区| av卡一久久| 丝袜美腿诱惑在线| 欧美黑人精品巨大| 午夜影院在线不卡| 国产乱人偷精品视频| 国产99久久九九免费精品| 大片电影免费在线观看免费| 成年动漫av网址| 欧美国产精品va在线观看不卡| 侵犯人妻中文字幕一二三四区| 天天影视国产精品| 国产欧美亚洲国产| 香蕉丝袜av| 亚洲欧美色中文字幕在线| 久久青草综合色| 亚洲国产精品一区二区三区在线| 亚洲国产成人一精品久久久| 一区二区三区激情视频| 国产精品久久久人人做人人爽| 欧美变态另类bdsm刘玥| 日日爽夜夜爽网站| 亚洲av成人精品一二三区| 男女无遮挡免费网站观看| 国产精品免费视频内射| 一区二区三区乱码不卡18| 2021少妇久久久久久久久久久| 国产高清国产精品国产三级| 欧美日韩成人在线一区二区| 亚洲国产日韩一区二区| 日韩 欧美 亚洲 中文字幕| 久久99热这里只频精品6学生| 亚洲天堂av无毛| 可以免费在线观看a视频的电影网站 | 婷婷色av中文字幕| 国产亚洲av片在线观看秒播厂| 赤兔流量卡办理| 国产熟女欧美一区二区| 亚洲成人国产一区在线观看 | 赤兔流量卡办理| 丝袜美腿诱惑在线| 亚洲一卡2卡3卡4卡5卡精品中文| 熟女少妇亚洲综合色aaa.| 91精品国产国语对白视频| 一区二区三区激情视频| 一级爰片在线观看| 宅男免费午夜| 亚洲av日韩在线播放| 丝袜美腿诱惑在线| 国产极品粉嫩免费观看在线| 啦啦啦在线观看免费高清www| xxxhd国产人妻xxx| 99久久综合免费| 成年人午夜在线观看视频| 亚洲av成人不卡在线观看播放网 | 青青草视频在线视频观看| svipshipincom国产片| 国产又色又爽无遮挡免| 狂野欧美激情性bbbbbb| 下体分泌物呈黄色| 97人妻天天添夜夜摸| 午夜福利影视在线免费观看| 久久久久网色| 国产日韩一区二区三区精品不卡| 国产一区二区在线观看av| 18禁裸乳无遮挡动漫免费视频| 久久久久视频综合| 啦啦啦中文免费视频观看日本| 免费观看性生交大片5| 日韩av免费高清视频| 母亲3免费完整高清在线观看| 韩国精品一区二区三区| 免费久久久久久久精品成人欧美视频| 在线天堂中文资源库| 亚洲四区av| 日韩精品有码人妻一区| 亚洲美女视频黄频| 国产精品国产三级专区第一集| 一区福利在线观看| av不卡在线播放| 亚洲综合色网址| 十八禁网站网址无遮挡| 激情视频va一区二区三区| 老司机在亚洲福利影院| 少妇被粗大的猛进出69影院| 久久免费观看电影| 一本色道久久久久久精品综合| 亚洲美女黄色视频免费看| 肉色欧美久久久久久久蜜桃| 亚洲成av片中文字幕在线观看| 亚洲av成人精品一二三区| 欧美精品av麻豆av| 欧美另类一区| 国产一区二区 视频在线| 少妇猛男粗大的猛烈进出视频| 午夜91福利影院| 欧美久久黑人一区二区| netflix在线观看网站| 老司机深夜福利视频在线观看 | 国产精品久久久久成人av| 婷婷色综合www| 激情视频va一区二区三区| 天天影视国产精品| 一本一本久久a久久精品综合妖精| 久久精品国产亚洲av涩爱| 欧美黑人精品巨大| 熟女av电影| 久久久久久久大尺度免费视频| 天天躁日日躁夜夜躁夜夜| 热re99久久国产66热| 久久精品国产综合久久久| 啦啦啦在线免费观看视频4| 黄片播放在线免费| av卡一久久| 精品少妇一区二区三区视频日本电影 | 精品一品国产午夜福利视频| 97精品久久久久久久久久精品| 热re99久久国产66热| 亚洲国产中文字幕在线视频| 少妇被粗大的猛进出69影院| 欧美国产精品va在线观看不卡| 精品一区二区免费观看| 永久免费av网站大全| 免费少妇av软件| 亚洲精品成人av观看孕妇| 中文字幕高清在线视频| 欧美日韩精品网址| 韩国精品一区二区三区| 久久久久精品人妻al黑| 国产黄频视频在线观看| 男女高潮啪啪啪动态图| 黑人猛操日本美女一级片| 亚洲欧美精品自产自拍| 国产一卡二卡三卡精品 | 国产无遮挡羞羞视频在线观看| 黄色毛片三级朝国网站| 大片免费播放器 马上看| 丰满饥渴人妻一区二区三| 国产一区二区激情短视频 | av.在线天堂| 色精品久久人妻99蜜桃| 在线看a的网站| 纵有疾风起免费观看全集完整版| 青草久久国产| 久久性视频一级片| 十八禁人妻一区二区| 久久久精品国产亚洲av高清涩受| 下体分泌物呈黄色| 成人亚洲精品一区在线观看| 国产亚洲最大av| 国产日韩欧美视频二区| 欧美黑人精品巨大| 五月开心婷婷网| 国产成人av激情在线播放| 久久久久人妻精品一区果冻| 99香蕉大伊视频| 亚洲欧洲国产日韩| 最近2019中文字幕mv第一页| 亚洲精品美女久久av网站| 国产黄色免费在线视频| 90打野战视频偷拍视频| 九草在线视频观看| 在线天堂中文资源库| 国产探花极品一区二区| 免费观看人在逋| 国产免费福利视频在线观看| 美女主播在线视频| 亚洲情色 制服丝袜| 国产高清国产精品国产三级| 国产精品三级大全| 亚洲熟女精品中文字幕| 国产一区二区在线观看av| 校园人妻丝袜中文字幕| 日日摸夜夜添夜夜爱| 国产免费视频播放在线视频| 国产精品一二三区在线看| 免费黄频网站在线观看国产| 国产精品久久久久久久久免| 老司机深夜福利视频在线观看 | av国产精品久久久久影院| 国产深夜福利视频在线观看| 国产成人精品在线电影| 超色免费av| 欧美激情高清一区二区三区 | 最近2019中文字幕mv第一页| 一本大道久久a久久精品| 婷婷色av中文字幕| 久久久久久久大尺度免费视频| 日韩欧美一区视频在线观看| 国产精品国产三级专区第一集| 多毛熟女@视频| 久久青草综合色| 免费av中文字幕在线| 一区二区三区四区激情视频| 美国免费a级毛片| 女的被弄到高潮叫床怎么办| 极品少妇高潮喷水抽搐| 十八禁高潮呻吟视频| 飞空精品影院首页| 人妻 亚洲 视频| 女人久久www免费人成看片| 一级毛片黄色毛片免费观看视频| 久久久久久久久久久久大奶| 欧美乱码精品一区二区三区| 美女午夜性视频免费| 性高湖久久久久久久久免费观看| 亚洲激情五月婷婷啪啪| 国产精品秋霞免费鲁丝片| 亚洲欧美一区二区三区黑人| 久久久久久久久久久免费av| 亚洲色图 男人天堂 中文字幕| 久久久国产一区二区| 亚洲欧美清纯卡通| 国产精品国产三级国产专区5o| 超碰97精品在线观看| 赤兔流量卡办理| 满18在线观看网站| 亚洲av中文av极速乱| 久久精品熟女亚洲av麻豆精品| 久久久精品免费免费高清| 只有这里有精品99| 老司机在亚洲福利影院| 99国产综合亚洲精品| 久久久国产一区二区| 亚洲精品成人av观看孕妇| 黑人巨大精品欧美一区二区蜜桃| 男女午夜视频在线观看| 亚洲精品一二三| 国产av码专区亚洲av| 国产黄色免费在线视频| www.熟女人妻精品国产| 日日啪夜夜爽| 中文字幕人妻熟女乱码| 啦啦啦啦在线视频资源| 日韩av不卡免费在线播放| 中文字幕av电影在线播放| 在线观看免费视频网站a站| 亚洲美女视频黄频| 女的被弄到高潮叫床怎么办| 1024视频免费在线观看| 王馨瑶露胸无遮挡在线观看| 十八禁高潮呻吟视频| 亚洲成色77777| 一级,二级,三级黄色视频| 汤姆久久久久久久影院中文字幕| 少妇人妻久久综合中文| 大片电影免费在线观看免费| av天堂久久9| 免费观看性生交大片5| 最近2019中文字幕mv第一页| 一级毛片黄色毛片免费观看视频| 91精品伊人久久大香线蕉| 欧美老熟妇乱子伦牲交| 男女高潮啪啪啪动态图| 黄网站色视频无遮挡免费观看| 十八禁网站网址无遮挡| 久久久亚洲精品成人影院| 亚洲欧美成人综合另类久久久| 男女高潮啪啪啪动态图| 免费在线观看视频国产中文字幕亚洲 | 久久国产精品男人的天堂亚洲| 少妇被粗大猛烈的视频| 国产精品国产三级国产专区5o| 成人免费观看视频高清| 日本爱情动作片www.在线观看| avwww免费| 在线观看免费日韩欧美大片| 丁香六月欧美| 老汉色∧v一级毛片| 韩国高清视频一区二区三区| 精品福利永久在线观看| 丁香六月天网| 亚洲少妇的诱惑av| 少妇 在线观看| 亚洲av综合色区一区| 男女床上黄色一级片免费看| 一级毛片 在线播放| 欧美少妇被猛烈插入视频| 母亲3免费完整高清在线观看| 人妻 亚洲 视频| 亚洲国产精品国产精品| 纯流量卡能插随身wifi吗| 亚洲一区中文字幕在线| a 毛片基地| 亚洲综合精品二区| 免费在线观看完整版高清| 一边亲一边摸免费视频| 女的被弄到高潮叫床怎么办| 免费观看人在逋| 爱豆传媒免费全集在线观看| 国产一区亚洲一区在线观看| 国产精品嫩草影院av在线观看| 女人被躁到高潮嗷嗷叫费观| 免费黄网站久久成人精品| 少妇人妻精品综合一区二区| 啦啦啦啦在线视频资源| 国产精品麻豆人妻色哟哟久久| 久久久久精品人妻al黑| 婷婷色麻豆天堂久久| 亚洲免费av在线视频| 久久久久久久久免费视频了| 大片免费播放器 马上看| 亚洲精品成人av观看孕妇| 纯流量卡能插随身wifi吗| 久久精品亚洲av国产电影网| 最近的中文字幕免费完整| 国产一区二区激情短视频 | 亚洲国产欧美在线一区| 少妇人妻 视频| 大片电影免费在线观看免费| 久久 成人 亚洲| 久久久久久人人人人人| 国产一区二区三区综合在线观看| 91aial.com中文字幕在线观看| 天堂8中文在线网| 男女高潮啪啪啪动态图| 99久久综合免费| 久久久久久免费高清国产稀缺| 中文字幕人妻丝袜制服| 老司机深夜福利视频在线观看 | 亚洲自偷自拍图片 自拍| 日本欧美视频一区| 久久99一区二区三区| 亚洲欧美成人综合另类久久久| 亚洲成人手机| 如何舔出高潮| 精品国产一区二区三区久久久樱花| 少妇人妻久久综合中文| 一边摸一边抽搐一进一出视频| 老司机靠b影院| 成年av动漫网址| 久久婷婷青草| 久久久久久久大尺度免费视频| 亚洲三区欧美一区| 欧美日韩亚洲高清精品| 久久精品国产亚洲av高清一级| 一区二区三区精品91| 在线观看免费高清a一片| 亚洲国产毛片av蜜桃av| 哪个播放器可以免费观看大片| 在线观看免费高清a一片| 欧美成人午夜精品| 女人被躁到高潮嗷嗷叫费观| 一级a爱视频在线免费观看| 中文乱码字字幕精品一区二区三区| 午夜福利影视在线免费观看| 久久精品国产综合久久久| 亚洲三区欧美一区| 国产又爽黄色视频| 精品人妻熟女毛片av久久网站| 日韩,欧美,国产一区二区三区| 天天添夜夜摸| 国产成人精品久久久久久| 国产精品国产三级专区第一集| 中国三级夫妇交换| 卡戴珊不雅视频在线播放| 中文字幕制服av| 亚洲精品美女久久av网站| 极品人妻少妇av视频| 亚洲熟女毛片儿| 黄频高清免费视频| 精品第一国产精品| 晚上一个人看的免费电影| 亚洲av电影在线进入| 亚洲欧美成人综合另类久久久| 亚洲国产欧美网| 美女中出高潮动态图| 欧美xxⅹ黑人| 黑人猛操日本美女一级片| 国产爽快片一区二区三区| 在线天堂最新版资源| 久久韩国三级中文字幕| 精品少妇黑人巨大在线播放| 亚洲国产欧美在线一区| 久久久久网色| 日日啪夜夜爽| 久久久久久久久久久免费av| 成人国产麻豆网| 丰满少妇做爰视频| 伊人久久国产一区二区| 天天添夜夜摸| 熟女少妇亚洲综合色aaa.| 亚洲五月色婷婷综合| 国产精品香港三级国产av潘金莲 | 久久久国产欧美日韩av| 母亲3免费完整高清在线观看| 一区二区三区四区激情视频| 国产xxxxx性猛交| 欧美日韩福利视频一区二区| 国产精品嫩草影院av在线观看| 国产精品香港三级国产av潘金莲 | 欧美黑人精品巨大| 久久性视频一级片| 日韩欧美精品免费久久| 午夜福利乱码中文字幕| 一级,二级,三级黄色视频| 搡老乐熟女国产| 超碰97精品在线观看| 亚洲av中文av极速乱| 一级黄片播放器| 18在线观看网站| 激情视频va一区二区三区| 成人黄色视频免费在线看| 日韩中文字幕欧美一区二区 | 国产亚洲精品第一综合不卡| 天天操日日干夜夜撸| 欧美精品av麻豆av| 在线亚洲精品国产二区图片欧美| 精品国产乱码久久久久久男人| 国产成人啪精品午夜网站| 中文字幕亚洲精品专区| 99国产综合亚洲精品| 中文字幕av电影在线播放| 高清视频免费观看一区二区| 在线观看免费高清a一片| 波野结衣二区三区在线| 老司机亚洲免费影院| 人成视频在线观看免费观看| 侵犯人妻中文字幕一二三四区| 视频在线观看一区二区三区| 丝袜在线中文字幕| 男女高潮啪啪啪动态图| 9色porny在线观看| 日本91视频免费播放| 久久久久精品久久久久真实原创| 乱人伦中国视频| 国产97色在线日韩免费| 午夜福利乱码中文字幕| 免费久久久久久久精品成人欧美视频| 人人妻,人人澡人人爽秒播 | 久久久久久人妻| 亚洲激情五月婷婷啪啪| 亚洲色图综合在线观看| 日韩精品免费视频一区二区三区| 国产国语露脸激情在线看| 不卡av一区二区三区| 亚洲,欧美精品.| 狂野欧美激情性xxxx| 狠狠精品人妻久久久久久综合| 日韩av在线免费看完整版不卡| 9191精品国产免费久久| 欧美日本中文国产一区发布| 色播在线永久视频| 人妻一区二区av| www.精华液| 韩国精品一区二区三区| 欧美精品人与动牲交sv欧美| 丝袜美足系列| 欧美老熟妇乱子伦牲交| 狂野欧美激情性xxxx| 国产成人系列免费观看| 久久ye,这里只有精品| 国产精品熟女久久久久浪| 看免费成人av毛片| www.熟女人妻精品国产| 久久精品国产a三级三级三级| 电影成人av| 天天躁日日躁夜夜躁夜夜| 99国产精品免费福利视频| 自拍欧美九色日韩亚洲蝌蚪91| 女人被躁到高潮嗷嗷叫费观| 男女边摸边吃奶| 老司机深夜福利视频在线观看 | 亚洲图色成人| 精品久久蜜臀av无| 亚洲,欧美精品.| 天堂8中文在线网| 国产免费又黄又爽又色| 亚洲国产av影院在线观看| 18禁观看日本| 国产欧美日韩综合在线一区二区| 欧美亚洲日本最大视频资源| 超色免费av| 精品少妇一区二区三区视频日本电影 | 国产午夜精品一二区理论片| 99久久精品国产亚洲精品| 丝袜在线中文字幕| av网站免费在线观看视频| 99久久99久久久精品蜜桃| 亚洲男人天堂网一区| 欧美中文综合在线视频| 亚洲精品一区蜜桃| 亚洲一卡2卡3卡4卡5卡精品中文| 国产日韩欧美亚洲二区| 伦理电影免费视频| 90打野战视频偷拍视频| 免费日韩欧美在线观看| 国产精品av久久久久免费| 中文字幕av电影在线播放| 亚洲人成网站在线观看播放| 99热网站在线观看| 国产精品久久久久久久久免| 黄片无遮挡物在线观看| 国产黄色视频一区二区在线观看| 国产精品一区二区在线观看99| xxxhd国产人妻xxx| 久久av网站| 欧美国产精品一级二级三级| 午夜福利视频在线观看免费| 少妇人妻久久综合中文| 国产av一区二区精品久久| 亚洲精品av麻豆狂野| 99re6热这里在线精品视频| 青春草亚洲视频在线观看| 精品国产一区二区三区四区第35| 日日撸夜夜添| 18禁动态无遮挡网站| 国产精品无大码| 热99国产精品久久久久久7| www.av在线官网国产| 人人妻人人添人人爽欧美一区卜| 欧美黑人精品巨大| 国产精品欧美亚洲77777| 国产精品久久久av美女十八| 久久久久精品久久久久真实原创| 国产成人系列免费观看| 欧美日韩视频高清一区二区三区二| 国产伦理片在线播放av一区| 国产高清国产精品国产三级| 久久久久人妻精品一区果冻| 侵犯人妻中文字幕一二三四区| 久久久久久久久久久久大奶| 久久久久精品性色| 久久鲁丝午夜福利片| svipshipincom国产片| 日韩电影二区| 中国三级夫妇交换| 久久精品国产a三级三级三级| 国产一区二区在线观看av| 欧美亚洲日本最大视频资源| 欧美日韩成人在线一区二区| 99热全是精品| 亚洲精品视频女| 国产亚洲一区二区精品| 亚洲精品久久久久久婷婷小说| 国产日韩欧美视频二区| 1024视频免费在线观看| 一边摸一边做爽爽视频免费| 国产精品 国内视频| 老司机在亚洲福利影院| 亚洲七黄色美女视频| 国产老妇伦熟女老妇高清| 成人亚洲精品一区在线观看| 最近中文字幕高清免费大全6| 亚洲成人国产一区在线观看 | 电影成人av| 国产亚洲一区二区精品| 亚洲熟女精品中文字幕| 成年av动漫网址| 国产精品亚洲av一区麻豆 | 亚洲国产中文字幕在线视频| 亚洲人成网站在线观看播放| 午夜免费鲁丝| 国产免费现黄频在线看| 精品国产国语对白av| 一级毛片黄色毛片免费观看视频| 中文字幕精品免费在线观看视频| 欧美xxⅹ黑人| 少妇 在线观看| 国产精品一国产av| 狠狠精品人妻久久久久久综合| 在线观看免费午夜福利视频| 999久久久国产精品视频| 视频区图区小说| 亚洲欧美色中文字幕在线| 夫妻午夜视频| 欧美老熟妇乱子伦牲交| 亚洲色图综合在线观看| 人人妻人人澡人人爽人人夜夜| 2021少妇久久久久久久久久久| 久久免费观看电影| 国产乱来视频区| 免费在线观看黄色视频的| 亚洲国产毛片av蜜桃av| 日本猛色少妇xxxxx猛交久久| 热99久久久久精品小说推荐| 天堂8中文在线网| 欧美最新免费一区二区三区| 热99国产精品久久久久久7| 国产精品 国内视频| 秋霞在线观看毛片| 在线观看免费日韩欧美大片| 老汉色∧v一级毛片| 国产一区二区三区av在线| 啦啦啦啦在线视频资源| 日韩不卡一区二区三区视频在线| 欧美av亚洲av综合av国产av | 国产精品麻豆人妻色哟哟久久| 一边亲一边摸免费视频| 日韩精品免费视频一区二区三区| 国产精品 欧美亚洲| 在线精品无人区一区二区三| 国产精品三级大全| 亚洲精品美女久久久久99蜜臀 | 日本av手机在线免费观看| 19禁男女啪啪无遮挡网站| 久久 成人 亚洲|