十八大以來我國現(xiàn)代畜牧業(yè)取得階段性成效

喬金亮

（經(jīng)濟日報社，北京 100000）

十八大以來我國現(xiàn)代畜牧業(yè)取得階段性成效

喬金亮

（經(jīng)濟日報社，北京 100000）

2016年，全國肉蛋奶總產(chǎn)量達1.53億噸，肉類和禽蛋產(chǎn)量穩(wěn)居世界第一，奶類產(chǎn)量居世界第三。肉類人均占有量達61.7千克，超過世界平均水平；禽蛋人均占有量22.4千克，超過發(fā)達國家水平。

生產(chǎn)方式加速轉(zhuǎn)變

2016年，全國畜禽養(yǎng)殖規(guī)?；蔬_56%，比2012年提高7個百分點，規(guī)?；a(chǎn)已成為主導(dǎo)，畜牧業(yè)生產(chǎn)實現(xiàn)了由分散養(yǎng)殖為主向規(guī)模養(yǎng)殖為主的歷史性跨越?，F(xiàn)代化生產(chǎn)方式加快普及，養(yǎng)殖飼喂、環(huán)境控制、產(chǎn)品收集、糞污處理與利用等常規(guī)裝備基本實現(xiàn)了國產(chǎn)化，“互聯(lián)網(wǎng)+”、云計算、大數(shù)據(jù)等新技術(shù)助力飼養(yǎng)管理智能化，畜禽生產(chǎn)效率顯著提高，與2012年相比，生豬和蛋雞的飼料轉(zhuǎn)化率都提高10%以上，奶牛平均單產(chǎn)由5.6噸提高到6.4噸。

奶業(yè)最大變化是規(guī)模牧場全部實現(xiàn)機械化擠奶，生鮮乳營養(yǎng)和衛(wèi)生指標達到發(fā)達國家水平。2016年，全國奶牛平均單產(chǎn)達6.4噸，比2012年增加0.8噸；100頭以上的奶牛規(guī)模養(yǎng)殖比重達53%，比2012年提高15.8個百分點；優(yōu)質(zhì)苜蓿產(chǎn)量210萬噸，比2012年增長3.3倍；奶業(yè)前20強市場銷售額超過55%，比2012年提高8個百分點，伊利和蒙牛進入世界乳業(yè)前10強。

品質(zhì)提升的背后是國家重拳整頓的決心。在收購和運輸環(huán)節(jié)，全面開展奶站清理整頓，加強奶站許可管理，奶站數(shù)量從2012年的1.3萬個減少到6500個，奶站的基礎(chǔ)設(shè)施、機械設(shè)備、檢測手段和人員素質(zhì)明顯改善。在加工環(huán)節(jié)，對乳制品及嬰幼兒配方乳粉企業(yè)生產(chǎn)許可條件進行重新審核，淘汰了一批奶源無保障、生產(chǎn)技術(shù)落后的企業(yè)，大力推進嬰幼兒配方乳粉企業(yè)兼并重組，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，有力保障了乳品質(zhì)量安全。

結(jié)構(gòu)調(diào)優(yōu)調(diào)新調(diào)綠

農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司司長馬有祥表示，“前幾年，畜牧業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)還不適應(yīng)消費需求變化，部分畜產(chǎn)品出現(xiàn)結(jié)構(gòu)性相對過剩，一般性同質(zhì)化產(chǎn)品量大價低，高品質(zhì)產(chǎn)品供給無法滿足消費需求。隨著國內(nèi)外市場融合度進一步提高，低價進口產(chǎn)品對國內(nèi)畜牧業(yè)的沖擊日漸加劇?！睂Υ?，5年來，畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整加快推進，瞄準調(diào)優(yōu)調(diào)新調(diào)綠，取得明顯成效。

畜牧業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)呈現(xiàn)優(yōu)化趨勢，豬肉產(chǎn)量占比下降到62%，禽肉和牛羊肉占比增加，畜牧業(yè)正朝著節(jié)水、節(jié)糧、節(jié)地的方向發(fā)展，對農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的前拉后帶作用日益增強。區(qū)域布局呈現(xiàn)優(yōu)化趨勢，生豬養(yǎng)殖北移西進，蛋雞養(yǎng)殖東擴南下，水網(wǎng)地區(qū)生豬飼養(yǎng)密度有效疏解，南方長距離調(diào)運雞蛋的情況逐步改善。生態(tài)環(huán)境呈現(xiàn)優(yōu)化趨勢，種養(yǎng)結(jié)合、生態(tài)循環(huán)發(fā)展理念逐步深入人心，畜禽廢棄物處理專業(yè)化組織和產(chǎn)業(yè)化模式大量涌現(xiàn)，資源化利用的良好局面正在形成。

以生豬和草食畜牧業(yè)為重點，各地農(nóng)業(yè)部門指導(dǎo)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化調(diào)整。在東北4省區(qū)開展生豬種養(yǎng)結(jié)合循環(huán)發(fā)展試點，引導(dǎo)生豬產(chǎn)業(yè)向環(huán)境容量大的地區(qū)和玉米主產(chǎn)區(qū)轉(zhuǎn)移。上海、江蘇、廣東等東南沿海地區(qū)按照環(huán)境容量適度調(diào)減生豬養(yǎng)殖規(guī)模。新疆、甘肅、寧夏、內(nèi)蒙古等地多措并舉，實施基礎(chǔ)母牛增量擴群項目，大力發(fā)展牛羊產(chǎn)業(yè)，有效緩解了牛羊肉供應(yīng)偏緊的局面。山西省加大投入打造雁門關(guān)草食畜牧業(yè)優(yōu)勢區(qū)。陜西省突出地方優(yōu)勢發(fā)展奶山羊產(chǎn)業(yè)，有力促進了結(jié)構(gòu)調(diào)整。

草原生態(tài)向好

我國草原面積近60億畝（1畝≈667平方米，下同。），約占國土面積的40%，既是畜牧業(yè)生產(chǎn)的重要基地，也是生態(tài)文明的主戰(zhàn)場。2016年，全國草原綜合植被蓋度達54.6%，較2012年提高0.8個百分點，重點天然草原平均牲畜超載率累計下降了10.6個百分點，天然草原鮮草產(chǎn)量連續(xù)6年超過10億噸，實現(xiàn)穩(wěn)中有增。最新監(jiān)測顯示，今年秋季全國草原植被生長狀況好于往年同期。

黨的十八大以來，國家在內(nèi)蒙古、西藏、新疆等13個主要草原牧區(qū)省份，組織實施草原生態(tài)保護補助獎勵政策，推行禁牧休牧和草畜平衡等制度措施，保護草原生態(tài)環(huán)境，促進牧民增收。5年來，中央財政累計投入草原補獎資金960多億元，實施草原禁牧面積12億畝、草畜平衡面積26億畝。隨著草原管護、推動生態(tài)文明建設(shè)力度的逐步加大，以及草原補獎、退牧還草等一系列政策舉措的加快實施，促進了草牧業(yè)的健康發(fā)展。（來源：現(xiàn)代畜牧網(wǎng)，請作者見刊后速與我刊聯(lián)系，以奉稿酬。）

黨的十八大以來，我國畜牧業(yè)不僅供應(yīng)充足，生產(chǎn)方式也在加速轉(zhuǎn)變，規(guī)?；a(chǎn)已成為主導(dǎo)。畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級步伐不斷加快，奶業(yè)、牛羊肉及生豬產(chǎn)業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展，保供給、保安全、保生態(tài)能力持續(xù)加強，現(xiàn)代畜牧業(yè)建設(shè)取得了階段性成效。

S8-1

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1001-8964（2017）11-0009-02

2017-10-16