要聞·各地·市場(chǎng)·企業(yè)·科技·國(guó)外

要聞·各地·市場(chǎng)·企業(yè)·科技·國(guó)外

要聞

首屆全國(guó)新農(nóng)民新技術(shù)創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新博覽會(huì)圓滿閉幕

11月12日，為期四天的首屆全國(guó)新農(nóng)民新技術(shù)創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新博覽會(huì)在江蘇省蘇州市落下帷幕。本屆博覽會(huì)由農(nóng)業(yè)部與江蘇省人民政府主辦，集中展示了信息化時(shí)代背景下農(nóng)村創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新的最新實(shí)踐成果。初步統(tǒng)計(jì)，博覽會(huì)各類參展企業(yè)達(dá)到1038個(gè)，參展省份31個(gè)，共吸引5.6萬(wàn)人次參觀，匯聚了政府部門、科研院所、企業(yè)、新農(nóng)民等各方面代表人士，簽約和意向合同金額超過(guò)350億元。

博覽會(huì)期間還舉辦了全國(guó)新農(nóng)民新技術(shù)創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新大會(huì)、全國(guó)信息進(jìn)村入戶工程交流會(huì)、全國(guó)農(nóng)民手機(jī)達(dá)人大賽、全國(guó)農(nóng)村創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新項(xiàng)目創(chuàng)意大賽（總決賽）等重大活動(dòng)，5場(chǎng)企業(yè)論壇和36場(chǎng)推介活動(dòng)。博覽會(huì)期間還舉辦了5省（區(qū)）特色農(nóng)產(chǎn)品推介和產(chǎn)銷對(duì)接活動(dòng)。

2017年全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工科技創(chuàng)新推廣活動(dòng)在東莞舉行

11月1日，2017年全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工科技創(chuàng)新推廣活動(dòng)在廣東東莞舉行?；顒?dòng)現(xiàn)場(chǎng)共促成科研單位和生產(chǎn)企業(yè)達(dá)成科技成果轉(zhuǎn)化或科技合作開(kāi)發(fā)意向204項(xiàng)，組織20個(gè)科企合作項(xiàng)目現(xiàn)場(chǎng)簽約，簽約合同總金額達(dá)3.2億元。

來(lái)自全國(guó)各地400余家農(nóng)產(chǎn)品加工科研院所、高等院校和生產(chǎn)企業(yè)的1000多位代表參加了活動(dòng)?；顒?dòng)組委會(huì)公布了由國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)研發(fā)中心組織評(píng)選的2017年度農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)十大科技創(chuàng)新推廣成果、十佳青年科技人才、十大企業(yè)品牌及國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)研發(fā)體系優(yōu)秀工作者。

各地

北京明確《獸醫(yī)處方格式及應(yīng)用規(guī)范》標(biāo)準(zhǔn)

10月16日，北京市動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所印發(fā)《北京市動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所關(guān)于進(jìn)一步規(guī)范獸用處方管理的通知》，推動(dòng)全市獸用處方規(guī)范化、統(tǒng)一化、標(biāo)準(zhǔn)化管理。

一方面，該通知要求全市落實(shí)規(guī)范，統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)要求，對(duì)北京市使用的處方箋規(guī)格和樣式、內(nèi)容、書寫、保存四方面提出了16項(xiàng)具體的要求。從規(guī)范行業(yè)角度出發(fā)，為實(shí)現(xiàn)獸用處方統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、樣式美觀，對(duì)北京市使用的處方箋字體、增加項(xiàng)目等方面提出5條具體建議；另一方面，要求各區(qū)深入監(jiān)管，加強(qiáng)執(zhí)法，積極引導(dǎo)動(dòng)物診療行業(yè)對(duì)規(guī)范正確理解、提高規(guī)范意識(shí)，促進(jìn)規(guī)范實(shí)施。同時(shí)，要加大執(zhí)法力度，對(duì)使用不規(guī)范獸用處方箋的行為依法予以查處。

廣西壯族自治區(qū)屠宰技術(shù)中心掛牌成立

10月18日，“廣西壯族自治區(qū)屠宰技術(shù)中心”在廣西壯族自治區(qū)動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心正式掛牌成立。

新掛牌成立的廣西壯族自治區(qū)屠宰技術(shù)中心，主要承擔(dān)著指導(dǎo)全區(qū)開(kāi)展屠宰加工廠（場(chǎng)）鑒定認(rèn)證、屠宰技術(shù)流程改進(jìn)、屠宰設(shè)施設(shè)備鑒定、屠宰車間和流水線設(shè)計(jì)等屠宰技術(shù)工作；承擔(dān)屠宰技術(shù)工人、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)人員等屠宰技術(shù)培訓(xùn)工作；承擔(dān)相關(guān)信息數(shù)據(jù)收集、分析及報(bào)送工作。廣西壯族自治區(qū)屠宰技術(shù)中心的成立，標(biāo)志著廣西畜禽屠宰機(jī)構(gòu)調(diào)整改革取得重大進(jìn)展，將對(duì)廣西落實(shí)國(guó)家“食品安全戰(zhàn)略，讓人民吃得放心”發(fā)揮重要技術(shù)支撐與促進(jìn)作用。

臺(tái)灣核準(zhǔn)首張禽流感保單

10月20日，我國(guó)臺(tái)灣地區(qū)金融監(jiān)管機(jī)構(gòu)核準(zhǔn)了“明臺(tái)產(chǎn)物家禽禽流感保險(xiǎn)”及“明臺(tái)產(chǎn)物家禽禽流感保險(xiǎn)復(fù)養(yǎng)前收入損失附加保險(xiǎn)”，該保單主要保障三種家禽（雞）：蛋雞、蛋種雞、肉雞。初期承保以雞為主，未來(lái)保險(xiǎn)公司將視辦理情形開(kāi)辦其他禽種，以協(xié)助農(nóng)民移轉(zhuǎn)相關(guān)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。

臺(tái)灣地區(qū)金融監(jiān)管機(jī)構(gòu)表示，目前臺(tái)灣因禽流感撲殺家禽的撲殺補(bǔ)償機(jī)制，是雞農(nóng)自負(fù)4成，未來(lái)有保單后，投保的雞農(nóng)可再增加2成的保險(xiǎn)保障，雞農(nóng)自負(fù)2成。在保費(fèi)方面，以6萬(wàn)只雞為例，保費(fèi)是保額的8%，每年是12萬(wàn)元（新臺(tái)幣，下同），一旦符合理賠要件時(shí)，保額是162萬(wàn)元。理賠條件是當(dāng)承保的雞因罹患或可能感染“高致病性”禽流感，經(jīng)動(dòng)物防疫機(jī)關(guān)限令移動(dòng)管制且于管制期間死亡或遭撲殺時(shí)，由保險(xiǎn)公司依約負(fù)賠償責(zé)任。

遼寧集中整治畜禽養(yǎng)殖業(yè)無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)

遼寧省10月21日開(kāi)始集中整治畜禽養(yǎng)殖業(yè)無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)，對(duì)未依法取得許可從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的予以查處，并將有關(guān)信息抄告工商部門。

據(jù)遼寧省畜牧獸醫(yī)局介紹，此次整治的重點(diǎn)是依法查處無(wú)證無(wú)照從事獸藥、種畜禽、草種、飼料及飼料添加劑、動(dòng)物診療等生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的違法行為，具體包括未經(jīng)許可或已被依法吊銷許可證、許可證屆滿后未按規(guī)定重新辦理等情況。整治堅(jiān)持查處與引導(dǎo)相結(jié)合，取締與規(guī)范相結(jié)合，處罰與教育相結(jié)合的原則。對(duì)達(dá)不到許可條件的經(jīng)營(yíng)者將予以取締；對(duì)經(jīng)營(yíng)范圍、經(jīng)營(yíng)條件基本符合法律、法規(guī)規(guī)定的，引導(dǎo)其依法辦理相關(guān)手續(xù)，使其合法經(jīng)營(yíng)。

市場(chǎng)

羊價(jià)反轉(zhuǎn)基本確立

近期，隨著天氣轉(zhuǎn)涼，已逐漸進(jìn)入羊肉的消費(fèi)旺季。而在養(yǎng)殖量下降、消費(fèi)需求增加的雙重作用下，今年以來(lái)全國(guó)活羊收購(gòu)價(jià)格和羊肉價(jià)格逐漸呈現(xiàn)上漲態(tài)勢(shì)，近來(lái)上漲幅度明顯加快。綜合各方面因素分析，國(guó)內(nèi)羊市經(jīng)過(guò)近3年的疲軟之后，終于迎來(lái)反轉(zhuǎn)。

當(dāng)前羊價(jià)上漲，養(yǎng)羊戶可選留一部分優(yōu)秀羔羊、青年羊進(jìn)行擴(kuò)群。當(dāng)然，擴(kuò)群羊的生產(chǎn)并不會(huì)趕在冬季出欄，但可以在2018年春季高價(jià)售賣種羊。另外，加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，做好疫病防控工作，對(duì)提升養(yǎng)殖效益也非常重要。面對(duì)當(dāng)前趨高的繁殖種羊價(jià)與補(bǔ)欄羔羊價(jià)，無(wú)論補(bǔ)欄與壓欄，都必須認(rèn)真謀劃，謹(jǐn)慎行事，切忌盲目跟風(fēng)。

豬價(jià)預(yù)期穩(wěn)中略降 整體波動(dòng)幅度不大

據(jù)監(jiān)測(cè)，今年1～9月豬肉集貿(mào)市場(chǎng)均價(jià)26.0元/千克，同比跌12.6%；生豬15.6元/千克，同比跌18.5%；仔豬39.0元/千克，同比跌12.7%。豬價(jià)下跌的主要原因是市場(chǎng)供給有所恢復(fù)。

從后期走勢(shì)看，9月生豬存欄同比下降6.1%，能繁母豬存欄同比下降5%，生豬產(chǎn)能仍處于相對(duì)低位。同時(shí)，受環(huán)保政策影響，山東、河南等生豬主產(chǎn)省大批養(yǎng)殖場(chǎng)面臨拆遷和關(guān)閉，生豬產(chǎn)能恢復(fù)速度趨緩，將對(duì)四季度豬價(jià)形成有力支撐。目前，豬糧比價(jià)穩(wěn)定在8∶1之上，生豬養(yǎng)殖盈利水平較高，有利于刺激養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄。再加上，生豬生產(chǎn)性能提高、出欄活重增加，2018年豬肉市場(chǎng)供應(yīng)有保障。豬價(jià)預(yù)期穩(wěn)中略降，整體波動(dòng)幅度不大。

四季度雞蛋價(jià)格走勢(shì)

據(jù)監(jiān)測(cè)，今年5月雞蛋價(jià)格跌至10年來(lái)新低，到了4.98元/千克，同比下降67.7%，5月之后快速反彈至9月的9.15元/千克，4個(gè)月累計(jì)上漲83.9%。據(jù)分析，6月以來(lái)蛋價(jià)快速、大幅上漲的主要原因是，上半年蛋價(jià)持續(xù)低迷與環(huán)保禁限養(yǎng)區(qū)擴(kuò)大疊加，蛋雞的產(chǎn)能大幅調(diào)減，9月產(chǎn)蛋雞存欄同比下降9.1%，雞蛋供給出現(xiàn)了明顯的階段性偏緊。

從供需基本面看，前期因持續(xù)虧損而退出蛋雞養(yǎng)殖的普遍為中小戶，規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)仍然保持較為充足的蛋雞存欄。加之，三季度蛋價(jià)大幅上漲刺激了養(yǎng)殖戶積極補(bǔ)欄，后期部分青年雞將轉(zhuǎn)欄進(jìn)入產(chǎn)蛋期，市場(chǎng)供給偏緊的局面將會(huì)逐步改善，價(jià)格保持相對(duì)高位。預(yù)計(jì)四季度消費(fèi)需求減弱，蛋價(jià)可能出現(xiàn)一定幅度的回落。所以，提醒廣大養(yǎng)殖戶理性補(bǔ)欄，主動(dòng)防范市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。

企業(yè)

網(wǎng)易味央第二座豬場(chǎng)落戶高安

10月19日，網(wǎng)易味央宣布第二座豬場(chǎng)正式落戶江西高安。

據(jù)披露，網(wǎng)易味央高安豬場(chǎng)園區(qū)面積超過(guò)3300畝。除了有更大的面積可用于養(yǎng)豬，還有更大的空間用于建設(shè)環(huán)保處理中心、種養(yǎng)結(jié)合示范中心、參觀交流展示中心和果蔬生態(tài)種植等創(chuàng)新板塊。網(wǎng)易味央高安豬場(chǎng)將多種環(huán)保技術(shù)相結(jié)合，通過(guò)沼氣發(fā)酵工藝，將發(fā)酵出的沼渣、沼液并處理成有機(jī)肥，直接還田，用于園區(qū)內(nèi)種植西紅柿、紅薯等農(nóng)作物，并供豬場(chǎng)生活和黑豬食用，真正實(shí)現(xiàn)種養(yǎng)結(jié)合。同時(shí)，生產(chǎn)的沼氣還將用于發(fā)電，解決農(nóng)場(chǎng)取暖、做飯等生活、生產(chǎn)需要。

京東生鮮簽約史密斯菲爾德

美國(guó)紐約當(dāng)?shù)貢r(shí)間10月24日，京東生鮮與河南雙匯投資發(fā)展股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱“雙匯發(fā)展”）、美國(guó)史密斯菲爾德食品公司（以下簡(jiǎn)稱“史密斯菲爾德”）在紐約舉行了戰(zhàn)略簽約儀式。2013年，史密斯菲爾德被雙匯發(fā)展母公司萬(wàn)洲國(guó)際全資收購(gòu)。

此次合作，雙方會(huì)共同打造10余款以骨類、副產(chǎn)品為主的獨(dú)家產(chǎn)品，主打小包裝凍品。這些產(chǎn)品既是史密斯菲爾德產(chǎn)出量較高的單品，同時(shí)也是比較匹配國(guó)內(nèi)市場(chǎng)消費(fèi)需求的產(chǎn)品。未來(lái)，京東生鮮計(jì)劃通過(guò)史密斯菲爾德的渠道進(jìn)口采購(gòu)美國(guó)豬肉。為了保證產(chǎn)品的品質(zhì)與安全，雙方將在冷鏈物流方面實(shí)現(xiàn)無(wú)縫對(duì)接。在美國(guó)，無(wú)論是陸運(yùn)，還是海運(yùn)，史密斯菲爾德都可以實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)到貨車車廂、集裝箱內(nèi)的溫度。產(chǎn)品進(jìn)入國(guó)內(nèi)后，更是有京東生鮮和雙匯發(fā)展兩套冷鏈配送體系雙保險(xiǎn)。

正大集團(tuán)100萬(wàn)頭生豬項(xiàng)目落戶內(nèi)蒙古興和縣

10月22日，正大集團(tuán)和內(nèi)蒙古自治區(qū)烏蘭察布市興和縣人民政府就100萬(wàn)頭生豬全產(chǎn)業(yè)鏈扶貧示范項(xiàng)目舉行簽約儀式。

據(jù)了解，雙方本著優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、互利共贏的原則，在興和縣境內(nèi)建設(shè)新型農(nóng)牧食品循環(huán)產(chǎn)業(yè)扶貧示范項(xiàng)目。該項(xiàng)目計(jì)劃投資50億元，從2017年開(kāi)始到2021年結(jié)束，分三期建設(shè)完成。建設(shè)內(nèi)容包括100萬(wàn)頭生豬養(yǎng)殖項(xiàng)目、100萬(wàn)頭生豬屠宰加工項(xiàng)目、10萬(wàn)噸食品深加工項(xiàng)目、40萬(wàn)噸飼料廠項(xiàng)目、20萬(wàn)畝有機(jī)種植示范項(xiàng)目。

唐人神與天水簽署生豬全產(chǎn)業(yè)鏈綠色養(yǎng)殖項(xiàng)目

10月23日，唐人神集團(tuán)股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱“唐人神”）與甘肅省天水市人民政府簽署了《天水生豬全產(chǎn)業(yè)鏈綠色養(yǎng)殖項(xiàng)目第一期投資框架協(xié)議書》。

據(jù)了解，該項(xiàng)目擬投資11.7 億元。項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容：常年存欄1200頭純繁母豬、2400頭基礎(chǔ)擴(kuò)繁母豬原種場(chǎng)建設(shè)項(xiàng)目；4個(gè)常年存欄10000頭基礎(chǔ)母豬良種苗豬場(chǎng)建設(shè)項(xiàng)目；20個(gè)（或10個(gè)）常年存欄2.5萬(wàn)頭（或5萬(wàn)頭）、年出欄5萬(wàn)頭（或 10萬(wàn)頭）育肥場(chǎng)建設(shè)項(xiàng)目；年產(chǎn)30萬(wàn)噸飼料建設(shè)項(xiàng)目。唐人神表示，此次項(xiàng)目投資有利于助力天水市脫貧攻堅(jiān)，促進(jìn)天水市果品、蔬菜、畜牧三大產(chǎn)業(yè)共同提質(zhì)增效和融合綠色發(fā)展，有著顯著的社會(huì)效益。

湘佳食品產(chǎn)業(yè)園建成投產(chǎn)

日前，湘佳食品產(chǎn)業(yè)園在湖南省石門縣建成投產(chǎn)。

該項(xiàng)目由湖南湘佳牧業(yè)股份有限公司新建，建設(shè)面積160多畝，總投資3.5億元，擁有兩條目前國(guó)內(nèi)先進(jìn)的現(xiàn)代化流水生產(chǎn)線，每天可加工生鮮家禽10萬(wàn)只。產(chǎn)品暢銷全國(guó)18個(gè)省市100多座城市的2000多家超市，是目前湖南省內(nèi)規(guī)模最大、標(biāo)準(zhǔn)最高的生鮮家禽屠宰加工與冷鏈配送基地。湘佳食品產(chǎn)業(yè)園的建成投產(chǎn)，在國(guó)內(nèi)率先實(shí)現(xiàn)了“規(guī)模養(yǎng)殖、集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”的家禽經(jīng)營(yíng)新模式，為城市消費(fèi)者提供了更環(huán)保、更安全、更方便的生鮮家禽，降低了活禽交易的環(huán)境污染和食品安全成本。

“供銷禾豐”打造飼料領(lǐng)域新龍頭

10月17日，遼寧禾豐牧業(yè)股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱“禾豐牧業(yè)”）與黑龍江省供銷合作社共同出資成立的“大慶供銷禾豐牧業(yè)有限公司”，舉行簽約揭牌儀式。

大慶供銷禾豐牧業(yè)有限公司的成立，將黑龍江省供銷合作社的資金實(shí)力、飼料原料資源與禾豐牧業(yè)的飼料加工能力和遍布全國(guó)的網(wǎng)絡(luò)布局等優(yōu)勢(shì)有機(jī)融合，為黑龍江省供銷合作社直屬企業(yè)糧食集團(tuán)與禾豐牧業(yè)提供了長(zhǎng)期穩(wěn)定的銷售和進(jìn)貨渠道，解決了農(nóng)民賣糧難問(wèn)題。同時(shí)，為黑龍江省供銷合作社直屬企業(yè)惠豐農(nóng)牧科技公司與禾豐牧業(yè)提供了長(zhǎng)期安全的飼料供應(yīng)和銷售渠道，保證了奶品品質(zhì)和飼料銷售。未來(lái)，雙方將本著平等互利、資源共享、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、共同發(fā)展的原則，逐步向糧食種植、糧食收儲(chǔ)、飼料原料、飼料加工、畜牧養(yǎng)殖、牲畜屠宰、食品加工、食品銷售等領(lǐng)域延伸發(fā)展，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈閉環(huán)，實(shí)現(xiàn)雙方產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)的全面融合。

科技

我國(guó)學(xué)者分離發(fā)現(xiàn)又一種仔豬腹瀉新病毒

9月28日，《Veterinary Microbiology》雜志在線發(fā)表了浙江大學(xué)動(dòng)物預(yù)防醫(yī)學(xué)研究所、農(nóng)業(yè)部動(dòng)物病毒學(xué)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室黃耀偉教授課題組聯(lián)合廣東溫氏食品集團(tuán)養(yǎng)豬事業(yè)部生產(chǎn)技術(shù)部合作的題為《Discovery of a novel swine enteric alphacorona virus（SeACoV）in southern China》的研究論文。

該研究首次從病原分離、血清學(xué)、病毒形態(tài)、全基因組克隆、進(jìn)化分析、S蛋白結(jié)構(gòu)及病毒回歸感染試驗(yàn)符合“科赫法則”等各方面確證了SeACoV是一種全新的豬腸道冠狀病毒，也是迄今所發(fā)現(xiàn)的第五種豬冠狀病毒。由于SeACoV不與目前豬場(chǎng)流行的三種冠狀病毒PEDV、TGEV及PDCoV的抗體產(chǎn)生交叉反應(yīng)，提示現(xiàn)有的豬冠狀病毒疫苗對(duì)SeACoV感染可能無(wú)效，這對(duì)我國(guó)新生仔豬腹瀉病原的檢測(cè)與防控提出新的挑戰(zhàn)，也開(kāi)辟了新的研究方向。

國(guó)家禽流感參考實(shí)驗(yàn)室為H7N9流感防控再立新功

近日，《細(xì)胞研究》發(fā)表了中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院哈爾濱獸醫(yī)研究所研究員陳化蘭領(lǐng)銜的國(guó)家禽流感參考實(shí)驗(yàn)室最新的H7N9病毒研究成果。

2013年7月～2017年1月，該實(shí)驗(yàn)室從20多個(gè)省份的活禽市場(chǎng)、家禽養(yǎng)殖場(chǎng)和屠宰場(chǎng)采集超過(guò)11萬(wàn)份樣品，分離到293株H7N9流感病毒。基因組解析發(fā)現(xiàn)，這些病毒頻繁重組，共形成23種不同基因型，90%以上的毒株具有對(duì)人易感的分子特點(diǎn)。今年1月，在廣東分離的7株病毒在血凝素基因裂解位點(diǎn)發(fā)生變異。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，這類變異株對(duì)雞具有高致死性，對(duì)小鼠和雪貂無(wú)致病力，但在雪貂體內(nèi)復(fù)制一代后即可獲得適應(yīng)哺乳動(dòng)物關(guān)鍵突變，突變后的毒株對(duì)小鼠的致病力增加萬(wàn)倍以上，可引起雪貂嚴(yán)重發(fā)病、死亡，并在雪貂之間經(jīng)呼吸道飛沫傳播。而且，H7N9病毒在人體內(nèi)復(fù)制時(shí)極易獲得這種突變。該研究全面揭示了H7N9病毒的進(jìn)化和變異情況，率先發(fā)現(xiàn)了高致病性H7N9病毒，并且證明了它們對(duì)人蘊(yùn)藏更大危害。相關(guān)研究發(fā)現(xiàn)實(shí)時(shí)上報(bào)政府有關(guān)部門，為家禽和人H7N9流感防控政策制定提供了重要科學(xué)依據(jù)。

國(guó)外

英國(guó)發(fā)布溏心雞蛋食用建議

10月11日，英國(guó)食品標(biāo)準(zhǔn)局發(fā)布溏心雞蛋食用建議指出，嬰幼兒、孕婦、老年人可以食用按照有關(guān)操作規(guī)范生產(chǎn)的溏心雞蛋。

據(jù)了解，在該次建議發(fā)布之前，英國(guó)食品標(biāo)準(zhǔn)局曾認(rèn)為，免疫力低下的人不應(yīng)食用未熟的雞蛋，因?yàn)檫@種雞蛋可能含有沙門氏菌，食用后會(huì)誘發(fā)疾病。然而，2016年7月，英國(guó)食品微生物安全咨詢委員會(huì)專家組發(fā)布一份報(bào)告指出，英國(guó)雞蛋中的沙門氏菌含量出現(xiàn)大幅下降，按照《英國(guó)獅子編碼規(guī)范》所生產(chǎn)的雞蛋食用風(fēng)險(xiǎn)較低?；谝陨显颍?guó)食品標(biāo)準(zhǔn)局對(duì)以前溏心雞蛋的食用建議進(jìn)行了修訂，認(rèn)為嬰幼兒、孕婦、老年人可以食用溏心雞蛋。然而，該次修訂不適用于就餐需遵醫(yī)囑、免疫功能嚴(yán)重低下者，也僅針對(duì)按照《英國(guó)獅子編碼規(guī)范》生產(chǎn)的雞蛋。

歐盟批準(zhǔn)地衣芽孢桿菌DSM 28710作為雞飼料添加劑

10月19日，歐盟委員會(huì)發(fā)布條例，批準(zhǔn)地衣芽孢桿菌DSM 28710作為肉雞、蛋雞飼料添加劑。

按照條例要求，該雞飼料添加劑在添加劑類別組屬于“畜牧添加劑”、在功能類別組屬于“腸道菌群穩(wěn)定劑”。該飼料添加劑在應(yīng)用時(shí)，需保證其在水分含量12%的飼料成品中的最低含量為1.6×109CFU/千克。新條例自發(fā)布后20日起生效。

日本神戶牛肉造假

10月23日，日本農(nóng)業(yè)協(xié)同組合的兵庫(kù)縣地方總部向外界承認(rèn)，由該機(jī)構(gòu)在神戶市內(nèi)直接經(jīng)營(yíng)的一家餐廳從去年4月起至今，向顧客提供了大約3200份次等牛肉冒充的神戶牛。

據(jù)了解，這家餐廳并不是直接拿“次等牛肉”去冒充，而是往普通牛肉粒注射了脂肪，從而獲得了與正宗神戶牛肉類似的風(fēng)味和口感。僅僅通過(guò)品嘗，食客們并不能分辨真假。丑聞的曝出，是因?yàn)樵撋碳覇T工的舉報(bào)。雖然這次牛肉品牌造假和神戶制鋼發(fā)生在同一個(gè)地方是一種偶然，但最近一個(gè)月之內(nèi)，日本連續(xù)發(fā)生日產(chǎn)汽車、神戶制鋼、商工中金和農(nóng)協(xié)牛肉這4起造假丑聞，涵蓋了包括農(nóng)業(yè)、制造業(yè)和金融服務(wù)業(yè)在內(nèi)的多個(gè)行業(yè)領(lǐng)域。無(wú)論造假的具體動(dòng)機(jī)是為了趕工期還是謀取非法利益，從結(jié)果來(lái)看都是欺騙了客戶和消費(fèi)者，最終動(dòng)搖了日本品牌的信用基礎(chǔ)，消費(fèi)者的信賴很可能難以在短期之內(nèi)得到恢復(fù)。

（漫畫│青菜）