工作餐點(diǎn)菜有學(xué)問(wèn)

○Hallie+Crawford（美）郭楠（譯）

業(yè)務(wù)往來(lái)，難免涉及吃飯這件事兒。當(dāng)你必須與同事、老板或潛在客戶吃飯時(shí)，點(diǎn)菜這個(gè)難題就擺在眼前了。

無(wú)論是否意識(shí)到這些，你對(duì)一餐飯的選擇，都透露出自身的很多情況。雖然你很想遵循自己的飲食習(xí)慣，但必須做出合理選擇。

舉個(gè)例子。到了飯點(diǎn)兒，你帶客戶去那些不起眼、臟乎乎的小飯館，點(diǎn)雞翅、炸芝士條和玉米脆餅，誰(shuí)會(huì)喜歡你？如果這類食物正是客戶愛吃的，再好不過(guò)；或者你們公司的員工都吃這種工作餐，也不錯(cuò)。否則，這樣的餐食顯然會(huì)讓對(duì)方誤解。

那么，吃什么、在哪兒吃才是正確的呢？

開胃菜

如今，休閑餐廳逐漸取代高檔飯店，成了工作餐的首選之地。這些餐廳的典型開胃菜是雞翅，幾乎人人喜歡，但問(wèn)題是啃雞翅會(huì)使餐桌看上去凌亂不堪。尤其是當(dāng)我們需要處理文書或想給客戶看文件夾時(shí)，手指上滿是醬汁，還怎么拿文件夾？

如果非要吃這些，你可以選無(wú)骨雞翅，用刀叉來(lái)吃。工作餐要選那些吃起來(lái)不會(huì)弄臟臉和手的東西。

如果要參加社交活動(dòng)，可能的話，千萬(wàn)不要餓著肚子去，這樣你就不會(huì)把注意力集中在吃上，從而能夠從容地花更多精力與對(duì)方溝通。請(qǐng)?zhí)崆俺燥柣騺?lái)份快餐墊墊底。在工作餐中隨便點(diǎn)個(gè)飲料或選個(gè)小吃，會(huì)讓你看起來(lái)更優(yōu)雅。

主菜

每個(gè)餐廳的主菜都有很多種類，如果你想證明自己，讓自己看起來(lái)像穩(wěn)重的職場(chǎng)精英，那么無(wú)論你點(diǎn)了什么，咬一小口，然后將注意力集中在談話上。

此外，盡量不要點(diǎn)有很多醬汁的食物，這樣你能更好地控制餐桌的局面，避免醬汁飛濺的尷尬場(chǎng)面。如果一頓工作餐你都不能優(yōu)雅以待，潛在客戶會(huì)認(rèn)為你根本無(wú)法處理他們的業(yè)務(wù)。

飲料

如果是午餐的話，請(qǐng)不要選烈酒，除非客戶對(duì)烈酒有特殊偏好，并且你對(duì)他們非常了解，這種情況下可以給他們點(diǎn)一些，但保守一點(diǎn)沒有壞處。

請(qǐng)點(diǎn)些清淡提神的食物，這樣有助于大家在下午的工作中保持清醒。而且，飯菜和飲料最好搭配均衡。如果你拿不定主意，吃飯前上網(wǎng)查看一下飯店的菜單，或打電話提前問(wèn)好他們推薦什么飲品。

除非有特殊喜好，客戶一般希望你來(lái)點(diǎn)菜。如果點(diǎn)啤酒，不要直接拿起瓶子或罐子喝，要把酒倒進(jìn)杯子里，這樣客戶會(huì)加深你做事靠譜的好印象。

甜點(diǎn)

你平時(shí)會(huì)跟親朋好友分享甜點(diǎn)，但工作餐顯然不是分享時(shí)間。如果你和同事很熟，并且是由他們提出來(lái)想和你一起吃蛋糕或果盤，再好不過(guò)。但如果你對(duì)他們不是很了解，最好不要主動(dòng)將自己盤子里的甜點(diǎn)遞給他們。

要是你不想吃甜點(diǎn)，但客戶想，請(qǐng)至少給自己點(diǎn)一杯咖啡或茶，這樣會(huì)讓客戶感覺更舒服。

特殊飲食習(xí)慣

如果你是素食主義者或有一些飲食禁忌，出門前一定要查看一下餐廳的菜單，這樣就能提前想好點(diǎn)什么，不必浪費(fèi)時(shí)間詢問(wèn)服務(wù)員了。

不要忘了問(wèn)問(wèn)對(duì)方是否有飲食禁忌，這也是至關(guān)重要的一點(diǎn)。