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      生吃栗子好處多

      2017-11-13 20:18劉納
      特別文摘 2017年14期
      關(guān)鍵詞:生食孫思邈酵素

      劉納

      我的一個女鄰居,隨當(dāng)軍官的丈夫到了北京,一直病怏怏的,每天捂著胸口,面色如菜,身體虛弱。于是,我就建議她,經(jīng)常吃點兒栗子,最好是生吃。

      她聽了我的話,每天吃7個栗子,早上吃3個,晚上吃4個,生嚼著吃。堅持了不到一年,她的身體就大為好轉(zhuǎn),人也精神多了。

      原來,這栗子中所含能量極為豐富,它有的豐富不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì),是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。

      中醫(yī)認(rèn)為,栗子有補腎健脾、強身壯骨、益胃平肝等功效,它又被藥王孫思邈稱為“腎之果”。很多人大概都沒有想到,鮮板栗所含的維生素C,比公認(rèn)含維生素C豐富的西紅柿還要多,更是蘋果的十多倍。

      我建議女鄰居生食板栗,除了保證維生素C不被破壞之外,還有一個非常有意義的營養(yǎng)學(xué)竅門,那就是:栗子里面的這些礦物質(zhì),既能調(diào)節(jié)多種生理功能,也是合成體內(nèi)抗氧化酵素的關(guān)鍵元素。而在口腔中咀嚼后的栗肉,與唾液充分接觸,可以產(chǎn)生更多的酵素,從而對身體修復(fù)極為有利。

      作為唐宋八大家之一,蘇轍有詩曰:“老去自添腰腳病,山翁服栗舊傳方,客來為說晨興晚,三咽徐收白玉漿?!?/p>

      詩文正是告訴老人們,用板栗補腎的有效方法是:每天早晨和晚上,把新鮮的栗子放在口中細(xì)細(xì)咀嚼,直到滿口白漿,然后慢慢吞咽下去,就能收到很好的補益效果。

      而大醫(yī)孫思邈,在《千金方·食治》中補充介紹栗子時說:“生食之,甚治腰腳不遂?!睆娬{(diào)了“生吃”栗子,來調(diào)理腰腿病的特殊用法。(摘自《身體到底要什么》江蘇人民出版社)

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