品牌浪潮下的吉林農(nóng)業(yè)之“變”

曾詩淇

品牌是信譽(yù)，品牌是信用，品牌是信任。農(nóng)業(yè)品牌貫穿農(nóng)業(yè)供給體系全過程，覆蓋農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈全價值鏈，是農(nóng)業(yè)綜合競爭力的顯著標(biāo)志。當(dāng)前，我國已進(jìn)入質(zhì)量興農(nóng)、品牌發(fā)展的新時代，農(nóng)業(yè)部把2017年確定為農(nóng)業(yè)品牌推進(jìn)年，農(nóng)業(yè)品牌發(fā)展的黃金時期已經(jīng)到來。

“農(nóng)”是吉林省的重要標(biāo)簽之一。第十六屆中國長春國際農(nóng)業(yè)·食品博覽（交易）會（簡稱“長春農(nóng)博會”）首次設(shè)立了吉林省品牌農(nóng)業(yè)館，集中展示宣傳吉林大米、吉林雜糧雜豆、吉林食用玉米、吉林長白山人參、吉林長白山食用菌、吉林優(yōu)質(zhì)畜產(chǎn)品等“吉字號”品牌農(nóng)產(chǎn)品，成功打響“吉林品牌”。

長白山人參的品牌路徑

人參含片、人參飲料、人參糖……吉林長白山人參展區(qū)內(nèi)絡(luò)繹不絕的參觀者，足以說明其品牌影響力。據(jù)展區(qū)工作人員介紹，本屆農(nóng)博會上，長白山人參區(qū)域公用品牌旗下的人參品牌和省內(nèi)名優(yōu)人參品牌近百余種產(chǎn)品悉數(shù)亮相，充分展示了當(dāng)前吉林省人參產(chǎn)業(yè)的發(fā)展成果。

人參是個寶，素有“百草之王”的美稱。據(jù)統(tǒng)計，目前吉林省人參留存面積達(dá)5893萬平方米，年產(chǎn)鮮參2.89萬噸，產(chǎn)量約占世界總量的52%，是當(dāng)之無愧的“人參之鄉(xiāng)”。但在相當(dāng)長一段時間里，并沒有形成品牌優(yōu)勢，人參產(chǎn)品附加值低，處于低端原材料的市場地位，好人參賣不上好價錢。

近年來，吉林省大力推進(jìn)品牌建設(shè)，調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，加快轉(zhuǎn)變發(fā)展方式，全面推進(jìn)人參食品、保健品、化妝品、藥品及生物制品全產(chǎn)業(yè)鏈開發(fā)，推動人參產(chǎn)業(yè)集約、高效、安全和可持續(xù)發(fā)展。

自2010年吉林省實(shí)施振興人參產(chǎn)業(yè)工程以來，吉林省先后出臺了《吉林省人參管理辦法》《吉林省人民政府關(guān)于加快人參產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見》《吉林省人參產(chǎn)業(yè)條例》等多項(xiàng)政策措施，從制度管理、資金扶持、產(chǎn)品研發(fā)等多方面加快推進(jìn)人參產(chǎn)業(yè)振興。特別是對長白山人參實(shí)施品牌獨(dú)家運(yùn)營戰(zhàn)略，進(jìn)行全新的標(biāo)識設(shè)計、包裝設(shè)計，統(tǒng)一的店面形象設(shè)計，走上現(xiàn)代化品牌運(yùn)營之路，開辟了吉林省人參產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新局面。目前吉林省人參產(chǎn)業(yè)正呈現(xiàn)出生產(chǎn)規(guī)?？茖W(xué)調(diào)控、標(biāo)準(zhǔn)化種植水平全面提高、品牌整合有序進(jìn)行的局面，另外，“藥食同源”也取得了較大突破。

作為人參產(chǎn)業(yè)的區(qū)域公用品牌，眼下“長白山人參”品牌已經(jīng)迅速崛起，并為吉林人參產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展鋪就品牌引領(lǐng)之路。預(yù)計到2020年，人參產(chǎn)品精深加工比重達(dá)到50%以上，人參產(chǎn)值將達(dá)到千億元以上。

吉林大米蛻變“白金名片”

民以食為天，中國人的飯碗，吉林大米貢獻(xiàn)不小。對于優(yōu)質(zhì)大米的概述，民間流傳著這樣一句話：中國大米看東北，東北好米在吉林。

在吉林大米展區(qū)內(nèi)，小町米、富硒米、珍珠米……優(yōu)質(zhì)吉林大米產(chǎn)品達(dá)百余種，而在一旁的“吉林大米VR體驗(yàn)農(nóng)場”里，吉林大米同樣被多媒體互動展示，虛擬現(xiàn)實(shí)間，向觀眾詮釋著吉林大米“好吃、營養(yǎng)、更安全”的品牌內(nèi)涵。

記者在采訪中了解到，作為糧食供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的樣本，眼下吉林大米品牌建設(shè)碩果累累?？删驮趲啄昵?，由于種種原因，吉林省的水稻資源并優(yōu)勢沒有轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，大米的品質(zhì)優(yōu)勢也沒有轉(zhuǎn)化為效益優(yōu)勢，面臨著“好米”卻賣不上“好價”的尷尬境地。

據(jù)介紹，2013年，吉林省委、省政府做出加快推進(jìn)吉林大米品牌建設(shè)、全面實(shí)施“健康米”工程的戰(zhàn)略部署。幾年來，吉林省立足實(shí)際，瞄準(zhǔn)市場需求，整合資源，系統(tǒng)謀劃，著力實(shí)施吉林大米品牌建設(shè)“五個一工程”，即集中打造一個核心品牌—吉林大米；組建一個產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟—吉林大米產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟；搭建一個電商平臺-吉林大米網(wǎng)；制定一套標(biāo)準(zhǔn)體系—吉林大米系列質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；建立一個營銷網(wǎng)絡(luò)—吉林大米直營網(wǎng)絡(luò)。

目前，吉林大米品牌影響力已經(jīng)初步顯現(xiàn)，形成了具有吉林區(qū)域特點(diǎn)的東部火山巖大米、中部黑土有機(jī)大米、西部弱堿大米三大系列以及吉林稻花香、吉林長粒香、吉林圓粒香、吉林小町四大品種。

品質(zhì)決定價值，當(dāng)下吉林大米已經(jīng)成為吉林省引以驕傲和自豪的“白金名片”。如今，吉林大米暢銷全國，每斤售價從幾元到百元。數(shù)據(jù)顯示，2013年，吉林省水稻加工業(yè)產(chǎn)值為240億元，到2016年這一數(shù)字提高到280億元，增加的40億元，僅大米品牌建設(shè)就貢獻(xiàn)了38億元。

長白山食用菌暢銷全國

不與農(nóng)爭時，不與糧爭地，不與糧爭水，不與糧爭空間，還能大大拓展綠色發(fā)展空間，這就是吉林省獨(dú)具優(yōu)勢的食用菌產(chǎn)業(yè)。

據(jù)了解，中國食用菌產(chǎn)量目前占到世界總產(chǎn)量的70%以上，且食用菌享有“菜中之王”“素食之冠”等美譽(yù)。在中國人的餐桌上，聯(lián)合國糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織曾提出的人類最佳飲食結(jié)構(gòu)——“一葷一素一菇”正在成為一種潮流。

吉林省長白山食用菌產(chǎn)業(yè)資源優(yōu)勢明顯，全省90%以上的食用菌集中在資源豐富、氣候適宜、自然生態(tài)環(huán)境優(yōu)良的吉林省東部的長白山脈，當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的各種菌類，不僅營養(yǎng)豐富，而且或以味道鮮美著稱，或以口感爽滑見長，或以肉質(zhì)細(xì)嫩聞名，堪稱山珍極品。

走進(jìn)長白山食用菌展區(qū)， 琳瑯滿目的各種長白山食用菌，讓觀眾們看得眼花繚亂、目不暇接。據(jù)展區(qū)負(fù)責(zé)人介紹，此次有20多家企業(yè)參展，帶來了數(shù)十款優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品?！办`芝、榛蘑、榆黃蘑還有元蘑、香菇，咱們這兒的品種非常齊全。像松茸、榛蘑，咱們這都是野生的，再有就是黑木耳、猴頭、元蘑都是來自長白山主產(chǎn)區(qū)，產(chǎn)量大，品質(zhì)好，深受老百姓喜愛。特別是港澳臺地區(qū)和廣東、福建以及江浙等地的南方消費(fèi)者，更是喜愛有加。” 展區(qū)負(fù)責(zé)人說。

據(jù)了解，吉林省有野生食用菌200多種，人工栽培的有30多種，黑木耳、香菇、平菇、滑子蘑、杏鮑菇、金針菇等菌類已經(jīng)形成明顯的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢和市場競爭力。尤其是長白山黑木耳，不僅品質(zhì)好，而且占食用菌總規(guī)模的80%左右，深受市場歡迎。

展區(qū)負(fù)責(zé)人告訴記者，長白山區(qū)的木耳以肉質(zhì)肥厚、表面平滑、滑嫩可口而馳名，暢銷全國，出口日本、東南亞等10多個國家和地區(qū)。

長白山人參、吉林大米、長白山食用菌，這些只是吉林農(nóng)業(yè)品牌成功的縮影，同樣優(yōu)秀的品牌還有很多，如吉林雜糧雜豆、吉林食用玉米、吉林肉牛、吉林乳制品等，也在品牌建設(shè)下，實(shí)現(xiàn)了價值再提升。

據(jù)介紹，目前吉林省高度重視農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，提出加快“五大發(fā)展”特別是綠色發(fā)展，切實(shí)加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全和品牌建設(shè)，大力推廣標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，增加綠色、有機(jī)、無公害農(nóng)產(chǎn)品供給。未來，吉林省還將著力打造一批“吉字頭”的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品特色品牌。

長白山綿延，松花江橫穿，沃野千里的黑土地，在供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革不斷推進(jìn)的背景下，吉林農(nóng)業(yè)正在發(fā)生一系列積極而深刻的變化。endprint