地方高校旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)效果評(píng)價(jià)體系研究

呂華鮮　郭黎

摘要：地方高校旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)效果的評(píng)價(jià)應(yīng)該是基于目標(biāo)導(dǎo)向性的。根據(jù)調(diào)查結(jié)果，地方高校旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)效果評(píng)價(jià)指標(biāo)體系最終確定，形成了旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)效果評(píng)價(jià)體系結(jié)構(gòu)的三級(jí)多維模型，其中有專(zhuān)業(yè)認(rèn)知、職業(yè)能力、個(gè)人素質(zhì)、身心素質(zhì)、社會(huì)效應(yīng)5個(gè)二級(jí)特征維度。

關(guān)鍵詞：旅游管理；實(shí)踐教學(xué)；評(píng)價(jià)體系

1 地方高校旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)效果評(píng)價(jià)指標(biāo)的選取依據(jù)

根據(jù)課題組查閱的文獻(xiàn)資料，關(guān)于旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)效果的研究成果并不少，學(xué)者們都主要集中在從實(shí)踐教學(xué)效果的某一個(gè)方面或幾個(gè)方面進(jìn)行具有針對(duì)性的研究，評(píng)價(jià)的目標(biāo)導(dǎo)向主要是針對(duì)學(xué)生的，也有少部分針對(duì)了教師。鑒于此，對(duì)之前學(xué)者的研究成果按照時(shí)間順序匯總?cè)缦卤?：

石洪斌學(xué)生實(shí)習(xí)效果應(yīng)從崗位所必須具備的知識(shí)素養(yǎng)和技能素養(yǎng)的提升進(jìn)行考評(píng)學(xué)生2008

諶利[1]把實(shí)踐教學(xué)系統(tǒng)分成受動(dòng)、驅(qū)動(dòng)、保障三個(gè)評(píng)價(jià)層次，因此可以把實(shí)踐教學(xué)績(jī)效評(píng)價(jià)體系分成學(xué)生學(xué)習(xí)績(jī)效、教師教學(xué)績(jī)效和實(shí)踐教學(xué)管理三個(gè)一級(jí)指標(biāo)。學(xué)生和教師2013

何曉銘[2]旅游管理實(shí)踐教學(xué)指標(biāo)體系分六部分：基本認(rèn)識(shí)實(shí)踐、校園專(zhuān)業(yè)技能實(shí)踐、社會(huì)綜合實(shí)踐、職業(yè)準(zhǔn)備實(shí)踐、專(zhuān)業(yè)科研實(shí)踐、技能拓展實(shí)踐學(xué)生2017

一般來(lái)說(shuō)，高等學(xué)校具有培養(yǎng)專(zhuān)業(yè)人才、發(fā)展知識(shí)和社會(huì)服務(wù)三種職能，但

具體到不同類(lèi)型的高等學(xué)校，不僅在每種職能的內(nèi)涵上有所區(qū)別，而且在數(shù)量及

重點(diǎn)上亦有所不同，同時(shí)培養(yǎng)的人才規(guī)格也不盡相同[3]。對(duì)于地方高校來(lái)說(shuō)，它會(huì)根據(jù)地方產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)特征、經(jīng)濟(jì)狀態(tài)以及社會(huì)發(fā)展趨勢(shì)來(lái)制定人才培養(yǎng)方案，它的辦學(xué)經(jīng)費(fèi)主要由地方政府撥給，生源絕大部分來(lái)源于本地區(qū)，學(xué)生就業(yè)也主要在本地區(qū)。地方高校離不開(kāi)地方這個(gè)最根本的生存環(huán)境，它的使命一定離不開(kāi)服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)、社會(huì)發(fā)展這個(gè)大平臺(tái)，故而，地方高校的教學(xué)服務(wù)質(zhì)量必定會(huì)影響學(xué)生和地區(qū)對(duì)地方高校的滿(mǎn)意度，會(huì)對(duì)它的組織形象產(chǎn)生相當(dāng)高的影響力。因而，與部屬研究型大學(xué)相比，地方高校更強(qiáng)調(diào)學(xué)生的實(shí)踐能力，更注重培養(yǎng)學(xué)生系統(tǒng)的專(zhuān)業(yè)理論知識(shí)和扎實(shí)的實(shí)際操作技能。

地方高校旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)效果的評(píng)價(jià)應(yīng)該是基于目標(biāo)導(dǎo)向性的，在選擇評(píng)價(jià)指標(biāo)的過(guò)程中與實(shí)習(xí)的目標(biāo)要保持高度的一致。地方高校的旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)的目標(biāo)，主要是使學(xué)生進(jìn)一步了解并認(rèn)識(shí)到旅游行業(yè)的從業(yè)狀況，將所學(xué)到的理論知識(shí)運(yùn)用到實(shí)習(xí)過(guò)程中，加強(qiáng)學(xué)生的實(shí)踐能力，培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)，使學(xué)生們?cè)趯?shí)習(xí)過(guò)程中的德智體三方面都得到全方位的提升。同時(shí)還不能忽視地方高校智力扶助地方建設(shè)或旅游行業(yè)建設(shè)的深層次目標(biāo)。鑒于以上原因，地方高校旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)效果的評(píng)價(jià)必須要站在不同的利益相關(guān)者角度來(lái)制定相應(yīng)的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，其標(biāo)準(zhǔn)并不是唯一的。為維護(hù)公平公正，增大或體現(xiàn)出旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)對(duì)實(shí)習(xí)單位的建設(shè)作用，體現(xiàn)出旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)績(jī)效評(píng)價(jià)承擔(dān)的社會(huì)效應(yīng)的責(zé)任，必然導(dǎo)致旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)績(jī)效評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)的多樣性，從這一點(diǎn)來(lái)觀察，目前學(xué)術(shù)界的旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)績(jī)效評(píng)價(jià)的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)是較單一化的，主要有針對(duì)學(xué)生這一個(gè)利益相關(guān)者的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，典型代表如鄧振峰（2004）、 楊效忠（2017）何曉銘（2017）；少數(shù)針對(duì)了學(xué)生和教師兩個(gè)利益相關(guān)者，典型代表有毛潤(rùn)澤（2008）、諶利（2013）。

鑒于目前學(xué)者們對(duì)實(shí)踐教學(xué)效果的評(píng)價(jià)指標(biāo)體系主要從學(xué)生和教師兩個(gè)角度進(jìn)行進(jìn)行考慮而建立，課題組在具體分析地方高校旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)效果評(píng)價(jià)的各方利益相關(guān)者及其社會(huì)價(jià)值活動(dòng)的基礎(chǔ)上篩選出了地方高校旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)效果評(píng)價(jià)的構(gòu)成要素內(nèi)容，主要從學(xué)生和實(shí)習(xí)單位兩個(gè)利益相關(guān)者角度出發(fā)構(gòu)建評(píng)價(jià)指標(biāo)體系。

2 地方高校旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)效果評(píng)價(jià)指標(biāo)體系的構(gòu)建

課題組綜合專(zhuān)家和學(xué)者的研究基礎(chǔ)上，通過(guò)頭腦風(fēng)暴法圈定一些與地方高校旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)效果評(píng)價(jià)相關(guān)的指標(biāo)，初步選定二級(jí)指標(biāo)有專(zhuān)業(yè)認(rèn)知、職業(yè)能力、個(gè)人素質(zhì)、身心素質(zhì)、社會(huì)效應(yīng)5大類(lèi)。之后，采用專(zhuān)家調(diào)查法，選取了地方高校旅游管理專(zhuān)業(yè)經(jīng)驗(yàn)豐富的10位專(zhuān)家教授進(jìn)行調(diào)查咨詢(xún)?nèi)〉脭?shù)據(jù)，剔除一些專(zhuān)家的選中率在70%以下的評(píng)價(jià)指標(biāo)，整合了一些重疊指標(biāo)并相應(yīng)地增加了一些指標(biāo)。根據(jù)調(diào)查結(jié)果，旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)效果評(píng)價(jià)指標(biāo)體系最終確定，形成了旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)效果評(píng)價(jià)體系結(jié)構(gòu)的三級(jí)多維模型，其中有專(zhuān)業(yè)認(rèn)知、職業(yè)能力、個(gè)人素質(zhì)、身心素質(zhì)、社會(huì)效應(yīng)5個(gè)二級(jí)特征維度（見(jiàn)下表1和表2）。

對(duì)于10位專(zhuān)家的意見(jiàn)或者建議具體可以總結(jié)為以下幾點(diǎn)：

1）實(shí)踐教學(xué)效果評(píng)價(jià)指標(biāo)體系從社會(huì)效應(yīng)、專(zhuān)業(yè)認(rèn)知、職業(yè)能力、個(gè)人素質(zhì)和身心素質(zhì)這五個(gè)方面來(lái)設(shè)置是合理的（60%）或基本合理的（40%），基于此可以認(rèn)為這個(gè)評(píng)價(jià)指標(biāo)體系的設(shè)計(jì)是科學(xué)合理的，對(duì)于實(shí)踐教學(xué)效果的評(píng)價(jià)具有可行性。

2）需要剔除一些專(zhuān)家的選中率在70%以下的評(píng)價(jià)指標(biāo)，因?yàn)檫@些指標(biāo)的設(shè)計(jì)存在一些問(wèn)題，如表3所示，這些指標(biāo)有些內(nèi)容太過(guò)于廣泛，有些指標(biāo)存在部分重疊，有些指標(biāo)對(duì)于實(shí)踐教學(xué)效果的評(píng)價(jià)貢獻(xiàn)率較低。

3）整合一些重疊指標(biāo)并相應(yīng)地增加一些指標(biāo)，專(zhuān)家們認(rèn)為“服務(wù)表達(dá)與語(yǔ)言能力”存在一些重疊，因此需要對(duì)二者進(jìn)行重新整合；“高校組織形象”過(guò)于寬泛，不利得到接近被調(diào)查人的真實(shí)意愿的答案，由于實(shí)習(xí)團(tuán)隊(duì)是做為一個(gè)整體出現(xiàn)在實(shí)習(xí)單位，他們其實(shí)就代表了高校的一個(gè)組織形象，兩者之間是互相依存的關(guān)系，建議增加“實(shí)習(xí)團(tuán)隊(duì)形象”作為說(shuō)明，放在“高校組織形象”后面；一些專(zhuān)家認(rèn)為在職業(yè)素養(yǎng)里面應(yīng)該增加崗位操作能力和觀察應(yīng)變能力，這兩個(gè)指標(biāo)對(duì)于實(shí)踐教學(xué)效果的評(píng)價(jià)具有較大的貢獻(xiàn)。

根據(jù)調(diào)查結(jié)果，結(jié)合10位專(zhuān)家的建議和意見(jiàn)，旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)效果評(píng)價(jià)指標(biāo)體系最終確定，形成了旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)效果評(píng)價(jià)體系結(jié)構(gòu)的三級(jí)多維模型，其中有專(zhuān)業(yè)認(rèn)知、職業(yè)能力、個(gè)人素質(zhì)、身心素質(zhì)、社會(huì)效應(yīng)5個(gè)二級(jí)特征維度（見(jiàn)下圖）。

旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)效果評(píng)價(jià)指標(biāo)體系結(jié)構(gòu)的三級(jí)多維模型圖

參考文獻(xiàn)：

[1]諶利.高校旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)績(jī)效評(píng)價(jià)[J].旅游縱覽（下半月）， 2013（11）：213214.

[2]何曉銘.高職院校旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)指標(biāo)評(píng)價(jià)體系研究[J].開(kāi)封教育學(xué)院學(xué)報(bào)，2017（01）：138139.

[3]高繡葉.地方高校實(shí)踐教學(xué)有效性研究[D].湖北師范大學(xué)，2011：30.

項(xiàng)目：2014年度廣西高等教育教學(xué)改革工程重點(diǎn)項(xiàng)目《地方高校旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)效果評(píng)價(jià)體系研究與實(shí)踐》（項(xiàng)目編號(hào)2014JGZ119）

作者簡(jiǎn)介：呂華鮮（1972 ），女，廣西靈川人，碩士，桂林理工大學(xué)旅游學(xué)院副教授，主要從事民族文化和旅游資源開(kāi)發(fā)研究；郭黎（1993 ），男，湖北黃岡人，研究生。