基于應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式的家兔生產(chǎn)學(xué)課程建設(shè)與探索

李美玉

【摘要】根據(jù)山東省名校工程應(yīng)用型人才培養(yǎng)的要求，本文從理論教學(xué)、實(shí)踐教學(xué)、教學(xué)方法和手段、教學(xué)資源和考核辦法等方面進(jìn)行優(yōu)化與改革，使“家兔生產(chǎn)課”達(dá)到精品課程的目標(biāo)要求，以提高教學(xué)效果和人才培養(yǎng)質(zhì)量。

【關(guān)鍵詞】應(yīng)用型人才 家兔生產(chǎn)學(xué) 精品課程建設(shè)

【中圖分類號(hào)】G642 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A 【文章編號(hào)】2095-3089（2017）36-0092-02

近年來(lái)，我國(guó)高等教育的發(fā)展形勢(shì)呈現(xiàn)出多樣化格局和多層次辦學(xué)結(jié)構(gòu)趨勢(shì)，人才培養(yǎng)質(zhì)量和人才培養(yǎng)體制問(wèn)題越來(lái)越受到教育界及全社會(huì)的關(guān)心和重視，無(wú)論是研究型大學(xué)還是教學(xué)型大學(xué)，都必須立足于適應(yīng)社會(huì)發(fā)展的需求[1]。應(yīng)用型人才培養(yǎng)既是經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的需要，也是人的全面發(fā)展的需要[2]。因此，培養(yǎng)適應(yīng)社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)所需要的既懂得扎實(shí)的理論知識(shí)，又具有較強(qiáng)動(dòng)手能力的高素質(zhì)本科畢業(yè)生，是目前普通本科院校人才培養(yǎng)的主要目標(biāo)。

家兔生產(chǎn)學(xué)是動(dòng)物科學(xué)專業(yè)的主干專業(yè)課程之一，是一門專業(yè)性、實(shí)踐性和應(yīng)用性極強(qiáng)的學(xué)科。以往的教學(xué)模式，多以“說(shuō)教式”或“滿堂灌式”的教學(xué)方法授課，課堂上教師是主角，學(xué)生以聽、記為主，對(duì)教學(xué)內(nèi)容缺乏直觀性感受，久而久之，學(xué)生逐漸失去學(xué)習(xí)興趣和積極性，嚴(yán)重影響了學(xué)習(xí)效果[3]。

2013年我校被遴選為山東省應(yīng)用型人才培養(yǎng)名校工程建設(shè)項(xiàng)目，家兔生產(chǎn)學(xué)作為精品課程立項(xiàng)建設(shè)。課程建設(shè)以“應(yīng)用型人才培養(yǎng)”為導(dǎo)向，以提高人才培養(yǎng)質(zhì)量為目的，從理論教學(xué)、實(shí)踐教學(xué)、教學(xué)方法與手段、教學(xué)資源和考核體系等方面進(jìn)行探索與改革，使學(xué)生在掌握良好理論知識(shí)的基礎(chǔ)上，具備較強(qiáng)的動(dòng)手能力和分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力，培養(yǎng)符合現(xiàn)代養(yǎng)兔生產(chǎn)發(fā)展所需要的應(yīng)用型人才。

一、以應(yīng)用型人才培養(yǎng)為導(dǎo)向，優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容

隨著動(dòng)物科學(xué)專業(yè)培養(yǎng)方案的制定，根據(jù)動(dòng)物科學(xué)專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)目標(biāo)的要求，為培養(yǎng)動(dòng)手能力較強(qiáng)的專業(yè)人才，對(duì)家兔生產(chǎn)學(xué)課程教學(xué)大綱和教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行了重新修訂。根據(jù)現(xiàn)代養(yǎng)兔業(yè)的發(fā)展特點(diǎn)和趨勢(shì)，本課程在家兔的繁殖環(huán)節(jié)增加了家兔的繁殖技術(shù)、家兔的繁殖模式等內(nèi)容，并結(jié)合生產(chǎn)實(shí)踐對(duì)家兔的傳統(tǒng)繁殖技術(shù)與現(xiàn)代繁殖技術(shù)、傳統(tǒng)繁殖模式與現(xiàn)代繁殖模式進(jìn)行比較，而家兔的現(xiàn)代繁殖技術(shù)和現(xiàn)代繁殖模式是當(dāng)前和未來(lái)家兔生產(chǎn)發(fā)展的必然趨勢(shì)。在家兔的飼養(yǎng)管理環(huán)節(jié)，結(jié)合當(dāng)前生產(chǎn)實(shí)踐，將現(xiàn)代家兔生產(chǎn)中一些先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)和管理理念有機(jī)地融于教學(xué)中。通過(guò)對(duì)教學(xué)內(nèi)容的改革，使理論教學(xué)與生產(chǎn)實(shí)踐緊密結(jié)合，學(xué)生在學(xué)習(xí)基本理論知識(shí)的同時(shí)，掌握部分生產(chǎn)管理技能，充分體現(xiàn)出了應(yīng)用型人才的培養(yǎng)理念。

此外，對(duì)家兔品種這部分內(nèi)容也進(jìn)行了改革與嘗試。根據(jù)學(xué)時(shí)安排，課堂上用2學(xué)時(shí)介紹生產(chǎn)中幾個(gè)主要的典型品種，其他的品種安排學(xué)生課下分組查閱資料，制作演示文稿。再用2學(xué)時(shí)的時(shí)間每組選派一名同學(xué)匯報(bào)交流。這樣既鍛煉了學(xué)生查閱材料、制作組織演示文稿的能力，又鍛煉了學(xué)生的團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)和語(yǔ)言交流能力，受到學(xué)生的普遍歡迎。

二、以應(yīng)用型人才培養(yǎng)為導(dǎo)向，改革實(shí)踐教學(xué)

實(shí)驗(yàn)教學(xué)質(zhì)量的好壞直接關(guān)系到學(xué)生的動(dòng)手操作能力和專業(yè)技術(shù)人才的培養(yǎng)質(zhì)量[4]。近10多年來(lái)，集約化、規(guī)模化養(yǎng)兔生產(chǎn)飛速發(fā)展，相比之下，家兔生產(chǎn)學(xué)課程原有的實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容有些滯后。因此，為了強(qiáng)化學(xué)生動(dòng)手操作能力的培養(yǎng)，提高教學(xué)效果，根據(jù)《家兔生產(chǎn)學(xué)》課程性質(zhì)和學(xué)科特點(diǎn)，對(duì)實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容和方法進(jìn)行改革。

1.合理設(shè)計(jì)實(shí)習(xí)項(xiàng)目，優(yōu)化實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容

首先，根據(jù)培養(yǎng)方案的修訂，實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容也以應(yīng)用型人才培養(yǎng)為導(dǎo)向，針對(duì)國(guó)內(nèi)外養(yǎng)兔生產(chǎn)的實(shí)際情況，合并、刪減一些以演示為主、實(shí)踐性不強(qiáng)的項(xiàng)目，增加一些實(shí)踐性和實(shí)用性較強(qiáng)的實(shí)習(xí)項(xiàng)目，如刪減了家兔生物學(xué)特性觀察、兔毛纖維組織學(xué)觀察等內(nèi)容，增加了母兔的發(fā)情鑒定、母兔的妊娠檢查、全價(jià)飼料配方設(shè)計(jì)等生產(chǎn)實(shí)踐必需項(xiàng)目。

其次，在基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)技能訓(xùn)練的基礎(chǔ)上，增加了綜合性實(shí)驗(yàn)比例。綜合性實(shí)驗(yàn)中要求學(xué)生自己查閱相關(guān)資料設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生帶著問(wèn)題進(jìn)行實(shí)習(xí)，從而培養(yǎng)了學(xué)生分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力。

2.多渠道拓展校外實(shí)習(xí)基地，加強(qiáng)學(xué)生的實(shí)踐鍛煉

為了提高學(xué)生的實(shí)踐操作技能，增加學(xué)生接觸生產(chǎn)實(shí)踐的機(jī)會(huì)，近幾年與周邊大型養(yǎng)兔場(chǎng)聯(lián)系，建立校外實(shí)習(xí)基地，教學(xué)實(shí)習(xí)期間安排適當(dāng)時(shí)間讓學(xué)生直接參與養(yǎng)兔生產(chǎn)，增加學(xué)生接觸生產(chǎn)實(shí)踐的機(jī)會(huì)。學(xué)生也可利用假期到兔場(chǎng)參加養(yǎng)兔生產(chǎn)實(shí)踐，進(jìn)一步鍛煉學(xué)生的實(shí)踐動(dòng)手能力。另外，通過(guò)實(shí)習(xí)基地的建設(shè)，也增加了教師的實(shí)踐基礎(chǔ)，豐富了教學(xué)內(nèi)容，收到了較好的教學(xué)效果。

3.改革實(shí)踐教學(xué)考核辦法

實(shí)習(xí)成績(jī)從過(guò)去單純的文字材料（實(shí)驗(yàn)報(bào)告）考核方式轉(zhuǎn)變?yōu)榫C合考查，實(shí)習(xí)考查的主要內(nèi)容有實(shí)習(xí)報(bào)告、實(shí)踐教學(xué)考勤、實(shí)習(xí)態(tài)度、實(shí)習(xí)操作的規(guī)范性與熟練程度等方面。將所有考核結(jié)果量化，給出實(shí)踐教學(xué)的綜合評(píng)價(jià)。

教學(xué)實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)極大地激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高了學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性，為學(xué)生進(jìn)入相關(guān)崗位就業(yè)打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

三、以應(yīng)用型人才培養(yǎng)為導(dǎo)向，改革教學(xué)方法與教學(xué)手段

1.開展啟發(fā)式、互動(dòng)式教學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新思維能力

傳統(tǒng)教學(xué)模式以教師注入式講述為主，學(xué)生被動(dòng)地接受知識(shí)，獨(dú)立思考、獨(dú)立練習(xí)時(shí)間較少，學(xué)習(xí)興趣逐漸淡化，更難以培養(yǎng)創(chuàng)新思維能力[5]。為克服這種弊端，充分尊重學(xué)生在教學(xué)過(guò)程中的主體地位，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，教學(xué)過(guò)程中，根據(jù)學(xué)生的興趣程度、知識(shí)背景、思維方式等，針對(duì)部分重點(diǎn)、難點(diǎn)知識(shí)，適時(shí)適度地開展啟發(fā)式、互動(dòng)式教學(xué)，以問(wèn)題為中心，通過(guò)精心設(shè)計(jì)富有啟發(fā)性的問(wèn)題引導(dǎo)學(xué)生分析問(wèn)題，解決問(wèn)題。在此過(guò)程中，不僅要求學(xué)生要會(huì)學(xué)，更要積極調(diào)動(dòng)學(xué)生課堂學(xué)習(xí)的積極性、主動(dòng)性與創(chuàng)造性，最大限度地發(fā)揮學(xué)生學(xué)習(xí)的主觀能動(dòng)性。

2.多樣化教學(xué)手段相結(jié)合，提高教學(xué)效果

教學(xué)手段是教師教和學(xué)生學(xué)以及相互傳遞信息的方法、工具與設(shè)備。教師的語(yǔ)言是最主要的教學(xué)手段，高超的語(yǔ)言藝術(shù)和富有啟發(fā)性問(wèn)題的結(jié)合，往往會(huì)達(dá)到“一石激起千層浪”的效果，能夠啟發(fā)學(xué)生思維的火花[6]。筆者在授課過(guò)程中，非常注意語(yǔ)言的組織、語(yǔ)音的大小、語(yǔ)調(diào)的升降等細(xì)節(jié)問(wèn)題，哪怕是一個(gè)眼神或簡(jiǎn)單的手勢(shì)或站立位置的變化，傳遞給學(xué)生的可能也是一個(gè)積極的信號(hào)，會(huì)吸引學(xué)生的注意力。endprint

四、以應(yīng)用型人才培養(yǎng)為導(dǎo)向，優(yōu)化教學(xué)資源

1.自制多媒體教學(xué)課件

隨著現(xiàn)代信息技術(shù)的發(fā)展，多媒體在現(xiàn)代教育教學(xué)中發(fā)揮了突出的作用。筆者利用到兔場(chǎng)參觀調(diào)研以及網(wǎng)絡(luò)收集的圖片和視頻等，制作出一套完整的家兔生產(chǎn)學(xué)多媒體教學(xué)課件，并隨時(shí)進(jìn)行完善或更新。該教學(xué)課件集文字、聲音、圖像和視頻于一體，內(nèi)容豐富。如家兔品種這一章，通過(guò)大量的圖片、視頻進(jìn)行教學(xué)，可以讓學(xué)生對(duì)眾多國(guó)內(nèi)外家兔品種的外貌特征有更直觀的了解，很容易區(qū)別和認(rèn)識(shí)。實(shí)踐證明，多媒體結(jié)合可以將抽象的問(wèn)題形象化，在教學(xué)過(guò)程中發(fā)揮了較好的功能，取得了良好的教學(xué)效果。

2.積極構(gòu)建網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)

近幾年，筆者在多媒體教學(xué)的基礎(chǔ)上，籌劃了家兔生產(chǎn)學(xué)多媒體網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)建設(shè)，將課程的電子教案、教學(xué)大綱、教學(xué)課件、教學(xué)的重點(diǎn)難點(diǎn)、學(xué)習(xí)指導(dǎo)等教學(xué)資源上傳至網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)。通過(guò)教學(xué)平臺(tái)，學(xué)生一方面可根據(jù)自己的需要獲取課程相關(guān)信息，另一方面可以通過(guò)平臺(tái)在線答疑系統(tǒng)將課后遇到的問(wèn)題及時(shí)與教師互動(dòng)或留言，對(duì)于求知欲較強(qiáng)的學(xué)生來(lái)說(shuō)，這種方式開闊了學(xué)生視野，拓寬了學(xué)習(xí)內(nèi)容。網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)的建設(shè)，實(shí)現(xiàn)了優(yōu)質(zhì)教學(xué)資源的共享和最大化利用，學(xué)生的學(xué)習(xí)不受時(shí)間、空間限制，充分調(diào)動(dòng)了學(xué)生學(xué)習(xí)的主觀能動(dòng)性，促進(jìn)了應(yīng)用型人才培養(yǎng)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。

3.其他輔助教學(xué)資源

此外，筆者引進(jìn)VCD教學(xué)片20余個(gè)，內(nèi)容涉及肉兔的飼養(yǎng)管理、長(zhǎng)毛兔的飼養(yǎng)管理、獺兔的飼養(yǎng)管理、兔病防控技術(shù)、家兔的人工授精技術(shù)、家兔的繁殖技術(shù)、家兔的選育選配技術(shù)以及兔場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)管理等。在教學(xué)過(guò)程中尤其是實(shí)踐教學(xué)中可以有選擇地播放其中的內(nèi)容，使學(xué)生對(duì)養(yǎng)兔生產(chǎn)有初步的了解，為其今后從事養(yǎng)兔生產(chǎn)實(shí)踐和畢業(yè)實(shí)習(xí)奠定了良好的基礎(chǔ)。

五、以應(yīng)用型人才培養(yǎng)為導(dǎo)向，改革考核體系

學(xué)生成績(jī)的評(píng)價(jià)考核對(duì)學(xué)生的學(xué)習(xí)具有很強(qiáng)的導(dǎo)向作用[7]。家兔生產(chǎn)課的考核內(nèi)容包含3部分：一是考勤，主要考察出勤情況，實(shí)施過(guò)程中采用不定期或隨機(jī)考勤，及時(shí)總結(jié)缺勤情況，對(duì)缺勤學(xué)生下次上課時(shí)作為重點(diǎn)抽查對(duì)象。二是平日成績(jī)，主要是平時(shí)課堂提問(wèn)及小考試、小測(cè)驗(yàn)等，如每節(jié)課拿出5分鐘的時(shí)間對(duì)上次課的內(nèi)容進(jìn)行提問(wèn)，這樣既強(qiáng)化鞏固了學(xué)生之前所學(xué)內(nèi)容，同時(shí)也是作為考勤成績(jī)之一，一舉兩得。三是期末考試，采用閉卷考試模式，全面系統(tǒng)地考核學(xué)生對(duì)所學(xué)知識(shí)的掌握和理解程度，其中10%的題量為綜合性試題，需要學(xué)生根據(jù)所學(xué)知識(shí)進(jìn)行全面系統(tǒng)地總結(jié)分析，目的是考察學(xué)生分析和解決問(wèn)題的能力。這種綜合考評(píng)方式改變了過(guò)去學(xué)生死記硬背，考前突擊，考完就忘的弊端，能夠比較全面、客觀地評(píng)價(jià)學(xué)生的學(xué)業(yè)水平，更有利于幫助學(xué)生端正學(xué)習(xí)態(tài)度，明確學(xué)習(xí)目標(biāo)，從而培養(yǎng)出具有創(chuàng)新意識(shí)、創(chuàng)業(yè)精神和能力的高素質(zhì)應(yīng)用型人才[8]。

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基金項(xiàng)目：青島農(nóng)業(yè)大學(xué)應(yīng)用型人才培養(yǎng)特色名校建設(shè)工程教學(xué)研究項(xiàng)目（XJP2013009）。endprint