“新零售”如何對商品進(jìn)行再創(chuàng)新

摘要：零售商把簡單的銷售變成創(chuàng)意的體驗(yàn)，把商品進(jìn)行再創(chuàng)造，這些都是為了吸引顧客和保留顧客。本文章從新零售出發(fā)，通過大數(shù)據(jù)對顧客、布局及電商平臺進(jìn)行分析，進(jìn)而重塑業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)，從而讓消費(fèi)者感受到商品的更多價(jià)值。

關(guān)鍵詞：新零售；大數(shù)據(jù)；顧客細(xì)分；商場布局

新零售，即企業(yè)以互聯(lián)網(wǎng)為依托，通過運(yùn)用大數(shù)據(jù)、人工智能等先進(jìn)技術(shù)手段，對商品的生產(chǎn)、流通與銷售過程進(jìn)行升級改造，進(jìn)而重塑業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)與生態(tài)圈，并對線上服務(wù)、線下體驗(yàn)以及現(xiàn)代物流進(jìn)行深度融合的零售新模式。

一個(gè)市場的繁榮程度取決于零售商在銷售過程中給產(chǎn)品注入的活力程度。零售商有沒有把簡單的銷售變成創(chuàng)意的體驗(yàn)，有沒有把商品進(jìn)行再創(chuàng)造，這些都決定了商場超市的生存和發(fā)展。

如何對商品進(jìn)行再創(chuàng)造，來引消費(fèi)者改變消費(fèi)呢？傳統(tǒng)零售企業(yè)要通過“新零售”來顛覆自己?！靶铝闶邸钡呐d起從表面上看是電商的發(fā)展倒逼傳統(tǒng)商業(yè)不斷進(jìn)行革新，但從本質(zhì)上來說是零售商通過大數(shù)據(jù)要對所賣商品進(jìn)行再創(chuàng)造，來吸引消費(fèi)者，以改變消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣，從而讓消費(fèi)者感受到商品的價(jià)值。

一、對顧客群體細(xì)分，提供個(gè)性化服務(wù)

吸引特定的顧客群體來進(jìn)行營銷和服務(wù)是商家一直以來的追求?！靶铝闶邸钡拇髷?shù)據(jù)可以對顧客群體細(xì)分，然后對每個(gè)群體采取獨(dú)特的行動(dòng)，進(jìn)行個(gè)性化的服務(wù)。在運(yùn)營商內(nèi)部，根據(jù)用戶喜好推薦各類業(yè)務(wù)或應(yīng)用是十分常見的，比如應(yīng)用商店軟件推薦、視頻節(jié)目推薦等，而通過關(guān)聯(lián)算法、文本摘要抽取、情感分析等智能分析算法后，可以將之延伸到商用化服務(wù)，利用數(shù)據(jù)挖掘技術(shù)幫助客戶進(jìn)行精準(zhǔn)營銷。

推薦的數(shù)據(jù)信息并不都是“垃圾”，只是因?yàn)槭盏降娜瞬⒉恍枰灰暈槔?。通過用戶行為數(shù)據(jù)進(jìn)行分析后，可以給需要的人發(fā)送需要的信息，這樣“垃圾短信”就成了有價(jià)值的信息。在餐廳吃飯，用戶在手機(jī)上下載優(yōu)惠券，再去餐廳用運(yùn)營商的手機(jī)錢包優(yōu)惠支付。運(yùn)營商和餐廳搜集相關(guān)消費(fèi)信息，例如經(jīng)常吃什么，去哪個(gè)店消費(fèi)，消費(fèi)頻次多少，然后給用戶精準(zhǔn)推送優(yōu)惠券。

二、通過數(shù)據(jù)模擬實(shí)境，重新設(shè)計(jì)商場布局

運(yùn)用“大數(shù)據(jù)”模擬實(shí)境，發(fā)掘新的需求和提高投入的回報(bào)率。 一般零售商場超市布局動(dòng)線設(shè)計(jì)單調(diào)死板不明晰沒活力?，F(xiàn)在可以通過云計(jì)算和“大數(shù)據(jù)”分析技術(shù)使得商家可以在成本可控的情況下，實(shí)時(shí)地把這些數(shù)據(jù)連同交易行為的數(shù)據(jù)進(jìn)行儲存和分析。模擬交易過程、產(chǎn)品使用和顧客行為，通過數(shù)據(jù)可計(jì)算回報(bào)率。例如：為了在最大程度上吸引年輕消費(fèi)者，零售商場或超市門店增加了一些新奇元素：樓梯上的全息投影展現(xiàn)出商場產(chǎn)品的動(dòng)畫、推出展示有趣的創(chuàng)意圖片，社交軟件 APP推出的照片打印，智能終端可以滿足愛美的女性，甚至可在冰柜掃碼購買半成品食物并現(xiàn)場通過智能炒菜機(jī)加工。不使用的紙質(zhì)價(jià)簽，而用電子價(jià)簽，這可能也在細(xì)節(jié)處暗示著不同于傳統(tǒng)零售超市的變化。在零售店入口設(shè)計(jì)過程中進(jìn)行了這些模擬重構(gòu)：入口引入迷你KTV、共享健身房、咖啡屋等。零售的業(yè)態(tài)之一超市與其他業(yè)態(tài)的不同之處，除了更大的面積，也可引入了更多第三方品牌或者建設(shè)零售商的自有品牌，例如整個(gè)一層分為數(shù)個(gè)家居生活館，并對其進(jìn)行模塊化的設(shè)計(jì)。既能增加對消費(fèi)者的吸引力，也能填補(bǔ)空間和自身所不擅長的品類，還能獲得穩(wěn)定的租金收入。

“大數(shù)據(jù)”技術(shù)可以把這些數(shù)據(jù)整合起來進(jìn)行數(shù)據(jù)挖掘，從而在某些情況下通過模型模擬來判斷不同變量（比如不同地區(qū)不同促銷方案）的情況下，何種方案投入回報(bào)最高，幫助他們利用“大數(shù)據(jù)”創(chuàng)造商業(yè)價(jià)值。

三、攜手電商平臺，布局線上

“新零售”的另一大特點(diǎn)，是零售商能推出了自己的APP。此前，很多的零售商也曾與京東到家等平臺合作，但模式較為粗糙，主要是外送業(yè)務(wù)。希望將來零售超市店與社區(qū)電商平臺進(jìn)行合作，后長期以來致力于幫助線下夫妻店完成線上履約和配送體系的搭建，開始深度合作，提供線上的解決方案。

就超市而言，電商平臺首先幫助其完成APP的設(shè)計(jì)；提供定制化的訂單履約系統(tǒng)，包括揀貨和配送的解決方案；然后幫助其匯集APP、有贊、小程序、外賣平臺等第三方流量；最后是打造會員和營銷系統(tǒng)。

四、提貨配送點(diǎn)的搭建

消費(fèi)者有了零售商的APP后，可以在網(wǎng)上下單，下班后在零售店提貨，零售店也可以配送到家。零售商可以在多個(gè)區(qū)域設(shè)置了暫存點(diǎn)，對應(yīng)不同的區(qū)塊和流量平臺。店內(nèi)設(shè)置多名左右的揀貨員在各自負(fù)責(zé)的區(qū)塊進(jìn)行人工揀貨，后倉則存放了一些高頻購買的商品。來自門店和后倉的商品可能還需要合單，最后配送到消費(fèi)者手中。超市只是零售諸多業(yè)態(tài)的一種，很多超市在嘗試精品和進(jìn)口商品，并開通1小時(shí)周邊三公里配送。接下來各業(yè)態(tài)會進(jìn)一步加強(qiáng)配送服務(wù)的搭建，以及線上線下會員體系的融合。

新零售堆加了這么多元素，背后實(shí)際是以新技術(shù)為核心進(jìn)行的零售創(chuàng)新，零售商的目的就是滿足消費(fèi)者更全面的需求，把商品附加很多的創(chuàng)意，利用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、大數(shù)據(jù)技術(shù)、人工智能技術(shù)、移動(dòng)結(jié)算技術(shù)、供應(yīng)鏈技術(shù)等已經(jīng)對傳統(tǒng)零售進(jìn)行改造、升級和凈化。同時(shí)，新零售概念之下，通過技術(shù)打通流通環(huán)節(jié)，增加的商品流通性、商業(yè)性質(zhì)正在回歸本源，新零售將從供給側(cè)和需求側(cè)方面帶來新的變化，商品將以更快的速度、更少的環(huán)節(jié)、更低的成本從上游的供給端抵達(dá)消費(fèi)者的手中。

參考文獻(xiàn)：

[1]肖怡.零售學(xué)[M].北京：高等教育出版社，2013.

[2]吳建安.市場營銷學(xué)[M].北京：高等教育出版社，2016.

[3]付偉瓊.圖解商場超市布局與商品陳列[M].北京：化學(xué)工業(yè)出版社，2014.

[4]中國零售行業(yè)發(fā)展報(bào)告.商務(wù)部流通發(fā)司.中國國際電子商務(wù)中心報(bào)告，2017.

[5]施玉梅.大型零售商自有開發(fā)策略探究—以大潤發(fā)為例[J].商業(yè)時(shí)代，2014.

作者簡介：

李穎（1975.1- ），女，漢族，寧夏銀川，碩士，副教授，研究方向：市場營銷、零售學(xué)、網(wǎng)絡(luò)營銷。endprint