應(yīng)用型本科院校生物制藥工藝學(xué)課程改革實(shí)踐

劉玉玲+劉震

【摘要】生物制藥工藝學(xué)是生物工程和生物技術(shù)本科專業(yè)的重要骨干課程。根據(jù)應(yīng)用型本科院校人才培養(yǎng)質(zhì)量的本質(zhì)要求，在課程講授內(nèi)容安排、教學(xué)方式選擇、實(shí)踐教學(xué)比重調(diào)整、課外實(shí)習(xí)和崗位鍛煉等課堂教學(xué)延伸方面進(jìn)行了改革與實(shí)踐。結(jié)果表明，學(xué)生學(xué)習(xí)興趣濃厚、專業(yè)素質(zhì)和動(dòng)手能力大大增強(qiáng)，課程教學(xué)效果明顯，學(xué)生和用人單位滿意度均為100%，取得良好的效果。

【關(guān)鍵詞】應(yīng)用型本科院校 生物制藥工藝學(xué) 課程改革 教學(xué)方式

【中圖分類號(hào)】G642.3 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A 【文章編號(hào)】2095-3089（2017）33-0082-02

生物制藥工藝學(xué)是生物工程和生物技術(shù)本科專業(yè)的專業(yè)基礎(chǔ)課[1]，是具有很強(qiáng)實(shí)踐性的骨干課程，掌握好該課程的基本知識(shí)和實(shí)踐操作是保證生物工程和生物技術(shù)專業(yè)本科生培養(yǎng)質(zhì)量的重要環(huán)節(jié)。應(yīng)用型本科院校一個(gè)突出的特點(diǎn)就是應(yīng)用性，因此其課程設(shè)計(jì)也應(yīng)該突出應(yīng)用性[2]。有鑒于此，我們立足于我校地方性、應(yīng)用型新建本科院校的特點(diǎn)，結(jié)合當(dāng)?shù)厣鐣?huì)經(jīng)濟(jì)形勢(shì)，對(duì)生物制藥工藝學(xué)課程進(jìn)行了改革實(shí)踐，收到了較好的效果。

一、 重組課程講授內(nèi)容，豐富教學(xué)方式

1.選用經(jīng)典教材、增加應(yīng)用性知識(shí)內(nèi)容

在選用國(guó)內(nèi)經(jīng)典教材傳授相關(guān)基本理論知識(shí)的基礎(chǔ)上[3，4]，結(jié)合學(xué)生前期已經(jīng)學(xué)過的課程，刪減與前期課程重復(fù)的內(nèi)容，同時(shí)參考國(guó)內(nèi)較為典型的高職高專學(xué)校突出實(shí)踐教學(xué)的有效做法[5]，增加實(shí)訓(xùn)操作等方面的內(nèi)容，使學(xué)生掌握生產(chǎn)一線急需的、前沿的基本知識(shí)和技能，了解社會(huì)需要什么樣的人才？應(yīng)該掌握哪些知識(shí)技能，怎樣才能達(dá)到應(yīng)用型人才培養(yǎng)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。因此，將課程按照知識(shí)技能的要求進(jìn)行重組，如講前沿進(jìn)展時(shí)，增加近年來國(guó)際國(guó)內(nèi)制藥行業(yè)的動(dòng)態(tài)變化，剖析成功和失敗案例，從技術(shù)角度分析成功和失敗的原因，如過去豫北地區(qū)紅火的諸多紅霉素制藥生產(chǎn)企業(yè)，因?yàn)闆]有新產(chǎn)品研發(fā)，工藝控制較為落后，產(chǎn)品生產(chǎn)成本較高，受國(guó)際國(guó)內(nèi)市場(chǎng)影響最終難以為繼而紛紛倒閉。與此形成鮮明對(duì)比的是，西安楊森等制藥企業(yè)因?yàn)檫x準(zhǔn)高技術(shù)含量新產(chǎn)品、優(yōu)化工藝控制而在同行業(yè)中異軍突起。還有，在講述工藝下游成品提取部分，添加新的、高效的提取方法，從環(huán)境友好型、生態(tài)可持續(xù)發(fā)展方面增加產(chǎn)品提取工藝應(yīng)該考慮的因素。這樣學(xué)生就很容易接受新的知識(shí)內(nèi)容，增加了興趣，學(xué)習(xí)效果良好。

2.采取多種教學(xué)手段、豐富教學(xué)方式

在傳統(tǒng)教學(xué)和現(xiàn)代多媒體教學(xué)基礎(chǔ)上，增加主題式教學(xué)[6-8]、討論式教學(xué)[9，10]和一線專家講座等方式，使學(xué)生通過本課程的學(xué)習(xí)，掌握扎實(shí)的生物制藥工藝學(xué)理論知識(shí)。主題式教學(xué)中，將學(xué)生按照學(xué)期上課周數(shù)分成10個(gè)左右的小組，每個(gè)小組設(shè)置一名組長(zhǎng)，其他人為組員，每個(gè)小組用兩周的時(shí)間準(zhǔn)備一個(gè)主題匯報(bào)，主題圍繞教學(xué)大綱內(nèi)容，關(guān)注當(dāng)前研究的熱點(diǎn)難點(diǎn)問題，做成多媒體（PPT）進(jìn)行匯報(bào)，每組推舉一人匯報(bào)，每個(gè)匯報(bào)10分鐘，其他成員補(bǔ)充與主題相關(guān)的知識(shí)5分鐘，老師引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行討論并點(diǎn)評(píng)5分鐘，共計(jì)20分鐘。這樣能充分調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動(dòng)性，經(jīng)過幾年的實(shí)踐，這種方式很受學(xué)生歡迎，教學(xué)效果很好。討論式教學(xué)中，根據(jù)大綱要求，選擇幾個(gè)有爭(zhēng)議的熱點(diǎn)問題，將學(xué)生分成正方和反方辯論小組，學(xué)生利用周末到圖書館或從網(wǎng)絡(luò)上獲取正向和反向觀點(diǎn)和支撐該觀點(diǎn)的文獻(xiàn)，當(dāng)課程進(jìn)行到該知識(shí)點(diǎn)時(shí)，利用20分鐘時(shí)間進(jìn)行課堂現(xiàn)場(chǎng)辯論，正反雙方提出各自的支持或反對(duì)的理由，充分討論，深化認(rèn)識(shí)，提高能力。每個(gè)學(xué)期聘請(qǐng)2～3位經(jīng)驗(yàn)豐富的生產(chǎn)一線專家來學(xué)校講學(xué)，重點(diǎn)介紹企業(yè)對(duì)學(xué)生素質(zhì)和能力的要求，使學(xué)生明白什么是生產(chǎn)所需人才，應(yīng)該掌握什么樣的技能才能滿足企業(yè)生產(chǎn)的要求等。多種教學(xué)手段和教學(xué)方式的運(yùn)用，不僅調(diào)動(dòng)了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，而且使學(xué)生對(duì)當(dāng)前熱點(diǎn)、難點(diǎn)和有爭(zhēng)議的問題有了更明晰的認(rèn)識(shí)，提高了學(xué)生明辨是非的能力，為學(xué)生認(rèn)識(shí)社會(huì)、踏入社會(huì)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

二、增加實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)，提高學(xué)生實(shí)踐動(dòng)手能力

1.適當(dāng)壓縮理論教學(xué)學(xué)時(shí)數(shù)、增加實(shí)踐教學(xué)比重

基于前期課程內(nèi)容和本課程特點(diǎn)，在修訂教學(xué)大綱時(shí)，適當(dāng)壓縮（與前期課程重復(fù)）理論教學(xué)學(xué)時(shí)數(shù)，增加實(shí)踐教學(xué)學(xué)時(shí)，在課程實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)上增加生產(chǎn)模擬和外聘專家講座等學(xué)時(shí)。目前，新大綱的理論講授和實(shí)踐學(xué)時(shí)從原來的8：2改成6：4，學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性和動(dòng)手能力明顯提高。

2.豐富實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)、提高學(xué)生生產(chǎn)實(shí)踐能力

除了常規(guī)實(shí)驗(yàn)教學(xué)以外，結(jié)合教師承擔(dān)的科研項(xiàng)目，讓學(xué)生參與到生物制藥工藝發(fā)酵等相關(guān)的科研課題中，并承擔(dān)相應(yīng)的任務(wù)，在完成科研課題的同時(shí)，鍛煉學(xué)生查閱文獻(xiàn)、動(dòng)手操作、總結(jié)和分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果的能力，使之具備基本的科研素質(zhì)。生產(chǎn)模擬中，學(xué)生根據(jù)課程相關(guān)內(nèi)容，分成8-10個(gè)小組，自己在線設(shè)計(jì)工藝參數(shù)，在實(shí)驗(yàn)室小型中試生產(chǎn)線上進(jìn)行驗(yàn)證，不同小組間設(shè)計(jì)不同的工藝組合，根據(jù)結(jié)果篩選最佳工藝參數(shù)，并分析各個(gè)參數(shù)的影響和功效，鍛煉了學(xué)生實(shí)際動(dòng)手能力、發(fā)現(xiàn)問題和解決問題的能力，畢業(yè)后能夠立即進(jìn)入工作狀態(tài)，大大縮短實(shí)習(xí)見習(xí)期，受到用人單位的好評(píng)。

三、延伸課程教學(xué)，培養(yǎng)社會(huì)急需高素質(zhì)應(yīng)用型人才

利用生產(chǎn)實(shí)習(xí)和假期勤工儉學(xué)，安排學(xué)生到企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)、生產(chǎn)崗位鍛煉，一線專家現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)操作。生產(chǎn)實(shí)習(xí)中，學(xué)生按照崗位分成不同的小組，每個(gè)崗位鍛煉一周以上，然后進(jìn)行崗位輪換，爭(zhēng)取每個(gè)學(xué)生一個(gè)生產(chǎn)周期下來經(jīng)歷一個(gè)完整的生產(chǎn)鏈條，熟悉整個(gè)生產(chǎn)流水線，掌握基本的操作技能，以達(dá)到培養(yǎng)社會(huì)急需應(yīng)用型人才的目的。假期中，推薦學(xué)生到實(shí)習(xí)基地企業(yè)做勤工儉學(xué)，不僅為實(shí)習(xí)單位解決用工荒問題，更為主要的是學(xué)生熟悉實(shí)習(xí)單位的基本情況，到企業(yè)后立即進(jìn)入崗位角色，用所學(xué)知識(shí)解決生產(chǎn)問題，專業(yè)對(duì)口，興趣濃厚，這些實(shí)習(xí)單位與學(xué)校建立良好的關(guān)系，在學(xué)生生活、安全方面較有保障，不存在管理脫節(jié)，扯皮推諉事情，達(dá)到了雙贏的效果。

四、結(jié)語

生物制藥工藝學(xué)課程改革實(shí)施三年來，上這門課程的生物工程和生物技術(shù)畢業(yè)學(xué)生共計(jì)337人，臨畢業(yè)前對(duì)學(xué)生進(jìn)行該課程滿意度調(diào)查，滿意率為100%。三屆學(xué)生報(bào)考碩士研究生考試中，選擇生物制藥方向的學(xué)生占報(bào)考研究生總?cè)藬?shù)的36.6%，該方向報(bào)考人員錄取率為95%以上。學(xué)生到企業(yè)參加工作后，根據(jù)所畢業(yè)的三屆學(xué)生滿一年工作后，進(jìn)行的企業(yè)滿意度調(diào)查，2015年調(diào)查2014屆畢業(yè)學(xué)生39人，2016年調(diào)查2015屆畢業(yè)學(xué)生22人，企業(yè)對(duì)學(xué)生滿意度均為100%。

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作者簡(jiǎn)介：劉玉玲（1972-）女，安陽工學(xué)院，漢，河南省長(zhǎng)垣縣人，博士研究生，高級(jí)工程師，研究方向?yàn)榧?xì)胞遺傳學(xué)。endprint