認清無公害農(nóng)產(chǎn)品檢驗檢測形勢不斷提高農(nóng)產(chǎn)品質量安全水平

摘要：在新時期新形勢下，我國無公害農(nóng)產(chǎn)品的檢驗檢測工作進入了嶄新階段。如何提高產(chǎn)品質量，增強品牌影響力等已成為無公害農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展的趨勢。本文闡述了當前無公害農(nóng)產(chǎn)品檢驗檢測的工作現(xiàn)狀，分析了面臨的形勢與問題，并提出了新時期無公害農(nóng)產(chǎn)品檢驗檢測工作的主要任務。

關鍵詞：無公害；農(nóng)產(chǎn)品檢驗檢測；形勢；任務

中圖分類號： F322 文獻標識碼： A DOI編號： 10.14025/j.cnki.jlny.2017.17.001

當下無公害農(nóng)產(chǎn)品檢驗檢測工作已經(jīng)進入了一個新階段，在不斷變化的社會形勢中，人們對農(nóng)產(chǎn)品安全提出了更高的要求。提高對檢測人員的培訓質量，規(guī)劃規(guī)范檢測工作是無公害農(nóng)產(chǎn)品事業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展的有力支撐。

1無公害農(nóng)產(chǎn)品檢驗檢測現(xiàn)狀

根據(jù)商務部的相關統(tǒng)計，我國農(nóng)產(chǎn)品檢驗檢測的地域拓展范圍越來越廣，全國各地大型農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場普遍建立了檢驗室。并伴隨市場準入制度的推廣，農(nóng)產(chǎn)品市場準入制度的應用與影響不斷擴大，市場對于無公害農(nóng)產(chǎn)品檢驗檢測的需求得到了推廣和普及。

現(xiàn)行的農(nóng)產(chǎn)品檢測資源的狀況，在《全國農(nóng)產(chǎn)品質量安全檢驗檢測體系建設規(guī)劃》中得到體現(xiàn)。相關部門總計分四批規(guī)劃，建設10多個國家級農(nóng)產(chǎn)品質檢中心與200多個部級農(nóng)產(chǎn)品質檢中心。目前，我國農(nóng)產(chǎn)品檢驗檢測體系已建立了基本框架。在檢測效果方面，大部分農(nóng)產(chǎn)品的檢驗檢測可以全部實現(xiàn)，但是在總體方面的相關細節(jié)還有待完善。

2無公害農(nóng)產(chǎn)品檢驗檢測面臨的主要問題

2.1機構功能重復，檢測結果共享性應用性差

各地農(nóng)產(chǎn)品檢驗檢測機構數(shù)目眾多，各級的檢驗機構通常隸屬不同部門，發(fā)展規(guī)劃沒有統(tǒng)一的標準，存在低水平重復建設等情況。各省質量技術監(jiān)督功能的機構較多，但機構間的相互交流不夠，存在檢測數(shù)據(jù)無法共享，合作或實驗結果應用不強，導致檢驗檢測體系整體作用的發(fā)揮不強。

雖然各級檢驗部門高度重視農(nóng)產(chǎn)品檢測，但在技術層面的投入相對不足，基礎設備無法滿足更高的檢驗要求，實驗設備落后已成為檢驗檢測機構的發(fā)展瓶頸。檢驗檢測體系中相同或相近的檢測較多，造成設備利用率不高，存在資源浪費現(xiàn)象。

2.2標準制定不規(guī)范，產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)調(diào)不均衡

農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工和流通是農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)及銷售的三大環(huán)節(jié)，其中涉及品種標準、生產(chǎn)過程控制標準、產(chǎn)品成品標準等多種標準，但整體的配合缺乏有效的技術指導和技術依據(jù)。例如，豬肉產(chǎn)業(yè)涉及到的選育、飼養(yǎng)、疾控，以及生產(chǎn)過程中的再加工、分等、分級等標準都達到了先進水平，但在豬肉管理中對產(chǎn)地環(huán)境、獸藥使用等關鍵環(huán)節(jié)還相對薄弱。

3 提升無公害農(nóng)產(chǎn)品檢驗檢測水平的主要措施

3.1科學設置農(nóng)產(chǎn)品檢測機構

將檢驗檢測體系建設納入統(tǒng)籌規(guī)劃。以地方農(nóng)產(chǎn)品質量安全檢測機構建設為重點，完善檢測機構建設體系，加強檢驗檢測機構職能。按照各地區(qū)需求分布，對應規(guī)劃檢測機構，檢測資源差別配置。提升檢測人員的技能，加大技術培訓，由此建立三級檢測網(wǎng)絡體系。

3.2 創(chuàng)新管理方式

通過創(chuàng)新管理制度可以調(diào)動各級檢測機構人員的工作熱情，進而實現(xiàn)由被動檢測轉變?yōu)橹鲃娱_展風險評估預警。無公害農(nóng)產(chǎn)品的檢驗檢測逐步拓展，例如，檢測工作可以從農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)源頭開展，這樣農(nóng)產(chǎn)品的安全性能得到更加準確的評定。在農(nóng)產(chǎn)品質量安全知識普及與教育宣傳方面，應當建立關于農(nóng)產(chǎn)品質量安全的數(shù)據(jù)平臺，資源共享，并且可以進一步分析各地農(nóng)產(chǎn)品質量現(xiàn)狀，預測可能出現(xiàn)的問題，做到防患于未然。

3.3 提高檢驗檢測隊伍素質

無公害農(nóng)產(chǎn)品檢驗檢測工作所需要的專業(yè)技術人員不僅要具備農(nóng)學的相關知識，還應具備檢驗檢測、標準化技術等理論知識，并有實踐操作技能以及豐富的實踐經(jīng)驗。在新形勢下，加強技術培訓是有效實施農(nóng)產(chǎn)品質量安全檢測的關鍵，檢測中心應制定相應的規(guī)劃，豐富質檢基礎知識，提高檢測人員的技術水平。

3.4 增加經(jīng)費投入

農(nóng)產(chǎn)品檢驗檢測是面向社會的基層生產(chǎn)工作，關系到食品安全、農(nóng)業(yè)效益、政府職能三方面，其社會投入成本相對較大，工作成果造成的社會影響力同樣巨大。所以要科學地認識檢測體系建設的重要性，在專項工作資金的配置與使用上要做到專款專用，做到農(nóng)產(chǎn)品檢驗檢測體系順利運行具備經(jīng)費保障。

3.5提高責任安全意識

當前農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者文化水平普遍較低，對農(nóng)產(chǎn)品質量安全意識方面不夠重視。因此要加強農(nóng)產(chǎn)品質量安全知識的普及與法律法規(guī)的宣傳力度。增加農(nóng)產(chǎn)品質量安全知識曝光率，同時需要向農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者不斷進行法制教育，必要時可以提供科學技術支持。

4 結語

目前，無公害農(nóng)產(chǎn)品檢驗檢測工作已經(jīng)發(fā)展到新階段，農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)的工作重心從數(shù)量發(fā)展轉變到質量發(fā)展。以促進無公害農(nóng)產(chǎn)品事業(yè)健康穩(wěn)定發(fā)展為目標，為進一步滿足工作要求，需要加強基層組織的宣傳教育，建設檢驗檢測專業(yè)隊伍，提高檢驗檢測機構執(zhí)行能力，保證檢測工作的規(guī)范性，以便更好地應對無公害農(nóng)產(chǎn)品檢驗檢測的新形勢。

參考文獻

[1]申向梅，董自愛. 無公害農(nóng)產(chǎn)品檢驗檢測面臨的形勢和任務[J]. 食品安全導刊，2016（30）：87.

[2]第五屆無公害農(nóng)產(chǎn)品評審委員會成立[J]. 農(nóng)產(chǎn)品質量與安全，2014（04）：12.

作者簡介：葉貴林，本科學歷，初級農(nóng)藝師，研究方向：農(nóng)產(chǎn)品檢測。endprint