吃錯沙律，減肥變增肥

大家平?？吹胶芏嗝餍窃谙奶於汲陨陈蓽p肥或keep fit，但為什么很多女生男生吃沙律，體重不降反升？其中之一的致肥陷阱是沙律醬！近年流行油醋汁（即是橄欖油加意大利陳醋）日式芝麻沙律醬，但其實這兩種醬汁都是高卡路里及高脂肪的，每天吃隨時1個月重2磅！以坊問一款油醋汁為例，主要成分為橄欖油及醋，吃1湯匙（20毫升）已攝取116卡路里，相等于吃了半碗飯的熱量！

較健康和不健康的醬汁

每湯匙約20毫升/克計

低脂油醋汁

熱量（卡路里）：9.6

脂肪（克）：0.1

柚子青辣椒醋

熱量（卡路里）：11.6

脂肪（克）：0

意大利陳醋

Balsamic Vinegar

熱量（卡路里）：17.6

脂肪（克）：0

1/2日式

芝麻沙律醬

熱量（卡路里）：30.6

脂肪（克）：2.5

油醋汁

熱量（卡路里）：116

脂肪（克）：11.5

凱撒沙律醬

熱量（卡路里）：108.4

脂肪（克）：11.5

日式芝麻沙律醬

熱量（卡路里）：88.6

脂肪（克）：9

蛋黃醬

熱量（卡路里）：74.2

脂肪（克）：6.4

營養(yǎng)Katrina小貼士

在餐廳點沙律時，可以點“醬汁另上”，食用日寸可只點少許控制份量。

在購買現(xiàn)成沙律醬汁時，可留意營養(yǎng)標簽，最佳揀選每100克醬汁熱量低于100卡路里的。

給大家介紹一個自制彩虹藜麥沙律，由藜麥、牛油果、紅菜頭、番茄、雞肉等材料組成，含豐富纖維，有營養(yǎng)又飽肚，為都市人的健康選擇。

材料（1人份量）：

沙律生菜30克、藜麥（生）50克、紅菜頭100克青瓜100克、番茄100克、牛油果1/4個約60克、雞胸肉（生）120克、柚子青辣椒醋2湯匙、鹽、胡椒粉少許。

做法：1.雞胸肉切粒，用少許鹽及胡椒粉略腌10分鐘，蒸5分鐘。

2.紅菜頭洗凈，去皮，切粒，蒸20分鐘。

3.藜麥洗凈，放一平碟中，加水剛蓋過藜麥，蒸20分鐘。

4.將以上材料取出，待涼，備用。

5.番茄及青瓜洗凈，切粒。

6.先將醋汁加入器皿，然后按次序，放入雞肉，紅菜頭，藜麥等（如圖），即成。

7.食用前先搖勻醋汁及材料，即可食用。