濟(jì)南新世界商城、中華名優(yōu)小吃城改造更新策略研究

紀(jì)偉東　劉琳　徐凱

摘要 文化片區(qū)的商業(yè)建筑既要滿足使用功能和商業(yè)價(jià)值，還應(yīng)充分表達(dá)建筑空間環(huán)境秩序和承載文化記憶。以濟(jì)南新世界商城、中華名優(yōu)小吃城改造設(shè)計(jì)為例，探討古玩文化街區(qū)商業(yè)建筑改造更新的有效策略及城市意義，以期對(duì)文化片區(qū)商業(yè)建筑的改造更新有所啟發(fā)。

關(guān)鍵詞 文化片區(qū) 商業(yè)建筑 城市空間環(huán)境 改造更新

0引言

濟(jì)南新世界商城與中華名優(yōu)小吃城（以下簡(jiǎn)稱“小吃城”）的地段、環(huán)境條件優(yōu)越，極具商業(yè)價(jià)值和文化背景（圖1，2）。對(duì)其進(jìn)行改造的主要挑戰(zhàn)為：如何完成新尺度的匹配，塑造人性化的商業(yè)空間環(huán)境，以體現(xiàn)城市文化積累和有序的建筑新陳代謝。

1區(qū)位分析

新世界商城與中華名優(yōu)小吃城位于松柏翠綠的英雄山北麓，交通條件良好（圖3，4）。英雄山商圈匯聚了美食街、購(gòu)物文化休閑街、地下人防商城和文化古玩街，周圍遍布自然景區(qū)和休閑娛樂(lè)場(chǎng)所，是一個(gè)較成熟的文化商業(yè)聚集區(qū)。新世界商城與西側(cè)的華夏齊魯文化城、東側(cè)的新世界珠寶古玩城和隔路相望的英雄山文化市場(chǎng)，形成了古玩“金三角”格局，并逐漸發(fā)展成一條古玩文化產(chǎn)業(yè)帶。

2改造策略

對(duì)項(xiàng)目的重點(diǎn)改造策略為：1）與特定的城市環(huán)境相協(xié)調(diào)，處理好新世界商城、小吃城與英雄山文化片區(qū)在空間和文脈上的接續(xù)關(guān)系；2）對(duì)比空間構(gòu)圖，增強(qiáng)建筑表現(xiàn)力，對(duì)該地段建筑空間環(huán)境秩序和文化內(nèi)涵進(jìn)行完整地表達(dá)。體現(xiàn)時(shí)代特征。保證使用功能，營(yíng)造出現(xiàn)代商業(yè)氛圍；3）尋求現(xiàn)代商業(yè)與高雅藝術(shù)品位的完美結(jié)合。

3改造設(shè)計(jì)

3.1提升功能空間

改造前，新世界商城和小吃城的地下一層為家具賣場(chǎng)，地上一至三層為商業(yè)及餐飲，空間形式單一。

改造后，建筑共9層：保留新世界商城和小吃城地下一層、地上一至三層的相應(yīng)功能；四層作為商場(chǎng)的擴(kuò)展；五層設(shè)置美食廣場(chǎng)；六層新世界商城部分為非封閉式停車場(chǎng)，小吃城部分設(shè)置商場(chǎng)和影院；七層新世界商城部分作為屋面停車場(chǎng)和小型美術(shù)展館，小吃城部分設(shè)置健身房和影院；八層新世界商場(chǎng)部分用作辦公空間，小吃城部分設(shè)置健身房和影院放映室等附屬空間。在新世界商城和小吃城之間新增連接和服務(wù)空間，完善了商業(yè)功能空間（圖5）。

3.2建筑立面設(shè)計(jì)

臨街建筑的色彩、質(zhì)感、高度以及建筑進(jìn)退關(guān)系對(duì)街道空間和環(huán)境的營(yíng)造十分重要。對(duì)項(xiàng)目的立面進(jìn)行重新設(shè)計(jì)，充分發(fā)揮“金三角”的區(qū)位優(yōu)勢(shì)，以期獲得更高的商業(yè)效益。

3.2.1主要出入口

出入口是商業(yè)建筑外部空間的重要組成部分，其形式在反映自身特征、美學(xué)意匠和體現(xiàn)商業(yè)建筑鮮明個(gè)性的同時(shí)，還能夠豐富街區(qū)的空間塑造形式。新世界商城和小吃城原出入口均不明顯。改造后，新世界商城主要出入口改為凹入式，通過(guò)調(diào)整空間秩序、改變界面圍合來(lái)強(qiáng)調(diào)入口的位置。以突顯標(biāo)志性并形成舒適的前導(dǎo)空間。小吃城主要出入口被抬高，在地面層與首層之間設(shè)置自動(dòng)扶梯和雨棚，使城市空間與商業(yè)空間連為一體，并強(qiáng)調(diào)了主入口的位置。

3.2.2體量關(guān)系

新世界商城原建筑形態(tài)沿馬鞍山路呈鋸齒狀，并在鋸齒之間設(shè)置披檐（圖6）。因改造前沒(méi)有限制各商家裝飾、裝潢等二次設(shè)計(jì)，導(dǎo)致小吃城原有體量關(guān)系不明確。餐飲建筑特征不明顯（圖7）。改造后。對(duì)新世界商城和小吃城進(jìn)行了一體化設(shè)計(jì)，突出標(biāo)志性，打造“金三角”片區(qū)全新的空間景致。

新世界商城立面改造設(shè)計(jì)在垂直方向采用三段式虛實(shí)結(jié)合的處理：上下為虛，中間以實(shí)體為主，底層設(shè)計(jì)成騎樓式，在建筑沿街面形成親切活潑、凹凸有致、富有人文氣息的商業(yè)空間尺度和環(huán)境氛圍；水平方向采用化整為零的處理手法，以三套電梯系統(tǒng)作為整合立面設(shè)計(jì)的三個(gè)單元，起到體塊控制和統(tǒng)率全局的作用（圖8）。

小吃城立面改造設(shè)計(jì)采用整體片式處理，通過(guò)設(shè)置大面積玻璃幕墻加強(qiáng)內(nèi)外流通的環(huán)境氛圍。設(shè)計(jì)難點(diǎn)集中在將立面與凸出于立面的煙道系統(tǒng)進(jìn)行整合設(shè)計(jì)，結(jié)合木格柵裝飾形成豎向秩序，富于韻律。在削弱建筑體量感的同時(shí)，使整個(gè)立面保持餐飲建筑熱鬧的氛圍（圖9）。

3.2.3符號(hào)元素

符號(hào)是人們“集體無(wú)意識(shí)”的體現(xiàn)。在建筑外觀設(shè)計(jì)上對(duì)文化形象及符號(hào)進(jìn)行概括，體現(xiàn)獨(dú)特的文化內(nèi)涵，再通過(guò)建筑內(nèi)部的功能空間環(huán)境將這些文化內(nèi)涵物化，增加建筑空間環(huán)境的認(rèn)同感。新世界商城立面的局部裝飾提取了西側(cè)華夏齊魯文化城立面上的“萬(wàn)字紋”。既實(shí)現(xiàn)了新老建筑協(xié)調(diào)共存，又極具古玩文化特色。

3.2.4廣告裝置

蘆原義信在《街道的美學(xué)》中談到街道的第一輪廓線和第二輪廓線的概念。第一輪廓線指建筑原本的外觀形態(tài)，而第二輪廓線指突出于建筑外墻的臨時(shí)附加物（如廣告、招牌等）所構(gòu)成的外觀形態(tài)。

改造前，項(xiàng)目的廣告牌設(shè)計(jì)未被納入設(shè)計(jì)的范圍，各商家的二次設(shè)計(jì)如廣告、招牌的造型、位置、結(jié)構(gòu)、構(gòu)造、風(fēng)格均不統(tǒng)一，有些廣告牌甚至遮擋了建筑的第一輪廓線，破壞了整個(gè)街區(qū)的文化氛圍。在改造之初，便考慮將廣告裝置作為立面構(gòu)成的重要元素，融入建筑外觀，預(yù)先考慮了廣告信息內(nèi)容和載體形式的動(dòng)態(tài)變化，為其更替預(yù)留了空間。

3.2.5材質(zhì)與色彩

項(xiàng)目的材質(zhì)選擇及色彩運(yùn)用充分考慮了特定區(qū)位的文脈傳承以及與周邊建筑的和諧共生。選用石材、鋁板代替原有的磚紅色涂料，采用玻璃幕墻形成虛實(shí)結(jié)合、簡(jiǎn)潔大方的視覺(jué)效果，形成了儒雅淡然的文化氣韻，而又不失商業(yè)氛圍。

4塑造城市空間

商業(yè)空間不僅具有購(gòu)物、餐飲等基本功能，還承載著社會(huì)活動(dòng)、交往等城市公共空間的職能，體現(xiàn)著城市深層的文化內(nèi)涵，對(duì)人們的社會(huì)生活具有凝聚效力。改進(jìn)商業(yè)空間環(huán)境質(zhì)量對(duì)塑造城市整體空間環(huán)境具有重要意義。

4.1街道空間重塑

街道空間常營(yíng)造出一種“通而不曠”、“暢而不散”的小氣候，使人們能夠感受到濃厚的文化氛圍。在商業(yè)活動(dòng)時(shí)，感覺(jué)最強(qiáng)烈的便是步行系統(tǒng)的形態(tài)特征。明晰的步行空間具有一定的導(dǎo)向性。引導(dǎo)進(jìn)行連續(xù)的購(gòu)物活動(dòng)。改造除了滿足商業(yè)的新功能外，還要完成對(duì)整個(gè)道路空間。特別是人行步道系統(tǒng)的重塑。endprint

4.1.1馬鞍山路街道空間重塑

改造前，因缺少道路分隔及明確的空間界定。馬鞍山路的車行、人行及停車系統(tǒng)均處于混亂無(wú)序的狀況。新世界商城沿街商鋪的店前空間被嚴(yán)重占用。破壞了人行步道系統(tǒng)的連續(xù)性。

改造設(shè)計(jì)將新世界商城二層及以上樓層向外出挑并下設(shè)列柱，形成上挑下凹的騎樓空間，界定了建筑的內(nèi)外。也提供了可遮風(fēng)避雨的連續(xù)人行步道系統(tǒng)，在方便購(gòu)物的同時(shí)，使整個(gè)街道空間劃分明確。連續(xù)的柱廊加上大面積的玻璃櫥窗。呈現(xiàn)出輕盈通透的視覺(jué)效果。拉近了人與商品的距離，也促進(jìn)了建筑內(nèi)外的互融互透。在新世界商城六層及屋頂設(shè)置了立體停車系統(tǒng)，大大緩解了周邊的停車壓力（圖10）。改造前新世界商城、小吃城之間的過(guò)道空間

4.1.2經(jīng)十一路街道空間重塑

改造前，小吃城各商家店前臺(tái)階高筑，地下人防出入口與人行步道系統(tǒng)無(wú)整體規(guī)劃，缺乏連續(xù)性，且未設(shè)置卸貨區(qū)、垃圾裝卸區(qū)，嚴(yán)重影響了路面的整潔度。

改造后，對(duì)各商家的店前臺(tái)階進(jìn)行整合，將人防出入口與人行步道系統(tǒng)協(xié)調(diào)規(guī)劃。保證步行系統(tǒng)的連續(xù)性。在靠近主人口的位置設(shè)置一部貨梯，利用西高東低的地勢(shì)，將其進(jìn)入層設(shè)置在步行平臺(tái)下方，使裝貨卸貨區(qū)與人行步道系統(tǒng)在豎向?qū)哟紊闲纬擅鞔_的劃分。在經(jīng)十一路同樣設(shè)置車庫(kù)入口，與新世界商城共用立體停車系統(tǒng)（圖11）。

4.2過(guò)道空間重塑

改造前，新世界商城和小吃城之間的過(guò)道空間被違法加建的建筑占據(jù)。步行環(huán)境臟亂不堪。存在嚴(yán)重的安全隱患。經(jīng)十一路路況現(xiàn)狀

改造后，拆除了全部加建建筑，將過(guò)道空間打造成極具特色的商業(yè)小吃街。充分體現(xiàn)老濟(jì)南市井百姓的生活氣息和經(jīng)久不衰的餐飲文化。將步行系統(tǒng)在豎向?qū)哟渭右哉归_(kāi)，成為聯(lián)系新世界商城和小吃城的交通紐帶。對(duì)組織空間秩序、豐富空間層次和提升空間質(zhì)量具有積極意義。此外，通過(guò)設(shè)置天井，滿足小吃街的自然采光，改善了商業(yè)綜合體的風(fēng)環(huán)境，活躍了空間氣氛。獨(dú)具趣味和生機(jī)（圖12）。

5結(jié)語(yǔ)

商業(yè)空間的營(yíng)造應(yīng)當(dāng)以人為本，綜合城市發(fā)展和整體環(huán)境，在設(shè)計(jì)上考慮空間圍合、結(jié)構(gòu)材料的文化特質(zhì)和精神內(nèi)涵、周圍環(huán)境的歷史意義以及城市傳統(tǒng)文化背景。以濟(jì)南新世界商城與中華名優(yōu)小吃城改造項(xiàng)目為依托，探索合理的更新策略與有效的技術(shù)手段，成功實(shí)現(xiàn)了對(duì)特殊地段商業(yè)建筑的改造與更新。endprint