泰安大櫻桃種植氣象條件分析

趙洪潤 姚超 ，陳小霞

摘要 利用2005—2016年泰安地區(qū)氣象資料，結(jié)合大櫻桃適宜生長的氣象指標(biāo)，對(duì)大櫻桃各生育階段的氣象條件進(jìn)行利弊分析，分析櫻桃減產(chǎn)和影響品質(zhì)的不利氣象因素，并提出針對(duì)性的防治措施，促進(jìn)櫻桃高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。

關(guān)鍵詞 大櫻桃；氣象條件；氣象災(zāi)害；防治措施

中圖分類號(hào) S162.5 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 0517-6611（2017）07-0170-02

Analysis of Meteorological Conditions for Planting of Large Cherry in Taian

ZHAO Hong-run1， YAO Chao1， CHEN Xiao-xia2

（1. Taian Meteorological Bureau， Taian， Shandong 271000；2. Ningyang County Meteorological Bureau， Ningyang， Shandong 271402）

Abstract By using the meteorological data of Taian area during 2005-2016， combined with meteorological indexes suitable for the growth of big cherry， the pros and cons of meteorological conditions in different growth stages of cherry were analyzed， unfavorable meteorological factors influencing cherry yield and quality were analyzed， and corresponding preventive measures to promote high yield and quality of cherry were proposed.

Key words Big cherry；Weather conditions；Meteorological disaster；Control measures

櫻桃有“春果第一枝”之稱，因其成熟期早、味道甘美、營養(yǎng)豐富，備受消費(fèi)者喜愛。而櫻桃樹對(duì)環(huán)境適應(yīng)性差，對(duì)光、溫、土、水、肥環(huán)境條件要求高，相較普通水果栽培管理難度大。在櫻桃種植過程中，很多因素均會(huì)對(duì)其產(chǎn)量及品質(zhì)產(chǎn)生一定影響，其中比較重要的因素就是氣象條件。對(duì)櫻桃種植中的氣象條件進(jìn)行分析[1-2]得出適宜氣象條件，對(duì)提高櫻桃產(chǎn)量及質(zhì)量均具有重要意義。

泰安地區(qū)種植大櫻桃有多種優(yōu)勢(shì)，自1970年引種栽培開始，該地櫻桃栽培面積呈逐年上升趨勢(shì)，櫻桃成為繼蘋果、核桃、栗子之后的泰安又一特產(chǎn)。但由于泰安地處魯中山區(qū)，氣候特征明顯，氣象災(zāi)害種類多，給大櫻桃栽培管理帶來一定影響。近幾年由于受特殊天氣的影響，大櫻桃大幅度減產(chǎn)。筆者利用2005—2016年泰安地區(qū)氣象觀測(cè)資料，結(jié)合大櫻桃適宜生長的氣象指標(biāo)，對(duì)大櫻桃各生育階段的氣象條件進(jìn)行利弊分析，分析櫻桃減產(chǎn)和影響品質(zhì)的不利氣象因素，并提出針對(duì)性的防治措施，促進(jìn)櫻桃高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。

1 櫻桃種植條件分析

1.1 水分

大櫻桃對(duì)水分的需求根據(jù)不同生育期有不同變化，果實(shí)發(fā)育期遭遇干旱，常引起落果，果實(shí)成熟期遭遇連陰雨會(huì)造成裂果。泰安地區(qū)年平均降水量為662.5 mm；新泰地區(qū)年均雨水最多，為717.0 mm，屬于全市最多；東平最少，年降水量611.1 mm。四季降水量變化明顯，夏季降水多，占全年降水的50%以上。分析2005—2016年氣象資料和大櫻桃產(chǎn)量發(fā)現(xiàn)，2016年泰安地區(qū)櫻桃減產(chǎn)，造成這種現(xiàn)象的主要原因在于天氣干旱無雨，氣溫比往年同期高出4 ℃左右，致使櫻桃成熟比往年提前7 d左右，生長期縮短，降低了櫻桃質(zhì)量。

1.2 光照

從近年來氣象資料（表1）來看，泰安地區(qū)年平均日照時(shí)數(shù)為2430.56 h，在櫻桃適宜日照時(shí)數(shù)范圍之內(nèi)。5月日照時(shí)數(shù)最多，平均為261.62 h，此時(shí)為泰安櫻桃果實(shí)的成熟期，充足的光照為大櫻桃穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)提供了條件[1]。

1.3 氣溫

大櫻桃喜溫不耐寒，不同時(shí)期對(duì)低溫的承受能力也不同。泰安大櫻桃3月中旬（日平均氣溫>5.0 ℃）開始萌芽，4月上中旬盛花，開花期與幼果期溫度在-1.1 ℃以下時(shí)會(huì)受到凍害，在早春劇烈變化的年份，應(yīng)特別注意倒春寒的危害。冬天若溫度在-20.0 ℃以下時(shí)，大櫻桃樹會(huì)發(fā)生凍害。2013年4月泰安地區(qū)出現(xiàn)倒春寒，而此時(shí)正值櫻桃開花時(shí)，最終影響櫻桃結(jié)果，導(dǎo)致櫻桃大幅減產(chǎn)；2015年3月經(jīng)常陰天且氣溫較低，達(dá)不到櫻桃授粉要求，影響櫻桃產(chǎn)量。

1.4 無霜期

據(jù)統(tǒng)計(jì)，泰安地區(qū)平均無霜期為 192.1 d，各區(qū)縣無霜期氣候條件均能滿足櫻桃生長所需（表1）。平均初霜日為10月21日左右，此時(shí)櫻桃樹已基本停止生長；平均終霜日為4月10日左右，結(jié)合櫻桃生長實(shí)際情況，終霜期均不會(huì)對(duì)其生長產(chǎn)生嚴(yán)重影響，整體還是適合生長。

2 泰安大櫻桃發(fā)育期氣象條件分析

由于氣候原因，大櫻桃在山東從泰安最先成熟，往后是臨沂、濰坊等地，最后是煙臺(tái)。每年5月上旬開始，新鮮的泰安大櫻桃開始成熟，正好趕上經(jīng)濟(jì)效益好的時(shí)段，所以產(chǎn)量和品質(zhì)成為保證果農(nóng)增收的最重要條件。

2.1 休眠期

大櫻桃樹只有在溫度-7.0 ℃以下才能進(jìn)入休眠期。一般情況，一棵櫻桃樹要有40 d以上的休眠期才能萌芽。在休眠期內(nèi)，當(dāng)溫度低于-20.0 ℃時(shí)會(huì)發(fā)生凍害，至-25.0 ℃時(shí)會(huì)造成櫻桃樹死亡[3]。單從極端溫度條件看，各縣市區(qū)每年氣溫條件均較符合。但極端最低氣溫低于-20.0 ℃時(shí)，2005—2016年出現(xiàn)的概率較低，平均僅為1 d，影響不會(huì)太大。全市極端最低氣溫低于-10.0 ℃的時(shí)間多出現(xiàn)在1月。

2.2 萌芽期

櫻桃樹萌芽的適宜溫度在 8.0～10.0 ℃，每年當(dāng)日平均氣溫>5.0 ℃時(shí)樹體開始萌動(dòng)發(fā)芽。在萌芽期間，當(dāng)氣溫因特殊天氣降至-1.7 ℃以下時(shí)，會(huì)有凍害發(fā)生；降至-3.0 ℃以下并持續(xù)4 h以上時(shí)花芽會(huì)全部受凍[4]。泰安大櫻桃每年在3月中下旬—4月上旬萌芽，該時(shí)期泰安地區(qū)各縣市平均氣溫為8.3～9.1 ℃，在大櫻桃的適宜溫度范圍內(nèi)，對(duì)萌芽有利。

2.3 開花期

櫻桃樹開花的適宜溫度在10.0～16.0 ℃，4月上旬—中下旬泰安地區(qū)櫻桃花爭(zhēng)相開放。經(jīng)分析，泰安地區(qū)穩(wěn)定通過10.0 ℃的初日平均在3月26日，此期新泰、寧陽、肥城等地的平均氣溫為13.2～15.1 ℃，滿足櫻桃開花的條件。就櫻桃開花期所承受的極端最低氣溫（低于-1.1 ℃）而言，肥城、新泰和泰安市區(qū)沒有低于-1.1 ℃的情況出現(xiàn)，且出現(xiàn)極端最低氣溫低于-1.1 ℃的天數(shù)平均為0.06 d，12年間出現(xiàn)極端最低氣溫低于-1.1 ℃最多的為東平（1次）。提高抗霜凍能力、防止凍害發(fā)生是這一時(shí)期櫻桃栽培管理的重點(diǎn)[5]。

2.4 幼果期

泰安地區(qū)櫻桃幼果期在4月中下旬—5月上旬。這段時(shí)期櫻桃生長的適宜溫度為10.0～22.0 ℃，適宜濕度條件為50%～60%。從氣象條件角度分析，此時(shí)期泰安地區(qū)相對(duì)濕度為54%～65%，溫度、濕度條件均在適宜范圍之內(nèi)。但此期要特別注意櫻桃菌核病，可采用修剪枝葉的方式，增加櫻桃園通風(fēng)透光條件，減少濕氣滯留來預(yù)防。

2.5 采收期

泰安大櫻桃一般在5月上中旬—6月上旬成熟，櫻桃是否成熟主要是根據(jù)果面色澤、果實(shí)風(fēng)味和可溶性固形物含量來確定。此期間泰安地區(qū)日較溫差大，有利于櫻桃著色和糖分積累，但此期間對(duì)水分的要求比較均衡，這段時(shí)間若降水多，土壤濕度大，果肉細(xì)胞吸水迅速膨大，會(huì)引起裂果，空氣濕度較大時(shí)，會(huì)加重裂果的發(fā)生。5—6月為溫度上升期，白天溫度較高，如突遇降雨，氣溫驟降，會(huì)加劇裂果發(fā)生。因此，要注意防范久旱后突降大雨。

3 主要?dú)庀鬄?zāi)害

3.1 低溫

造成凍旱死樹的主要因素是低溫干旱、冬春溫差過大等天氣因子。分析得出，泰安地區(qū)的極端最低氣溫一般均高于-20.0 ℃，凍害情況不易發(fā)生。死樹主要是由于抽條所致。抽條現(xiàn)象一般發(fā)生在早春，不僅受低溫影響，還與干旱、大風(fēng)有關(guān)，使枝條失水、干縮甚至枯死。

3.2 干旱

泰安地區(qū)春秋季降水少，容易造成干旱。春季干旱會(huì)引起旱黃落果（櫻桃座果后，在硬核期發(fā)生的落果現(xiàn)象），并且長期干旱后出現(xiàn)降水，容易造成裂果。大櫻桃抗旱能力差，在土壤含水量為7%時(shí)，葉片會(huì)枯萎、落葉，影響產(chǎn)量。秋季干旱，影響果樹越冬和翌年果品產(chǎn)量和質(zhì)量[6]。

3.3 冰雹

春末夏初是冰雹的多發(fā)期。冰雹可砸落已開花瓣，影響櫻桃座果，可砸落砸傷果實(shí)，降低櫻桃產(chǎn)量和品質(zhì)，造成減產(chǎn)?？稍谟昙緛砼R之前，安裝防雹網(wǎng)，可以有效防范冰雹帶來的危害 。

4 防治措施

4.1 適時(shí)灌溉或排澇

泰安地區(qū)降水分布不均，多出現(xiàn)在夏季，在大櫻桃樹萌芽、開花、座果等需水量大的時(shí)節(jié)降水少。大櫻桃與其他果樹相比，根系分布淺，須根發(fā)達(dá)且分布范圍廣，所以在早春、夏季干旱時(shí)要勤澆“過堂水”，高溫季節(jié)灌水時(shí)要避開中午，以地溫降下來時(shí)最好。根據(jù)全年的降水規(guī)律，做好多雨季節(jié)排水防澇工作，按需供水，對(duì)提高坐果率和預(yù)防裂果等有重要意義。

4.2 預(yù)防大風(fēng)干燥影響

大櫻桃根系分布淺，遇大風(fēng)易造成樹體倒伏和斷枝，要采用立支柱、培土堆的方法及時(shí)加固樹體，也可選用根系發(fā)達(dá)的砧木，在幼樹階段可采用樹干培土和立支柱的辦法來增強(qiáng)幼樹的抗風(fēng)能力或?qū)嵭邪耘嗟?；冬季大風(fēng)易造成抽條，要加強(qiáng)采果后的管理，以增強(qiáng)樹勢(shì)，提高抵抗力，同時(shí)采取建防風(fēng)障等措施，減輕大風(fēng)危害。

4.3 不同品種混栽

采取不同品種混栽，可提高授粉效果。還可采取花期放蜂、人工點(diǎn)授等措施，提高坐果率，減少落果的發(fā)生。

4.4 飽灌冬水、早灌春水預(yù)防抽條

采摘結(jié)束后在11月上旬灌1次足水，這樣樹體可在越冬前貯存大量水分，可減緩冬季水分的蒸騰，在次年2月下旬—3月上旬灌水，以便提高土壤濕度，促進(jìn)土壤提前解凍，利于櫻桃樹根系活動(dòng)，及時(shí)補(bǔ)充樹體內(nèi)水分的虧缺，可預(yù)防抽條的發(fā)生。

參考文獻(xiàn)

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