洛神花之味

徐禎苓

仲夏之初，我接獲友朋邀約，去了趟花東縱谷。踏出花蓮火車站，直見裊繞云霧的中央山脈，視覺清涼，但襲來的卻是熱氣。朋友P在東華大學(xué)念書，抱怨每年中暑不消說，艷陽把人身上的皮都一一脫下?；ㄉ徴娴奶珶崃?。

前來接送的出租車司機(jī)，見我滿身大汗，說：“夏天來我們花蓮，就要喝上一杯洛神花茶，消暑氣。”我二話不講，岔出行程，立即要司機(jī)推薦一間茶店。想身上的余溫，都讓洛神花茶滌凈。

我一口氣喝光洛神花茶，酸甜合度，搖晃透明塑料杯，杯底散著幾枚洛神花殘骸，暗紅偏黑，蜷縮花瓣，溺斃的模樣。我以為洛神花應(yīng)該長得近似向日葵，仿佛小型雷達(dá)，偵測太陽；雖不至于那般朝氣，在功能上，那落入茶水的洛神花，應(yīng)該尋到體內(nèi)熱氣，悉數(shù)逼出后，只留沁涼。

每年自深秋徂初冬，花東縱谷種植一畦畦嫣紅的洛神花田。問了當(dāng)?shù)厝寺迳窕ǖ拿Q由來，是從英文Roselle迻譯而來，雖有玫瑰之像，卻少了點本土韻味；所以我更喜歡另一種想象，關(guān)于華人神祇的聯(lián)想———洛神、花，多么神話的命名，仿佛花神下凡，生長在純凈的壽豐鄉(xiāng)間。壽豐，長壽與豐收，勾連起桃源仙境。想起曹植的《洛神賦》，把洛神描寫得優(yōu)雅美麗：“肩若削成，腰如約素。延頸秀項，皓質(zhì)呈露。芳澤無加，鉛華弗御。云髻峨峨，修眉聯(lián)娟。丹唇外朗，皓齒內(nèi)鮮，明眸善睞，靨輔承權(quán)。瑰姿艷逸，儀靜體閑?！甭迳竦淖巳蒹w態(tài)，平行位移至洛神花上，食物變得富貴。

一直以來，以為只有臺東盛產(chǎn)洛神花（認(rèn)知中迪化街的干貨似乎打著臺東洛神花的牌子），殊不知相鄰于臺東的花蓮，亦出產(chǎn)洛神花。且無論特產(chǎn)店，或山居商店，都有洛神花的加工食品。

最令人訝異的，莫過于深開于慕谷慕魚的瀧澗冰店，在高山環(huán)繞下，周遭杳無人跡，這間冰店的存在已十分稀罕，我正好奇這間冰店的意義，司機(jī)好心勸告：“趁現(xiàn)在觀光客沒上來，趕快買冰吃吧。”我疑惑著?？磯ι蠌堎N手寫的價目表，價格不貴，點了店員主動推薦的洛神花冰。店員從氤氳的冰柜里拿出微微沁煙的棒冰，深粉紅的色澤，只稍咬一口，即能吃到洛神花。我一邊賞景，一邊享食，風(fēng)味皆宜人。過不久，山下的游客一窩蜂地上山，冰店前門庭若市，像嗜甜的螞蟻圍攻冰城。那時，不單是洛神花的痕跡漫漫，人的足跡也浩浩。

花蓮應(yīng)是洛神花另個故鄉(xiāng)了。

公正街附近的特產(chǎn)店，行過門口，店員大方遞來插著洛神花蜜餞的牙簽，那蜜餞的形狀貌似海星，入口，牙齒縱向切割洛神花，離析出甜酸氣味，確切來說，該是甜裹住酸。

那是另一種氣味，和婆婆釀造的洛神花不太相同?？赡苁澄锏娘L(fēng)味是無固定的，隨著制造者悄然移換或轉(zhuǎn)變味道，讓飲饌者順服或抗拒，這選擇的深層條件，多半是熟悉感。

家里常常有自制的洛神花茶，婆婆善料理，甚至把我們吃不完的水果、蜜餞，制成濃縮原汁。每次離家，她都會塞一大瓶濃縮果汁至我的行李袋，耳提面命有效期限和冷藏事項。

年節(jié)時，家里收到諸多水果禮盒，還有迪化街的干貨，短時間水果和零嘴多到吃不完。婆婆怕浪費，大量釀制了多種原汁，印象最常拿到的是洛神花和桑葚汁。她總要我拎幾罐濃縮原汁回宿舍，原意是要孫女獨享，無奈那微微發(fā)酵的氣息，醉人的香味，聞起來尚能接受；但原汁加水后，舌頭觸到微酸的味道，那微發(fā)酵的液體入喉頭，沿著食道，一路灼燒，如酒。我不喜酒味，遂將原汁取來和室友們分享。

想不到室友們愛不釋手，問了她們：“真的好喝嗎？”可是接收到響應(yīng)卻使我驚奇，“你不知道喝洛神花茶可以消水腫和養(yǎng)顏美容嗎？”問得啞口無言（瞬間開始懷疑自己不是女生，怎么對于美容信息一點都不熟）。

除了味道，女生喝飲品常?？紤]食物背后的功能價值，比如洛神花可以補(bǔ)血、去浮腫、抗氧化，不用在意食物氣味是不是合于一己喜好。有時候，甚至懷疑這些女性飲料的暢銷排行，應(yīng)該不是好喝程度，而是擁有多少價值功能。這樣的排行榜將隨著年齡的增長，其功能性越受重視。

然而，年少時，自己疏忽養(yǎng)顏美容，純粹因口感喜好而篩選飲品，恣意喝下珍奶、可樂、冰淇淋咖啡、奶昔，養(yǎng)飽嗜甜的味蕾，完全不在乎那些香濃甜蜜的液體是健康殺手偽裝而成，年輕有不怕病、不怕死的勇氣，而縱情暢飲，耗損精力。直到身體開始出現(xiàn)警訊，才幡然知道該戒掉甜品，回到自然、養(yǎng)生的軌道。

我放下過去，啜飲洛神花茶。

可是，無論多么有益身體的食物，都可能具有反面的殺傷力。

P在生理期時喝下一杯洛神花茶，當(dāng)天即刻腹痛難耐，赴醫(yī)院打了止痛針，回來后仍隱隱作痛。她瑟縮在床的苦痛模樣，仿佛泡水的洛神花，了無生氣。我們未曾料到洛神花看似雍容溫柔的姿態(tài)，卻隱含如此難以預(yù)期的負(fù)面作用。后來才知道一切源出于洛神花性涼的質(zhì)地，導(dǎo)致子宮收縮，腹痛連連。洛神花依舊有其禁忌，對于孕婦與生理期狀態(tài)，充滿威脅。

學(xué)過中醫(yī)的F告訴我，所有草藥幾乎都有毒性，所以千萬不要亂吃，也不可以過量。我們服用這些草藥，無非是以毒攻毒的方式在療養(yǎng)身體。因而洛神花在健體與傷身之間，如銅幣的兩面。我納悶養(yǎng)顏美容的背后，是否有什么條件作為交換的籌碼？

得與失，在天秤兩端點，總是要平衡的。

也許人事也是如此吧。

司機(jī)告訴我，他以前曾手頭闊綽，握有好幾棟房子，出門開名車，完全不似現(xiàn)在落魄。一切轉(zhuǎn)折在于答應(yīng)入股投資親友的公司。初期公司營運狀況尚佳，半年后稍微獲得一點回饋。再隔不久，因公司希望赴大陸擴(kuò)展事業(yè)，向他借了一筆不小的資金，他傾囊相助，但那親友從此之后音信全無。甚至，接獲風(fēng)聲那間公司倒閉，遺下一大筆債務(wù)，可能牽連司機(jī)，他典當(dāng)最后一絲對于親情、人性的信任，封藏起熱情的性格，轉(zhuǎn)為冰冷。人的性情因外部世界而變異，然而，質(zhì)地也許沒有改變。就像性冷的洛神花，不因加了熱開水而沖淡冷冽的本質(zhì)。

那獲得的、失去的，在人情冷熱之間，洗煉得圓熟，但也可能挫傷了熱情。人正如草藥，并不以完美的樣態(tài)存在，人與人就是在不完美與不完美之中，調(diào)整狎昵或疏離的間距，尋找人際平衡，療養(yǎng)每一個不健全的靈魂與身體。

離開花蓮之前，我在糖廠買下洛神花冰淇淋，這是旅程中最后一個關(guān)于洛神花的食物記憶。我細(xì)細(xì)嘗著酸甜的滋味，那絕非初戀的感覺，而是人世里善惡混融的氣息，由我們恣意體驗所謂的酸甜。