第一次添加輔食，5個細節(jié)備忘好

文｜郭詩琪 專家支持｜衣明紀（青島大學附屬醫(yī)院兒童保健科主任、中國營養(yǎng)學會婦幼營養(yǎng)分會會員、山東省營養(yǎng)學會婦幼營養(yǎng)專業(yè)委員會副主任委員） 編輯｜柳佳

第一次添加輔食，5個細節(jié)備忘好

文｜郭詩琪 專家支持｜衣明紀（青島大學附屬醫(yī)院兒童保健科主任、中國營養(yǎng)學會婦幼營養(yǎng)分會會員、山東省營養(yǎng)學會婦幼營養(yǎng)專業(yè)委員會副主任委員） 編輯｜柳佳

給寶寶第一次添加輔食，很多父母都會有這樣的經(jīng)驗：道理都懂，可一旦實戰(zhàn)，各種不確定的細節(jié)還是會紛至沓來。這里，我們梳理了5個細節(jié)，給寶寶輔食添加一個美好的開端。

輔食添加的目的還是比較復雜的，包括補充營養(yǎng)成分，幫助嬰兒適應不同口味、不同質(zhì)地和不同種類的食物，促進嬰兒味覺、嗅覺和觸覺等感知覺的發(fā)展以及咀嚼和吞咽能力的發(fā)展，另外輔食添加還會促進面部肌肉、骨骼、牙齒的發(fā)育以及語言的發(fā)展等。但具體到第一次添加輔食，主要任務當然是讓寶寶嘗試、接受他人生中的第一種食物。

何時添加？個體化決定每個寶寶開始的時間

4～6個月開始給寶寶添加輔食，這是一般性建議，指的是寶寶添加輔食的時間一定不要早于4個月，如果滿6個月后，應盡早開始。

具體到每個寶寶，輔食添加則是需要個性化來看待的事情，需要關注孩子的身體狀況和接受能力。

首先，要看寶寶的生長狀況，如果一段時間寶寶吃奶量不變甚至加大，但是體重增長不良甚至不增，則提示需要添加輔食作為營養(yǎng)補充了。此外，還要注意仔細觀察，每個寶寶行為能力不一樣，添加的時間也不一樣。

比如，抬頭穩(wěn)、伸舌反射消失，說明寶寶可以接受勺子喂養(yǎng)了。寶寶能夠靠坐，說明他能比較安全地吞咽固體食物了。寶寶常常盯著大人吃飯目不轉(zhuǎn)睛，則說明寶寶自我意識增強，對探索外界興趣增加，對吃飯有了強烈的興趣。寶寶能夠有目的地將手或者玩具放入口內(nèi)，則說明寶寶的手眼、手口協(xié)調(diào)能力發(fā)展了。

寶寶學習進食是多感官、多系統(tǒng)協(xié)調(diào)發(fā)展的結果，父母需要仔細觀察寶寶的行為能力水平，如果寶寶的能力發(fā)展到達了，給寶寶開始添加輔食則是適宜的。

第一次添加，找個合適的好時機

第一次添加輔食，不僅要選擇在寶寶身體健康的時候，還需要觀察寶寶的情緒，選擇寶寶情緒良好時開始會更好。找一天寶寶沒有生病，且精神愉快時，給寶寶先吃一些母乳。然后開始嘗試少量輔食。如此，因為有母乳墊底，已經(jīng)半飽，寶寶不會因為饑餓導致不好的喂養(yǎng)體驗，影響下次嘗試。無論第一次是否嘗試成功，都可以根據(jù)需要，在嘗試后給寶寶母乳或配方奶，讓他身心都飽足。這樣寶寶會更加愿意接受輔食。隨著嬰兒輔食量的增加，嬰兒輔食可以成為單獨一餐，隨后過渡到輔食喂養(yǎng)和哺乳間隔的模式，每天奶類喂養(yǎng)4～6次，輔食喂養(yǎng)2～3次。記住，寶寶患病時，應暫停引入新食物。

吐出新食物，并不代表不喜歡

寶寶剛開始學習接受小勺喂養(yǎng)時，只會舔吮，甚至將食物推出、吐出。父母會誤以為寶寶拒絕新食物。其實，寶寶的這些小動作只是表示他進食技能不足，需要時間和機會慢慢練習。父母可以用小勺舀起少量米糊放在寶寶一側(cè)嘴角讓其舔吮。

此時，一定要記住，不要將小勺直接塞進寶寶嘴里，這樣會讓幫寶寶有窒息感，產(chǎn)生不良的進食體驗，影響輔食添加。

首次添加嬰兒營養(yǎng)米粉，別太稀或太稠

剛開始添加輔食時，首選強化鐵的寶寶米粉。因為它是最不容易引起過敏的食物，并且工業(yè)化制作的嬰兒營養(yǎng)米粉采用谷類酶解工藝，將較大的淀粉分子分解為小分子，適合寶寶的胃腸道特點，易于消化吸收。

此外，需要強調(diào)的是，營養(yǎng)米粉不是方便米粉，也不是半成品，營養(yǎng)米粉強化了鐵、鈣、鋅、碘等多種營養(yǎng)素，是專門為剛添加輔食寶寶設計的均衡營養(yǎng)食品。尤其是其中所含的鐵，是此月齡寶寶需要的重要營養(yǎng)素。很多父母覺得自家做的米粉更新鮮、更放心，但是自己家里做的米粉中營養(yǎng)成分不豐富，不均衡，并不利于寶寶的生長所需。

應注意的是，輔食的能量密度應該高于母乳，沖調(diào)米粉時，不宜太稀。最好用溫水或奶沖調(diào)成稍稀的泥糊狀，稠度大致是能用小勺舀起呈煉乳狀流下，不會很快滴落。如成滴水狀流下則太稀，難以流下則太稠。

Tip：米糊這樣沖調(diào)

1在已消毒的寶寶餐具中加入1份米粉，量取4份溫開水或溫奶（或按照說明書介紹的水與米粉的比例進行沖調(diào)），溫度約為70℃。

2將量好的溫開水或溫奶倒入米粉中，邊倒邊用調(diào)羹輕輕攪拌，讓米粉與水充分混合。

3倒完水或奶后要先放置30秒，讓米粉充分吸水。

4然后，再攪拌。攪拌時調(diào)羹應稍向外傾斜，向同一方向攪拌。

5如有結塊顆粒，可邊攪拌邊用調(diào)羹將結塊壓向碗壁，以便壓散結塊。

引入新食物，觀察是否有不良反應

給寶寶引入新食物時，應特別注意觀察是否有食物過敏現(xiàn)象。第一次，只需嘗試1小勺。第一天，可以嘗試1～2次。第一種食物添加后，需要觀察2～3天，甚至更長時間，再視寶寶情況增加進食量、進食次數(shù)或食物種類。

確定一種食物添加后，寶寶沒有不良反應，適應良好，才可以再引入一種新的食物。

如在嘗試某種新的食物的1～2天內(nèi)出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、濕疹等不良反應，需及時停止喂養(yǎng)，待癥狀消失后再從小量開始嘗試，如仍然出現(xiàn)同樣的不良反應，應盡快咨詢醫(yī)生，確認是否食物過敏。

如果對于寶寶偶爾出現(xiàn)的不嚴重的嘔吐、腹瀉、濕疹等不良反應，不能確定與新引入的食物相關時，可以繼續(xù)添加，觀察寶寶的反應，不能簡單地認為寶寶不適應此種食物而不再添加。