本刊記者 王林秀 特約通訊員 黃啟健
稻漁“混搭”效果神奇
本刊記者 王林秀 特約通訊員 黃啟健
丹洲鎮(zhèn)魚(yú)稻示范基地
混搭,是時(shí)尚界的熱詞,也似乎是他們的專(zhuān)用詞,其實(shí),在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域,有更多精彩的混搭。時(shí)尚界的混搭,不過(guò)是這塊布與那塊布的問(wèn)題,而農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的混搭,那是物種之間的神奇合作,所產(chǎn)出的效果和效應(yīng),遠(yuǎn)非時(shí)尚界能比擬的。
近年來(lái),水產(chǎn)行業(yè),也玩起了混搭,廣西漁業(yè)部門(mén),就是這方面的佼佼者。他們最經(jīng)典的“作品”,就是稻漁生態(tài)綜合種養(yǎng)——這是一種將水稻種植與水產(chǎn)養(yǎng)殖巧妙結(jié)合的生態(tài)高效農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式。
據(jù)了解,這種具有“稻因魚(yú)而貴,魚(yú)因稻而精”互補(bǔ)作用的模式得益于廣西漁業(yè)部門(mén)大力發(fā)展,而且產(chǎn)生了神奇的效應(yīng)。2016年,全區(qū)建立稻漁綜合種養(yǎng)示范基地50多個(gè)并帶動(dòng)全區(qū)發(fā)展面積100多萬(wàn)畝,全年稻漁綜合種養(yǎng)水產(chǎn)品產(chǎn)量4.5萬(wàn)多噸,產(chǎn)值約20億元。
稻漁生態(tài)綜合種養(yǎng)不與糧爭(zhēng)地,不與糧爭(zhēng)水,更可凈化水質(zhì),改善環(huán)境。
“在稻田種養(yǎng)蝦和魚(yú),它們的排泄物為稻田提供了天然養(yǎng)分和肥料,提升了稻米的風(fēng)味和品質(zhì),既綠色又高效。”欽南區(qū)蝦蝦樂(lè)示范區(qū)稻蝦(魚(yú))套養(yǎng)基地負(fù)責(zé)人陳家珍如是說(shuō)。
在基地的稻田四周,一條寬1米,深60厘米的水道環(huán)繞其中,這就是魚(yú)蝦生長(zhǎng)的環(huán)境?!棒~(yú)苗為本地鯉魚(yú),蝦苗是經(jīng)過(guò)合作社淡化的南美白對(duì)蝦。只要在苗期投放在稻田里養(yǎng)殖,等到禾苗成熟前即可收獲成年魚(yú)蝦?!标惣艺湔f(shuō),蝦專(zhuān)門(mén)吃泥蟲(chóng)和藻類(lèi),禾根還有很多小蟲(chóng),因此,稻田基本不用投料施肥。養(yǎng)殖過(guò)程中,魚(yú)蝦為稻田“鋤草、松土、增肥”,稻為蝦魚(yú)“供餌、遮陰、弊害”,形成了一個(gè)良性生態(tài)鏈條。
由于稻田養(yǎng)殖,相應(yīng)加高加固田埂,開(kāi)挖溝凼,增加蓄水能力,有利于防洪抗旱。盡管因養(yǎng)魚(yú)需要開(kāi)挖魚(yú)溝會(huì)減少5%-10%的水田面積,但由于實(shí)際上采用溝邊密植,發(fā)揮了邊際優(yōu)勢(shì)以及稻魚(yú)共生優(yōu)勢(shì),水稻產(chǎn)量一般能增加5%~15%,畝產(chǎn)按450公斤計(jì)算,可增收稻谷20~60公斤,并不會(huì)因稻田養(yǎng)了魚(yú)而使稻谷減產(chǎn)。
稻田養(yǎng)殖的南美對(duì)蝦市場(chǎng)銷(xiāo)售如何?據(jù)了解,南美對(duì)蝦一般售價(jià)為44~50元/公斤,約高出市場(chǎng)價(jià)10元/公斤,而鯉魚(yú)售價(jià)為16元每公斤。保守估算,稻蝦魚(yú)套養(yǎng)模式畝產(chǎn)值可達(dá)8000元,比單種水稻高出6000元。
在廣西,素有稻漁生態(tài)綜合種養(yǎng)的傳統(tǒng),三江侗族自治縣良口鄉(xiāng)曬江村的侗家人世世代代有在水田中養(yǎng)禾花魚(yú)的習(xí)俗,但一直都是自給自足,從未想過(guò)進(jìn)入市場(chǎng)。從2013年開(kāi)始,該縣積極鼓勵(lì)農(nóng)民傳承侗族地區(qū)傳統(tǒng)農(nóng)耕模式,打造“高山稻魚(yú)”品牌。通過(guò)稻漁生態(tài)綜合種養(yǎng),原先只有一造水稻收成的村民,如今在一塊水田里有了四項(xiàng)收入,即一季稻、再生稻、稻魚(yú)和泥鰍。第二造的再生稻雖然產(chǎn)量大約只有一季稻的一半,但由于水源干凈、不使用農(nóng)藥化肥,是真正的生態(tài)稻,所以?xún)r(jià)格不菲。
根據(jù)2016年對(duì)三江縣“一季稻+再生稻+魚(yú)”示范點(diǎn)的測(cè)產(chǎn)結(jié)果及對(duì)農(nóng)戶(hù)現(xiàn)場(chǎng)了解的情況進(jìn)行分析估算,“一季稻+再生稻+魚(yú)”模式畝產(chǎn)值可達(dá)4806元,其中,一季稻畝平均產(chǎn)量545公斤,平均價(jià)格2.8元/公斤,產(chǎn)值1526元;再生稻畝平均產(chǎn)量300公斤,平均價(jià)格3.6元/公斤,產(chǎn)值1080元;稻田魚(yú)畝平均產(chǎn)量55公斤,平均價(jià)格40元/公斤,產(chǎn)值2200元??鄢杀?,畝平均純利潤(rùn)達(dá)4361元,畝平均綜合產(chǎn)值提高了41.0%,畝平均純利潤(rùn)提高了61.0%。
此外,廣西漁業(yè)部門(mén)還在廣西融水、融安、全州、興安等地進(jìn)行了稻漁生態(tài)綜合種養(yǎng)試點(diǎn)試驗(yàn),都取得了不錯(cuò)的成效。投資小、見(jiàn)效快、效益高、受益面大的稻漁生態(tài)綜合種養(yǎng)對(duì)助農(nóng)增收、實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)精準(zhǔn)脫貧作用巨大。
如今,發(fā)展稻漁生態(tài)綜合種養(yǎng),實(shí)現(xiàn)種養(yǎng)結(jié)合后,經(jīng)濟(jì)效益得到提高,吸引了不少青年人回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。這樣,既解決了“如何種糧”的問(wèn)題,也解決了“誰(shuí)來(lái)種糧”的問(wèn)題,同時(shí)“留守兒童”“空巢老人”等系列社會(huì)問(wèn)題也將迎刃而解。
稻漁生態(tài)綜合種養(yǎng)能有效地推動(dòng)旅游發(fā)展。稻魚(yú)是三江縣的特色農(nóng)產(chǎn)品,深受游客的青睞,是旅游經(jīng)濟(jì)的重要組成部分。稻漁生態(tài)綜合種養(yǎng)模式可有效推動(dòng)旅游項(xiàng)目(游客參與捉魚(yú)、燒魚(yú)等形式)開(kāi)發(fā),促進(jìn)山區(qū)旅游發(fā)展。三江縣丹洲鎮(zhèn)板江社區(qū)雷洞屯利用紫稻和普通稻混合種植形成稻田畫(huà),與4A級(jí)景區(qū)丹洲古城結(jié)合發(fā)展休閑旅游項(xiàng)目,將傳統(tǒng)民居改造為休閑旅館,以農(nóng)家樂(lè)、燒魚(yú)節(jié)等形式銷(xiāo)售產(chǎn)品,提升產(chǎn)值。
稻漁生態(tài)綜合種養(yǎng)能促進(jìn)糧魚(yú)雙增、農(nóng)民增收和產(chǎn)業(yè)扶貧,還減少了勞動(dòng)力的投入。再生稻的生產(chǎn)過(guò)程不需要再次經(jīng)過(guò)播種、育秧、犁田、耙田、插秧等環(huán)節(jié),省去了很多工時(shí),大大減少了勞動(dòng)力投入。
稻漁生態(tài)綜合種養(yǎng)促進(jìn)了土地流轉(zhuǎn),推動(dòng)了新農(nóng)村建設(shè)?!耙患镜?再生稻+魚(yú)”模式以合作社的形式實(shí)施,以村屯整體推進(jìn),農(nóng)戶(hù)共同參與,家家有稻田魚(yú),同時(shí)制定村規(guī)民約,成立民間護(hù)漁組織,輪流巡查,杜絕了毒魚(yú)、電魚(yú)、盜魚(yú)等違法違規(guī)現(xiàn)象,農(nóng)村社會(huì)治安良好;農(nóng)田田埂硬化后農(nóng)田分界清楚,減少了農(nóng)戶(hù)因地界問(wèn)題造成的紛爭(zhēng)和矛盾;合作社實(shí)行“統(tǒng)一建設(shè)、統(tǒng)一稻種、統(tǒng)一購(gòu)苗、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一銷(xiāo)售”的“五統(tǒng)一”管理運(yùn)營(yíng)模式,大家有共同的利益,農(nóng)戶(hù)之間交流增多,促進(jìn)了鄰里、農(nóng)戶(hù)之間的團(tuán)結(jié)協(xié)作和和睦相處;通過(guò)實(shí)施稻田養(yǎng)魚(yú),農(nóng)田基礎(chǔ)設(shè)施、村屯道路等設(shè)施都得到了改造,環(huán)境得到了改善,村容村貌進(jìn)一步美化,助推了精準(zhǔn)脫貧。
稻魚(yú)生態(tài)綜合種養(yǎng),讓生態(tài)越來(lái)越“美”。
一是減少了農(nóng)藥的使用。稻田魚(yú)可捕食蚊子幼蟲(chóng)、螺類(lèi)幼體及底棲昆蟲(chóng),能夠有效地控制稻田蟲(chóng)害,減少農(nóng)藥使用量68%左右,稻谷和魚(yú)產(chǎn)品質(zhì)量安全也得到了更好的保障。二是減少了化肥的使用。稻漁生態(tài)綜合種養(yǎng)模式主要是使用農(nóng)家肥,以及采用稻桿還田提高稻田肥力,減少化肥使用量24%左右,既有效地防止土壤板結(jié),還可充分利用農(nóng)副產(chǎn)品資源,促進(jìn)稻魚(yú)系統(tǒng)的良性循環(huán)。三是促進(jìn)了生態(tài)環(huán)境的優(yōu)化。稻田的標(biāo)準(zhǔn)化改造和農(nóng)田水利設(shè)施的建設(shè)提高了稻田蓄水保水能力,為稻田魚(yú)提供了更多的生長(zhǎng)空間,同時(shí)也提高了農(nóng)田抵御洪水旱災(zāi)的能力。四是提高了糧魚(yú)的品質(zhì)。以三江縣為例,“一季稻+再生稻+魚(yú)”模式延長(zhǎng)了稻魚(yú)的生長(zhǎng)期,由于再生稻產(chǎn)生的稻穗、稻花能作為稻田魚(yú)的飼料,魚(yú)的品質(zhì)隨著生長(zhǎng)期的增加而提高,農(nóng)戶(hù)在水稻生產(chǎn)上也能享受種一次稻收割兩次的效益,實(shí)實(shí)在在得到再生稻種植的實(shí)惠,產(chǎn)生了“稻因魚(yú)而優(yōu),魚(yú)因稻而貴”的效果。