危害分析關(guān)鍵控制點(diǎn)在職業(yè)衛(wèi)生管理工作中的應(yīng)用研究

劉林立+睢罡+劉王軒

【摘要】 隨著我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展， 職業(yè)衛(wèi)生形勢(shì)日益嚴(yán)峻， 職業(yè)病的高發(fā)嚴(yán)重影響人們的身體健康。本文將運(yùn)用危害分析關(guān)鍵點(diǎn)對(duì)職業(yè)衛(wèi)生進(jìn)行預(yù)防性衛(wèi)生監(jiān)督管理， 判斷出危害發(fā)生的原因， 從而確定控制職業(yè)衛(wèi)生管理質(zhì)量的關(guān)鍵點(diǎn)以及控制方法等， 來(lái)消除各種危害隱患， 保證職業(yè)衛(wèi)生管理工作的順利開(kāi)展。

【關(guān)鍵詞】 危害分析關(guān)鍵控制點(diǎn)；職業(yè)衛(wèi)生管理；應(yīng)用研究

DOI：10.14163/j.cnki.11-5547/r.2017.14.114

危害分析關(guān)鍵控制點(diǎn)（HACCP）是一個(gè)預(yù)防性的用于保護(hù)食品、防止產(chǎn)生化學(xué)和物理以及生物危害的食品安全控制體系。在食品加工行業(yè)中就是用它來(lái)分析食品生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié)中存在的具體的安全危害， 然后采取有效的預(yù)防措施， 對(duì)各個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)控， 來(lái)確保食品安全危害問(wèn)題得到有效控制的過(guò)程， 簡(jiǎn)言之就是對(duì)食品安全危害進(jìn)行識(shí)別、評(píng)估和控制的一整套系統(tǒng)方法[1]。危害分析關(guān)鍵控制點(diǎn)是一種非?？茖W(xué)有效的管理系統(tǒng)， 目前已經(jīng)得到了廣泛運(yùn)用， 在各個(gè)行業(yè)中都取得了一定的成效， 包括近年來(lái)它在職業(yè)衛(wèi)生管理中也得到了系統(tǒng)化的使用。下面將對(duì)危害分析關(guān)鍵控制點(diǎn)在職業(yè)衛(wèi)生中的應(yīng)用做出詳細(xì)分析。

1 危害分析關(guān)鍵控制點(diǎn)的產(chǎn)生及應(yīng)用

人們習(xí)慣用監(jiān)測(cè)生產(chǎn)設(shè)施運(yùn)行與人員操作對(duì)成品進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)， 但這種傳統(tǒng)的監(jiān)控方式在抽樣的過(guò)程中本身就存在個(gè)體性差異， 而且對(duì)大量的成品進(jìn)行檢驗(yàn)其費(fèi)用高、周期還很長(zhǎng)， 所以對(duì)危害物質(zhì)檢查的可靠性是相對(duì)的， 離人們心中無(wú)污染的自然狀態(tài)還有一定距離。在這種情況下一種基于全面分析普遍情況的預(yù)防戰(zhàn)略就出現(xiàn)了， 它完全可以提供質(zhì)量控制預(yù)定目標(biāo)， 使食品生產(chǎn)最大程度的趨近零缺陷， 它就是危害分析關(guān)鍵控制點(diǎn)[2-4]。

在早期美國(guó)水產(chǎn)業(yè)專家將危害分析關(guān)鍵控制點(diǎn)的概念運(yùn)用于新鮮和凍結(jié)的水產(chǎn)品中， 并且根據(jù)危害分析關(guān)鍵控制點(diǎn)概念設(shè)計(jì)改善水產(chǎn)品的監(jiān)督體制， 從而確立了以危害分析關(guān)鍵控制點(diǎn)為基礎(chǔ)的水產(chǎn)品監(jiān)督檢驗(yàn)方案， 從此便將危害分析關(guān)鍵控制點(diǎn)進(jìn)行推廣應(yīng)用。

2 危害分析關(guān)鍵控制點(diǎn)在職業(yè)衛(wèi)生管理中的作用

為防止一切行為所帶來(lái)的職業(yè)危害， 危害分析關(guān)鍵控制點(diǎn)會(huì)對(duì)使用的原輔材料到成品生產(chǎn)過(guò)程中會(huì)對(duì)工作場(chǎng)所或是勞動(dòng)者健康造成影響的各種危害因素進(jìn)行全面而系統(tǒng)的分析。在這樣的前提條件下確定有效預(yù)防和消除各種職業(yè)危害存在的關(guān)鍵控制點(diǎn)， 進(jìn)而對(duì)其危害因素進(jìn)行控制， 同時(shí)提出相應(yīng)的對(duì)策以及評(píng)估監(jiān)測(cè)控制效果， 通過(guò)最后的評(píng)價(jià)對(duì)整個(gè)控制方案的不足之處進(jìn)行改正和補(bǔ)充[5]。也就是說(shuō)通過(guò)采用關(guān)鍵控制點(diǎn)可以重點(diǎn)檢測(cè)到職業(yè)危害因素超標(biāo)的場(chǎng)地、容易造成職業(yè)病危害因素的設(shè)備以及容易造成設(shè)備泄漏的操作等情況的發(fā)生。危害分析關(guān)鍵控制點(diǎn)作為一種新的管理系統(tǒng)， 不管是對(duì)企業(yè)還是個(gè)人來(lái)說(shuō)都是十分有益的， 因?yàn)樗梢杂行У姆乐箘趧?dòng)者職業(yè)健康的損害， 在經(jīng)濟(jì)及技術(shù)最優(yōu)化的情況下保證人員健康安全。通過(guò)其中系統(tǒng)化的流程可以及時(shí)識(shí)別到存在的潛在危險(xiǎn)因素， 從而解決各種職業(yè)健康問(wèn)題， 是一種非常好的預(yù)防方法。通過(guò)預(yù)測(cè)存在的潛在風(fēng)險(xiǎn)危害， 提出相應(yīng)的控制措施， 從而保證新工藝以及新設(shè)備在生產(chǎn)使用過(guò)程中的安全可靠性。

3 危害分析關(guān)鍵控制點(diǎn)在職業(yè)衛(wèi)生管理中的應(yīng)用

隨著市場(chǎng)需求的增加， 危害分析關(guān)鍵控制點(diǎn)體系在我國(guó)得到了廣泛推廣， 尤其是在職業(yè)衛(wèi)生危害識(shí)別和控制等方面的應(yīng)用取得了一定的成果。通過(guò)應(yīng)用危害分析關(guān)鍵控制點(diǎn)可以對(duì)目前的職業(yè)衛(wèi)生管理方法進(jìn)行補(bǔ)充和評(píng)價(jià)。當(dāng)然在應(yīng)用關(guān)鍵控制點(diǎn)理論的時(shí)候要抓住職業(yè)病危害的關(guān)鍵點(diǎn)， 從而才能制定出有效的控制措施。

3. 1 識(shí)別職業(yè)危害因素及相應(yīng)處理措施 通過(guò)應(yīng)用關(guān)鍵控制點(diǎn)原理對(duì)工作場(chǎng)所中的化學(xué)有害物質(zhì)、生產(chǎn)性粉塵、噪聲、高溫、電磁輻射等進(jìn)行檢測(cè)。在職業(yè)衛(wèi)生現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查、職業(yè)病危害因素檢測(cè)以及職業(yè)健康檢查的基礎(chǔ)上， 運(yùn)用關(guān)鍵控制點(diǎn)原理進(jìn)行職業(yè)病危害分析， 從而確定存在的職業(yè)病危害關(guān)鍵控制點(diǎn)， 綜合采取工藝措施、工程措施、個(gè)人防護(hù)措施以及職業(yè)衛(wèi)生管理等防控措施。以某電器企業(yè)為例， 通過(guò)找出該電器企業(yè)中主要的危害是噪聲危害， 從而以為主要的職業(yè)危害因素， 并將在生產(chǎn)過(guò)程中存在部分崗位選碎機(jī)等設(shè)備噪聲超標(biāo)， 以此作為職業(yè)危害關(guān)鍵控制點(diǎn)， 從而提出相應(yīng)的解決措施。通過(guò)關(guān)鍵控制點(diǎn)原理對(duì)施工現(xiàn)場(chǎng)的作業(yè)環(huán)境以及生產(chǎn)工藝、加工原材料等進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)調(diào)研， 從而識(shí)別在電器生產(chǎn)加工過(guò)程中可能存在的危害因素， 通過(guò)調(diào)查發(fā)現(xiàn)化學(xué)有害因素， 通風(fēng)設(shè)施以及噪聲等都是電器企業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中的關(guān)鍵控制點(diǎn)[6-8]。

3. 1. 1 通過(guò)工程措施， 達(dá)到減低噪聲的效果。綜合應(yīng)用隔聲、吸聲以及消聲等措施結(jié)合使用低噪聲設(shè)備， 將生產(chǎn)中破碎以及開(kāi)料工序都設(shè)置在獨(dú)立的房間內(nèi)以及空壓機(jī)及事故發(fā)電機(jī)房設(shè)立獨(dú)立的房間， 與廠房及行政部分隔開(kāi)。在防塵防毒上主要是對(duì)化學(xué)毒物以及粉塵加以控制， 通過(guò)設(shè)置局部通風(fēng)防毒、防塵設(shè)施， 可在特殊崗位上安裝局部排風(fēng)裝置等。

3. 1. 2 通過(guò)加強(qiáng)個(gè)人防護(hù)對(duì)企業(yè)中接觸職業(yè)病危害因素的工人配備相應(yīng)的防塵、防毒口罩以及防噪聲耳塞等， 保證正確的佩戴率。在接觸化學(xué)有害因素時(shí)， 設(shè)置職業(yè)衛(wèi)生管理機(jī)構(gòu)， 并且制定各項(xiàng)職業(yè)衛(wèi)生管理制度， 主要是在職業(yè)病危害崗位上設(shè)置相應(yīng)的警示標(biāo)識(shí)， 而且還要加強(qiáng)對(duì)工人的職業(yè)衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)和應(yīng)急救援演練。

3. 2 危害分析關(guān)鍵控制點(diǎn)控制效果評(píng)價(jià) 采用關(guān)鍵控制點(diǎn)理論對(duì)電器企業(yè)職業(yè)病危害因素進(jìn)行識(shí)別和分析， 確定各車間相應(yīng)的職業(yè)病危害關(guān)鍵控制點(diǎn)和控制措施。從控制結(jié)果來(lái)看， 該企業(yè)局部排風(fēng)裝置側(cè)吸罩的罩口風(fēng)速基本能滿足相關(guān)要求規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)， 而電工車間局部通風(fēng)防毒吸罩罩口風(fēng)速偏小， 氣流組織不合理， 經(jīng)過(guò)工人呼吸帶， 根據(jù)建議調(diào)整為側(cè)吸罩后， 其罩口風(fēng)速明顯提高了。但操作面風(fēng)速仍有部分沒(méi)有達(dá)到相關(guān)規(guī)定要求， 所以還需要進(jìn)一步完善通風(fēng)防毒防塵設(shè)施的設(shè)計(jì)。

4 討論

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展， 越來(lái)越多行業(yè)中都出現(xiàn)了相應(yīng)的安全問(wèn)題。而目前被認(rèn)為最有效的預(yù)防和控制這些安全問(wèn)題的有效體系—危害分析關(guān)鍵控制點(diǎn)體系得到了有效使用。在多次實(shí)踐證明中可以看出它對(duì)指導(dǎo)職業(yè)衛(wèi)生管理工作的作用是十分突出的。通過(guò)使用關(guān)鍵控制點(diǎn)系統(tǒng)可以準(zhǔn)確的發(fā)現(xiàn)危害因素， 并且進(jìn)行及時(shí)有效的控制， 通過(guò)在職業(yè)衛(wèi)生管理中運(yùn)用關(guān)鍵控制點(diǎn)體系以后， 可以建立一套完整的預(yù)防、控制和監(jiān)督職業(yè)病危害的措施。而且在信息化的時(shí)代還可以利用信息化管理對(duì)職業(yè)防治工作做出系統(tǒng)的管理， 這樣有利于各企業(yè)以及政府部門實(shí)時(shí)了解職業(yè)病危害， 從而從源頭上加以控制[9]。所以相關(guān)企業(yè)和部門都要認(rèn)真制定職業(yè)安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)體系， 定期對(duì)職業(yè)安全隱患進(jìn)行監(jiān)測(cè)、評(píng)價(jià)等。危害分析關(guān)鍵控制點(diǎn)

因?yàn)槲：Ψ治鲫P(guān)鍵控制點(diǎn)體系具體諸多的優(yōu)越性， 在實(shí)施危害分析關(guān)鍵控制點(diǎn)體系的過(guò)程中最位主要的就是把握關(guān)鍵點(diǎn)， 然后從關(guān)鍵點(diǎn)著手， 找出控制企業(yè)生產(chǎn)的主要方向， 集合實(shí)際生產(chǎn)情況， 制定出控制措施， 為了保證措施的安全有效， 還需要建立效果評(píng)價(jià)系統(tǒng)， 從而保證安全風(fēng)險(xiǎn)零危害的發(fā)生， 當(dāng)下這些前提條件是危害分析關(guān)鍵控制點(diǎn)體系必須建立在規(guī)范化的生產(chǎn)基礎(chǔ)之上， 否則即使危害分析關(guān)鍵控制點(diǎn)體系再好， 也不可能在各行各業(yè)中建立完美的零風(fēng)險(xiǎn)體系[10]。而對(duì)于危害分析關(guān)鍵控制點(diǎn)體系自動(dòng)控制軟件的研發(fā)是未來(lái)的主要發(fā)展方向， 它對(duì)于企業(yè)的管理來(lái)說(shuō)無(wú)疑是必不可少的。對(duì)于危害分析關(guān)鍵控制點(diǎn)在職業(yè)衛(wèi)生預(yù)防中發(fā)揮重要作用， 說(shuō)明這種科學(xué)的分析預(yù)防以及控制方法是十分可取的， 它在很大程度上控制了職業(yè)病的危害發(fā)生。只是在未來(lái)的發(fā)展過(guò)程中還需要不斷完善危害分析關(guān)鍵控制點(diǎn)體系， 雖然在我國(guó)危害分析關(guān)鍵控制點(diǎn)體系起步比較晚， 但是相信在共同的努力下， 通過(guò)不斷的經(jīng)驗(yàn)累積， 可以在很大程度上提高危害分析關(guān)鍵控制點(diǎn)體系的綜合質(zhì)量， 從而進(jìn)一步提高職業(yè)衛(wèi)生管理的整體水平， 讓危害分析關(guān)鍵控制點(diǎn)體系可以在更多的領(lǐng)域得到更好的應(yīng)用。

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[收稿日期：2017-03-10]