“互聯(lián)網(wǎng)+”背景下寶雞大型超市發(fā)展趨勢研究

東曉莉

摘 要：“互聯(lián)網(wǎng)+”時(shí)代，網(wǎng)絡(luò)零售對傳統(tǒng)零售業(yè)的沖擊巨大，在此背景下，寶雞市大型超市的銷售業(yè)績也持續(xù)下降。通過調(diào)查寶雞市大型超市的經(jīng)營現(xiàn)狀，分析存在的問題，提出在“互聯(lián)網(wǎng)+”背景下，應(yīng)該以消費(fèi)者需求為中心，以科技為抓手，提高企業(yè)經(jīng)營效率，降低企業(yè)經(jīng)營成本、提高消費(fèi)者體驗(yàn)滿意度；利用寶雞市所擁有的特色資源優(yōu)勢，針對寶雞消費(fèi)者的消費(fèi)行為特點(diǎn)，采取線上線下結(jié)合的經(jīng)營方式，探尋發(fā)展的新路徑。

關(guān)鍵詞：“互聯(lián)網(wǎng)+”；寶雞大型超市；發(fā)展策略

中圖分類號：F721.7 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號：1673-291X（2017）16-0050-03

中國零售業(yè)在2016年結(jié)束了高速增長的時(shí)代，在“互聯(lián)網(wǎng)+”背景下，電子商務(wù)企業(yè)發(fā)展出現(xiàn)新的熱點(diǎn)，對整個(gè)傳統(tǒng)零售業(yè)造成了巨大的沖擊，導(dǎo)致傳統(tǒng)零售業(yè)出現(xiàn)整體利潤大幅度下滑、客戶流量持續(xù)降低的現(xiàn)象，其中以超市百貨零售業(yè)表現(xiàn)最為明顯。

一、寶雞大型超市發(fā)展現(xiàn)狀分析

寶雞位于西安、蘭州、銀川、成都四個(gè)省會城市幾何中心，是陜、甘、川、寧四?。▍^(qū)）毗鄰地區(qū)的區(qū)域性中心城市，是連接中原與西北、西南的重要通道和新“絲綢之路”的主要支點(diǎn)，在西部區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展中具有“承東啟西、聯(lián)南濟(jì)北”的重要戰(zhàn)略地位。

寶雞市城區(qū)約83平方公里，人口約87萬人。目前為止，寶雞市登記在冊的超市為117家，其中大型超市有：以寶雞本土出發(fā)的大型超市寶商佳美家在市區(qū)已有5家連鎖，華潤萬家2家、大潤發(fā)1家、老實(shí)人5家、人人樂1家，中小超市、連鎖便利店在最近幾年也發(fā)展迅速，遍地開花。

（一）超市分布現(xiàn)狀

通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，寶雞市大型超市基本分布在幾大商圈。比如，華潤萬家超市在經(jīng)二路開元商圈1家、東高新區(qū)天下匯商圈1家；家美佳超市分布在經(jīng)二路商圈1家、陳倉園商圈1家；大潤發(fā)坐落在陳倉園商圈；人人樂坐落在高新天下匯商圈。由此可見，寶雞大型超市主要集中在人流較多、交通便利的商圈內(nèi)（東高新天下匯商圈、經(jīng)二路商圈）或者居民居住的集中點(diǎn)（陳倉園），利用的是其客流量大吸引力強(qiáng)的優(yōu)勢。

（二）目前存在的問題

1.分布過于集中，忽略了其余區(qū)域的需求。由前文可知，寶雞市區(qū)的大型超市主要集中在三大商圈，在其余區(qū)域的居民購物需求依靠的是中小型超市、零售店來滿足，而就目前寶雞市場中小型超市的經(jīng)營現(xiàn)狀來看，極度缺乏品牌意識，知假賣假問題嚴(yán)重，損害消費(fèi)者權(quán)益的同時(shí)，也導(dǎo)致消費(fèi)者忠誠度缺失甚至流失。

2.網(wǎng)絡(luò)零售大幅增長，超市業(yè)績大幅下滑。據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)表明，寶雞市區(qū)超市的營業(yè)額大致有40%由線下渠道轉(zhuǎn)移至線上，對實(shí)體超市影響巨大。在此背景下，寶雞市區(qū)大型超市中僅有大潤發(fā)超市開通線上購物平臺（飛牛網(wǎng)）并提供一定的物流配送服務(wù)，同時(shí)加入美團(tuán)外賣，通過外賣網(wǎng)絡(luò)來提高顧客體驗(yàn)滿意度和忠誠度，并在一定程度上阻止了營業(yè)額下滑的趨勢。家美佳所屬的寶商集團(tuán)在2016年上線了“寶商到家”的購物平臺，運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間較短，暫時(shí)沒有成效。其余各大超市，盡管部分連鎖超市擁有龐大的網(wǎng)絡(luò)購物平臺，但是由于物流配套服務(wù)并不完善，因此對寶雞的消費(fèi)者而言，根本享受不到在線上購物、送貨到家的服務(wù)，網(wǎng)絡(luò)平臺由于配套設(shè)施在寶雞地區(qū)的缺失，形同虛設(shè)。

3.寶雞社區(qū)零售店數(shù)量快速增加，進(jìn)一步?jīng)_擊大型超市業(yè)務(wù)。在“互聯(lián)網(wǎng)+”大環(huán)境下，全國零售業(yè)內(nèi)部業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)調(diào)整加快，可以更好服務(wù)社區(qū)的便利店、社區(qū)超市，由于數(shù)量增長迅速，盡管寶雞地區(qū)的社區(qū)超市和品牌便利店暫時(shí)沒有太多的網(wǎng)點(diǎn)，但是已經(jīng)開始影響大型超市的營業(yè)額。市場調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，寶雞市在2016年大型超市營業(yè)額整體增長率僅4%～5%，而便利店和社區(qū)超市的業(yè)績卻上升了13%～15%。由此可見，部分從大型超市流失的顧客轉(zhuǎn)向了便利店和社區(qū)超市。

4.惡性競爭激烈。由于寶雞市規(guī)模較小，居民數(shù)量有限，為了爭取顧客，幾大超市競爭非常激烈。大型超市會利用自己所擁有的優(yōu)勢條件，比如大型限時(shí)免費(fèi)停車場、免費(fèi)休息場地、免費(fèi)飲用水等來吸引顧客，但是在購物結(jié)算環(huán)節(jié)會因?yàn)榕抨?duì)等候現(xiàn)象頻繁發(fā)生，所以會降低顧客的滿意率，尤其是年輕消費(fèi)者工作緊張、時(shí)間寶貴，不愿意浪費(fèi)在排隊(duì)消費(fèi)上，所以會有部分年輕顧客流失到中小型超市或者便利店中。而超市的白天營業(yè)時(shí)間主要以時(shí)間充裕的老人為主，但是老年人的消費(fèi)能力有限，因此導(dǎo)致這些大型超市的白天營業(yè)額不高的現(xiàn)象。

同時(shí)，由于幾家大型超市的競爭過于激烈，所以對其自身的發(fā)展也造成很大的發(fā)展阻力。每家超市都有自己的優(yōu)勢，比如家美佳連鎖超市屬于本土企業(yè)，歷史淵源比較深，積累了大量的會員顧客，但是超市的貨架擺放不科學(xué)、產(chǎn)品更新緩慢、價(jià)格沒有優(yōu)勢導(dǎo)致其流失了很多顧客；大潤發(fā)后來者居上，進(jìn)入寶雞短短幾年時(shí)間，憑借其場地較大、管理專業(yè)、物品種類齊全、流轉(zhuǎn)較快、產(chǎn)品會員促銷頻繁、力度較大，同時(shí)還為其他區(qū)域的顧客提供免費(fèi)班車服務(wù)，受到了廣大消費(fèi)者的喜愛，成為寶雞幾大超市的領(lǐng)軍企業(yè)；人人樂和華潤萬家在東高新占據(jù)了地理位置上的優(yōu)勢，擁有較穩(wěn)定的客流量，同時(shí)又毗鄰天下會商業(yè)中心，因此營業(yè)額較為穩(wěn)定，但是產(chǎn)品價(jià)格比其他幾家超市要高。

目前幾大超市的主要競爭方式依然以價(jià)格競爭為主，尤其是大潤發(fā)經(jīng)常會組織在規(guī)定時(shí)間內(nèi)的促銷搶購活動(dòng)吸引大量客戶，對其他幾個(gè)超市的經(jīng)營者造成很大的壓力。由于商品類別基本一致，而服務(wù)差異性也不大，所以低價(jià)的競爭更能吸引百姓光顧。如果價(jià)格大戰(zhàn)愈演愈烈，那么寶雞市的整個(gè)零售業(yè)可能都會受到影響，從而出現(xiàn)市場的混亂。

二、“互聯(lián)網(wǎng)+”背景下寶雞大型超市發(fā)展的SWOT分析

三、寶雞大型超市在“互聯(lián)網(wǎng)+”背景下的發(fā)展策略

傳統(tǒng)零售業(yè)受網(wǎng)絡(luò)零售的侵蝕在未來幾年會越來越嚴(yán)重，如果零售商不做出巨大的改革，實(shí)體店面的顧客流量會越來越少，持續(xù)向網(wǎng)絡(luò)零售轉(zhuǎn)移，屆時(shí)，現(xiàn)有的促銷方式可能會失效，消費(fèi)者的實(shí)體消費(fèi)行為會持續(xù)低迷，其中尤其以大型超市的經(jīng)營危機(jī)為主要表現(xiàn)。現(xiàn)有的大型超市經(jīng)營方式需要改變，在將來，越來越多的經(jīng)營者會將為顧客提供特色的、特訂的、體驗(yàn)化的商品和服務(wù)來挽留老客戶以及爭奪新增消費(fèi)市場。寶雞作為三四線城市應(yīng)該順應(yīng)時(shí)代的潮流，走出發(fā)展特色之路。

（一）以科技為抓手對零售方式進(jìn)行創(chuàng)新

巧用科技創(chuàng)新手段，為身處三四線城市的寶雞顧客體驗(yàn)到一、二線的商品和服務(wù)。比如，創(chuàng)建手機(jī)銷售客戶端APP，使消費(fèi)者可以從客戶端選購查詢商品信息，縮短購物流程，提高顧客體驗(yàn)；采用電子、移動(dòng)支付手段，提高結(jié)算效率，減少排隊(duì)等候現(xiàn)象；優(yōu)化網(wǎng)絡(luò)購物流程，增加配送人員，提高配送效率，比如，電子商務(wù)訂單一經(jīng)產(chǎn)生實(shí)體店會安排商品的物流配送工作，構(gòu)建企業(yè)的配送部門，解決電子訂單的物流配送問題。

（二）建立完善的倉儲物流系統(tǒng)，全面提高供應(yīng)鏈效率

就目前寶雞市的大型超市供應(yīng)鏈能力來看，本土企業(yè)寶商家美佳的物流能力最強(qiáng)，但是其供應(yīng)能力卻沒有充分發(fā)揮。經(jīng)上文分析得知，寶雞市的大型超市主要集中在三大商圈，其余區(qū)域的居民如果想要消費(fèi)需要付出較大的交通、時(shí)間成本。因此，建議各大超市建立自己的外送體系，擴(kuò)大超市的銷售區(qū)域，增加企業(yè)的營業(yè)額的同時(shí)提高消費(fèi)者的滿意度和忠誠度。

（三）充分利用寶雞周邊生鮮蔬菜基地的優(yōu)勢，建立采購聯(lián)盟，減少惡性競爭

寶雞周邊擁有大量的生鮮蔬菜基地，太白蔬菜基地、鳳翔基地、眉縣水果基地、陳倉虢鎮(zhèn)基地可以為寶雞市輸送大量新鮮便宜的蔬菜生鮮，各大超市可以建立聯(lián)采聯(lián)盟，充分利用聯(lián)盟的采購能力解決基地產(chǎn)品銷售問題，加大直采力度讓利消費(fèi)者的同時(shí)還可以提高超市的議價(jià)能力。傳統(tǒng)的多層次渠道銷售模式大大增加了企業(yè)的經(jīng)營成本、降低了企業(yè)的經(jīng)營效率，導(dǎo)致面對終端時(shí)產(chǎn)品售價(jià)過高，在行業(yè)競爭中喪失優(yōu)勢。而通過直采模式一是可以提高企業(yè)的管理效率、降低經(jīng)營成本，在銷售上具有價(jià)格優(yōu)勢，但是需要超市企業(yè)擁有較強(qiáng)的供應(yīng)鏈管理能力。此外，超市龍頭企業(yè)還會通過聯(lián)盟或行業(yè)整合等方式來提高對商品的議價(jià)能力，減少行業(yè)價(jià)格戰(zhàn)等惡性競爭行為，提高企業(yè)獲利空間。

（四）利用互聯(lián)網(wǎng)搭建線上線下融合的O2O銷售平臺

目前，寶雞大型超市的整體經(jīng)營渠道還是比較單一。“互聯(lián)網(wǎng)+”改變了傳統(tǒng)超市銷售模式，使供應(yīng)鏈上下游企業(yè)直接對接，告別了中間商主導(dǎo)時(shí)代。盡管寶雞幾大超市都建有自己的電子商務(wù)平臺，或者通過網(wǎng)絡(luò)平臺積極開通了網(wǎng)絡(luò)銷售渠道，但是還沒有掌握“互聯(lián)網(wǎng)+”的實(shí)質(zhì)。建議大型超市管理方式上要從與消費(fèi)者的每個(gè)接觸點(diǎn)入手，增強(qiáng)用戶黏性，充分發(fā)揮線上線下的各自優(yōu)勢，通過“互聯(lián)網(wǎng)+”實(shí)現(xiàn)線上線下的商品交易、會員營銷及服務(wù)的無縫對接。盡可能多地構(gòu)建面向顧客的銷售及服務(wù)渠道，通過PC端或移動(dòng)客戶終端向消費(fèi)者提供更多信息增值服務(wù)，加強(qiáng)移動(dòng)端布局，為消費(fèi)者提供及時(shí)、便捷、個(gè)性化的購物體驗(yàn)。

四、結(jié)論

隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的快速發(fā)展，“互聯(lián)網(wǎng)+”與傳統(tǒng)零售之間的融合也越來越深入，因此，傳統(tǒng)零售業(yè)的創(chuàng)新迫在眉睫。寶雞市所處地理位置及經(jīng)濟(jì)發(fā)展?fàn)顩r導(dǎo)致當(dāng)?shù)氐牧闶蹣I(yè)盡管受到了互聯(lián)網(wǎng)的沖擊，但是創(chuàng)新銷售模式卻暫時(shí)沒有表現(xiàn)出良好態(tài)勢。如今已經(jīng)進(jìn)入顧客主導(dǎo)消費(fèi)的時(shí)代，消費(fèi)者時(shí)間碎片化、需求差異化、多元化、個(gè)性化，更注重消費(fèi)體驗(yàn)等。在這樣的背景下，本文從當(dāng)?shù)卮笮统邪l(fā)展現(xiàn)狀展開分析，給出了寶雞市大型超市發(fā)展的幾點(diǎn)建議，具有一定的實(shí)際意義。

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[責(zé)任編輯 陳麗敏]