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      裕源食品新開發(fā)產(chǎn)品
      ——即食香菇脆片

      2017-04-02 18:18:27熊飛
      食用菌 2017年2期
      關(guān)鍵詞:脆片竹山縣香菇

      眾所周知,干香菇一般都需要經(jīng)過幾個(gè)小時(shí)的浸泡后,完全潤透后才能做煲湯或炒菜的食材。能隨身攜帶、當(dāng)做零食、直接放口中咯嘣咯嘣嚼的干香菇您見到過嗎?近日,筆者就在位于竹山縣潘口鄉(xiāng)的湖北裕源食品有限公司,品嘗到了這種讓人耳目一新的產(chǎn)品——即食香菇脆片。

      據(jù)該公司負(fù)責(zé)人介紹,香菇脆片是選擇朵型較小的完整香菇,經(jīng)清洗、調(diào)味、脫水干燥后制成的小食品,開袋即食,具有方便攜帶,口感香脆,菇味明顯,兼有保健作用等突出優(yōu)點(diǎn)。該產(chǎn)品改“香菇泡發(fā)吃”為“香菇嚼著吃”,徹底顛覆了人們過去對(duì)干香菇食用方法的印象,對(duì)一些生活節(jié)奏較快,追新求異、希望換換口味的年輕食客極富吸引力。該技術(shù)從臺(tái)灣引進(jìn),產(chǎn)品一面世就迎來眾多商家關(guān)注,目前已有大型商家與其談妥銷售事宜。該產(chǎn)品投入批量生產(chǎn)后,對(duì)進(jìn)一步拓寬香菇銷售市場(chǎng),帶動(dòng)菇農(nóng)脫貧致富具有積極意義。

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