《中華茶通典》編纂大綱出爐

茶周刊消息，經(jīng)編纂委員會(huì)討論研究，在嚴(yán)格按照唐《通典》體例編纂要求的前提下，《中華茶通典》形成了“八門八典”的編纂大綱。這是記者從9月10日在湖南長(zhǎng)沙隆華國(guó)際大酒店召開(kāi)的《中華茶通典》編纂大綱研討會(huì)上了解到的最新進(jìn)展。來(lái)自北京大學(xué)歷史文化資源研究所、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所、中華全國(guó)供銷合作總社杭州茶葉研究院、浙江大學(xué)、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國(guó)食品土畜進(jìn)出口商會(huì)茶葉分會(huì)、中國(guó)茶葉有限公司等海內(nèi)外茶科學(xué)、茶文化、歷史學(xué)、農(nóng)業(yè)史學(xué)、考古學(xué)、文獻(xiàn)學(xué)、歷史地理學(xué)、民俗學(xué)、藝術(shù)學(xué)、社會(huì)學(xué)、傳播學(xué)等權(quán)威機(jī)構(gòu)和權(quán)威學(xué)者40多人參加了討論會(huì)。

本次研討修訂，在“八門八典、凡八十卷冊(cè)”（不含總目導(dǎo)讀卷）中，對(duì)分卷子目?jī)?nèi)容構(gòu)建結(jié)構(gòu)、相關(guān)重點(diǎn)卷冊(cè)，做出了具體說(shuō)明，使編纂大綱內(nèi)容更加豐富，體例更加完備，因而更加具備可操作性。

據(jù)了解，《中華茶通典》將把迄今為止的中國(guó)茶史、茶考古、茶書(shū)茶典、茶樹(shù)資源、茶樹(shù)栽培、茶樹(shù)保護(hù)、茶葉加工、質(zhì)量與安全、茶葉深加工、茶化學(xué)、茶貿(mào)易、茶經(jīng)濟(jì)、茶與健康、中華茶館、茶與宗教、中華茶藝、茶器具、茶與收藏、飲茶習(xí)俗、茶與包裝、茶食品、茶美食、茶文學(xué)、茶美學(xué)、中華古今茶人、重要茶產(chǎn)區(qū)、重要茶企業(yè)、茶傳播與海外交流、當(dāng)代茶科學(xué)與教育、茶的未來(lái)與發(fā)展等的文字和圖片分類統(tǒng)攬其中。全書(shū)按通典編纂形式編輯，初步計(jì)劃成書(shū)80卷，約8000多萬(wàn)字，20000多幅圖片。全書(shū)計(jì)劃3年完成。

該通典將集知識(shí)性、科學(xué)性、工具性、實(shí)用性、全面性、權(quán)威性、傳播性、收藏性于一體。它的編纂出版不僅對(duì)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的中華茶文化和傳統(tǒng)文化的傳承與弘揚(yáng)具有重大意義，而且對(duì)中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有直接的指導(dǎo)作用，對(duì)提升中國(guó)茶和茶文化在全世界的影響力和綜合實(shí)力也具有重大的歷史意義與現(xiàn)實(shí)意義。

普洱情 茶膏韻——走進(jìn)貢潤(rùn)祥

本刊訊，2016年9月3日，云南省普洱茶協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)活動(dòng)月活動(dòng)在貢潤(rùn)祥茶產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司舉行。

云南省普洱茶協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)董勝就目前重要的活動(dòng)及發(fā)展方向進(jìn)行了發(fā)言。董勝會(huì)長(zhǎng)表示，隨著經(jīng)濟(jì)的全球化和區(qū)域的貿(mào)易壁壘的拆除，供求關(guān)系的變化，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，利潤(rùn)空間逐漸狹小。這一切都要求云南普洱茶要開(kāi)創(chuàng)新的市場(chǎng)邊界。第一，要組建“普洱茶產(chǎn)業(yè)基金”，通過(guò)“產(chǎn)業(yè)鏈+互聯(lián)網(wǎng)+金融”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，打造中國(guó)最大的普洱茶產(chǎn)業(yè)鏈B2B+O2O整合服務(wù)平臺(tái)，成立普洱茶國(guó)際交易中心。第二要推進(jìn)“滇茶進(jìn)藏”項(xiàng)目的開(kāi)展，在滿足藏族群眾健康飲茶需求的同時(shí)，解決云南茶農(nóng)的銷售問(wèn)題，科學(xué)有序地整合滇藏貿(mào)易資源，譜寫(xiě)茶馬古道新篇章。第三要組建“云南省茶葉質(zhì)量評(píng)價(jià)檢測(cè)及溯源中心”，旨在建設(shè)從“基地—生產(chǎn)—檢測(cè)—儲(chǔ)運(yùn)—銷售—消費(fèi)”全程監(jiān)控的可溯源數(shù)據(jù)鏈，構(gòu)建全省以綠色、有機(jī)、無(wú)公害、原生態(tài)安全為主的高原特色普洱茶全程質(zhì)量追溯體系。董勝會(huì)長(zhǎng)還表示，“文化普洱、科技普洱、金融普洱、價(jià)值普洱”是方向，普洱茶產(chǎn)業(yè)要發(fā)展，必然文化先行、組建普洱茶產(chǎn)業(yè)基金，立足于品質(zhì)、品牌，標(biāo)準(zhǔn)化，立足于現(xiàn)代茶園建設(shè)，立足于茶與文化、科技、金融、旅游、保健等優(yōu)勢(shì)資源的整合，產(chǎn)融結(jié)合以茶眾聯(lián)模式打造云南普洱茶經(jīng)濟(jì)航母，群策群力、攜手共進(jìn)，堅(jiān)信這是云南普洱茶最好的時(shí)代！

貢潤(rùn)祥茶產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司董事長(zhǎng)張光輝介紹了貢潤(rùn)祥科技創(chuàng)新的情況。該公司以價(jià)值為中心，創(chuàng)新為先驅(qū)，市場(chǎng)為引領(lǐng)，科技為支撐，通過(guò)市場(chǎng)調(diào)研發(fā)現(xiàn)主流消費(fèi)者發(fā)生變化，消費(fèi)群體逐漸偏年輕化，更多70后、80后、90后、00后將會(huì)是未來(lái)的主要消費(fèi)群體；隨著互聯(lián)網(wǎng)、O2O等的進(jìn)一步興起，茶葉批發(fā)市場(chǎng)、傳統(tǒng)茶樓會(huì)逐漸消失。而“科技創(chuàng)新”是對(duì)價(jià)值的創(chuàng)新，是對(duì)消費(fèi)者的感知，是對(duì)中國(guó)茶，時(shí)尚喝，是將中國(guó)文化進(jìn)行現(xiàn)代表達(dá)。

云南普洱茶協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)楊琴媛在會(huì)議上也作了精彩發(fā)言，她表示，對(duì)于“產(chǎn)業(yè)+信息+金融”的經(jīng)濟(jì)模式要引起高度重視，普洱茶產(chǎn)業(yè)要敏銳地跟上“產(chǎn)業(yè)+信息+金融”的經(jīng)濟(jì)模式，跟上時(shí)代的發(fā)展；要注重食品安全問(wèn)題，茶葉安全、健康是茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的核心。

云南省普洱茶協(xié)會(huì)創(chuàng)會(huì)會(huì)長(zhǎng)張寶三先生對(duì)協(xié)會(huì)近期開(kāi)展的各項(xiàng)工作表示肯定，并就此作了相應(yīng)指示。他指出，在今后的發(fā)展中，協(xié)會(huì)要積極參與全省茶產(chǎn)業(yè)大會(huì)，申請(qǐng)普洱茶國(guó)際博覽會(huì)的承辦權(quán)，爭(zhēng)取政府政策、經(jīng)費(fèi)的支持。

慶灃祥新品發(fā)布 “遇見(jiàn)·作品貳號(hào)”

本刊訊，“匠心、品質(zhì)、內(nèi)涵、極致”相融，缺一不可，方可成就“作品”。9月23日，七彩云南慶灃祥茶葉推出的普洱茶新作“遇見(jiàn)·作品貳號(hào)”鑒賞發(fā)布會(huì)在七彩云南溫德姆至尊豪廷大酒店舉行。

在發(fā)布會(huì)上，云南知名文化專家聶榮慶老師講述了茶馬古道昔日的輝煌歷史，云南農(nóng)業(yè)大學(xué)普洱茶學(xué)院院長(zhǎng)呂才有教授通過(guò)翔實(shí)的研究對(duì)如今的名山古樹(shù)茶進(jìn)行了專業(yè)的解讀，隨著人們對(duì)普洱古樹(shù)茶的日益熱衷，云南古茶山、古茶樹(shù)的文化魅力以及其極高的品飲價(jià)值愈加突顯。

據(jù)發(fā)布會(huì)主辦方的田軍總裁介紹，“遇見(jiàn)·作品貳號(hào)”普洱茶來(lái)源于云南密林茶山的珍稀原料，分別來(lái)自國(guó)家普洱茶產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心及業(yè)內(nèi)專家一同研究精選出的六大茶山代表——老班章、勐宋、南糯、冰島、昔歸、景邁，各大名山珍稀精粹匯集，才成就了曠世難求的“作品貳號(hào)”傳世十二藏。據(jù)悉，此次發(fā)布的作品除了六大古茶山的茶餅，還內(nèi)含中國(guó)郵政與慶灃祥合作推出的專屬茶山主題個(gè)性化郵票珍藏冊(cè)，極具收藏價(jià)值。

而0001號(hào)作為“遇見(jiàn)·作品貳號(hào)”1772套限量發(fā)售中的首款，獨(dú)一無(wú)二，尤顯珍貴；其中《十二古茶山位置示意圖》還加印了十二古茶山所在茶區(qū)的勐海、勐臘、版納、臨滄、普洱等五個(gè)地方郵局專有郵戳。經(jīng)過(guò)幾輪激烈的競(jìng)拍，最終0001號(hào)作品以12.1萬(wàn)元的高價(jià)成交，據(jù)田軍介紹，此次拍賣所得的款項(xiàng)將全部用于布朗山古茶園的建設(shè)與保護(hù)。

倫敦街角偶遇中國(guó)“茶生活”

中華合作時(shí)報(bào)消息，“茶生活”的創(chuàng)建者小胡，是個(gè)80后浙江姑娘。2014年創(chuàng)立了這家位于英國(guó)倫敦博物館大街（Museum street）的“茶生活（Tea life）”空間體驗(yàn)館。該店臨近大英博物館，小胡希望讓中國(guó)茶文化和匯聚在此的世界文明發(fā)生交融，借此蕩出更大的漣漪?！安枭睢钡陜?nèi)主營(yíng)中國(guó)茶、瓷器、木制工藝品及中國(guó)傳統(tǒng)家具。根據(jù)銷售額來(lái)看，中國(guó)茶的銷售比例可能是最大的，大概占45%左右。店里銷售的茶葉是傳統(tǒng)的中國(guó)茶，而非歐洲人的拼配茶。小胡感慨，向英國(guó)人推薦中國(guó)茶和中式飲茶方式，讓客人從頭到尾接收和他們大不同的喝茶流程和理念，當(dāng)算是運(yùn)營(yíng)期間遇到的一個(gè)挑戰(zhàn)。拿出一款產(chǎn)品，首先讓客人聞茶香、觀葉形、介紹茶葉的產(chǎn)地和加工工藝，最后教客人如何沖泡和品飲。可喜的是，大多數(shù)客人經(jīng)過(guò)店員專業(yè)的闡述和介紹后，都欣然接受中國(guó)人千百年的飲茶文化和方式，并且也有很多客人在體驗(yàn)后，買茶葉、茶具回家練習(xí)、享用。為了趁熱打鐵，“茶生活”還免費(fèi)每月提供一次茶藝分享課，讓老茶人“溫故知新”，為好奇的潛在茶愛(ài)好者提供探索新世界的機(jī)會(huì)。

盡管“茶生活”還是個(gè)年輕的新店，但是從開(kāi)業(yè)起，一直都活躍在社交領(lǐng)域。據(jù)小胡介紹，店內(nèi)定期為來(lái)自世界各地的茶友提供中國(guó)茶文化教學(xué)及實(shí)踐活動(dòng)；2015年9月，她本人受邀中國(guó)大使館聯(lián)合主辦的中國(guó)倫敦美食節(jié)，擔(dān)任茶席設(shè)計(jì)與茶藝表演；2016年2月，參加云南省政府及英國(guó)文化評(píng)審委員會(huì)，協(xié)助推廣與宣傳云南普洱茶文化；2016年5月，“茶生活”在中國(guó)政府接待外賓舉辦的倫敦中國(guó)茶會(huì)盡現(xiàn)中國(guó)茶與器之美。

首屆中國(guó)·俄羅斯休閑文化節(jié)順利啟動(dòng)

9月11日上午，首屆中國(guó)·俄羅斯國(guó)際休閑文化節(jié)在黑龍江大發(fā)國(guó)際花鳥(niǎo)魚(yú)茶都開(kāi)幕。據(jù)悉，文化節(jié)將通過(guò)“互聯(lián)網(wǎng)+”建立全新的對(duì)俄休閑文化商流、物流、信息流、資金流的電子商務(wù)融合平臺(tái)，為中俄之間的茶葉、水族等休閑文化貿(mào)易服務(wù)。文化節(jié)上還啟動(dòng)了3000戶俄羅斯微商進(jìn)大發(fā)國(guó)際及俄羅斯各城市直銷商店布點(diǎn)項(xiàng)目。

據(jù)了解，“一帶一路”沿線涵蓋全球44億人口，是全球最重要的茶葉生產(chǎn)和消費(fèi)區(qū)域，蘊(yùn)涵著巨大的飲茶人口紅利。中國(guó)茶葉出口位居前5位的摩洛哥、烏茲別克斯坦、美國(guó)、日本和俄羅斯，均在“一帶一路”沿線。俄羅斯是很大的茶葉消費(fèi)市場(chǎng)，年進(jìn)口茶葉20多萬(wàn)噸，年人均消費(fèi)茶葉是中國(guó)人均消費(fèi)的2.5倍。今年在俄羅斯葉卡捷琳堡舉行的第三屆中俄博覽會(huì)上，大發(fā)國(guó)際茶城通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)宣傳與品飲活動(dòng)，讓俄羅斯觀眾對(duì)“中國(guó)茶”留下了非常深刻的印象。