京都三念

黎曉陽(yáng)

坐在京都的電車上，我們真切地感受到了嚴(yán)謹(jǐn)卻壓抑的氣息。靜默無(wú)聲的車廂氛圍，女列車員標(biāo)準(zhǔn)而冰冷的職業(yè)笑容，窗外不斷后退的干凈然而略顯老態(tài)的建筑。溫煦的夕陽(yáng)下，我們沒(méi)有聞到海水咸濕的氣味，倒是感受到了后工業(yè)時(shí)代的幾分落寞和疲乏。

這一趟日本之行，像是約定了幾個(gè)世紀(jì)。關(guān)于日本茶道，早已聽(tīng)小林講解了多年，從日本鐵壺的古樸，茶杯茶托的沉厚，到日本茶道的內(nèi)斂、嚴(yán)謹(jǐn)，茶人的親切篤定以及與之相關(guān)的花道、香道等，在有著與中國(guó)傳統(tǒng)文化的豐富聯(lián)系的同時(shí)，還有著專屬于他們的獨(dú)特魅力。然而浮生蒼茫、俗務(wù)繁雜，我們始終都沒(méi)能抽出時(shí)間同行，直到偶染小恙，檢查卻又虛驚一場(chǎng)。這便再次起念，干脆多歇幾日，與小林一同來(lái)感受這東瀛茶文化的工整與靜美。

茶人：竹下羽客醉流霞

漫步在京都街頭，日本文化中的克制內(nèi)斂隨處可見(jiàn)，行人低眉順目、輕聲答禮；門前的花圃修葺整齊、素潔典雅；公共道路也是纖塵不染、各行其道。身處其中，魯莽如我也不得不壓低音量，嘗試不去干擾到他人。深夜里與小林從超市出來(lái)，興奮地談起一路見(jiàn)聞，然后小林告知我，這樣的音量基本等同于宿醉酒鬼在街頭發(fā)瘋的吵鬧。我暗自發(fā)笑，這僅僅是情緒略略高漲，若真的開(kāi)懷大笑，那還不惹得警察前來(lái)問(wèn)詢？

因此，日本的茶人同樣擁有著這份內(nèi)斂氣質(zhì)。無(wú)論是茶店內(nèi)導(dǎo)購(gòu)的溫柔和善，還是御所里茶藝師的精湛表演，舉手投足皆滲透著對(duì)泡茶、品茶這項(xiàng)藝術(shù)的深入理解和真誠(chéng)尊崇。這種清幽寂靜的風(fēng)格，已經(jīng)通過(guò)文化傳統(tǒng)埋植于每位日本人的內(nèi)心，加上長(zhǎng)時(shí)間打磨修煉，茶人因此有了更多的篤定。

日本茶道“鼻祖”著名的千利休便是此種文化的集大成者。少年時(shí)的千利休認(rèn)真學(xué)習(xí)茶道，18歲拜偉大茶匠武野紹鷗為師。當(dāng)時(shí)的日本茶道以禪宗思想為指引，所用茶具被稱為“唐物”，基本可算是繼承學(xué)習(xí)中國(guó)茶道的一個(gè)分支。紹鷗把連歌道這一獨(dú)特的傳統(tǒng)藝術(shù)引入茶道，完成了茶道的民族化。而千利休則在熟練掌握中國(guó)茶道的基礎(chǔ)上，繼承紹鷗的遺旨，完成了對(duì)茶道的全面革新。

千利休對(duì)茶道的革新體現(xiàn)在茶器、程序、動(dòng)作等各個(gè)方面，并且朝其他藝術(shù)門類不斷擴(kuò)充，形成了以飲食、園藝、建筑、花木、書(shū)畫(huà)、禮儀組合形成的綜合文化體系。在此基礎(chǔ)上，他提出了“和、敬、清、寂”的茶道思想。

聽(tīng)小林細(xì)細(xì)說(shuō)來(lái)，頗有些難以消化，好在早已預(yù)約了高臺(tái)寺的茶席。一路走過(guò)去，略顯冗長(zhǎng)的路程并不乏味，京都的舊時(shí)建筑多仿照了中國(guó)唐代長(zhǎng)安和洛陽(yáng)城的風(fēng)格，雖在其中添加了幾棟新樓，但這交錯(cuò)之間卻仍彌漫著濃濃的古意，加上空氣里彌漫著的煎茶香氣，內(nèi)心欣喜，腳步也因此輕盈了許多。

走近寺門，友人早已在此等候，富有日本特色的冗長(zhǎng)答禮后，終于啟步進(jìn)入室內(nèi)。茶道師是一位溫柔的女子，一顰一笑透出的優(yōu)雅氣質(zhì)，軟聲細(xì)語(yǔ)營(yíng)造的溫柔氛圍，讓一路行走的煩熱迅速消退，很快融入這茶席的肅穆之中。

首先是師傅獻(xiàn)上的茶前點(diǎn)心，乳白的團(tuán)子襯在一方干凈的紙巾上。然后，茶道師便擦拭器物，取水燒沸，一項(xiàng)項(xiàng)有條不紊，細(xì)致嚴(yán)謹(jǐn)，實(shí)在不忍發(fā)出聲響破壞她的莊重。

更多細(xì)節(jié)無(wú)需贅述，只是按照小林的提醒，我們將茶碗雙手端起，順時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)兩下，然后盡量避免正面對(duì)著自己，如此的謙卑和克制，正是日本文化中最核心的特質(zhì)。

茶道師則無(wú)處不呈現(xiàn)這份特質(zhì)。從進(jìn)門迎客到結(jié)束拜別的端坐，潔器、沖泡時(shí)的專注認(rèn)真，再到端送茶杯時(shí)的低眉順目，處處都能讓人感受到謙卑與善意以及對(duì)茶道文化深入骨髓的尊崇。正因?yàn)橛辛瞬枞藗兊膱?jiān)守，才讓日本茶道一直保持純粹、特色鮮明。

茶器：驟雨松聲入鼎來(lái)

臺(tái)灣音樂(lè)人屠穎的鋼琴專輯《古都漫步》將京都敘述得有些清冷。在琴鍵孤獨(dú)的延伸之中，我們仿佛能夠聽(tīng)到木屐在石板路上的敲擊與回響。這無(wú)疑是日本社會(huì)某一個(gè)面向的真實(shí)，地域窄小決定了日本人必須克制內(nèi)心情緒，彼此之間保持禮節(jié)，這樣才能使整個(gè)社會(huì)更為有序和高效。然而，過(guò)分的客套和克制也會(huì)呈現(xiàn)出一種冷漠。

這是我與小林一路爭(zhēng)論的焦點(diǎn)，對(duì)于我這般聒噪粗野的村夫，深受中國(guó)傳統(tǒng)文化影響，更懂得喧嘩和熱絡(luò)。在中華廣袤的田地之間，沉默意味著另一種孤獨(dú)，只有弄出些聲響，在遠(yuǎn)處便呼喊問(wèn)好，對(duì)朋友敞開(kāi)懷抱、高談闊論，或者近乎無(wú)禮的干涉生活，才能在痛苦無(wú)助時(shí)有些依靠和希望，才能讓個(gè)體感受到人生和世界的美好。而永遠(yuǎn)保持理智的壓抑，永遠(yuǎn)尊重別人的獨(dú)立性，其實(shí)也是一種高端的冷眼旁觀。

相比起人性，日本的茶器卻帶著一種舊日的溫情。千利休在革新和拓寬日本茶道內(nèi)涵之外，也對(duì)日本茶器進(jìn)行了深入的改良。茶碗可算作日本茶器中的典型代表。而其中最知名的“樂(lè)茶碗”正是由千利休設(shè)計(jì)指導(dǎo)，著名陶工長(zhǎng)次郎制作。

在京都的幾日里，我們見(jiàn)識(shí)了各種各樣的茶碗，從茶席中的高貴名品，到櫥窗內(nèi)的現(xiàn)代設(shè)計(jì)，甚至小旅館房間中的標(biāo)配，茶碗貫穿了日本人的生活起居。某些茶碗擁有純正的漢風(fēng)元素，明顯是在戰(zhàn)國(guó)時(shí)由當(dāng)時(shí)的中國(guó)本土或高麗傳入，上面的紋飾端莊秀雅，讓人仿佛聽(tīng)見(jiàn)遠(yuǎn)古皸鐘磬之聲；某些茶碗則拙樸深沉，它們的美學(xué)更多是源自于天目一派。當(dāng)時(shí)日本僧人多在天目山修行，那里幾乎都使用福建建州窯生產(chǎn)的建盞茶碗。后來(lái)天目茶碗的內(nèi)涵擴(kuò)展到了所有黑釉碗。

而日本樂(lè)窯茶碗?yún)s又是其中最契合茶道本質(zhì)，也最符合“侘”茶的美學(xué)特征。厚實(shí)蒼樸，似乎未經(jīng)雕琢的質(zhì)地加上純黑的色澤，盛置著冒著水汽的茶湯，端在手中，細(xì)細(xì)品讀，在濃郁茶香間，感受到身外的繁華美景不過(guò)是過(guò)眼云煙，唯有固守本心的拙樸，方能參透這人世的洶涌翻覆。正如《南方錄》中所記：“屋，能遮雨；食，能解饑，足矣，此乃佛之教誨，茶之湯之本意也?！?