一年好運(yùn)從年夜飯開(kāi)始

2016一年滴盡蓮花漏，碧井屠蘇沉凍酒。舊歲將逝，新年伊始，積攢了一年的期盼似乎都是為了一頓熱氣騰騰的年夜飯。千百年來(lái)，合家團(tuán)圓的年夜飯逐漸從外化的儀式延伸進(jìn)中國(guó)人的內(nèi)心，化作一種精神寄托。在不經(jīng)意間，留在舌尖上的年昧，都化作歲月的節(jié)點(diǎn)和對(duì)生命的敬畏融入記憶之中。

如今，人們吃年夜飯的場(chǎng)所也不再拘泥于家中。選一個(gè)心儀的餐廳，既可品嘗新鮮的美昧，又可免除做飯之辛勞，因此受到很多家庭的歡迎。講究的餐廳，每年的年夜飯菜品都有所不同，總能帶來(lái)新的驚喜。BlZMODE提前走進(jìn)多個(gè)熱門(mén)餐廳，為你打探丙申猴年的年夜餐單。想預(yù)訂一桌能獲得全家人夸贊的年夜飯嗎？那就往下看吧。

冬日歡聚大吃八方

天寒地凍，風(fēng)雪歸人，這頓年夜飯吃的不僅是味道，更是氛圍一家老小圍坐在飯桌前共享佳肴，再來(lái)美酒三兩杯助興，閑話家常、談天說(shuō)地，定是一年之中最值得期待的日子

年夜飯是一年之中難得的親友歡聚一堂的一頓飯，菜肴的豐盛程度自然可想而知雞鴨魚(yú)肉以各種烹飪方式呈現(xiàn)出各色大萊，其中魚(yú)肉更是重中之重魚(yú)象征著年年有余的美好寓意，因此幾乎出現(xiàn)在所有的年夜餐單上

珍饈百味、八方齊聚，傳統(tǒng)而極富風(fēng)味的粵式盆菜是年夜飯極受歡迎的萊品層疊的美味，托起熱鬧的新年盆菜汁液交融，味道馥郁而香濃，象征合家團(tuán)圓，滿堂吉慶，味美之余期待明年盆滿缽滿

中國(guó)人對(duì)食材與味道極致的追求，很大程度體現(xiàn)在孜孜不倦地繼承這場(chǎng)農(nóng)耕文明時(shí)期的大狂歡——一年一度的盡情歡宴。汪曾祺“談吃“的時(shí)候曾說(shuō)過(guò)，“勸大家口味不要太窄，什么都要嘗一嘗”，如今人們的飯桌上再也不是只有時(shí)令蔬菜或者當(dāng)?shù)厥巢牧?，天南海北、春夏秋冬不再是美食文化互通的障礙，北方的年夜飯可能會(huì)出現(xiàn)江南的竹香雞，南方的年夜飯說(shuō)不定也有一道地道的老北京點(diǎn)心。

汪老談的不僅是吃，也是讀書(shū)做學(xué)問(wèn)，更是做人闖世道好男兒志在四方，在外闖蕩了一年的游子，無(wú)論是衣錦還鄉(xiāng)還是了無(wú)所獲，都不值得傷懷或氣餒，除夕之夜與家人一起，坐在八仙桌前大吃特吃，吃掉舊年的壞運(yùn)氣，吃來(lái)八方好運(yùn)，下一年的旺氣由此開(kāi)啟。

北京珠三角JW萬(wàn)豪酒店萬(wàn)豪軒中餐廳

北京珠三角JW萬(wàn)豪酒店共有3間不同風(fēng)格的餐廳及1間酒廊，廚藝精湛的師傅們?yōu)橘e客提供各式美食與美酒。其中萬(wàn)豪軒中餐廳以蘇州園林的雅致裝潢，輔以純樸的深色木材和傳統(tǒng)中國(guó)元素，手繪美景及江南蘇繡做墻飾，典雅莊重、美輪美奐。10間設(shè)計(jì)優(yōu)雅的包房以宋代詞牌命名，其中最大包房可滿足24位賓客用餐需求，是大家庭吃年夜飯的理想選擇。迎春歲尾之際，屢獲殊榮的中餐廳行政總廚曹錦明師傅結(jié)合粵菜及北方習(xí)俗，以精選特色上等食材為賓客準(zhǔn)備了“合家團(tuán)圓””如意吉祥”、

萬(wàn)豪軒中餐廳以蘇州園林的雅致裝潢，輔以純樸的深色木材和傳統(tǒng)中國(guó)元素，手繪美景及江南蘇繡做墻飾，典雅莊重、美輪美奐。

“富貴滿堂”三款取意美好的年夜飯?zhí)撞?，價(jià)格5888元～9888元/桌。特色美味包括烏龍吐珠·粗糧燴遼參、龍馬精神·上湯煸波士頓龍蝦、年年有余·金牌麒麟老虎斑等菜肴。另外，為了營(yíng)造賓客團(tuán)聚其樂(lè)融融的團(tuán)圓氛圍，餐廳還特別以寓意吉祥的食材精心烹制六福臨門(mén)精典菜式：生財(cái)就手·生菜豬手、吉星高照·菩提上素、滿地金錢(qián)·黑松露煎帶子、金雞報(bào)曉·上湯云吞雞、年年有余·金麒麟海石斑、一帆風(fēng)順·芝士牛油煸大蝦，吉祥美味兩相宜。

1949²全鴨季

1949²整體環(huán)境融匯現(xiàn)代理念與東方意境之精髓，各式自然元素的運(yùn)用賦予建筑靈動(dòng)的韻律。置于庭院內(nèi)的獨(dú)特全通透烤鴨房十分吸睛，陽(yáng)光投射在紅磚砌成的傳統(tǒng)鴨爐上，透過(guò)玻璃仿若可以嗅到烤鴨醉人的香氣。想要一頓別致而浪漫的年夜飯，這里是不錯(cuò)的去處。

全鴨季的年夜餐單以烤鴨為主，以傳統(tǒng)的地道材料及香料，融合法式烹調(diào)手法，炮制出誘人的不油膩烤鴨菜色。全鴨季的烤鴨好吃，源于每一個(gè)環(huán)節(jié)的精益求精。鴨子選用英國(guó)櫻桃谷與北京白鴨雜交品種，肉質(zhì)嫩，香味濃郁。在烤制之前均經(jīng)過(guò)了48小時(shí)的排酸步驟，以確保烤制出來(lái)的鴨子沒(méi)有腥臊味。全鴨季烤鴨為掛爐烤鴨，木材選用來(lái)自陜西及山西的40年以上的棗木。鴨餅顏色亮白，韌性極佳，不易粘連或破損。鴨醬則以海鮮醬為主料，加入甜面醬、香料及十幾種中草藥秘制而成，為全鴨季行政總廚獨(dú)創(chuàng)。

全鴨季的片鴨方式也很特別，每只在80片左右，分鴨皮、鴨肉、皮肉一體三種方式。片出的鴨皮分長(zhǎng)短兩種，長(zhǎng)的方便卷皮，短的方便搭配空心燒餅。在片皮的過(guò)程中，廚師會(huì)將鴨皮與鴨肉之間的油脂剔除，使烤鴨入口時(shí)無(wú)油膩感。

全鴨季烤鴨為掛爐烤鴨，木材選用來(lái)自陜西及山西的40年以上的棗木。

北京香港馬會(huì)會(huì)所幸運(yùn)閣餐廳

年關(guān)將至，北京香港馬會(huì)會(huì)所幸運(yùn)閣餐廳帶來(lái)了全新的“開(kāi)年之作”，獻(xiàn)上多款賀年菜式，選料精，用料足，心意美，在新年伊始呈現(xiàn)一桌味覺(jué)滿足，美意充盈的團(tuán)圓飯。廚師長(zhǎng)張錦東師傅運(yùn)用傳統(tǒng)的粵菜理念，把最新鮮食材組合在一起，通過(guò)自己的經(jīng)驗(yàn)及對(duì)菜品的理解，進(jìn)行很好的調(diào)味及加工。北京幸運(yùn)閣傳承了香港跑馬地會(huì)所著名的幸運(yùn)閣餐廳之優(yōu)秀質(zhì)素，作為經(jīng)典粵菜餐廳，以鮑參翅肚、港式點(diǎn)心、老火燉湯、粵式小炒為主。配合雅致寧?kù)o的內(nèi)部設(shè)計(jì)風(fēng)格，雍容華貴的氣質(zhì)，最能呈現(xiàn)粵菜歷久常香的精髓。餐廳設(shè)有多達(dá)13間裝潢華麗的貴賓房，環(huán)境定會(huì)令你滿意。這里嚴(yán)格的服飾要求，保證了會(huì)所高貴的氣質(zhì)，也成為展示會(huì)所文化的最佳亮點(diǎn)。

北京幸運(yùn)閣傳承了香港跑馬地會(huì)所著名的幸運(yùn)閣餐廳之優(yōu)秀質(zhì)素，作為經(jīng)典粵菜餐廳，以鮑參翅肚、港式點(diǎn)心、老火燉湯、粵式小炒為主。

熱油淋東星斑更是色香味俱全。象征著年年有余。

北京麗思卡爾頓酒店玉餐廳

北京麗思卡爾頓酒店共擁有6家餐廳及酒吧，包括巴羅洛意大利餐廳，玉中餐廳，香溢全天候餐廳，麗思卡爾頓酒吧，大堂吧和大衛(wèi)杜夫會(huì)所。其中玉餐廳是極具特色的中餐廳，主用餐區(qū)格調(diào)明快、典雅，充滿現(xiàn)代風(fēng)格，7間包房各具特色，融合古典與現(xiàn)代之美。無(wú)瑕美玉代表美好和高貴，在新春之際與家人相聚于玉餐廳，品嘗行政主廚古志輝先生傾情奉獻(xiàn)的匯聚了新鮮食材、特色菜品的精品粵菜，絕對(duì)是一種享受。玉餐廳年夜飯每位人民幣688元起，有豐富的菜品供選擇。其中用干蠔、魚(yú)丸制作而成的古法好市哈哈笑，寓意生意興隆，開(kāi)心到哈哈笑。熱油淋東星斑更是色香味俱全，象征著年年有余。還有更多的特色粵菜和營(yíng)養(yǎng)靚湯，就等你帶家人去發(fā)現(xiàn)了。

額外優(yōu)惠

中式新年禮籃凈價(jià)人民幣2588元起，2016年1月1日至2月22日購(gòu)買(mǎi)5個(gè)及以上中式新年禮籃，即可獲得酩悅香檳一瓶。至尊卡會(huì)員購(gòu)買(mǎi)禮籃可享15%優(yōu)惠。

北京華爾道夫酒店

紫金閣中餐廳

北京華爾道夫酒店擁有3個(gè)各具特色的餐廳——提供精美下午茶和美味雞尾酒的羿庭、可容納70人的酒店主餐廳榮尊1893以及別具一格的紫金閣中餐廳。今年的紫金閣年夜飯，秉承傳統(tǒng)粵菜精髓，融合創(chuàng)新烹飪手法，兼顧滋補(bǔ)養(yǎng)生理念與唇齒留香口感，精心打造了五款歡聚饗宴。

紫金閣的大廚們別出心裁以菜寄意，款款吉祥宴席，開(kāi)啟新春鴻運(yùn)。以價(jià)位最低的“福祿圓滿宴”為例，宴席以”步步高升四彩碟”開(kāi)啟，“XO醬脆豆爆牛柳?！薄搬u香燜紅皮肘子”等主菜熱氣騰騰、醬色鮮美，寓意紅紅火火，“清蒸筍殼魚(yú)”祈愿年年有余，更有“田園野菌燉竹笙”及“有機(jī)小米和娃娃菜”等時(shí)蔬，葷素搭配，營(yíng)養(yǎng)健康。菜量適合四口之家，1588元的價(jià)格，性價(jià)比很高。如果是10人左右的大家庭，6888元的“闔家歡樂(lè)宴”絕對(duì)可以滿足最挑剔的家人，囊括多款備受歡迎的紫金閣招牌菜品：“極品和牛茄辣燒”“香酥手剪BB豬”“龍蝦海鮮湯霹靂泡飯”為新年的餐桌帶去味蕾的無(wú)限驚喜，“黃油濃雞湯生拆蟹肉燴花膠”湯醇濃厚，溫潤(rùn)滋補(bǔ)，最后以“新疆紅棗雪耳燉燕窩”收尾，嫩滑美味，營(yíng)養(yǎng)豐富。

北京希爾頓逸林酒店隨園中餐廳

北京希爾頓逸林酒店隨園中餐廳集合了中國(guó)飲食文化的精髓，特邀廚藝深厚的粵廚，烹制正宗粵菜，制作時(shí)講求色、香、味、型俱全，并精于海鮮烹飪：同時(shí)餐廳還料理各地馳名的中華美食，如川菜、北京菜等。隨園中餐廳擁有162個(gè)座位，包括12間裝修典雅的獨(dú)立包房，給你和家人提供溫馨的團(tuán)聚時(shí)光。

辭舊迎新之際，隨園中餐廳行政總廚郝峰先生和團(tuán)隊(duì)精心準(zhǔn)備了寓意喜氣盈門(mén)、吉祥豐瑞的兩款團(tuán)圓宴，每席可入座10位，分為3088元/桌和4088元/桌兩個(gè)價(jià)位。年夜飯?zhí)撞屠锊荒苷f(shuō)應(yīng)有盡有，但葷素魚(yú)肉海鮮也一應(yīng)俱全，A餐中的“四寶海皇鮑魚(yú)奠”“鹵味砧板大排”“晉府香酥鴨”，和B餐中的“過(guò)橋排骨～巴圖魯烤羊腿”“清蒸十八梅魚(yú)”，是不是聽(tīng)得你食欲大增？帶上你的家人，在這融合京粵菜品的饕餮盛宴與爆竹聲中辭舊歲，迎新春。

北京金融街威斯汀大酒店金城閣中餐廳

北京金融街威斯汀大酒店擁有6間餐廳及酒吧，提供多種美食選擇。其中金城閣中餐廳的設(shè)計(jì)極具時(shí)尚感，其別致的裝飾設(shè)計(jì)靈感來(lái)源于古老的珠寶和一系列的裝飾茶壺，提供傳承經(jīng)典的中華名菜，配以極富現(xiàn)代感的擺盤(pán)。

秉承中華各地料理的精華，今年除夕金城閣中餐廳行政總廚范玖炘及其團(tuán)隊(duì)將南北菜系結(jié)合，創(chuàng)造出既有北方特色，又不失粵菜特色的一眾菜肴，將引領(lǐng)你和家人享受一次富華優(yōu)雅的美食之旅。范玖炘主廚是地道的北京人，曾任職于多家五星級(jí)酒店，有著20多年豐富的烹飪料理經(jīng)驗(yàn)，在菜品創(chuàng)新方面有著自己獨(dú)到的理解和運(yùn)用。由他的團(tuán)隊(duì)帶來(lái)的年夜飯?zhí)撞?，價(jià)格2499元～4999元/桌。特色美味包括杭椒美極爆三文魚(yú)，XO醬爆鮮魷，蜜椒汁煎小牛仔骨等。

香港萬(wàn)麗海景酒店萬(wàn)明海景酒店滿福樓中餐廳

年近歲晚，送舊迎新，香港萬(wàn)麗海景酒店滿福樓中餐廳的大廚們精心挑選優(yōu)質(zhì)食材，親手制作賀年椰汁年糕及瑤柱蘿卜糕，可以給摯愛(ài)親朋送上最地道的粵式好滋味并寓意步步“糕”升。經(jīng)典的瑤柱蘿卜糕使用優(yōu)質(zhì)臘腸、瑤柱及蝦米各種材料，濃郁的香氣及細(xì)膩的鮮味完全滲入蘿卜絲中，令蘿卜糕口味鮮而不膩。賀年椰汁年糕是大廚們以黃金比例調(diào)配出來(lái)，糯米粉、濃滑椰漿及頂級(jí)純蔗糖分量恰到好處，香甜軟糯，令人難以抗拒?，幹}卜糕、賀年椰汁年糕每款只售198港幣一盒。

新春盆菜是屢獲殊榮的滿福樓推出的新春菜，恭賀大家猴年盆滿缽滿兆豐年。采用矜貴的鮑魚(yú)、瑤柱甫、花膠、海參、蠔鼓、中蝦、北菇、燒鵝、貴妃雞及多款賀年滋補(bǔ)食材入饌，味道濃郁，絕對(duì)不輸佛跳墻。盆菜每位600港幣，最少四位起，還可外賣(mài)自取。

農(nóng)歷新年大家當(dāng)然要聚首一堂，觥籌交錯(cuò)，共慶佳節(jié)。

農(nóng)歷新年大家當(dāng)然要聚首一堂，觥籌交錯(cuò)，共慶佳節(jié)。只需提前與酒店確定聚會(huì)日期，滿福樓可以安排8道特色菜品的盆菜套餐，配上各式珍饈美饌讓大家在新一年財(cái)運(yùn)興旺，盆滿缽滿。盆菜套餐每位1088港幣。年初二于滿福樓享用晚宴并最少消費(fèi)滿12000港幣，即可免費(fèi)于海景客房欣賞璀璨的維多利亞港灣的絢爛煙花表演。

青島威斯汀酒店中國(guó)元素餐廳

新年伊始之際，青島威斯汀酒店中國(guó)元素餐廳推出全新菜單，這些經(jīng)典菜品都是年夜宴席上的招牌菜。除了延續(xù)正宗經(jīng)典魯菜風(fēng)格之外，融合川、蘇、湘、粵等傳統(tǒng)菜系，加上令人耳目一新創(chuàng)意時(shí)尚菜式，更有青島老味道穿越兒時(shí)的記憶。無(wú)論是簡(jiǎn)單商務(wù)用餐，還是與家人朋友親密聚餐，抑或是重要的傳統(tǒng)宴請(qǐng)，中國(guó)元素餐廳令人耳目一新的菜式以及精致的中國(guó)風(fēng)都可以在滿足你的口腹之欲的同時(shí)，提升感官以及味蕾上的極致享受。

青島威斯汀酒店中國(guó)元素餐廳此次全新升級(jí)的菜品將傳統(tǒng)魯菜經(jīng)典再現(xiàn)，以菜品為媒介，巧妙運(yùn)用中國(guó)繪畫(huà)的寫(xiě)意技法和中國(guó)盆景的拼裝技法，充分展示了中國(guó)烹飪的意境之美。精美的菜品不僅抒情地呈現(xiàn)出情景交融、虛實(shí)相生的意趣，而且也靈動(dòng)地活躍了生命律動(dòng)的韻味和無(wú)窮的詩(shī)意空間，《禮記。禮運(yùn)》有云：“飲食男女，人之大欲存焉。”咫尺天涯，味濃情更濃。招牌菜江雪話梅小排，眼前儼然一幅“孤舟蓑笠翁，獨(dú)釣寒江雪”的佳境美景。濃香排骨遇上話梅的清甜，感受詩(shī)意般的美味。還有炭烤牛肋肉帶黑椒汁，精選進(jìn)口牛肋排，采用秘制燒法用瓦罐燉制而成，里面加入高麗紅參等二十余種名貴材料，煲鹵200分鐘以上抽取大骨再浸泡，待入味足時(shí)撈出，口感更加汁香濃糯。食物因?yàn)橛袗?ài)，生活才更有味道。品味中國(guó)元素，平淡之間，味濃于此。

招牌菜江雪話梅小排，眼前儼然一幅“孤舟蓑笠翁，獨(dú)釣寒江雪”的佳境美景。

京兆尹

東望雍和官、南鄰孔廟和國(guó)子監(jiān)，這座兩千多平方米的三進(jìn)仿古建筑隱于二環(huán)的喧囂之中。中式古典元素沉淀在各個(gè)細(xì)節(jié)中，同時(shí)卻不失現(xiàn)代感。入口一面純白色影壁，上書(shū)“京兆尹”。邁入窄門(mén)，穿過(guò)灰磚石板的長(zhǎng)廊通道，一切如世外桃源般豁然開(kāi)朗。如果你厭倦了年夜飯常規(guī)的大魚(yú)大肉，京兆尹精致的素宴或許能讓你眼前一亮。秉持著“樂(lè)和·蔬臻·慢食”理念，京兆尹提供本源、健康的蔬食料理，為年夜大餐提供了一個(gè)特別的選擇。京兆尹特邀養(yǎng)生專(zhuān)家與主廚參究二十四節(jié)氣養(yǎng)生食譜，不斷研發(fā)各類(lèi)蔬食料理，茶油美人米炒蘆筍尖、黑椒珍菌派、金剛沙豆腐、菌香燒汁茄子、松茸土瓶蒸、樹(shù)子紫甘欖炒苦瓜、香麻腐皮卷、高湯竹笙蛋等等，都是十分受歡迎的特色菜品。

今年，京兆尹將環(huán)保理念化為實(shí)際行動(dòng)，提倡餐桌上的護(hù)生，民生日用回歸本然，凈化身心，感念天地滋養(yǎng)之情。在春節(jié)這一特別的時(shí)間，吃一頓有意義的年夜飯，不失為一種別樣的意趣。

如果你厭倦了年夜飯常規(guī)的大魚(yú)大肉，京兆尹精致的素宴或許能讓你眼前—亮。額外優(yōu)惠

凡于2月6日前預(yù)訂京兆尹“大愛(ài)·吉祥年夜飯”599元/位、899元，位套餐，即可獲享“吉祥如意蘭”一株、“無(wú)限·音樂(lè)·下午茶”代金券一張、現(xiàn)場(chǎng)拍立得“大愛(ài)·古祥全家?！奔o(jì)念照片一幀等多重感恩答謝。

提前預(yù)訂并全額付款可享最高九折優(yōu)惠。

自元旦起推出為期兩個(gè)月的冬至特別套餐也相當(dāng)豐盛，其中包括了鮮味汁竹蟶、生拆蟹肉官燕羹、仔姜米酒蒸鮮蟹鉗以及鴻運(yùn)年年有魚(yú)煎年糕。

北京瑰麗酒店龍庭中餐廳

北京瑰麗酒店為歡度春節(jié)推出美味的親朋好友歡聚盛宴與招牌美饌，喜迎猴年的到來(lái)。酒店兩位頗具聲望的烹飪大師岑永安與柴鑫為前來(lái)用餐的饕客們特別準(zhǔn)備了精心烹制的豪華盛宴。親朋好友可共聚龍庭尊享春節(jié)套餐。套餐中包括一系列誘人佳肴，如清燉海螺、蒸海青斑等，起價(jià)人民幣600元/位。同時(shí)龍庭還主推盆菜，盆菜作為客家菜的菜式由來(lái)已久，一般也稱為大盤(pán)菜，源于客家人傳統(tǒng)的“發(fā)財(cái)大盤(pán)菜”。這種源于元朗圍村的傳統(tǒng)菜式，一盆可薈萃百菜百味，共冶一爐，是中國(guó)人在節(jié)日期間最為期待的摯愛(ài)傳統(tǒng)美食。自元旦起推出為期兩個(gè)月的冬至特別套餐也相當(dāng)豐盛，其中包括了鮮味汁竹蟶、生拆蟹肉官燕奠、仔姜米酒蒸鮮蟹鉗以及鴻運(yùn)年年有魚(yú)煎年糕，定價(jià)人民幣1200元/位，還有人民幣1500元/位的定價(jià)可搭配精選葡萄酒。

龍庭中餐廳主推港式傳統(tǒng)及經(jīng)典美饌，當(dāng)然還有寓意長(zhǎng)壽和年年高升的春節(jié)必備點(diǎn)心——年糕。餐廳可供應(yīng)兩種不同規(guī)格的春節(jié)特制禮籃，是饋贈(zèng)親朋好友和商業(yè)伙伴的佳品。經(jīng)典年糕禮籃定價(jià)人民幣288元，包括由餐廳點(diǎn)心大廚親自制作的家常年糕一塊及蘿卜糕一塊：豪華年糕禮籃則定價(jià)為人民幣1588元，除年糕和蘿卜糕之外還有老北京傳統(tǒng)點(diǎn)心、紅酒、馬卡龍、高級(jí)茶葉，以及餐廳自制的曲奇餅。

翡翠酒家

春節(jié)，合家團(tuán)聚即是最美的景色，和和美美的年夜飯更是錦上添花?；洸苏崎T(mén)人翡翠酒家自創(chuàng)立以來(lái)廣受追捧，憑借其正統(tǒng)的精致佳肴及舒適典雅的用餐環(huán)境，被推崇為食尚男女歡慶佳節(jié)的首選食府。翡翠酒家上海高島屋店及上海梅龍鎮(zhèn)店特別推出各式年夜飯?zhí)撞停邕x多道精致佳肴組成4人、6人及10人套餐，邀請(qǐng)賓客合家共慶團(tuán)圓。此次年夜飯定制套餐由翡翠酒家精英廚師團(tuán)隊(duì)傾力打造，憑著豐富的烹制經(jīng)驗(yàn)，精細(xì)挑選新鮮食材，烹制一系列蘊(yùn)含豐富團(tuán)圓寓意的佳品，從即日起亦開(kāi)放預(yù)訂。套餐價(jià)格從1298元到5998元不等，翡翠酒家年年爆滿，預(yù)訂需趁早。此外年關(guān)將至，翡翠酒家也為饕客們準(zhǔn)備了多種精美年貨，包括賀年年糕、盆菜及六福拼盤(pán)等。賀年年糕主要為馬蹄糕78元/份、紅棗糕78元/份、臘味蘿卜糕118元/份、臘味芋頭糕11 8元/份、雙魚(yú)年糕1 38元/份、五福臨門(mén)198元/份等，寓意萬(wàn)事如意年年高。

粵菜掌門(mén)人翡翠酒家自創(chuàng)立以來(lái)廣受追捧，憑借其正統(tǒng)的精致佳肴及舒適典雅的用餐環(huán)境，被推崇為食尚男女歡慶佳節(jié)的首選食府。

北京瑞古酒店擁有4個(gè)不同風(fēng)格的餐廳以及咖啡廳、雪茄吧、葡萄酒廊等。

北京瑞吉酒店天寶閣中餐廳

北京瑞吉酒店擁有4個(gè)不同風(fēng)格的餐廳以及咖啡廳、雪茄吧、葡萄酒廊等。春節(jié)期間，北京瑞吉酒店準(zhǔn)備了蘊(yùn)含美好寓意的傳統(tǒng)精選節(jié)日珍饈。天寶閣中餐廳設(shè)有5間豪華包房，你和家人可在此享用傳統(tǒng)的廣東美食和中國(guó)其他地區(qū)的特色菜品。主廚劉道明師傅為我們推薦了三款新春筵席套餐，分別是“喜慶滿堂～福星高照”和“富貴迎賓”，價(jià)位則分別是688元，位、888元，位和1088元/位。菜品自然也是十分喜慶，極品佛跳墻送你百年好運(yùn)，鮑汁瑤柱金菇燜伊面祝你富貴連綿……每一道佳肴都寄托著對(duì)新年的美好祝愿。除了精選套餐，劉師傅及他的廚師團(tuán)隊(duì)，還以粵菜佳肴為主，融合地方風(fēng)味小吃，推出多款新春盆菜和寓意美滿的特色零點(diǎn)菜肴，豐富團(tuán)圓饗宴的選擇。

北京四季酒店采逸軒中餐廳

采逸軒推出“暖爐飄香”零點(diǎn)菜單，冬季養(yǎng)生菜品如海底椰川貝燉水鴨、栗子北菇燜豬手、生炒臘味糯米飯等，令你感受冬日別樣溫暖。

北京四季酒店的Mio意大利餐廳和采逸軒中餐廳各具特色，其中采逸軒主打的菜品源于京津魯粵，但卻并非原樣復(fù)制，而是處處流淌著四季品牌特別的氣質(zhì)，無(wú)論是食材的選擇、廳室布置、飲品與食物的配搭還是菜式時(shí)令編排時(shí)的細(xì)心，都讓人印象深刻。餐廳設(shè)有8個(gè)包間，其中包含兩個(gè)vIP包房，尊享私密空間，奢華氣派不言而喻。

今年春節(jié)，經(jīng)驗(yàn)豐富的大廚精心奉上精湛的廚藝和最上乘的食材，從而展現(xiàn)粵菜的精髓和地方菜系的原汁原味，令味蕾?gòu)氐拙`放?！百R新春福報(bào)平安闔家宴”每位880元起，6人起訂，傳統(tǒng)豐盛的年夜飯和別具匠心的金元寶點(diǎn)心，每道菜品皆寓意吉祥，為你送上猴年最溫馨的祝福。此外，即日起至2月28日，采逸軒推出“暖爐飄香”零點(diǎn)菜單，冬季養(yǎng)生菜品如海底椰川貝燉水鴨、栗子北菇燜豬手、生炒臘味糯米飯等，令你感受冬日別樣溫暖，更有選用澳洲進(jìn)口和牛肉及頂級(jí)黑松露烹制而成的松露和牛煲仔飯，及精美甜品老北京榀槨、奶黃柿子酥等豐盛佳肴，定會(huì)讓你和家人留下難忘的冬日美食體驗(yàn)。

北京方恒假日酒店

聚味軒餐廳北京方恒假日酒店擁有風(fēng)格迥異的中、西餐廳和酒廊，位于6樓的“圣保羅巴西燒烤餐廳”提供美味烤豬肉和沙朗牛排：“錦繡餐廳”匯聚寰宇美食，以名廚的即席精湛烹飪?yōu)槟銕?lái)超凡的味覺(jué)和視覺(jué)盛筵：“聚味軒中餐廳”為喜好中餐的美食家奉上正宗的粵菜、川菜和老北京菜系。餐廳有紫荊廳、牡丹廳、杜鵑廳三種不同規(guī)格的私人包房，其中牡丹亭單桌可容納26人。聚味軒中餐廳行政總廚王云利從事廚師行業(yè)已有20余年，對(duì)粵菜有著豐富的經(jīng)驗(yàn)及獨(dú)家見(jiàn)解。今年，他和團(tuán)隊(duì)精心設(shè)計(jì)了兩款新春家宴，食材用料考究，寓意吉祥。秉承集百家之長(zhǎng)，融合獨(dú)創(chuàng)自我的理念，以及健康、養(yǎng)生、時(shí)尚的概念，為食客制作出美味的年夜佳肴。有寓意“黃金滿屋”的港式金沙脆皮雞、寓意“百福俱臻”的廣式鹵水精品拼、寓意“龍騰四?！钡难┎烁烧赭\龍魚(yú)等精品美味佳肴，是你和家人在金猴迎春之時(shí)共享天倫之樂(lè)的上乘之選?！熬畚盾幹胁蛷d”為喜好中餐的美食家奉上正宗的粵菜、川菜和老北京菜系。

隱匿在太平洋百貨南門(mén)外的1949-The Hidden City是一處充滿藝術(shù)氣息的安靜院落。

1949全鴨季隱匿在太平洋百貨南門(mén)外的1949一The HiddenCity，是一處充滿藝術(shù)氣息的安靜院落。這里原本是于1949年修建的北京機(jī)電研究院的機(jī)械設(shè)備工廠，由香港EliteConcepts集團(tuán)改建成了別具特色的餐廳，這就是藝術(shù)范兒十足的全鴨季餐廳。這一時(shí)尚空間匯集室內(nèi)及室外餐廳、酒吧、戶外花園啤酒吧及適合舉辦不同活動(dòng)的多用途場(chǎng)所，更設(shè)有高級(jí)私人會(huì)所及現(xiàn)代藝術(shù)畫(huà)廊。

除了烤鴨，1949的粵菜也是十分地道的。今年，中餐總廚潘炳強(qiáng)師傅特地推出了幾道別具特色的賀年菜供食客享用，分別是野菌石榴球，寓意“花開(kāi)富貴”：老壇酸菜海桂魚(yú)，寓意“年年有余”；黑椒扣元蹄，寓意“發(fā)財(cái)就手”：野菌百合炒露筍，寓意“如意吉祥”；擂沙麻茸湯丸，寓意“團(tuán)團(tuán)圓圓”。每一道菜品的制作都十分講究，定能讓你的除夕之夜留下美好的舌尖記憶。