承德市農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流產(chǎn)業(yè)園建設(shè)意義的研究

胡明媛　黃玲

摘 要：河北省承德市建立的農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流產(chǎn)業(yè)園，作為“環(huán)京津一小時(shí)鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通圈”規(guī)劃的重點(diǎn)項(xiàng)目，不僅對(duì)承德農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)起到巨大的推動(dòng)作用，而且將有力促進(jìn)全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品流通骨干網(wǎng)絡(luò)建設(shè)和京津冀的協(xié)同發(fā)展。本文分析了園區(qū)項(xiàng)目的基本建設(shè)情況，并對(duì)園區(qū)建設(shè)成功后將對(duì)承德以及京津地區(qū)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)及農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)產(chǎn)生的深遠(yuǎn)意義做出研究。

關(guān)鍵詞：農(nóng)產(chǎn)品；冷鏈物流；物流產(chǎn)業(yè)園；市場(chǎng)流通

一、項(xiàng)目建設(shè)背景及概況

民以食為天，自古以來(lái)，人類就把農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)和供應(yīng)看作是生命延續(xù)和發(fā)展的根本所在。為了加快推和完善進(jìn)承德地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)體系的建設(shè)，立足于承德“一市連五省”這一特殊的區(qū)位優(yōu)勢(shì)，承德農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流產(chǎn)業(yè)園項(xiàng)目建設(shè)，于2015年7月份開工，預(yù)計(jì)工程于2017年下半年投入使用。

二、項(xiàng)目建設(shè)進(jìn)展及與其展望

承德市農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流產(chǎn)業(yè)園自2015年7月建設(shè)以來(lái)，截至到2016年12月份，項(xiàng)目已完工建筑面積26850平方米，在建建筑面積28059平方米，未開工建筑面積225805平方米，并計(jì)劃2017年全面開工建設(shè)，下半年實(shí)現(xiàn)園區(qū)部分試運(yùn)營(yíng)。

承德市農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流產(chǎn)業(yè)園項(xiàng)目28萬(wàn)平方米設(shè)施全部建成達(dá)產(chǎn)運(yùn)營(yíng)后，可實(shí)現(xiàn)年交易量100萬(wàn)噸，年交易額50億元，稅收1.5億元，吸納進(jìn)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)戶1500戶，提供社會(huì)就業(yè)崗位5000個(gè)。按照2014年國(guó)務(wù)院辦公廳印發(fā)《中國(guó)食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展綱要（2014-2020年）》提出的到2020年，全國(guó)人均全年口糧、食用植物油、豆類、肉類、蛋類、奶類、水產(chǎn)品、蔬菜、水果消費(fèi)指標(biāo)估算，可滿足300萬(wàn)人肉蛋奶、魚菜果、糧油豆的全部日常消費(fèi)需求。

三、園區(qū)基本情況介紹

承德市農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流產(chǎn)業(yè)園項(xiàng)目已落實(shí)建設(shè)用地483畝（規(guī)劃用地面積434畝），規(guī)劃建筑面積28萬(wàn)平方米。其中：

展示展銷設(shè)施7.2萬(wàn)平方米。主要功能是展示農(nóng)產(chǎn)品特色和進(jìn)行商戶交易。包括展廳、交易場(chǎng)所和臨時(shí)倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施?？扇菁{進(jìn)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)商戶1500戶；

普通倉(cāng)庫(kù)6.7萬(wàn)平方米。主要功能是供經(jīng)營(yíng)商戶儲(chǔ)存不需要冷藏的各類農(nóng)產(chǎn)品，可儲(chǔ)存各類農(nóng)產(chǎn)品9萬(wàn)噸；

氣調(diào)庫(kù)、冷藏庫(kù)5.8萬(wàn)平方米，庫(kù)容量33萬(wàn)立方米，可儲(chǔ)存菜果魚、肉蛋奶6萬(wàn)噸；

分裝配送車間3.3萬(wàn)平方米。農(nóng)產(chǎn)品初加工、分揀包裝、配送的區(qū)域，供應(yīng)消費(fèi)終端客戶、超市的農(nóng)產(chǎn)品在此進(jìn)行凈化、分包、配送；

辦公設(shè)施2萬(wàn)平方米。該區(qū)域?yàn)樾畔⒅行摹@區(qū)商戶和采購(gòu)、銷售、金融單位和電商、經(jīng)紀(jì)人提供辦公的場(chǎng)所，可容納2000人辦公；

生活服務(wù)設(shè)施3萬(wàn)平方米。該區(qū)域設(shè)有住宿、餐飲和商戶公寓，可容納1500人生活需要。

四、項(xiàng)目建設(shè)意義研究

（一）通過(guò)園區(qū)引領(lǐng)，加快推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程

供銷社具有點(diǎn)多面廣的經(jīng)營(yíng)網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢(shì)，通過(guò)組織大型農(nóng)產(chǎn)品訂貨會(huì)、推介會(huì)等多種形式，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)銷對(duì)接，打通農(nóng)產(chǎn)品流通渠道。利用此方式把農(nóng)民引進(jìn)市場(chǎng)，直接參與到農(nóng)產(chǎn)品流通和市場(chǎng)建設(shè)中來(lái)。通過(guò)園區(qū)引領(lǐng)，建立與農(nóng)村更加緊密的產(chǎn)業(yè)鏈，加快推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的進(jìn)程。

（二）充分發(fā)揮承德“一市連五?。ㄊ袇^(qū)）”的區(qū)域樞紐功能

承德具有“一市連五省”的特殊的區(qū)位優(yōu)勢(shì)，因此，把園區(qū)打造成南菜南果北運(yùn)，地產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品外運(yùn)的中轉(zhuǎn)站，是具有操作意義的。

園區(qū)將建設(shè)冷藏庫(kù)、氣調(diào)庫(kù)和普通庫(kù)房12.5萬(wàn)平方米，總庫(kù)容量達(dá)15萬(wàn)噸，這些倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施的蓄水池作用，不僅為實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品南北互通，季節(jié)生產(chǎn)長(zhǎng)年銷售提供了設(shè)施保障，而且能有效解決承德地產(chǎn)蔬菜季節(jié)性生產(chǎn)、應(yīng)季銷售，時(shí)令性強(qiáng)的問(wèn)題，延長(zhǎng)了地產(chǎn)蔬菜的供應(yīng)期。與此同時(shí)，園區(qū)為冬春季節(jié)承德對(duì)南菜南果需求量提供了儲(chǔ)存條件，園區(qū)的冷鏈設(shè)施能交替得到利用，并且可以減少商品損耗、保證產(chǎn)品品質(zhì)、降低運(yùn)營(yíng)成本。

（三）充分發(fā)揮電商在市場(chǎng)流通中的作用，建立農(nóng)產(chǎn)品信息服務(wù)中心，為區(qū)域農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)提供指導(dǎo)

園區(qū)的建設(shè)和運(yùn)營(yíng)，融入了“互聯(lián)網(wǎng)+”概念，擬實(shí)現(xiàn)電商平臺(tái)和線下實(shí)體店雙軌運(yùn)行模式，從而更好的服務(wù)于各層面的消費(fèi)者，幫助廣大中小生產(chǎn)者，特別是偏遠(yuǎn)地區(qū)的生產(chǎn)者，實(shí)現(xiàn)足不出戶直接參與到大市場(chǎng)、大流通體系的可能。

長(zhǎng)期以來(lái)，農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)存在著生產(chǎn)供應(yīng)和需求消費(fèi)不對(duì)稱的問(wèn)題。因此，在物流園區(qū)中建立農(nóng)產(chǎn)品信息服務(wù)中心，定期發(fā)布農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格變動(dòng)趨勢(shì)及區(qū)域性農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格指數(shù)，將為農(nóng)民們的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)提供了可靠的數(shù)據(jù)信息來(lái)源，極大的解決了農(nóng)民們不知道種什么、種什么賺錢、種了東西如何銷出去、市場(chǎng)預(yù)期怎樣的問(wèn)題。

（四）助力推進(jìn)承德農(nóng)業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)

第一，培育區(qū)域品牌，通過(guò)展示、展銷、推介把品牌做活。打造優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品基地、綠色農(nóng)產(chǎn)品基地、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品基地；打造培育特色農(nóng)產(chǎn)品品牌；做大做強(qiáng)區(qū)域農(nóng)產(chǎn)品品牌。第二，培育園區(qū)品牌，建立優(yōu)質(zhì)、安全的品牌形象，建立檢驗(yàn)檢測(cè)體系。著力推廣、全面落實(shí)農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測(cè)和質(zhì)量追溯制度。從而打造園區(qū)品牌形象，創(chuàng)建有影響力的承德農(nóng)業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品品牌。

（五）發(fā)揮承德比鄰京津的區(qū)位優(yōu)勢(shì)，成為京津“菜籃子”、“果盤子”、“肉案子”的供應(yīng)基地

抓住北京市區(qū)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)年底前全部外遷的機(jī)遇，適應(yīng)北京市區(qū)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)全面由初級(jí)產(chǎn)品向凈化、分裝的加工產(chǎn)品轉(zhuǎn)型需求，與京津?qū)?，解決北京農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)疏解后的供應(yīng)問(wèn)題。發(fā)揮冷鏈作用，采用先進(jìn)的管理理念，發(fā)揮承德農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流產(chǎn)業(yè)園的蓄水池作用，改變承德蔬菜季節(jié)性生產(chǎn)、供應(yīng)的舊格局，把承德建成北京、天津的農(nóng)產(chǎn)品外阜生產(chǎn)、加工、配送、儲(chǔ)存基地。全市供京蔬菜達(dá)到260萬(wàn)噸，肉雞1億只、生豬200萬(wàn)頭。承德的菌類、胡蘿卜、洋白菜分別占北京新發(fā)地市場(chǎng)當(dāng)期上市70%左右的份額。